 2007-11-05 09:56:59
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Post #1
户外煮饭经常煮焦
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 whyhw
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2~4人的团队。请问如何才能煮好饭，大家都用什么套锅？怎么煮多快好省？
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2007-11-05 11:07:09
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Post #2
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一斤
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用大炉盘的炉子，这样火力不会过于集中；用口径大的锅，这样不会因为米太深导致受热不均而造成下面焦上面生……
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2007-11-05 12:14:48
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Post #3
回复： 户外煮饭经常煮焦
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Passer
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水没有干之前，搅几下锅底。水干了之后用小火焖。
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2007-11-05 13:00:56
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Post #4
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秋之水
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可以少少叫点调和油 上次队友在下米时,同时加了腊肠颗粒,是为腊肠饭!特别香.腊肠里的油也可防止生锅. 
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2007-11-05 14:30:05
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Post #5
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斌仔
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用什么炉头或套锅煮都行，只要在煮饭的过程中全程不打开盖，用大火煮开水，中火煮干水，小火焗数分钟就OK~~以上就是我本人多年户外煮饭的经验！
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2007-11-06 13:41:41
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Post #7
回复： 户外煮饭经常煮焦
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眼-睛
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我出远程都是带“熟米”，保证不会煮糊也不会夹生，还很快！高海拔也不怕 
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2007-11-06 14:13:34
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Post #8
回复： 户外煮饭经常煮焦
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凯利户外
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2-4个人的活动,简单一点的,相信一套火枫的炊具(炉头+套锅),足够应付了,至于怎么煮饭,那是个技术问题,哈哈~~~ 上次我们到珠海搞活动,10个人左右,带了两套炊具,刚刚好,呵呵 友情提示:在野外时,为了避免你心爱的新炊具烧焦,烧黑了,可以在锅具外表面涂一层洗洁精,形成一层保护层,煮完饭/菜后,用清水一冲就能轻易的清洗干静了!! ---------------------------------------- |
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2007-11-06 17:07:18
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Post #9
回复： 户外煮饭经常煮焦
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彩云指南
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在家的时候用煤气炉煮饭不会糊出门煮饭一样不会糊，关键是要懂得掌握火候。饭是焖好的，不是烧好的 |
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2007-11-07 13:40:27
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Post #12
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一斤
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海绵老太婆 wrote: 吃多了癌变。。。 ---------------------------------------- |
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2007-11-07 14:40:49
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Post #13
回复： 户外煮饭经常煮焦
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走遍青山
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饭煮到一定时候把耳朵靠近锅边听音，听到沙沙声时表示锅底的饭没水了，这时停火就成了，，小时在乡下做饭时做的经验，估计放在套锅做饭也是适用的。
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2007-11-08 18:18:16
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Post #15
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一斤
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土豆烧牛肉 wrote: 正好可以切下来加菜…… ---------------------------------------- |
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