主题位置 长假远行 / 东莞 » 论坛 » 长假远行 » 又见潮汕,美好如初(2019潮汕自驾之旅) 38
旧帖 2019-05-30 12:26:16
Post #102
Re: 又见潮汕,美好如初(2019潮汕自驾之旅)
 
dg自由的鱼 离线 dg自由的鱼

Re: 又见潮汕,美好如初(2019潮汕自驾之旅)

澄海狮头鹅




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旧帖 2019-05-30 12:27:21
Post #103
Re: 又见潮汕,美好如初(2019潮汕自驾之旅)
 
dg自由的鱼 离线 dg自由的鱼 卤水鹅翅鹅脚


卤水鸭脚

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旧帖 2019-05-30 12:28:04
Post #104
Re: 又见潮汕,美好如初(2019潮汕自驾之旅)
 
dg自由的鱼 离线 dg自由的鱼 沿海的汕潮地区,人们都爱吃海鲜






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旧帖 2019-05-30 12:30:14
Post #105
Re: 又见潮汕,美好如初(2019潮汕自驾之旅)
 
dg自由的鱼 离线 dg自由的鱼 之前一直想品尝潮州鱼生,但之前几次去潮州都没找到适合的机会,这次终于来到潮州的忠记鱼生,试了一次正宗的潮州鱼生。忠记鱼生是一家只吃各种刺身和鱼周边做法的餐厅。
      比如会有象拔蚌刺身


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旧帖 2019-05-30 12:32:32
Post #106
Re: 又见潮汕,美好如初(2019潮汕自驾之旅)
 
dg自由的鱼 离线 dg自由的鱼 海虾刺身



透过透明玻璃,我拍下了刺身的制作


海虾刺身切得薄于蝉羽

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旧帖 2019-05-30 12:33:55
Post #107
Re: 又见潮汕,美好如初(2019潮汕自驾之旅)
 
dg自由的鱼 离线 dg自由的鱼 潮州鱼生的制作与顺德鱼生不太相同,潮州鱼生在鱼放血后把鱼切块晾一小段时间,然后再切片,这样做出来的鱼生,除了能保留鱼的鲜甜,口感还非常有弹性。


吃潮州鱼生的配料


潮州鱼生还有一个特色,就是切片的鱼生会放在用竹片编织的篾上,以保证鱼肉的干爽和弹性。


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旧帖 2019-05-30 12:34:51
Post #108
Re: 又见潮汕,美好如初(2019潮汕自驾之旅)
 
dg自由的鱼 离线 dg自由的鱼 汕头的牛肉火锅是潮汕美食里我的最爱。
    好朋友老墨说,汕头牛肉火锅选用在福建地区养殖的黄牛,汕头与福建交界,运输也方便。最早期的牛肉火锅店都开在市郊的屠宰场附近,这样才能保证下火锅的都是最新鲜的牛肉。虽然说现在的冷链运输更能保持食物的质量,但我还是觉得吃牛肉火锅一定要到汕头吃,离开汕头怎样都吃不到这么新鲜、原汁原味的汕头牛肉火锅了。


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旧帖 2019-05-30 12:35:35
Post #109
Re: 又见潮汕,美好如初(2019潮汕自驾之旅)
 
dg自由的鱼 离线 dg自由的鱼 写到这里,汕头牛肉火锅的味道回荡在我身体各处。看着这图片,我默默地嚥了一口口水,期待下次与潮汕的美好再相遇,我还要再品尝潮汕更多的美食,还要去潮汕地区更多的故事的古村与古建筑。

潮汕,我愿与你一直相约在每个下一次。




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旧帖 2019-05-31 16:51:50
Post #110
Re: 又见潮汕,美好如初(2019潮汕自驾之旅)
 
表叔 离线 表叔 好贴好贴
 
旧帖 2019-06-18 10:14:50
Post #111
Re: 又见潮汕,美好如初(2019潮汕自驾之旅)
 
dg自由的鱼 离线 dg自由的鱼 谢谢!谢谢!!
smile
表叔 wrote:
好贴好贴

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