9月20日美食之旅（厦门-绍兴-杭州-上海-苏州-南京-黄山-南昌）

都说人生有两次冲动是不能拒绝的：一个是奋不顾身的爱情；另外一个是说走就走的旅行。

其实，工作这么久了，心里一直有一个念想——那就是想找个机会出去走走。一来排遣一下工作、生活上的烦闷，二来想品味中国的各大菜系。这次主要借美食的名义，希望能找到几位吃货一起上路，记录我们吃到的，看到的，感悟到的......

经过精心的了解与策划，这次行程主要集中在华南这个最富饶以及最具人气的地方，以粤菜-浙菜-苏菜-徽菜为路线，从深圳出发，取道福建，直奔浙江，上海，再绕道江苏，南下安徽，最后经过江西回到深圳，总共十个站点。以下是初步的计划已及行程安排：

一：9月20日深圳——厦门计划在厦门待两天

二：9月22日厦门——绍兴计划在绍兴待一天

三：9月23日绍兴——杭州计划在杭州待两天

四：9月25日杭州——上海计划在上海待三天

五：9月28日上海——苏州计划在苏州待两天

六：9月30日苏州——南京计划在南京呆两天

七：10月2日南京——黄山计划在黄山待一天

八：10月3日黄山——南昌计划在南昌待两天

九：10月5日南昌——吉安计划在吉安待一天

十：10月6日吉安——深圳

这里备注一下为什么会选择这些城市，一是这些城市都是各大菜系最具代表的地方，二来这些城市有很强的文化底蕴，景点非常多，非常值得走走吃吃。以下是这次的路线图：

一厦门（闽南菜的代表）

闽菜是我国八大菜系之一，发源于福州，后来发展形成福州、闽南、闽西三菜系。福州菜淡爽清鲜，重酸甜，讲究汤提鲜，擅长各类山珍海味，闽南菜包括泉州、厦门、漳州一带，讲究作料调味，重鲜香：闽西菜包括长汀及西南一带地方，偏重咸辣，烹制多为山珍，带有山区风味。故此，闽菜形成三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋。

选择厦门主要是因为鼓浪屿和厦门大学这两个地方。鼓浪屿是一个非常小资情调的地方，那里的夜非常美，听着音乐吹着海风，再伴着浪花入睡，真的很惬意。厦门大学，这个全国最美的校园，一直想去看看，听说他们的校园就在海岸边上，出门就是海冰浴场，校园里中西合璧的建筑.....

鼓浪屿：

厦门大学：

名菜里最具代表性的一道美食是佛跳墙，据说是有100 多年的历史，已经成为闽菜帮中的首席名菜，等着流口水吧.......

二：浙江（浙菜）

说到浙江，这绝对一个非常小资的城市,所谓“上有天堂，下有苏杭”。自京杭大运河开通后，不但文化底蕴深厚，而且美食和美女一样让人欲罢不能。去浙江的话，杭州，绍兴这两个城市是必去的。杭州的西湖非常美，绍兴的黄酒最醉人。
杭州（西湖）

绍兴（鲁迅故里）

说完人文风景，来说说浙江的美食吧：
浙江菜品种丰富，菜式小巧玲珑，菜品鲜美滑嫩、脆软清爽，其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜，在中国众多的地方风味中占有重要的地位。浙菜主要有杭州、宁波、绍兴、温州四个流派所组成，各自带有浓厚的地方特色。
浙菜里最经典的一道菜东坡肉，估计大家都很熟悉吧。直接上菜，就不再这啰嗦了：

三上海（苏菜和浙菜）
与作为政治中心的北京想比，上海可能相对而言更开放。上海这个地方自清朝至新中国成立以来就一直备受欺压，这也造就了它早期比较排外的一种自我保护意识。这种意识虽然抵挡不住全球经济席卷浪潮下带来的开放，但她还是让人那么着迷......
东方明珠和外滩一定是要去看的：

说说上海本帮菜这个结合了十余个帮口长处，融汇西菜风味而成。在我看来，上海菜市把浙菜和苏菜当中的精细甜美结合西方的一些美食而成另外一个流派。

四：江苏（苏菜）
江苏，杭州和上海这三个作为中国江南最具代表的地方就不能分开，所以我把这次之行的主要时间放在这里，希望能好好感受一些这三个地方的不同。
在江苏选了两个地方，一个是苏州，另外一个是南京。以前在昆山带过一段时间，但是一直想去苏州而没有去成。这个地方是中国园林的代表，据说在苏州这个地方，大大小小的园林就有上千个，想想那个时候的商贾小日子过得有多潇洒。南京作为六朝古都和老蒋的根据地，也很吸引着我。

苏州拙政园：