 2007-11-26 21:14:21
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Post #152
回复： 背包女孩和她路过的人们-十二《伟-带你去三水捉田鼠》
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 jiao
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十二，伟——带你去三水捉田鼠 这次要写的重点却不是人，是很多女孩子闻之变色的老鼠，更别说去捉。如果你听着都觉得呕心，最好别往下看，因为我会图文并茂这次捉与吃的经历，只怕你会晕倒。 伟是没什么好说的，他承包我之前工作的那间工厂的电气工程，做事不紧不慢，我骂多了，便也熟悉了。他土生土长于南海桂城的一条叫叠窖的村，二十多岁便结婚生子了。说没出过远门，没出过省。 他好奇我的生活，因为偶尔打电话给我，我一次在海南、一次在东北、一次在云南，他以他打电话给我的频率来衡量我旅行的频率，觉得我过得爽。 有一次他送我回家，我也好奇他们平时以什么消遣，他说这段时间田鼠肥美，偶与同村兄弟以捉田鼠为乐，捉回来后经过加工，便成了野味。我听得两眼放光，要体验这种有野趣的好事。“哪里捉，怎样捉，怎样吃…” 他说,我下次带你一起去。 果然，没让我记挂多久，是06年的元旦，他约齐了兄弟，我约了瞳瞳和同事MANDY，一行七人浩浩荡荡开往三水。三水在脑海里也是美食天堂，西江河鲜、农家菜、禾花雀… MANDY是广州人,我与她都冲捉田鼠这事件而来。瞳瞳是西北人，对这种动物天生厌恶至极，别说吃，看都不想看到，但她对三水的风光好奇，各取所需。 事实上除了田鼠，我们还有意外收获。捉田鼠的地方在芦苞的一条大河坝旁。这一月的河滩似秋天的影像，大片莺飞草长。还意外经过一条古村，号称广东第一村的三水大旗头村。都让我们徜徉留连。 伟他们专门开了农夫车，后面放了葵扇、铁笼、网兜、棍、揪。到三水后，越来越田园风光，有瓜就挂在路边，水稻收割完后的稻田垒了些禾秆草堆，伟十块钱买了几捆，扔上车。 当经过大旗头村时，远看到一大片保护完好的锅耳房时，我兴奋着嚷嚷要下车去看，我之前并不知道会经过这好地方，而孤陋如我，之前竟也没听说这里，打电话问老爸，他说你不知道吗，中央台的电视前段都放过大旗头村，应该与我们乡下的房子是相同的格局。伟他们以前经过多次，自然是没动过进去溜达的心思。 伟说先去捉田鼠，回头再让我们进村细看。 天知道他们怎样在另一个城市发现一个这样的地方，那是在一条拦河大坝的外侧，内侧似是西江的一个沙化冲积洲。外侧大坝下面有一片几个池塘，养有鸭、鹅、鱼，并有几个谷仓，堆满谷壳谷子，想必这便是田鼠的食粮。 伟他们先在基围边发现了几个洞，说分前洞后洞，有人在前洞点着禾秆草拼命扇和薰，另一个就在洞的另一头拿了网兜和棍子等，一露脸必招来棍棒侍候。 伟之前对我的描述很有趣也不难，没想到等了十多分钟连鼠影都没见着，心里还是有点怕怕，便与瞳瞳去了对面河滩玩。玩了半小时回来，还是没捉到一个田鼠，他们要转战战场，开了车进到鱼塘深处。然后让我看到了他们对田鼠围追堵截的精彩一幕。 不知哪个首先发现一个鼠洞，把田鼠赶出来后四个男人各拿兵器上田基下鱼塘，眼观六路，合作有序，我与MANDY呐喊助威，终于成功开斋，捉到第一只肥鼠。MANDY提了笼子与之合影，瞳瞳一直躲车上。 我心里惦记着大旗头村，看着已到中午，便让伟把我们三个先送到芦苞镇上吃饭，他们男的心里想的、眼里看的全是田鼠，晚上那一顿全鼠宴才是万众期待的，基本中午就不用吃了。我们吃过农家菜，打电话给伟，说是已经捉了有六七只。说好了我们自己坐车去大旗头村，他们捉够了去村里接我们。 村子宁静祥和，保存完好，似我小时候爷爷家，典型的广东珠三角地区古民居。不同的是，我们老家的古民居已经踪影难觅，全让新式划一的小洋房取代，那一间间四四方方没有设计的屋子，就算历经千年，也不会有什么观赏价值吧。 借用“巨人”以前在磨房发的一篇详尽的文字，让没到过大旗头村的朋友一起走进这古村。 “大旗头村 隶属三水市乐平镇，位于三水市东部，邻花都市和南海市，临近广州市和佛山市。 大旗头村，也称郑村，始创于明嘉靖年间，原名叫大桥头，是广东粤中地区典型的、最具独特建筑风格的清代村落。 村中居民全部都是姓郑居民。据说古村由清朝广东水师提督郑绍忠所建。清光绪17年，深得慈禧器重的郑绍忠调还原籍广东，任广东水师提督。 在他60大寿时， 慈禧亲笔手书“寿”字。据说当年慈禧召见郑绍忠，听说他连家都还没有，于是就下旨拨重金让他在老家建房。他在这里建成了祠堂，家庙兼备，聚族而居的建筑群，让本村所有郑姓人免费居住。不过，现在村子里已经没人住了，村民都搬进附近新起的宅子。文塔内坐着郑绍忠的第四代孙、年近八十的郑衍谦老人向人们讲述着家族的历史故事。 该村民居、祠堂、家庙、第府、文塔、晒坪、广场、池塘兼备，聚族而居，布局协调，风格统一。建筑群均采用硬山顶锅耳式封火山墙，内部布局采用广东民居典型的“三间两廊”式。大旗头村古建筑群密集而整齐，小巷纵横，棋盘式布局，设有防火通道和防盗设施，下水道排水系统采用条石暗渠，结构非常合理。大旗头村古建筑群坐西向东，以池塘前后为背景的总体布局，前面开阔，背面封闭，具有充分的科学依据，是建筑学、民族学、历史学等各个学科研究我国古代农业聚落文化和广东文化地理的实例，具有相当高的文物价值。整个村占地约５２０００平方米，古建筑群面积约１４０００平方米，前临半亩鱼塘，塘基砌以三石块，突出部分状如壶嘴，塘边有一笔形古塔——文塔，塔下有两方石，大者高三尺许，形如砚，小者方块状如印，组成一个明显的“文房四宝”齐全的人文景观，寄希望后代“读书做官”之意。大旗头村的下水道排水系统合理，所有屋檐的雨水排到天井小巷，自“渗井”泄入暗渠，经暗渠全部排入水塘。小巷全部以条石铺砌，方便清理暗渠和疏浚下水道。 旗头村古建筑群中的祠堂、家庙共五座，型制基本相同，分别是：裕礼郑公祠、郑氏宗祠、振威将军家庙、尚书第、建威第。大旗头村古建筑群的住宅结构布局基本相同，只是规模大小不同。 大旗头村古建筑群的住宅形式为“三间两廊”式，天井两侧是行廊及厨房，正房三间，中间厅堂由一木屏风分隔为厅堂和卧房，卧房上为阁楼，放置杂物，木屏风前有简易神龛，供祭祖先。厅堂以木趟笼与天井相连，天井的墙面饰有砖雕，用以拜天官之用。山墙立面开窗少且小，山墙顶为锅耳式封火山墙，下有草尾装饰，入户门为框门，上有门罩，大旗头村每栋住宅的墙裙至少有４０公分，且为大石板墙裙，加强防潮效果。房屋结构为山墙承重。大建筑群从西向东，群体布局整齐密集，小巷纵横，东有池塘、晒坪及麻石广场，西有广场及池塘，南北两侧均为其他姓氏家庭的旧民居。 大旗头村古建筑群的房堂全部建成经历了一个相当长的分房过程，这体现了粤中民居的家庭繁衍的历史，随着一房一房分下去每分一房人建一幢房屋，建了房屋又建神祠堂、家庙，久而久之，形成了一片整齐、划一、密集的村落建筑群组。整体看来，大旗头村古建筑群的保护还相当完整。 2003年被建设部列为首批全国历史文化名村。” 伟来接我们走的时候，我们还意犹未尽，硬是让他们和一大笼田鼠在村外等了半小时。他们捉了有二十多个吧，车上还讲得眉飞色舞。 回南海后他们直接就去了相熟的大排档，瞳瞳先溜了，剩我和MANDY。伟开始CALL兄弟们来品战利品，叫来一大桌，说捉田鼠和吃田鼠在他们父辈是风行的事，他们村甚至有这传统。我恍然记得SARS之前伟所在的村子是有多家饭店以吃田鼠著称，SARS后才消声匿迹了。 再看他们怎样吃法。先用开水把田鼠烫了、拨毛、冲洗，然后还有一道工序让我看至目瞪口呆，他们拿用剩的禾秆草铺了一层在地上，把二十多个雪白的田鼠排在上面，再把禾秆草点着了把田鼠薰至金黄。我看着震撼，不停地拿着相机咔嚓，不久的将来，我不相信还会可以看到这景象，下一代不会再有人把这作为乐趣，这种野趣也就失传了。 那火锅香得也是“鼠肉滚三滚，神仙坐吾稳”。已经体验到这份上了，不吃就不是我了，我吃了两块老鼠腿，肉很滑，有点骚，香味不像羊不像狗，不敢多吃。我对吃动物的看法是，如果你吃猪，你吃牛，你吃羊和狗，那所有的肉类都是一样的，并没有吃什么就高贵，吃什么就低贱，吃什么就残忍，不吃什么就怜悯之分，不敢多吃的原因还是觉得不安全，害怕病毒传播，跟胆色和形象无关。如果回到几十年前的山里抓的田鼠，我一定会吃得很香。 -26-NOV-2007 买干草     蔚为壮观：  烤至金黄： 
jiao 于 2007-11-26 21:21:21 编辑
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2007-11-26 21:19:46
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Post #153
回复： 背包女孩和她路过的人们-十二《伟-带你去三水捉田鼠》
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jiao
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三水乐平大旗头村：    瞳瞳          
jiao 于 2007-11-26 21:35:30 编辑
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2007-11-27 03:50:12
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Post #154
回复： 回复： 背包女孩和她路过的人们-十一.4《柔然-相遇》
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阿楚
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亲爱的,你的笔底如此美丽. 我这样的翻江倒海找你出来,终是值. 自见柔然这一ID起,便觉非池中物,今日得见仙笔,竞比我预想的还要婉约曼妙.这样的一枝生花妙笔,竞搁了起来,可惜了. 柔然 wrote: ---------------------------------------- |
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2007-11-27 03:52:57
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Post #155
回复： 背包女孩和她路过的人们-十二《伟-带你去三水捉田鼠》
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阿楚
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JIAO,你竞然吃烧田SHU!!! 我都还未吃过这样烤得喷香皮焦肉嫩又比烧猪还惹味的呢!!只吃过黑豆焖的,唉.... JIAO你真是多姿多彩呀,看看我的吃食,不是自己做的,就是酒楼里别人做的,何尝有这样的野趣......就是偶尔野餐一顿,也没有吃到这样特别的..... ---------------------------------------- |
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2007-11-27 09:52:34
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Post #156
回复： 回复： 背包女孩和她路过的人们-十二《伟-带你去三水捉田鼠》 ...
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量子观察员
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jiao wrote: 这个，不是一般的恐怖。MM，不是一般的有勇气。 
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2007-11-27 10:49:11
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Post #157
回复： 背包女孩和她路过的人们-十二《伟-带你去三水捉田鼠》
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 桐壶更衣
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看了这一堆田鼠，呕吐了，太恐怖了,那么多细菌携带者
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2007-11-27 12:13:53
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Post #158
回复： 背包女孩和她路过的人们-十二《伟-带你去三水捉田鼠》
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凭水小榭
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烤田鼠肉我也吃过的,也是没敢多吃, 喜欢美食但却没达到品的层次,吃什么都感觉差不多.  以前猫肉馆盛行的时候同事也拉去吃过,还有其他野味,蛇鼠鸡鳖什么的.... 记得以前外方老板来国视察,请我们吃饭,同事们去吃的野味,满桌佳肴大家也不问材料,吃完后才知道其中一锅粥是蝙蝠粥.老外脸色一下变了... 端上盘子的我都可以接受,至于之前的过程,我自然也是怕怕的.人越大越胆小,就好象现在毛毛虫也只敢看不敢戳了... |
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2007-11-27 18:38:20
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Post #159
回复： 回复： 回复： 背包女孩和她路过的人们-十一.4《柔然-相遇》 ...
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柔然
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阿楚 wrote: 谢谢楚MM，我老了，终是苍惶，看看你们小姑娘的笔下风情，才可以让我年轻些，不管是MM，还是JIAO，我看你们写就是享受啊  ，现在快拿不动笔了 咱们不GS了 ，JIAO的贴子，我们还是用心读JIAO的精彩。 PS。那田鼠，呵呵，有点恐怖。。。 ---------------------------------------- |
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2007-11-27 19:20:11
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Post #160
回复： 回复： 背包女孩和她路过的人们-十二《伟-带你去三水捉田鼠》 ...
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jiao
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桐壶更衣 wrote: to 桐壶：叫你别往下看你偏不听，后果自负 这个，不是一般的恐怖。MM，不是一般的有勇气。 TO 观察员：你都说恐怖了，还重新引用多一次这恐怖相片，MM们又要抗议了 烤田鼠肉我也吃过的,也是没敢多吃, TO 小榭：没想到娇娇小姐还敢吃这个，意外意外 但我想象蝙蝠却好象不敢吃，壁虎也打死不吃，毛毛虫如果可以吃的话会敢吃不敢碰 JIAO,你竞然吃烧田SHU!!! 我都还未吃过这样烤得喷香皮焦肉嫩又比烧猪还惹味的呢!!只吃过黑豆焖的,唉.... TO 楚：我就知道你吃过这东东，超级馋猫嘛，肯定对鼠不会放过。你咋更新得那么慢，也舍不得发多点上来分享，不但是馋猫，还真正是夜猫，差不多天光还泡网上。别太日夜颠倒了，会不漂亮 亲爱的,你的笔底如此美丽. TO 柔然：她说的是我的心里话，希望哪天看到你再提那支生花妙笔写的东西，我马上躲一边去 :D 你那暗恋，唉，你说如果你是个男的该多好。。。就看这文笔，无以为报，我当马上以XX相许了:D:D:D ---------------------------------------- |
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2007-11-28 00:25:44
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Post #161
回复： 背包女孩和她路过的人们-十二《伟-带你去三水捉田鼠》
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阿楚
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JIAO:偶那更新当然是慢的,唉,快不了......你想啊,我那帖子,只帖与美食有关的千字散文,我一个月至多写一万多字,多数时候只写几千字,而那几千字里又有些是给这个媒体写的,有些给那个媒体写的,这样几千字里就会有不同内容,不光是千字美食文.爱情小说啦,灵异小说啦这个那个的,行游美食类长的我也不打算发到这个帖子里.那么,偶尔写那么一篇美食千字文又还得等到发表啦后再帖上来,当然是比蜗牛还要慢了,呵. 反正我发帖子也是玩票性质,慢就慢吧,慢比没有强. 柔然,如果你是男的,我也立马以身相许,和JIAO练过!!不过这话你就不要告诉JIAO了,我只悄悄告诉你一个人,省得JIAO下次吃烤香喷喷田SHU的时候不带我
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2007-11-28 09:36:50
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Post #162
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风悠悠
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看得一阵哆嗦。发给群里的朋友看了。不少人说我帮他们节约了早餐。
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2007-11-28 09:48:45
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Post #163
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凭水小榭
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Daisy,那锅粥你想啊都熬成粥了哪看得出原形,鲜美就是了 嗯嗯,  毁我形象么,人家只是跑800米有些困难,可要翻墙爬树可能你未必如我那,哈... 一说才注意阿楚MM果然夜猫子,是不是码字儿的人喜欢黑夜才有灵感啊 ,我每天十点一过就犯困得不行了,一天不睡够8小时不行啊...
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2007-11-28 11:20:07
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Post #164
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fetrce_002
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jiao:超浪漫的旅程，真得让人很羡慕。 加油！ 可以问你些其他的问题吗？那年你去海洋，还记得从桂林怎么去吗？ 谢谢哦。我也好像去看看深秋的海洋，感受那里！ |
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2007-11-28 12:00:54
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Post #165
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call me Viv
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大半个上午就看你的贴了，人说身体发肤,受之父母,是不是说身体不属于你是. 天天上班,是不是时间不属于你?是 但是,回忆属于你，经历属于你，感觉属于你,所以,你是幸福的，能分享你的幸福和快乐,是更大的快乐. ---------------------------------------- |
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2007-11-28 23:50:02
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Post #166
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阿楚
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是、坏、习、惯！不是什么写不写字的原因，人家大作家池莉够码字了吧？人家写得多好啊，比那什么破阿楚写得好多了，可没看见人家象变态阿楚那样晚上不睡白天睡。人家多爱自己，十二点前上床睡觉，这样才能有好的身体，好的皮肤。 我现在的皮肤虽然不至于惨不忍睹，可那是吃老本吃的，我还有几年老本可吃？所以，绝不给自己任何昼夜颠倒的理由！不能轻易原谅自己。 可话是这么说，我昨天看《绝望主妇》的碟看到四点的时候，很困，很有睡意，本来马上睡过去就好了，说不定坏习惯能改一点点，但还是任性地撑着看下去，直至六点。 太变态了！发一下自己的牢骚先。。。。。。 另外，你真幸福，咱俩中和一下就好了。。。 凭水小榭 wrote: ---------------------------------------- |
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