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旧帖 2017-05-01 12:48:12
Post #1
台湾饕餮之旅2:台北品尝舒國治笔下的平民小吃,漫游宝岛小景
 
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台湾饕餮之旅2:台北品尝舒國治笔下的平民小吃,漫游宝岛小景

台湾饕餮之旅2:台北品尝舒國治笔下的平民小吃,漫游宝岛小
 
饕餮天下                                  
 
饕餮之旅第二篇:台北
 




前言
 
本篇是上篇(台中品尝舒國治笔下的平民小吃,漫游宝岛小景)的延续,重点是寻觅台北美食和小景点。由于按照地理位置编排,独立成篇,读者也可以单独阅读。我一直希望能够跟随舒國治和其它食评家的脚步,品尝他们曾推荐过的小吃,做一个小确幸。也顺便发掘一路上经过的美食,及顺道游览景点。舒老等名食家是推荐人,我只是一个慕名的实践者。吃到满意的便报告大家,否则便略过不谈。

美食游记比风景难写:往往是开篇容易,脱稿难。休闲游路上的确无需幸苦,只要你有写作意欲,也愿意与众分享经验便可下笔开篇。但现代人时间宝贵和肚皮容量有限,加上(见下文)种种因素,一两次短途度假游,收集到相关的素材十分有限,下笔总感觉资料不够完整,左支右绌下,变成收笔困难。我这才明白像舒國治等大师级的美食文章,其实都是累积数十年的饮食经验,同时专注某一久居城市,然后下笔成篇。十年磨一剑,自然是呕心沥血之作。绝非像我一样两三次短途游后的游戏文章。
 
所以本篇美食游记,抱歉只能做到蜻蜓点水式的试食报道,并不全面,也带点主观,大家对评论切莫认真。smile
 
另外,我设定每篇最终章作为补漏,把遗漏的题材,汇集一处。这样写作时便不用左兼右顾,害怕遗漏。但这样一来。这最终章不知何时何日才能脱稿!
 
上篇:-

台湾饕餮之旅1:台中品尝舒國治笔下的平民小吃,漫游宝岛小景
http://www.doyouhike.net/forum/backpacking/3/2468675,0,0,1.html
 

 舒國治《台北小吃札记》
https://book.douban.com/review/5597307/

饕餮天下 于 2017-09-22 10:40:16 编辑

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旧帖 2017-05-01 12:58:23
Post #2
Re: 台湾饕餮之旅2:台北品尝舒國治笔下的平民小 ...
 
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目录

第一章:台北车站,善導寺,东门市场,永康街,清粥小菜街美食(第13楼)
http://www.doyouhike.net/forum/backpacking/1/2546618,0,0,1.html
Ø  台北车站
Ø  台北善導寺站阜杭豆漿
Ø  东门市场
Ø  永康街美食
Ø  复兴南路清粥小菜街
Ø  中正纪念堂
Ø  富有特色的南门市场
 
第二章:台北101信义新区(第248楼)
http://www.doyouhike.net/forum/backpacking/1/2546618,0,0,2.html
Ø  101信义新区
Ø  Commune A 美食车
Ø  101诚品旗舰店
Ø  中山纪念堂
 
 
第三章:台北西门(第491楼)
http://www.doyouhike.net/forum/backpacking/1/2546618,0,0,4.html
Ø  西门町景点
Ø  西门町美食
Ø  夜市美食
Ø  清粥小菜
Ø  宁波的清粥小菜(作为对比)
Ø  龙山寺
Ø  剥皮寮
Ø  漫步青旅
 
 
第四章:永樂市场,迪化老街,宁夏夜市,大桥头 大稻埕美食(第7162楼)
http://www.doyouhike.net/forum/backpacking/2/2546618,0,0,7.html
 
Ø  宁夏夜市
Ø  双连市场
Ø  归绥街美食
Ø  圆环永樂市场
Ø  迪化老街,大稻埕
Ø  大桥头延三夜市
Ø  其它大桥头美食:慈聖宮
Ø  花博公园
 
第五章:野柳,基隆,基隆庙口夜市
http://www.doyouhike.net/forum/backpacking/2/2546618,0,0,10.html
 
Ø  野柳海岸奇观(第10页234楼)
Ø  基隆和平岛(第11页274楼)
Ø  基隆庙口夜市(第12页283楼)
 
第六章:故宫博物馆,阳明山公园
http://www.doyouhike.net/forum/backpacking/2546618,0,0,12.html
 
Ø  故宫博物馆(第12页294楼)
Ø  阳明山公园(第13页316楼)
 
 
第七章:淡水美食(第14337楼)
http://www.doyouhike.net/forum/backpacking/2546618,0,0,14.html
Ø  天元宮赏樱
Ø  淡水老街中正路美食
Ø  真理大学
Ø  渔人码头
 
第八章:天母美食(第15360楼)
《覓食台北》 第3集 永康&天母攻略
http://www.doyouhike.net/forum/backpacking/2546618,0,0,15.html
 
Ø  天母市场
Ø  天母台北市立大学及体育学院
Ø  体育学院运动场
Ø  中山北路7段
 
第九章:北投(第15360楼)
http://www.doyouhike.net/forum/backpacking/2546618,0,0,15.html
Ø  新北投市
Ø  温泉博物馆
Ø  地热谷
 
新北投捷運列車→北投公園→北投圖書館→溫泉飯店泡溫泉→北投溫泉博物館→地熱谷
 
第十章:三峡 鹰歌(第15360楼)
http://www.doyouhike.net/forum/backpacking/2546618,0,0,15.html
 
Ø  莺歌市美食
Ø  三峡市美食
 
第十一章:新北市区九份(第15360楼)
http://www.doyouhike.net/forum/backpacking/2546618,0,0,15.html
 
 
第十二章:新北市区板桥,中和,永和(第15360楼)
http://www.doyouhike.net/forum/backpacking/2546618,0,0,15.html
 
第十三章:新北市区桃园(第15360楼)
http://www.doyouhike.net/forum/backpacking/2546618,0,0,15.html
 
第十四章:东部宜兰及花莲(第15360楼)
http://www.doyouhike.net/forum/backpacking/2546618,0,0,15.html
礁溪
Ø  宜兰
Ø  罗东
Ø  花莲

第十五章:台北(第15360楼)
http://www.doyouhike.net/forum/backpacking/2546618,0,0,15.html
 
第十六章:台北补漏((第15360楼)
http://www.doyouhike.net/forum/backpacking/2546618,0,0,15.html
 
民生社區美食
Ø  忠孝復興,新生站美食
Ø  東門站其他美食
Ø  大稻程慈聖宮葉家鹹粥
Ø  古亭站美食
Ø  師大,公馆夜市
Ø  其他
 
 
待品尝美食名单(随时增补):-
 
Ø  中山北路七條通肥前屋鳗鱼饭
Ø  林森北路的高家莊米苔目
Ø  民生社區富錦街美食
Ø  大稻程慈聖宮葉家鹹粥
Ø  師大夜市
Ø  公馆夜市
Ø  松山站饒河夜市
Ø  安和站通化夜市
Ø  臨江夜市上海生煎包
Ø  古亭站美食
Ø  東豐街半畝園
Ø  南昌路底牛雜麵
Ø  東門站御中殿牛肉
Ø  東門站興記手工水餃
Ø  東門站盛園絲瓜小籠湯包
Ø  東門站信远齋滷味
Ø  永康街喫飯食堂
Ø  永康街小隱私廚
Ø  信義路四段談話頭家常菜
Ø  忠孝新生站濟南鮮湯包
Ø  忠孝復興站胖子小吃
Ø  忠孝復興站金泰日式料理
Ø  忠孝復興站甕也燒肉
Ø  忠孝敦化站滿堂紅頂極麻辣鴛鴦火鍋
Ø  西門站國軍英雄軍友餐廳
Ø  西門站阿忠碳烤
Ø  双连站双连街滷肉飯
Ø  南京三民站司機俱樂部滷肉飯
Ø  松江南京站好記擔仔麵
Ø  國父紀念館站Kiki老媽餐廳
Ø  小巨蛋站二空眷村小館
Ø  板橋区江子翠站好初早餐
Ø  新北市金山王肉包
Ø  新北市石門區劉家肉粽
 
遗漏总比已品尝的多,有待慢慢上。grin
饕餮天下 于 2017-11-17 20:01:07 编辑

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旧帖 2017-05-01 13:08:51
Post #3
Re: 台湾饕餮之旅2:台北品尝舒國治笔下的平民小 ...
 
饕餮天下 离线 饕餮天下 正文
 
第一章:台北车站,宁夏夜市,善導寺站,东门市场,永康街,复兴南路清粥小菜街美食(第6130楼)
 
 
这几个相连的台北市老区,是美食主战区,也是舒國治《台北小吃札记》笔墨重点。
 
 
舒國治《台北小吃札记》
https://book.douban.com/review/5597307/
 
【跟著舒國治尋小吃】台北小吃札記全目錄
http://www.foodtigertw.com/blog/post/39223291-【跟著舒國治尋小吃】台北小吃札記全目錄(
 
舒國治的文章中谈及本区的美食计有:-
 
九:永康街口鼎泰豐:【跟著舒國治尋小吃五十】【東門站】永康街口鼎泰豐
二十七:東門市場張媽媽自助餐【跟著舒國治尋小吃之三十一】東門市場張媽媽自助餐
三十七:華山市場阜杭豆漿【華山市場-阜杭豆漿】
四十二:永康街秀蘭小吃【跟著舒國治尋小吃之六十五】【東門站】秀蘭小吃
四十三:東門市場魯肉飯【跟著舒國治尋小吃之二十二】東門市場魯肉飯
四十六:永康街小隱【跟著舒國治尋小吃之五十一】小隱私廚
【跟著舒國治尋小吃之七十八】【忠孝敦化站美食】東門小吃
【跟著舒國治尋小吃之八十(台灣小吃行腳系列)】【東門站美食】志明紅麵線
 

 





论美食之丰盛,台北可能不如台南密集(高度集中在国华路及赤坎楼)及价廉。然而,台北富裕,人才鼎盛,大江南北及国际菜系万花齐放,加上“南门市场”南北食材齐备,却又非台南,台中可比。我认为台北美食最密集的地方,莫如东门区(东门永康街,东门市场)。其次才是西门町及永樂市场,大桥头一带。你会发现他们都是老区。美食也是一种文化,犹如老酒和男人,越老越有味道。
 
今日的台北,加上新北市,面积不算小。她跟日本东京一样,有多面性和可游性,都不是来三两次便能够游遍和熟悉的地方。你得花时间慢慢品尝,近距离仔细欣赏她,才能发现她的妙处。
 
看看以下网上的评价文章,相信你会同意我的看法:台北不是一个吃快餐的地方。
 
台北,一座会慢慢让你喜欢上的城市

。。。台北最教我个人满意的,是某种很难言传的、有点破落户似的却又南北杂陈中西合璧的民国感那股草草成军、半乡不城又土又不土的人文情质。。。
 
https://m.ctrip.com/html5/you/travels/taipeicity360/3348028.html
 
去台北旅行,如何尽量融入当地?
https://www.zhihu.com/question/20711868

四问赴台游之一:究竟什么令大陆游客乐此不疲?
http://www.taiwan.cn/jl/pl/201307/t20130725_4496412.htm
 
 
带着爸妈去旅行——圆梦宝岛
http://touch.travel.qunar.com/youji/6342795

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旧帖 2017-05-01 13:18:55
Post #4
Re: 台湾饕餮之旅2:台北品尝舒國治笔下的平民小 ...
 
饕餮天下 离线 饕餮天下 台北车站
 
台北车站雄姿




台北车站是台北市的交通中枢,无论早晚人流络绎不绝。虽然这一带并非美食重点,但却是游客抵埗台北的首站。无论你乘飞机而来,再从桃园转乘机场捷运前来,或乘坐火车或高铁辗转从他市到来,都首先会在台北车站落脚。这个车站包括了火车,高铁,捷运和转运站(长途汽车站),从站南到站北,几乎有一个公交站之遥。
 
由于交通四通八达,游客也最爱住宿此区,中山区的酒店,青旅和民宿也特别多,流动人口比常住人口还多。虽然明星食店不多,但中山北路一段,南京东路,林森北路一带陋巷內也隱藏着一些零星老店,像中山北路七條通肥前屋鳗鱼饭和林森北路的高家莊米苔目便是。不过现代人时间宝贵,总会不加思考,优先跑到美食集中地如东门和西门,落脚住宿之处反而被忽略。
 
 
中山区的明星食店
 
【跟著舒國治尋小吃之三十五】【中山站】肥前屋
http://www.foodtigertw.com/blog/post/39223759-【跟著舒國治尋小吃之三十五】【中山站】肥
 
http://www.360doc.com/relevant/463350903_more.shtml
 
林森北路279號的高家莊米苔目

-「高家莊米苔目」。宵夜好選擇!]http://justnike.pixnet.net/blog/post/48337242-[小吃]-「高家莊米苔目」。宵夜好選擇!
http://saliha.pixnet.net/blog/post/423641486-*台北林森北路宵夜推薦*高家莊米苔目~好有彈
  
 
前者美食家舒國治曾推荐过,后者有很多电视台采访推荐过。可惜台北美食选择太多,每次来去匆匆,至今还没有跑遍一半。每次都希望下次能抽出时间去心目中的名店大快朵頤,但结果总是无法如愿以偿。
 
另外,台湾名食店多数营业时间不长或大排长龙。像舒國治极力推荐的慈聖宮葉家肉粥曾去两次:一次黄昏去,保安街所有店家都已经收市了。第二次正午去到,肉粥已经卖完了,只能徒呼奈何。另外,最近一次去原本很想试吃台湾火锅,但途中感染风寒,只能期待下次。
 
 
【大橋頭站-慈聖宮葉家肉粥】推薦度:★★★★★

台灣台北市大同區保安街 49 巷 17 號。

詳細地址為:位於台灣台北市大同區保安街 49 巷 17 號。

慈聖宮 前 左手第四摊


http://rabbit38844.pixnet.net/blog/post/39223751-【跟著舒國治尋小吃之三十五】【大橋頭站】

 

加上最近台湾实行双修,很多食店星期日都休息,像歸綏街清粥小菜便是。这点跟国内不同,访客必须注意食店营业时间。
饕餮天下 于 2017-07-19 14:55:54 编辑

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旧帖 2017-05-01 13:28:36
Post #5
Re: 台湾饕餮之旅2:台北品尝舒國治笔下的平民小 ...
 
饕餮天下 离线 饕餮天下 台北车站

台北车站附近一带地图
 

 
台湾强调五伦纲常及爱的教育
 
台北车站前及101大楼的铜像宣扬的是父慈子孝和孔孟仁爱精神,天朝宣扬的是爱国及雷锋牺牲精神,各自精彩,各自认为自己最正确。让历史及时间来证明谁对谁错吧!
 
父爱铜像
 


车站附近的铜马像。这匹马可说是台北的地标,你看到它就知道身处台北车站北边。
 

 
饕餮天下 于 2017-12-14 22:24:46 编辑

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旧帖 2017-05-01 18:18:39
Post #6
Re: 台湾饕餮之旅2:台北品尝舒國治笔下的平民小 ...
 
饕餮天下 离线 饕餮天下 台北市
 
车站北门是南北对向的承德路一段,沿路往北走可到达最热闹的南京路。台北市的规划也模仿北京的布局,设有东,南,西,北门。这四道门隐约勾画出台北老城的区域。
 
承德路一段街景 - 这一带的道路也像北京一样宽阔。


 
30多年前随着市区的不断扩大,东部的101和新光三越一带成为新区。而今日包围着台北市周边的新北市,已经跟台北合体。像新北市的板桥商业区,几乎跟台北市一样热闹。新一代人住不起台北市,只能到新北市购房,然后乘坐火车,地铁到台北上班。
 
跟高知名度国际城市比较,台北市区并不大,就面積而言,北京市是台北市(不包括新北市)的61倍,上海是23倍、廣州27倍,最小的深圳也比台北大6倍。真要說起來,深圳約等於現今的新北市,就算把台北市與新北市合在一起,也大不了深圳多少,也僅有上海的三分之一而已,因此,對於天天穿梭於台北與新北市,兩個不同行政區工作生活的台灣人而言,也僅能算是深圳人每天的必經之路而已。


台北车站内部
 
饕餮天下 于 2017-09-25 12:27:39 编辑

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旧帖 2017-05-01 18:36:21
Post #7
Re: 台湾饕餮之旅2:台北品尝舒國治笔下的平民小 ...
 
饕餮天下 离线 饕餮天下


连接台北车站的地铁(捷运)



台湾公民可以享受126个国家免签证待遇,跟HK人差不多,真是同人(中国人)不同命。这点人民政府还得努力争取国际社会认同。国力强大后,思维及施政手段也要跟着进步,千万别再以绿林好汉自居,不顾普世价值逆天而为,老是跟文明社会顶杠。须知吃亏的还是老百姓!

2017最强护照指数:-
 
第一位 星加坡
第二位  德国
第三位  瑞士,南韩
第十六位  香港
第三十二位  台湾,澳门
 


注: 台湾公民旅游美国,加拿大,欧洲,日本都免签证,比HK人更受优待。虽然不是联合国成员,但对出国旅游公干的老百姓而言,没有实际意义。国际社会对台湾还是相当礼遇和欢迎的,留难台湾的只是自己人,但这种政治留难有实际意义吗?只能逼使台湾更加靠拢米国大佬。

旅居大陆华人也分三等:华侨最受礼遇,台胞次之,港澳同胞第三等。也许是远交近攻思想的延伸。grin

只能感叹一句:中国人最爱打自己人!sad
饕餮天下 于 2017-11-23 09:57:07 编辑

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旧帖 2017-05-01 19:00:26
Post #8
Re: 台湾饕餮之旅2:台北品尝舒國治笔下的平民小 ...
 
饕餮天下 离线 饕餮天下 车站附近庶民小吃
  
如果你不特别追求名店美食,车站附近南京路也有一些小店,提供不错的庶民小吃。
 
比方说:-
 
老虎酱温州馄饨
地址: 10491台湾台北市中山區南京東路一段58號
地址: 10491台湾台北市中山區長春路325-1號
 
+老虎醬溫州大餛飩:餛飩大顆實在的平價麵店]http://blog.xuite.net/maomi/Food01/452065266-[南京復興]+老虎醬溫州大餛飩:餛飩大顆實在的平價麵店
 
 


这家连锁店的菜肉大云吞,味道虽无过人之处,然而肥瘦适中,汤水可口不用味精,性价比也极高。对比国内最近遍地开花(SZ尤其多)的“老SH馄饨”强多了。后者味道太咸,馅料用冻肉制作,简直一无是处。最使人惊讶的是:居然可以以中国最大城市名字作为招牌,老板也真有点能耐,懂得上下打点,浑水摸鱼,欺骗国人。不知道国内的商业部门怎么管理企业命名的。按法律一般企业不能使用地方名字。
 
 
感叹国内很多小吃在走下坡,真是新不如旧。禮失求諸野,你来到台北,必须试一下真正的江浙馄饨原味是怎么样的!
 
至于温州馄饨的宁波炒年糕,则平平无奇,使人失望。作为宁波人,我可以告诉你宁波原味,不是这样滴!
 
 

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旧帖 2017-05-02 10:01:35
Post #9
Re: 台湾饕餮之旅2:台北品尝舒國治笔下的平民小 ...
 
饕餮天下 离线 饕餮天下 中式早餐:咸豆浆,烧饼,粢饭
 
长安西路四海豆浆
地址: 103台湾台北市大同區長安西路29號
http://www.meishijournal.com/2016/09/SihaiSoyMilk.html
http://www.ipeen.com.tw/comment/791346
 
就在當代美術館旁的四海豆漿大王是我住车站附近时候最爱去的早餐店。难得的是在闹市中30年的老店,价格相当平实克己。
 
论味道及卖相,这家店不过爾爾,跟永和豆浆及江浙一带的豆浆店家水平差不多,无法跟接着下来要介绍的龙头店相比较。然而这家店的位置相当好,在台北车站及中山站之间(较近中山站,邻近當代艺术馆),吃完惬意的中式早餐后顺步走到地铁站便能四通八达开始另一天的游程,不耽误时间。不像龙头店一样要排队半个到两个小时。
 
 
四海豆浆
 

 
 
當代美術館
 

 

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旧帖 2017-05-02 10:08:15
Post #10
Re: 台湾饕餮之旅2:台北品尝舒國治笔下的平民小 ...
 
饕餮天下 离线 饕餮天下 台北阜杭豆漿
台北市忠孝東路一段108號2樓
 
 
咸豆浆和粢饭是最典型的中式食品。流行于中国华东,两湖一带。然而口味最真宗和制作认真的店家却在台北。
 
由于抬不起价钱,这种传统中式美味早餐,在香港和大陆几乎已经绝迹,在上海闹市也很难吃到。很多传统文明的没落,都是被高昂租金及连锁店所逼害的。眼看这种简单的传统享受在身边逐渐消失,感觉惘然和有点失落。辛亏台湾还保存着这种传统中华美食。
 
这种传统美食在台湾分两个等次:高级及一般。永和及四海豆浆属于一般级别。
 
位于台北善導寺站华山市场的阜杭豆漿是业界翘楚,在这里你可以吃到全国最道地的咸豆浆,烧饼,粢饭,油条。
 
在这里吃,除了要付出高价,你还得最少排队半小时以上,假日周末千万别去,因为随时要排队两小时以上才轮到你吃。但此店人龙从来不断,除了游客,还有不少本地顾客,以至工作日要排队半小时左右,周末假日更要排上两个小时!你说台湾人对吃是否疯狂和执着!


 

 善導寺站就在台北车站东边一个捷运站。住在台北车站附近,徒步15~20分钟便可以到达。你大可以天天早起去品尝。满足食欲后再到善導寺站开展另一天的游程,非常方便,也不碍游览时间。建议你清晨6点左右便去,人少一点。中午过后便收市了,因为东西都卖光了!台湾有很多这种高格调的明星食店。名气越响亮的营业时间越短!

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旧帖 2017-05-02 15:48:41
Post #11
Re: 台湾饕餮之旅2:台北品尝舒國治笔下的平民小 ...
 
饕餮天下 离线 饕餮天下 台北阜杭豆漿
 
舒國治对阜杭豆漿的评价
 
【跟著舒國治尋小吃之三十六】【善導寺站】華山市場-大排長龍之阜杭豆漿
http://www.foodtigertw.com/blog/post/39223563-【跟著舒國治尋小吃之三十六】【善導寺站】
 
阜杭豆漿的厨房是半开放式的,目的就是要食客吃得放心。


上座率很高,很快客满。我已经是清晨6点出发的啦,属于最前面30人,辛亏如此,只排了30分钟队!

我只品尝过咸豆浆,大饼及肉松粢饭,觉得无论卖相及味道都超群,确实是用心之作,大陆远远不及。但是否值得排队半小时则属于个人价值观,所以不评论了。

何以阜杭豆漿如此吸引食客?除了台北江浙人士多以外,名气及美食乡愁也是原因之一。诗人余光中说:除了地理的乡愁,世界上还有文化乡愁,历史的乡愁。。。我想故乡美食,使游子魂牵梦绕,也是一种文化乡愁。江浙及华中一带游客,来到台北,总想试一下文革后失落的美食文化,品尝一下正宗的家乡味道。
 
http://www.qikan.com/article/CDDB50B4-7799-4344-ADE1-88CAB5D2DAD5

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旧帖 2017-05-03 07:08:39
Post #12
Re: 台湾饕餮之旅2:台北品尝舒國治笔下的平民小 ...
 
饕餮天下 离线 饕餮天下 永和豆浆

更奇怪的是这家龙头店对面,就有一家永和豆浆,不但不用排队,价格还便宜一大截。但顾客就是犯贱,像上瘾似的独爱吃阜杭的咸豆浆,粢饭和大饼油条。



永和豆浆只是卖相不佳,制造略为粗糙,味道差一些。诚一分钱一分货也!



台湾的豆浆店都强调用加拿大非基因改造黄豆,是真是假,顾客无法鉴别。但这证明台湾懂得大量进口农产品,来改善人民生活。在台湾,新鲜豆浆非常便宜,价格跟大陆差不多,超市的更比国内便宜。



不过咸豆浆只在台湾北部(包括东部的宜兰县)有售。中部和南部只卖甜豆浆,粢饭(南部称作饭团)。也许咸豆浆只是江浙,华中人士的口味,属于后天養成的口味,与南部本地闽汕人士嗜甜口味格格不入,所以无法普遍流行。你一旦离开台北新北,桃园和宜兰便吃不到了。

永和豆浆不错全台湾都有分店,但在南部只卖甜豆浆但饭团(粢饭)则全台湾都有。台湾南部人口味比较保守自我,不如北部开放。政治上也如此。

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旧帖 2017-05-03 07:18:43
Post #13
Re: 台湾饕餮之旅2:台北品尝舒國治笔下的平民小 ...
 
饕餮天下 离线 饕餮天下 东门市场
 
交通指南:从东门站2号出口,走左側地下人行道出,沿着信義路从弹子房入口进入。
營業時間:十一點開市(有時會早個十來分钟开门),賣完為止,通常是十二點左右就沒剩什麼菜了。必须早去。
 

 
所谓行行出状元,不少出名的大妈店,被名食家评点后,门前人龙不断,现都已经从街边档升级搬进闹市商铺。其中不少已经发财成为千万富户,不容小觑。游客拿着照相机拍摄它们的食物,她们会感觉很自豪地笑,不会吆喝拒绝你。只是别拍她们的脸,因为都已经是垂老的大妈了,忙于工作下满头油烟大汗,自然不想入镜。
 
 
 
黃媽媽小吃


 
 
舒國治的“台北小吃”中介绍的東門市場黄妈妈小吃,据说她每天的「營業時間」是為中午12點到下午1點半。卖完便收市,回家休息。每天工作2小时,你说那种工作能比这更舒坦自由?
 

这次去台北,发现黄妈妈已经退休了,店名也改为“东门城卤肉饭”,由她媳妇打理,但仍然卖卤肉饭及几道小菜,味道不错,只是种类不多。




隔壁的黄妈妈米粉汤完全跟舒國治介绍的黄妈妈沾不上关系,但很多游客错把冯京作马良,也带旺了店铺,门面比东门城卤肉饭还大。可见网上媒体的宣传作用。

这家黄妈妈米粉汤以前是羅媽媽,黃媽媽是後來才開的。
 
http://dinosaurs.pixnet.net/blog/post/40246900-東門市場-黃媽媽米粉湯【捷運東門站】(台北
 

 

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旧帖 2017-05-03 11:48:41
Post #14
Re: 台湾饕餮之旅2:台北品尝舒國治笔下的平民小 ...
 
饕餮天下 离线 饕餮天下 东门张妈妈自助餐

【跟著舒國治尋小吃之三十一】【東門站】東門市場張媽媽自助餐
http://www.foodtigertw.com/blog/post/39224893

同样在东门市场内的张妈妈,也得到舒國治评点,则依然营业。上次我去得不巧,刚好遇到她休假10天。你说大陆的食店有这般自由悠闲的吗?这次抓紧机遇多吃几样菜。



下图面对镜头这位便是张妈妈。店不大,小巧玲珑,转身都困难,店内只能坐两个人进食,所以多数是外带。




张妈妈的拿手好菜



特别推荐的菜计有炒猪肝,荀丝,地瓜叶,炒米粉。那不值钱的猪肝在她手里变成美味无比的奇珍,口感润滑,一点都不老。你在家里自煮绝对无法比拟。烫烫水水的地瓜叶煮得很烂和軟(完全没有老叶),炒米粉更是独家招牌菜,一推出很快就售罄。

虽然张妈妈卖的菜只不过家常小菜,跟大陆的中式快餐类似,但前者是累积数十年经验的大厨精品,能使食客惊讶,让你有妈妈煮的菜感觉。虽然都是粗菜,但能吃得惬意,适合嘴刁的饕客。而后者只不过是学徒牙牙学语之作,材料也不够上乘,靠的是味精调料,久吃索然无味,食客不过是为了填饱肚子而已。由于清粥小菜店多,竞争大,所以清粥小菜的价格竟然跟大陆的中式快餐店差不多,是台湾性价比最高的小吃。

台湾跟国内大陆经营理念不同。大陆的中式快餐大部分是连锁店式经营,讲究的是成本效益,门面装修很现代化,环境干净舒服,但食物本质并不突出,有点主副颠倒。台湾小吃店都是个体户经营,独此一家,并无分店。大部分门面朴素不讲装修,只讲究食物原味,注重家族招牌及口碑。她们的经营目标是满足街坊,只专注几道拿手好菜,食物宁缺毋滥,往往开门两三个小时卖完便收档,回家休息做家务。台湾真是个大妈有用武之地。grin


吃下来觉得张妈妈的清粥小菜性价比全台北第一。如果不计价格,则排名第三,仅仅落后于龙头小李子和无名子之后。但后者的价格比张妈妈高数倍啊!台湾大妈万岁!

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旧帖 2017-05-03 14:08:35
Post #15
Re: 台湾饕餮之旅2:台北品尝舒國治笔下的平民小 ...
 
饕餮天下 离线 饕餮天下 东门豆花

吃完清粥小菜,记得到附近的东门豆花店吃一碗豆花。不过台北豆花普遍价格最少都要40元台币,比台南的25元台币高不少!台湾真是居不易啊!



东门市场主要是一个菜市场



市场另一出入口也有一档清粥小菜,可见竞争激烈。



妈妈们在准备食材

饕餮天下 于 2017-05-09 07:07:18 编辑

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旧帖 2017-05-03 14:18:16
Post #16
Re: 台湾饕餮之旅2:台北品尝舒國治笔下的平民小 ...
 
饕餮天下 离线 饕餮天下 永康街美食
 
从东门市场走到永康街,不过是一箭之遥。

台北的单车容许在行人道上走,这点使游客很不习惯。

 
但每次游永康街,都使我感觉为难,原因是美食太多,犹豫如何选择。原先盘算好这次一定要品赏某某店的名菜,但东门捷运站一出来便是东门市场,被价廉物美的清粥小菜美食吸引,先已经填饱一半肚子。走到永康街,再有能耐顶多也只能再品尝一,两样美食了。可是面对鼎泰丰,高记,永康,老张牛肉面,秀兰小吃,度小月,还有众多新冒起的店家如喫飯食堂等明星食店,及名气不响,但价廉物美的小店,真不知如何下手是好!sad

 
喫飯食堂
地址: 台北市大安區永康街8巷5號

大眾運輸:捷運東門站5號出口

11:30~14:00;17:00~21:30无公休

 
http://bekeira.pixnet.net/blog/post/280781108-▍〈食記-〉台北捷運東門站。喫飯食堂。古
 
 
 

这时候我会发奇想:人如果能像反绉动物一样有4个胃可多好?遇到美食可以毫无忌讳地囫囵吞食,回酒店后然后反绉慢慢细味品尝! 
 
 

 以上仅仅是部分名气不响亮的小食堂。

接下来谈谈一些明星食店。

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旧帖 2017-05-03 21:58:33
Post #17
Re: 台湾饕餮之旅2:台北品尝舒國治笔下的平民小 ...
 
饕餮天下 离线 饕餮天下 鼎泰丰的小笼包
 
台湾品牌最响亮的不是华硕(Asus)电脑,不是捷安特(Giant),也不是宏達手机(HTC),而是鼎泰丰。分店犹如麦当劳,遍布全世界各大城市。美加几乎所有的大城市都有分店,而且很受当地华侨欢迎,每逢假日及周末都要排队才能享用传统中华美食。
  
台北鼎泰丰信義店的位置绝佳,就在信義路及永康街路交界口。硕大的招牌老远就能看到。



建议你早上9:45便来这家人气超旺的排队名店第一轮入座,否则排队半小时以上是常态。不愿意花费时间排队的也可以改去相隔几个铺位,位于永康街的高记,也是卖同样的小笼包等中华美食。


 
 
永康街美食地图
 

 

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旧帖 2017-05-04 08:12:32
Post #18
Re: 台湾饕餮之旅2:台北品尝舒國治笔下的平民小 ...
 
饕餮天下 离线 饕餮天下 鼎泰丰美食




鼎泰丰最超人气点心是小笼包,皮薄餡大,鮮美多汁,现包现蒸,保证新鲜。一笼十个价格是45元人民币。這價格对大陆客而言一點都不親民,但奇怪的是不分早晚,门口总见人龙,而且招牌小笼包最快卖完。想吃必须早去。



鼎泰豐的小籠包筋韌薄滑,硬性规定18摺痕是有道理的,这样夾起時麵皮才不破,完美的摺痕絕對显示师傅手藝。这种精益求精的制作,恰巧是国内大陆欠缺的。上海城隍庙的生煎包望尘莫及。

至于更小巧精致的小籠湯包,甚至限定周末假日早上10:00 – 11:30才有得卖,卖完即止。



http://janotts.pixnet.net/blog/post/26078254-週末晨間限定小籠湯包@鼎泰豐
 
http://vivianchiu.pixnet.net/blog/post/32335847-鼎泰豐~推薦小籠包與假日晨間限定的小籠湯
 
这家龙头中华美食价格可不便宜啊!



但还是吸引不少外地游客前来试食,并拍照留念。其中日韩游客特多。

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旧帖 2017-05-04 08:38:51
Post #19
Re: 台湾饕餮之旅2:台北品尝舒國治笔下的平民小 ...
 
饕餮天下 离线 饕餮天下 台湾牛肉面
 
牛肉面可以说是除了卤肉饭以外,台湾的代表小吃,名店多如牛毛,其实每家都有一定水平,各有特色。单是台北市区中心的名店就有:-
 
l  永康街永康牛肉面  (曾获舒國治评点推荐)
l  永康街老张牛肉面
l  中山区八德路二段林东芳牛肉面
l  台北市大安區建國南路一段七十二牛肉麵
l  行天宮站史記正宗牛肉麵(曾获舒國治评点推荐)
l  延三夜市汕頭牛肉麵(曾获舒國治评点推荐)
l  宁夏夜市飘香牛肉麵
l  西门老王記牛肉麵
l  西门牛店牛肉麵
l  西门小吴牛肉面
l  南昌路底牛雜麵(曾获舒國治评点推荐)
l  六張犁站真善美牛肉麵
 
除非是名食家特意去试吃,一般游客那有时间全部吃遍?台北更有一家天价牛肉面店,卖到人民币2000元,我觉得有点哗眾取寵,走火入魔了。非我等小民消费得起,所以略过不谈。
 
土豪感兴趣的可以自行上网查资料:-

https://kknews.cc/zh-cn/society/o5p3b6.html
https://kknews.cc/zh-sg/food/om6vr5q.html
 
 
 永康牛肉面
 
地址:台北市金山南路2段31巷17号

由捷运中正纪念堂站3号出口,沿金华街直走。

由捷运古亭站5号出口,和平东路一段左转金山南路二段,爱国东路左转入永康公园,约走15分钟。

冰棺路口右转,见中华国小附近即达。

11:00- 21:30;公休:

红烧牛肉面 230元 小碗 - 不便宜啊!

招牌菜是半筋半肉面

 



网上评论:-
http://www.mafengwo.cn/poi/995.html

http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/190316539-永康牛肉麵---大排長龍完全沒有道理

http://p.aniseblog.tw/blog/post/31227117-捷運東門站美食~永康牛肉麵

https://www.tripadvisor.com.hk/Restaurant_Review-g293913-d775866-Reviews-Yong_Kang_Beef_Noodles-Taipei.html

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旧帖 2017-05-04 13:55:50
Post #20
Re: 台湾饕餮之旅2:台北品尝舒國治笔下的平民小 ...
 
饕餮天下 离线 饕餮天下 老张牛肉面

地址:台北市爱国东路105号

由捷运中正纪念堂站3号出口,沿金华街直走。

由捷运古亭站5号出口,和平东路一段左转金山南路二段,爱国东路左转入永康公园,约走15分钟。

 永康街入口第二个街口转右直行3分钟即达。

11:00- 21:30

番茄牛肉面180元;牛筋面230元(小)

招牌是辣味牛肉面180-200元

http://claire630530.pixnet.net/blog/post/149945666-{食記}-永康街,川味老張牛肉麵
 
 

两家都各有特色,都是半百年老店,可说是强强对抗。永康牛肉面是老号,招牌菜是半筋半肉面。老張牛肉麵比较接近川味。他的番茄(西红柿)牛肉面是招牌。两家的价格都有点小贵,小碗也要230元,可见台北物价高涨,不易居也!


 
看看网上对两家龙头店的评价:-
 
台灣牛肉麵兩大龍頭PK 老張牛肉麵 VS 永康牛肉麵
http://www.vhotel.com.tw/tw/ximen/mustknow/mustknow1-3-5
 
這兩家牛肉麵各有所長,同是台北牛肉麵兩大王牌。一個是曾被名家评点,上座率超高;一個是專業評審第一名,口碑好,都实至名归。至於游客對哪家比較有好感,那就必须各位親自来到鑑定了。

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旧帖 2017-05-04 13:58:49
Post #21
Re: 台湾饕餮之旅2:台北品尝舒國治笔下的平民小 ...
 
饕餮天下 离线 饕餮天下 我的评价
 


台北的永康,老张,林东芳,史記是业界翘楚,但其实就算最平凡的无名小店,也颇有水准。所以食客不必拘泥名气。
 
我吃下来的感觉是:其实都不错,半筋半肉面尤佳。共同点是用心制作,色香味俱全及不加味精,能保持原味。
 
大陆的南京牛肉面也很有名气。但跟这里的牛肉面相比,真是两码子事。前者往往是只有汤没有牛肉,店家狡辩说是牛肉“汤”面,所以不放牛肉。就算有些店家有,也是可怜巴巴的几粒牛肉丁,做做样子。高级一点的像康师傅,永和会给你两三块红烧牛肉,但那汤底跟这里相比真是天渊之别。台湾的牛肉面汤味是淡淡的,完全是真材实料,但你能闻到肉香,吃后不口干,不同康师傅的味精浓汤,汤水毫无牛肉味道,像吃方便面,使人叹息。
 
舌尖上的中国2其中有一集(好像是第5集)有介绍台湾老张川味牛肉面。
 
台湾也有牛肉汤卖,不比牛肉面便宜。但更真材实料,地道老店用的是温体(刚屠宰)本地牛肉。虽然称牛肉汤,但汤中必定有牛肉。牛肉切成薄薄的小片,虽然未到日本牛肉入口即化境地,但肉不老,汤底略带点姜丝,感觉像吃炖品。诚男人补身良药也!
 


但名气最大的店不在台北,而是台南的康樂街及阿村牛肉汤。后文台南篇再介绍。
 
 
游后感想:-
 
台湾最牛逼的是红烧牛肉面。这里可说是牛肉面王国,国人不能不试。台湾用的是进口牛肉,但烹调得宜,一般NTD150-280一碗,但最高级的用日本神户牛肉,竟然叫价一万台币一碗,令人咋舌。
 
神州大地的小吃,近来饱受材料通胀及租金上涨所累,都尽量压低成本,以至风味全失。SZ最好的民间牛肉面大概是康师傅及永和,但味道主要靠味精,牛肉部位也不考究。你老远来到台湾,必须试一下真正的牛肉面,在台湾人手里是如何美味的!
 
如果不过分挑剔,其实名气不响亮的店家,像宁夏夜市的飘香牛肉麵,性价比更高。谈到宁夏夜市一节再报告试食经过吧。
 
台湾其实不产牛,牛肉都是进口的。但由于政府没有(实质)进口限制,店家可以自由选用全世界最好,最适宜的进口牛肉作为材料。因此台湾的猪牛肉干,肉松都特别美味。我认为比凤梨酥更值得购买,作为手信。台湾的豆浆,用的也是加拿大进口非基因黄豆,超市售卖的豆浆,价格比大陆超市还便宜。如果酒店有小冰箱,不妨多饮用,比喝矿泉水有营养。
 
天朝误以为多出口少进口是好事,长期利用进口作为政治筹码,最终受害的是小民百姓,不可不慎。中国人一向强调中庸之道,天下也没有免费的午餐,只不过是政府请客,小民百姓暗地里买单而已!
 
2017最强护照指数:-
 
第一位 星加坡
第二位  德国
第三位  瑞士,南韩
第十六位  香港
第三十二位  台湾,澳门
 
 
抛砖引玉
 
广东顺德人也食不厌精,脍不厌细。被联合国科教文化组称誉为“世界美食之都”。顺德菜如一鱼六吃,烧肉蒸猪,用的都是简单地方食材。但跟台湾小吃一样,粗菜精做,深得美食神髓。期待有顺德美食家也步舒國治之后,上MF网评点凤城美食,发掘广东美食背后的文化底蕴。(潮州菜也行!)有强人组织美食游烦请通知我!
 
 
http://www.hkctp.com.hk/en/travels-110-2361.html
http://www.sohu.com/a/126560674_609290
饕餮天下 于 2017-11-23 09:54:44 编辑

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旧帖 2017-05-04 21:18:32
Post #22
Re: 台湾饕餮之旅2:台北品尝舒國治笔下的平民小 ...
 
饕餮天下 离线 饕餮天下 台北永康街秀蘭小馆
 
東門站-秀兰小馆
台北市大安區信義路二段198巷5-5號秀蘭小吃

 





 


秀兰的宣传照片





招牌菜:紅燒獅子頭(一份兩顆300元)、砂鍋魚頭(1200元)油焖笋(100元)菜饭,烤芥菜 (180元)



 

这家江浙菜馆,日式平房的外表给人住宅及私房菜的感觉,然而却是台北老字号,可说是江浙菜龙头。几样招牌菜都很可口,只是价格偏高,谈不上性价比,只能选较便宜的菜品尝。
 
对于陆客而言,同样价钱,在杭州上海可以吃到更好,更道地的江浙菜。其实没有必要非试不可,所以匆匆略过不谈了。

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旧帖 2017-05-05 09:18:41
Post #23
Re: 台湾饕餮之旅2:台北品尝舒國治笔下的平民小 ...
 
饕餮天下 离线 饕餮天下 永康街其它美食

台南度小月担仔面


这家度小月是台北分店,留待台南篇再谈论。


陈妈妈便当美食坊
台北市大安區麗水街6-2號
 
这家店好像就是以前的郭媽媽简餐,曾被舒國治在《跟著舒國治 吃遍台灣》书中评点。也许是换了招牌或搬迁了。弄不清楚!旅途中也没空弄清楚。寻觅美食往往只能随缘。
 
https://store.gvm.com.tw/article_content_21226.html
https://www.gvm.com.tw/Boardcontent_21226.html
 
 
小隱私廚 曾被舒國治评点
小隱私廚:台北市大安區永康街42之5號。電話:02-2343-2275
 
http://www.foodtigertw.com/blog/post/39224015-【跟著舒國治尋小吃五十一】【東門站】小隱
 
http://www.ipeen.com.tw/comment/368796
 


没有肚量吃了,以后有机会再试。

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旧帖 2017-05-05 15:03:48
Post #24
Re: 台湾饕餮之旅2:台北品尝舒國治笔下的平民小 ...
 
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喫飯食堂
古早味美味台菜
台北市永康街8巷5号

由捷运中和新芦线东门站出,徒步10分钟。

 
11:30~14:00;17:00~21:30无公休

http://bekeira.pixnet.net/blog/post/280781108-▍〈食記-〉台北捷運東門站。喫飯食堂。古
 
典型台式料理:油炸排骨,竹笋,芋头排骨,煎猪肝,梅汁鳕鱼
 

 

 
港式茶餐厅
  

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旧帖 2017-05-05 19:48:47
Post #25
Re: 台湾饕餮之旅2:台北品尝舒國治笔下的平民小 ...
 
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