 2007-06-09 00:21:25
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Post #16
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 菠菠菜菜
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. 【厨娘，与果汁的恋爱...】 爱情有时候像极了水果。 爱情总是很美好，在想象中，爱情如诗如画如梦，如新鲜的水果，值得每个人去憧憬，去追求。当爱情没有到来的时候， 我们所想象的爱情是完美的，像童话中的故事那样。 但是，爱情往往是脆弱的，经不起伤害。只要爱情有一个伤口，它就会如同水果一样，就有可能溃烂，那种美满的感觉，就会消失殆尽。 有一个真实的故事。。。 . . （附图1：拍于2007-04-10。水果杂浍。都是偶喜欢吃的水果，木瓜、芒果、火龙果、苹果、小西红柿......不知从何时起，喜欢光鲜的事物，喜欢亮丽的颜色，穿衣服是，喜欢的蔬菜和水果亦是。红的、黄的、绿的，各种明亮的颜色摆在眼前，暖暖的......）  . . . （附图2：拍于2007-04-23。自已动手榨果汁：木瓜汁。木瓜是一种营养丰富的水果，经常食用具有软化血管、抗衰老养颜、抗癌防癌、增强体质的保健功效。听朋友说木瓜还有另一种特效  ......）  菠菜 此文写于：2007-04-23晚
菠菠菜菜 于 2007-06-09 01:23:20 编辑
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2007-06-09 00:37:29
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Post #17
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菠菠菜菜
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. 【给回忆，留一点残缺的美好】 忙，总是在忙。上班忙工作，下班忙生活。还要有时间上网，有时间休息，更要有时间娱乐。但愿有一天，尊敬的科学家们能发明一种药丸，吃下后就不用吃饭也不用睡觉了，省下的时间，爱干吗就干吗，那该有多好！不过，我想我这一辈子是赶不上这样的好时光了。日子还得天天过，既要填饱肚子，还想品尝天下美味，只好闲着没事时总结一些对付自己肚子的日常晚餐方案，希望能给自己和同在异地的各位相似处境的朋友一点启发。 每天下班路上总在想：“今晚吃什么？”  。单身时吃快餐，谈恋爱下饭馆，结婚后自己做。快餐就那几样，饭馆也不能天天去，最终还得自己做。与其下班路上想，不如买菜时找灵感，既然有兴趣自己动手做晚餐，何不机动搭配每日的晚餐？随心随意随味口，就好。 不确定自己能不能坚持自己动手做晚餐，但从这周情况来看，开端是非常良好的，从周日至今已经连续做了3顿晚餐，每天变着花样，虽然花式简单，亦没有刻意从中华养生的角度研究过菜谱的科学搭配，但已很满足，看到自己在改变。做的过程中的耐性和欣喜，是我想看到的。不想给自己下硬指标一定要天天钻在油烟堆里，但希望能慢慢培养爱家爱厨房的兴趣、情趣和技巧，多给点时间给自己的胃和自己的小家，这也算是新的一年以来的一大改变吧。 就着家里现有的材料，今晚做了一道“西芹炒肠仔”，没有煮米饭，喝了两碗刚煮的绿豆糖水。喜欢吃西芹是从“西湖春天”的“西芹百合”这道菜开始的，那是2001年。清清淡淡，略带香甜脆嫩，口感非常好。亦曾经一度将“西芹”做为自己做泡菜的主要原材料之一。尽管自己很喜欢吃那道“西芹百合”，但我却从来没有想过自己要在家尝试着做一盘，我习惯了自己想着点子搭配着做自己喜欢做的菜系，只要能想象得到，只要喜欢。 “西芹百合”突然让我联想到好多事情。有许多东东，虽然我很喜欢，偶尔会心生爱怜或欲望，但我大多数时候我表现得与世无争，也曾有涟漪和波澜，都已平静如镜，似乎不曾真正拥有。或许是因为明白，喜欢，不一定要拥有或占有。就象有些风景，或许隔着窗子看，比敞开大门看更唯美。垂手可得的东西，该放弃时要学会放弃，不要去惋惜，就当是留一点美好给向往吧，不忍心不愿意去打破的是美好的，缅怀的，陈旧的，适可而止的......生活中美好的东东还很多很多，何必在乎丢失那么一个？留一点可望不可求的遗憾吧，就象一种奢望，把它们小心翼翼地摆放在街边美丽的橱窗里，每当路过，流连往返，心生寄托，却依然错过...... 留一点美好，虽然有残缺的遗憾，有回忆，一笑而过。 宁愿相信，不曾被伤害过  。 . . . （附图1：拍于2007-03-13。今天晚上炒的“西芹腊肠”。有西芹，没有百合，没有传统的配方，没有完美的结合。留一点残缺，给下一次的美好......）  菠菜 此文写于：2007-03-13
菠菠菜菜 于 2007-06-09 01:24:05 编辑
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2007-06-09 01:00:52
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Post #18
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菠菠菜菜
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. 【爱情，不要呼叫转移...】 明天是大年30，在家，一个人。 上午在家睡懒觉，下午摸到华强北逛了逛茂业。走在街上，人烟稀少，很有些冷清。真的是过年了，都回家了，就留下不回家的人漂在街头...... 天黑了，在家，一个人。 裹着被子在沙发上看了一部喜剧片《爱情呼叫转移》。很欣赏结束前的那段台词：“这个世界上没有一个女人是特意为你准备的，女人是双刃剑，爱她，就要爱她的全部”。这部电影看似挺搞笑诙谐，实际很发人深思的，我的内心透出一丝丝的凄凉......如果我是一把三刃剑，爱我的人，谁又会爱我的全部 ？ 第一次，一个人，在深圳的家里过年！一个人，在家，无聊的看电影打发时间。我在MSN的注释里写着“一个人的春节”。COCO在MSN上邀请我明天去她家蹭年饭吃，虽然她很轻松的开玩笑说不在乎多一双筷子，我感动而害怕，被人收留。同学发来信息问我明天啥时候过去吃饭，我委婉的撒了个谎，告诉她我在东莞亲戚家。介绍我这部电影的那个朋友在天黑前抵达了他的家乡，他向我激动的描述着山坡上的油菜花，傍晚的炊烟，笑面迎归的亲人，说得我有些想家了，想念我的童年，我的故乡和我故乡的爱我的亲人们。尽管他们离我是那样的遥远，我再也回不去的了。 在哭，尽管我不想哭，忍了许久！影片结尾时在放烟花，很漂亮的烟花，迎合了此时的新年气息，更迎合了烟花散落时我此刻内心深深的的落魄。我感觉到自己的眼睛潮湿了，在这样的夜晚，我一个人在家，这是我的选择，或许我该对自己做出的选择付出一定的代价吧，可我为什么还要如此的伤心？一个奇怪的笨女人。我告诉自己，一个人的春节也可以很快乐，这种快乐是独一无二的，象是一种特别的尝试。我要好好的呆到初二飞去杭州，去游走我一个人14天的江南。这两天权当是在家好好休息，治理我疲倦的身体。 （PS：《爱情呼叫转移》，善始善终？男主角在不断的选择当中，终于发现真爱的可贵。这点应该给我们蛮大的启发。但是回过头来的时候，原先在他看来已经不再好吃的炸酱面已经有另一个人来称赞了，他的前妻已经有了新的丈夫，而且她的前妻很幸福。） 爱情，真的可以转移嘛  ？ 爱情，最好不要随便转移。认准了自己的爱情，要珍惜。 但愿如果你要是有了同样的一个神奇的手机 你不要错过身边最美好的...... . . . （附图1：拍于2007-03-15。清炒虾仁。喜欢吃西芹，喜欢吃胡萝卜，喜欢红与绿的搭配，喜欢素淡的味道...）  . . . （附图2：拍于2007-03-15。油菜金针菇。绿妆素裹的是柔软滑嫩的心，如同人的肌肤一样......）  菠菜 此文写于：2007-2-16
菠菠菜菜 于 2007-06-09 01:24:53 编辑
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2007-06-09 01:28:49
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Post #19
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菠菠菜菜
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枫叶红了 wrote: 偶的目标是“精华”，  。 也喜欢吃马蹄，我习惯于在煲汤时放马蹄，或下火锅时，还可以在煮粥时放。改日尝试一下你提议的这款马蹄炒年糕。要避免年糕炒后的沾粘，一定有办法的，我在想ing。。。 ---------------------------------------- |
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2007-06-09 01:34:35
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Post #20
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 海晨
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 相片的颜色或许太艳了，反而失去了食物的味道
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2007-06-09 08:04:11
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Post #21
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一条蛇
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LZ真会享受，那菜、那果看了叫人流口水
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2007-06-09 08:51:55
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Post #22
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黄果
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看来茶舍的尺度放宽了呀？ 恭喜得个推荐。 有空我也把自己做菜的照片发上来。保证大家流的口水更多。 ---------------------------------------- |
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2007-06-09 08:53:34
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Post #23
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菠菠菜菜
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. 【“蒸”功夫－极品蒸鱼】 两周前给自己订过一个计划，半年之内的主要课题是研究“美女私房菜”。 懊恼！迷上了深圳都市频道的《迷雾》以后，浪费了许多时间去追电视剧，自责一下下。今天晚上终于大结局了．．．．． 用故事中的精神病患者冯仁的话，＂谢幕了＂...... （PS：这部电视剧蛮不错，与《不要和陌生人说话》是同一部导演，我都很喜欢看。极具报复性的侦破案，迷雾重重，让人越看越陷越深，直到迷雾散开，故事终于谢幕方恍然大悟。观后感：我极为感叹和佩服的是“原来人的意志力是如此的强大！”。。。） 为了弥补自己追电视剧以来未研究“美女私房菜”的愧疚，今天晚上做了三个菜。其中一个是蒸鱼，很好吃，小海鱼，名字我给忘了。上一家公司我的副总非常喜欢吃的一种小海鱼。营养还是“蒸”的好，最近烧的鱼都以“蒸”为主，顺带上一张上上周日在家做的蒸福寿鱼，鱼肉没有小海鱼口感好，福寿鱼应该更适合红烧。 （附图1：拍于2007-04-28。为了纪念结束追电视剧的最后一晚，下了一回厨  。这道菜是“清蒸小海鱼”，味道非常好。小海鱼也可以象红三鱼一样煎着吃，非常香。但广东人习惯于清蒸，上面少少的洒一些冬菜，沾点黄豆酱，非常棒。）  （附图2.：拍于2007-04-15。翻看过去的照片，不记得那个周日为何一个人在家做了三道菜，还有一大盘红烧肉，呵呵。卖相不算太好，但非常好吃。这道菜是“清蒸福寿鱼”，盘子小了点，因为家里的蒸锅太小。福寿鱼更适合红烧，不适合清蒸，土腥味特重，而且肉的口感不如蒸海鱼。）大家大概看不出俺在鱼的肚子下面塞了一团豆腐皮吧，入了味的豆腐皮非常好吃。  菠菜 此文写于：2007-04-15深夜 ---------------------------------------- |
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2007-06-09 09:05:43
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Post #24
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菠菠菜菜
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. 【靓粥－砂锅虾粥】 粥，暖胃暖心。 虾，补钙甚好。 清代黄云《粥谱》一书据养生书说粥有五大功效：“一省费，二味全，三津润，四利隔，五消化。”当清汤白米粥的形容词早已从清贫苦寒升华为香甜爽口的时候，粥的意义就截然不同了。俺的胃不是很好，俺广东的朋友告诉俺喝粥养胃。但现在喝粥对于俺来说已经不是仅仅养胃这么简单，爱上喝粥的俺今天买了一本《招牌靓粥》食谱，希望某一天俺的私房手艺能精湛到可以开一家“粥店＋私房菜＋书吧＋精品台”，引领时尚都市休闲文化，这是俺的梦想...... 初次喜欢上“广东潮州沙锅粥”是从几年前认识一个广东朋友开始的，朋友很会做广东菜，煲得一手靓汤和靓粥。从那时候起，俺受朋友的饮食习惯影响喜欢上吃粤菜（客家菜/潮州菜/广州菜），亦慢慢摸索着能煲得一锅不错的靓汤和好粥，让无数北方朋友竞折腰，嘻嘻^@^。 简述一下下俺煲虾粥的步骤。 [材料]：基围虾400克、香米、蠕米、香菜、香葱、冬菜； [调料]：花生油、盐、姜丝、蒜瓣、黄豆酱。 [做法]：（1）淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅）。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜。 （2）洗虾。是如果太大不容易入味，从虾背上剪开，并去掉虾的胡须，不用去除虾头，整虾即可（洗虾时可适当放少许盐）。 （3）放虾。待米快煮开花时即可放虾一起煮。（注意火侯哟，最好温火慢煲。是用上等的砂锅煲哟。） （4）起锅。虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。 （4）总结。粥的制作，一般有煮和焖两种方法。煮，即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖，是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成，具有香味较浓的特点。我们生活中多数采用煮法。 [贴心小提示]：（1）基围虾不要挑太大个的，太大虾肉不嫩不甜（老的自然不嫩，哈哈）。 （2）最好用东北米，加少许糯米（注意米在下锅前要先拌油哟）。 （3）切记：边煲边搅拌，如果你不想把锅底煲破的话，呵呵。 （4）如果时间允许，煮粥用的米可先用清水浸泡5～6小时。 （5）食粥时最好备一碟黄豆酱，可沾虾调味。 （PS：其实喝粥早已经不是填填肚子这么单纯，一碗白粥加上几片酱瓜的云淡风轻，一锅炖了又炖的肉骨头粥的香醇浓郁，一桌关于粥的满汉全席，粥的各种气质可以被人诠释得生动无比。当人们可以将饭变着法儿吃的时候，"粥"自然也在动着它的歪脑筋，俺的糨糊脑筋能动多少呢  ，^@^。） （附图：拍于2007-02-06。靓粥－砂锅虾粥。知心，知粥，暖胃，暖心......）  菠菜 此文写于：2007-2-6
菠菠菜菜 于 2007-06-09 09:10:21 编辑
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2007-06-09 09:17:28
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Post #25
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菠菠菜菜
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. 【靓粥－大枣银耳粥】 生病了，在家休息。 昨天一整夜是在医院渡过的，发着烧，打着吊瓶，咳着嗽，医生嘱咐俺不能空腹打吊瓶，于是朋友整了一碗瘦肉粥，外加一份上汤菠菜（猪一样的精神，有病没病胃口都很好，呵呵）。睡到今天上午醒来时，头晕晕，身体飘飘，胃空空如也。 强撑着起来给自己熬了一碗粥，生病＋特殊时期，吃点大枣和银耳，滋补一下下。 粥煮得不错，适当的大枣和银耳，温火慢煲，起锅前放入少量冰糖，甜丝丝的，甜而不腻，且粥透明、够浓粘。 煮粥的步骤如下： [原料]：香米、大枣、银耳。 [调料]：莲子、枸杞、冰糖。 [做法]：1.香米洗净后用清水泡半小时；银耳先用清水泡发回软，择洗干净；大枣洗净，泡软去核；莲子、枸杞分别洗净，泡软备用。 2.香米入锅加水，下入大枣、莲子、枸杞，大火煮10分钟，边煮边搅拌。 3.小火煮10分钟后放入银耳，煮至黏稠即可。起锅前5分钟下入冰糖。 [温馨小贴士]： 1.银耳泡发用冷水较好。净干银耳放入大碗中，放入足量冷水（水量以没过银耳上端为冷），静置约30分钟后，即可让银耳完全泡发。处理银耳时，要将其根部的蒂用刀切掉，再用手撕成小朵，然后入锅煲煮。 2.大枣可视个人喜好，决定是否切半。切半可更容易煮透、入味。我一般选择切半。 [菜品特色]：淡黄的银耳宛如滑溜的上等丝绸，若隐若现于白粥之中，加上红玛瑠般的枸札、红枣，如一道滋润的清流慢慢抚过心田。美容补血，让女性容光焕发，此粥当仁不让，呵呵。 （PS：经验教训：真的要对自己好一些，有病不能拖，拖着身体迟早会垮掉的。而且要养成良好的饮食睡眠习惯，我睡得实在是太少了，再好的身子骨也经不起这样折腾。希望以后有人监督俺，对自己好一些。） （附图：拍于2007-02-09。靓粥－大枣银耳粥。喜欢象广东人一样喝粥，煮甜品，但不能太甜，淡淡的甜而不腻。适量的冰糖可以满足你的要求。）  菠菜 此文写于：2007-2-9
菠菠菜菜 于 2007-06-09 09:18:52 编辑
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2007-06-09 09:34:00
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Post #26
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菠菠菜菜
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. 【自制酸奶】 喜欢一个人，一件东西，是莫名的。 某一天，突然迷上了喝酸奶，一喝就是七八年。后来，知道，原来酸奶可以自己做的。 生活真是太有意思了，象魔方，象玩具...... （附图：拍于2007-03-14。自制酸奶。新鲜草霉的酸，冰冻蜂蜜的甜，入口即凉到牙根......）  菠菜 此文写于：2007-03-14
菠菠菜菜 于 2007-06-09 09:35:14 编辑
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2007-06-09 10:07:38
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Post #27
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菠菠菜菜
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. 【一个人的除夕夜】 过年喽！ 窗外传来阵阵鞭炮声，窗口偶尔闪过一片“霞”光，太美妙了！那一定是烟花。 没让自己饿着，给自己做了简单的年夜饭，煲仔饭＋海带煲龙骨（应该再来条鱼的，年年有余）。附上我的年夜饭PP，记住这个夜晚，一个人也是美好的。以后再不会一个人独自渡过了。 很乖，准点打开电视，看CCTV-1的春节联欢晚会。看“春晚”是我懂事以来每年除夕坚守的一个习惯，也只有在这个时刻，我才感觉我不是孤单的；也只有在这个时刻，我才真切的感觉到我是有家的孩子，我不是一个人漂泊在外......因为只有这个时刻，我和我的亲人们都守侯在电视机前，观看同一台演出。这么多年，我一直坚持着看每一台春节联欢晚会，尽管人人都在边看边骂一年不如一年，但我们还是在坚守着！或许我们坚守的只是一种信念？一种习惯？一种传统？保留一些属于自己的东西吧，我们美好的传统不能就此流失。我不知道我在坚守着什么，等待着什么，但是我知道，看春晚的过程中，我是宁静的，更是认真的。象一面平静的湖水，很美很美！......我喜欢此刻的自己，这才应该是真正的自己，尽管日新月异，人变物也变我亦在变，但我庆幸自己还保留着一些良好的习惯，坚守到最后吧！ 此时此刻，家里是那么的清静。我把手机调成了无声状态，陪伴我的除了电视里的掌声，还有窗外的阵阵鞭炮声，那是欢乐在歌唱，在这样美好的良宵。一个人，不再觉得孤单，甚至还有些小小的激动。我，在静心等待，新年的钟声敲响！ 静谧的夜晚，欢快的乐谱，让我想起了4年前同样的这样一个夜晚。那个春节，刚入伙，没有开通有线电视，没有开通煤气，没有开通网络，有水有电，我在那样甜美的夜晚和我们小区的业主们一起相聚在小区的售楼中心，空旷的大堂，冰冷的椅子，三三两两的业主，我们在看同一台演出“春节联欢晚会”，很满足很满足。那时候，我的家是那样的清贫，但是有希望有梦想；这时候，我的家看似温馨温暖，但......同样是一个人。[我们应该保持一些纯真，象个孩子一样对待每一个佳节。生活就是要有盼头，盼望小小的满足，盼望相聚，盼望团圆，盼望有家有爱有自己。] 听窗外的炮声远远近近的传来，观望静守新年钟声的敲响。我告诉自己，守望也是一种幸福。 新年钟声敲响的那一刻，我要许下3个愿望...... （PS：新年快乐！送给我可爱的亲人和朋友们，还有我的恩师，及所有爱我的人和我爱的人。没有放烟花，已经很多年没有放过烟花了。只能靠回忆来怀想烟花的烂漫和短暂的美丽，也许不放更好，放了更容易感伤。今年的春晚有几个节目我感觉还是不差的，《将爱情进行到底》让我感觉有些热泪盈框，有几个富含民族文化的节目我喜欢，那个耍竹?不错，还有骑自行车的背景也挺好的。有希望，所以才不会失望！）窗外的鞭炮声越来越响，我在炮声中兴奋，等待。我的内心也在放一串鞭炮，强烈的！震撼着我的灵魂。 （附图1：拍于2007-02-17。我的年夜饭：煲仔饭。一个人，简单......）  （附图2：拍于2007-02-17。我的年夜饭：海带龙骨汤。再简单也要有汤、有肉、有团圆......）  菠菜 此文写于：2007-2-17 ---------------------------------------- |
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2007-06-09 10:11:06
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Post #28
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菠菠菜菜
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黄果 wrote: 仰慕黄果大G很久了。。。 期待口水 ---------------------------------------- |
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2007-06-09 10:12:56
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Post #29
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菠菠菜菜
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海晨 wrote: 谢谢提醒，有空研究PS ---------------------------------------- |
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2007-06-09 13:10:23
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Post #30
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菠菠菜菜
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. 【习惯了，一个人的晚餐】 习惯了等待 在无人陪伴的夜 对着夜的黑 能否忘了寂寞流淌的泪 慢慢 渐渐 忘了等待的期盼的愿 只是习惯了这样的无眠的夜 每晚 每晚 向着夜的黑 问问看 一个人的宿命会否有终点 深深的夜 又未眠 开始习惯寂寞陪伴 一个人的路 一个人的夜 习惯后才发现 所等的那么简单又那么难 谁来陪我 让我不再这样的习惯 （附图1：拍于2007-02-03。鲫鱼木瓜汤。本想煎两条“红三鱼”，好喜欢煎的过程中香香的鱼味，起锅前再放几根葱头一起煎一煎，哗！妙极了。但楼下超市的鱼档收工很早，冷冷清清，只好选了两条鲫鱼。鲫鱼刺多，俺不太会吃，选了一个夏威夷木瓜，欲做一个汤，健康又美容，嘻嘻。）[晕死！鱼档的师傅下班班了，两条鱼只得自己拎回家杀掉。不过，杀鸡、杀狗、杀猪、杀刺猥、杀青蛙，俺啥没杀过，还怕两条鱼不成,^@^]  （附图2：拍于2007-02-03。红炒豆腐皮。（素菜、豆制品、菇和茵类、鱼类俺比较中意吃。本想做个西红柿炒蛋，但可惜没买到西红柿。）  菠菜 此文写于：2007-2-3
菠菠菜菜 于 2007-06-09 13:11:24 编辑
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