f/磨房茶舍 2004-11-13 16:00

一个人的酸菜鱼

一个人的酸菜鱼

她的身体匀称而又修长.

鲤鱼很自信的摆摆屁股,以便可以更好地舒展她长长的红尾裙,那荡漾开去的水波涌动,很放肆地拥抚她亮白的肚皮.这鱼儿风骚的扭扭腰肢,却又故做娇羞地溜了出去.

她并不理会他们露骨的调情,只是静静的淡淡的伫立不语,或偶尔轻轻拨动双鳍,以稍稍避开这桃色的喧扰.

她朴素,宁静,雍容,即使在这拥促的渔缸中等待被屠戮的命运,她依然平和而又高贵.

她就是草鱼.

其实爱情也是一尾草鱼,她也高贵、平静、被追寻、被赞美,可是转瞬,便被置于这人间苍凉的斩板,然后切割成破碎,流淌着鲜血,却又无力挣扎。

道地的酸菜鱼,佐料的选择是非常挑剔的:酸菜需要老坛子久泡的那种,酸的透彻,却有几许回甘,这样才可以既镇住了鱼的腥味,又能让汤里饱含着醇和;泡小红灯笼椒的存在是要为这浅浅的颜色增添灿烂而又热烈的气息,是一种不可或缺的激情,姜蒜敲散,青葱段斩,在加上几小方块的嫩白豆腐,一如祥和与宽容的温柔,悄悄地就消弭了汤中辛辣浮躁之气。

切块的鱼肉先要码盐,稍后在码上淀粉,于沸油中热溜捞出,然后炒菜烧汤。并以王菲《唱游》伴奏之,云淡天高,心远无及,于悠悠空阔中,一边静侯汤成,一边屏息遥思。

这歌声总是应该浅浅的,又比若有若无稍稍高一些,让她在小房间里飘飘荡荡,绵软而又清爽,橙色的昏灯依然略显清冷,应该换成淡淡的粉红,以驱散一个人的孤单。半躺在床,要用赤的足架在凳子上,不要用耳朵倾听,而是用身体感应荡漾的舒缓节拍,并与它共鸣。

直到空气中渗进了食物的香气。

这时要将所有的作料捞出,再加入一些XX纯牛奶,然后下鱼块和葱段稍煮一会,于是大功告成。

音量可以调大些了,点上明亮的大灯,然后开始给嘴谗的MM们发短信。

一个人的酸菜鱼,其实也可以是一样的好滋味。

屋顶上的小鸟,是不是你,天上飞的白云,一定是你
因为我知道,你喜欢,你向往自由,因为我知道,你不舍离开我
看日落的斜阳,就想到你,有没有,看见我的努力,收到我 /思念的心
别担心我会好好的照顾自己,别担心我会永永远远的想着你
别为我担心为我担心/放心的飞吧,
别为我担心为我担心/放心的飞吧,

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18 评论
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夏风音乐 2004-11-14 02:09

看了快流口水了:D

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笨蛋titi 2004-11-14 04:04

在我心里做鱼是见很残忍的事情,对不起,主要是感觉杀鱼是很残忍的事情

但是没有想到

你把它写的这么煽情和美丽

想和你一起吃酸菜鱼了

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阿瞒 OP 笨蛋titi 2004-11-15 02:42

呵呵,怪不得你总吃意大利面呢8D!

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蜗牛的独舞 2004-11-14 05:05

如果那鱼真的可以写成美女
杀了吃了是不是有点残忍啊?

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阿瞒 OP 蜗牛的独舞 2004-11-15 02:53

生当做游鱼,死亦为佳肴~!!

子非鱼,焉知鱼之志哉.:I:I:I:I:I:I

拍我........

救命,那鱼可不是我杀D.....

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我爱酸菜鱼 2004-11-14 12:32

我爱酸菜鱼......:I

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夜精灵 2004-11-15 02:49

为什么要放牛奶?好象罗松汤,忌廉汤那些西洋汤才放牛奶的呀?!

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阿瞒 OP 夜精灵 2004-11-16 02:00

汤熬未久,中有腥辛二气甚重(鱼+野山椒)

故以牛奶和之耳

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老猫子@ 2004-11-15 05:56

某些天真浪漫的情怀总建立在鲜血淋漓的事实上.
强烈的味觉麻木了固有的恻隐之心.
如果赞美生命的鲜活.愿意读前面.
如果赞美烹调的技艺,愿意读后面.
全部上齐,想起人血馒头,在悠扬的乐曲下,是否一样吃得精彩?

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钉钉铛 老猫子@ 2004-11-15 11:49

哈哈
吃条鱼罢了,
老猫子同志想得太远了点儿!

鲁迅大叔可是最爱吃鱼的哦:P

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老猫子@ 2004-11-15 13:57

钉钉铛 WOTE:

哈哈
吃条鱼罢了,
老猫子同志想得太远了点儿!

鲁迅大叔可是最爱吃鱼的哦

哈哈,我接受你的批评,同时还坚持自己的观点。

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阿瞒 OP 老猫子@ 2004-11-16 01:54

惭愧,

俺们做"司仪"(1111)的,

(*&(*&^(*)(*

只好对着些花鸟虫鱼儿称颂一番,聊以谴怀而已.

不意引得老猫同志做悲凉之思想,

惶恐惶恐.

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水杉 2004-11-17 08:36

看了这贴文章,惊艳之余的唯一反应就是:做一回酸菜鱼——为自己。

入得超市,先直奔鱼肉区买鱼,草鱼,过称后,卖鱼的小伙在我真诚的夸赞声中削出他这一天中最漂亮的鱼片。再去选酸菜,姜、蒜、葱,怕辣就没买辣椒,哦,还要了块豆腐。一切备齐,志满意得地回到住处,支起了我少有烟火的炉灶,依着阿瞒所述的程序一一铺开,还配了喜欢的番茄和木耳…… ……

当一缕酸菜的香气在鼻尖隐约飘过,不能确定是否来自我的厨房,疑惑地探究过去,呵,真的是啊,玻璃盖下的汤已然热乎乎地滚着,多熬一会儿,再下鱼片,等那闹成一处快乐的欢腾——奶汁般的汤中,融着白的鱼片,红的番茄,黑的木耳,以及星星点点翠的葱——香艳醇厚,让一个人的晚餐在这个风起乍寒的初冬绽放出一派温暖的生机。

真棒!以后一定要做给他吃。

配的音乐不是王菲的《唱游》,而是电视里,穿插于几个想谈恋爱的女人们关于爱情的感叹中的,许巍的歌声,有如风般无羁:

没有什么能够阻挡
你对自由的向往
天马行空的生涯
你的心了无牵挂

穿过幽暗的岁月
也曾感到彷徨
当你低头的瞬间
才发觉脚下的路

心中那自由的世界
如此的清澈高远
盛开着永不凋零
蓝莲花

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钉钉铛 2004-11-17 10:14

鱼,俺爱吃,但俺又不会做,
只好等你们这些会做鱼的做好了,

打电话请俺去吃吧,嘿嘿

时至今日,方才猜到谁是谁。。。。。。。。。

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流浪四海 2004-11-18 05:23

鱼好像在享受着酸和辣的煎熬!

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阿瞒 OP 流浪四海 2004-11-19 11:28

偶然翻到一篇以前写的短句,发觉变化是大了些:

水煮活鱼篇
水煮活鱼

蜀中名菜水煮鱼,以鲜活为美,庖丁必先去其鳞甲而后杀之。然蛮屡屡反其道行,芸不解,乃问之。
蛮曰:“剥皮剔骨,生而受之,世间痛楚莫大于斯也,彼鱼者,以生饲人,吾辈当感于怀,又安忍以一成之鲜而做残忍之事耶!故不敢为也!

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雨川 阿瞒 2004-11-19 11:33

这水灌的好!!

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has-been 2004-11-19 12:02

体会到了自由的快乐.8D