f/自驾之路 • 2004-11-26 18:06

我是毛毛

连州连南－古村风光瑶族风情，瑶寨盘王节（满员）

【活动内容】

大东山温泉

大东山溪水飞瀑

潭岭水库风光

天下七十二福地之一保安福山

青石古道上的元璧古寨

江南古建筑风格的朱岗村

连南瑶族风情油岭瑶寨

耍歌堂、会瑶妹—瑶族盘王节

苦了累了，阳山的江中温泉自然是不放过的！

【主要景点介绍】

大东山位于朝天镇的原始森林中，距市区39公里，海拔145

0米。大东山山峦深秀，妙趣天成，拥有雾海、奇峰、古松

、秀木、温泉、瀑布。
温泉从山腰的几处岩缝里涌出，终年势气腾腾，蒸汽如烟

，为重碳酸钾热矿泉，泉水无臭无毒无味，清澈透明，与

一般颜色浑浊、带硫磺味的温泉水截然不同。水温在40—7

6摄氏度之间，流量6.85升/秒，日均出水量约300吨，年均

出水量十万吨，一年四季流量不变，水温不变，浴之可温

经通络，畅达气血，祛寒舒筋，焕发精神，恢复疲劳，强

身健体。大东山温泉还含有对人体有益的多种矿物质和多

种微量元素，对治疗皮肤病、色素沉着、色斑、关节炎及

神经衰弱等疾病有特殊疗效。
在大东山脚下，有一条山溪，溪水清澈凉爽，掬一把清泉

，甘甜秀美，如果将水果放入溪水浸泡，更清凉可口。沿

着山溪小路走10分钟路程，便可见到大东山瀑布群。在相

距不到2公里的溪涧内，有三处较大的跌瀑，落差达160米

，一级为天龙瀑布，二级为人龙瀑布，三级为地龙瀑布。

最为雄伟壮观的是人龙瀑布，水从50多米高的巨岩处凌空

直泻发财潭，水珠随风飞溅，似雾如雨，如玉龙腾空，似

珠帘垂地。旱季瀑流虽小，却也淙淙淌为一泓小溪，沿幽

深峡谷流迸。奇妙的是，瀑布最高初，有一块大石，石上

长着一棵青松，胸高直径有半米，树高七、八米，形似黄

山迎客松，通直挺拔，树枝平展飘拂，像巨人般屹立在瀑

布高处，守卫着大东山，这便是大东山的镇山之宝。
晴天之日，阳光、云雾、苍松、绿水、瀑布、蝉鸣、鸟叫

柔和在一起，构成一幅亮丽的风景。正如唐大诗人王维描

写的“明月松间照，清泉石上流。时时闻鸟语，处处是泉声

。”

潭岭天湖（广东天湖森林公园）位于连州市东北50公里潭

岭镇境内的浮山之中，面积169平方公里，海拔高度630~15

30米，距文化历史古城连州镇60公里，至107国道清连一

级公路仅11公里，到广州只有3个多小时的车程，交通十分

便利，现代化通讯设施完备，电力充沛。风景区内有一座

高山型水库，水面面积12平方公里，库容量1.8亿立方米，

水库电厂装机容量3.75万千瓦；另有小水电站6座，装机容

量7620千瓦；小型水库3座，其中潘家洞电站水库海拔120

0米，水面面积1.5平方公里，有岭南天池之称。水面面积

达12平方公里，一望无际。湖中小岛众多，怪石峥嵘。湖

水清澈，透明如镜。湖边有古树参天的次原始森林，山势

巍峨峻险，长达34公里的环湖公路，曲折蜿蜒。天湖四周

的丛林中，有许多珍稀动物，如华南虎、黑熊、水麓、岩

羊、红面猴等，湖上亦常有珍稀水禽嬉戏，故被列为国家

级自然保护区。这里盛夏季节最高温度为26℃，入冬后大

雪纷飞，蔚为壮观。游览天湖，夏天可以避暑，冬天可以

赏雪。
天湖森林公园地处南岭山脉南侧腹地，地理位置独特，属

南亚热带北缘气候，自然条件优越，四季分明，春开百花

，夏无酷暑，秋色纷呈，冬有冰雪，年平均温度16OC，极

端气温-5~35OC，年平均降水量1632毫米。植物垂直分布

明显，种类丰富。悬崖之上，黄山松傲视苍空；森森密林

，动植物各得其所……与森林公园毗邻的国家级南岭自然保

护区，其大东山保护站就设在潭岭镇。2000年2月21日，

省林业主管部门批准天湖森林公园建立为省级森林公园。

朱岗村位于连州镇西北方30多公里处。当人们驱车从公路

拐进小镇的入口时，一眼就会望见一条清澈的小河蜿蜒穿

过小镇，麻石条砌就的堤坝护卫着一处铺满鹅卵石的小广

场，穿过正对广场后的一座青砖黑瓦、飞檐翘角的门楼，

就是古老的朱岗村了。古树下，几个古稀老人闲坐在河堤

边，沐浴着冬日的阳光，河面上，几只白水鸭在浮水觅食

，好一派小桥流水世外桃源的江南风光。
朱岗村的历史最早可追溯到宋朝，这里的100多户人家绝大

部分为吴姓的后裔，张贴在村口古老门楼墙上的一张祭祖

先告示上，清楚地记载着朱岗村的发源：朱岗始祖念四公

为吴氏源流世系70世祖，祖居江西南丰东坑坪，后迁福建

朱丝巷，宋初高中探花，曾任广西某府教授，后因护国有

功，被朝廷封为光禄大夫，其后人迁居连州已有上千年历

史……
步入门楼，漫步巷道，低头是卵石幽径，抬头是灰砖黑瓦

，高垛飞檐的古老民居，门户整齐，规模庞大，古民居的

屋檐下普遍绘有图案或书法，不少门窗木栏杆还雕刻着明

代以前流行的宝相花纹，尽管历经千年岁月的侵蚀，但仍

可看出古代匠人的精细手工，十分完整地保存了昔日朱岗

村的历史风貌。
令人惊奇的是，不少古民居至今还住着村民。一座屋宇往

往分几户居住，神龛下摆着八仙桌，而八仙桌上又摆着大

彩电，透过积满故尘的木窗棂，可看见慈祥的老太太正做

着针线，一时让人产生“今昔是何年”的感慨。
村中的古建筑群包括门楼、民居、火墙和吴氏宗祠大堂，

布局错落有致，现存占地面积约过万平方米，一条小河绕

村而过，老人坐在屋前闲聊，孩子们围着祠堂门前的石狮

子嬉戏，保存如此完好的历史人文风景目前的确难得一见

。

元璧村，一个古老的村寨，静静地卧在连州往湘南的一条

蜿蜒的青石古道旁。
踏着磨得流光流光的青石道人寨，要先经过一道缠满着藤

藤蔓蔓的青石拱桥。桥前，立有一尊状如塔、数米高的石

碑，碑上镌有“重修彩虹桥记”。看落款，知此桥为康熙四

十年（1701年）重建。桥左侧，有残庙一座，庙前立有石

狮、石鼓各一对。过桥不远处，见一座颇具规模的大祠堂

，大门上方有“白家祠”横匾。眼下，祠堂用作牛棚，牛粪

稻草堆中镌有浮雕的青石墩依稀可见。
村子好静。偶尔，村东头传来一串串鞭炮声，大概是哪户

人家做喜事。一位村人告诉我，村里现有200余户人家，12

00多人口，以李姓占多数，李氏祠堂便有三座。村民领我

们从一个拱门进入“李侯公大祠堂”的前院，院子一侧立有

三座旗杆石架，其中一座镌有“大宋刑部尚书李廷珙”、一

座镌有“进士李锦辉”字样，祠堂内有殿、厅、轩廊和天井

。一老者说：“先前，祠堂大门顶上悬有一块‘工部尚书兼刑

部尚书’的横匾呢！可惜，后来被毁了。”祠堂侧是一座别致

的屋宇，门楣塑有“横渠书室”的大楷书。问及元璧的历史

，村民便捧来了一本厚厚的族谱。翻开前几页，是明正统

八年（1444年）左春坊兵部尚书邝野撰写的序。族谱载，

李氏祖妣白氏，宋代曾诰封一品夫人，这大概便是兴建“白

祠”的来由了。从族谱上的“衣冠图”知，元璧村的先人任显

赫官职的不少，李廷珙在宋代先后任工部尚书兼御史大夫

、刑部尚书等职。此外，还有担任广东光禄大夫、武安军

节度使、扬州五品大夫等职的。元璧村的先民，曾荣华富

贵一时。
寨中石巷交错，飞檐翼然，建造皆是青石青砖青瓦为柱梁

框架结构。屋檐下有绘画、书法和图案，还有浮雕。门角

窗户和室内的神龛、碧纱橱上，有精致的通花、浮雕和镂

空雕刻，其内容极为丰富，有龙凤、麒麟、狮子及花鸟虫

鱼，还有民间传说和神话故事的情节。碧纱橱上的宝相花

纹样，在明代是很流行的。
村寨里的建筑，既多样又统一，构成了丰富的群列。一座

屋宇，往往分为几户居住。神龛下摆张八仙桌，碧纱橱边

砌个灶堂。柴草堆中，有精致的木雕；古神台上，有黑白

或彩色的电视机。正可谓“寻常巷陌，人道寄奴曾住”。

【行车路线及住宿安排】

1.第一天（星期五晚）：深圳－连州－大东山温泉
土鸡消夜，宿温泉木屋

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2.第二天（星期六）：大东山－潭岭－东坡－保安－连州
午餐全狗宴，晚餐于连州夜市，夜宿连州

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3.第三天（星期日）：连州－南岗－油岭－深圳
回来经阳山温泉，于江水中央泡够了温泉再回深圳！

【费用情况】

搭乘费：所有搭乘人员均摊路途中所有车辆所发生的过路

过桥费及汽油费。
景点门票、食宿：所有参加活动人员AA制

【活动时间】

2004年12月3日（星期五）下午18：00——2004年12月5日

晚（星期日）

【集合时间】

2004年12月3日（星期五）下午17：45，18：00准时出发

，不等人。

【集合地点】

在莲花山公园停车场（关山月美术馆旁边）集合。

【召集人】

我是毛毛

【报名要求】

你准备报名之前，请仔细阅读“深圳（磨房）车风驴影自驾

车队公约正式版（V1.1

）”

1.车辆及人数限制：一至两部，六至十人。

2.驴车通联标准：对讲机必备，车台或手台均可（既有车

台也有手台的建议把手

台也带上），但手台功率必须达到2.5W以上并配备车载天

线及车载电源，车内

和车外的有效通话距离在市内范围必须达到5公里以上，通

话频点为磨房频点。

3.人员要求：磨房正式注册之驴。要求报名人员具备一定

体能、装备、经验、意

志，服从指挥，团队意识强，能吃苦耐劳，有自助、互助

精神。

4.驾驶要求：驾驶人员要有通宵连续驾车的心理准备，因

连续开车的时间会长，

并要开夜路，最好提前准备好副驾，行驶中以安全第一为

原则，能按头驴制定

顺序跟进并在同一线路上行驶，决不允许在行进队列内无

故强行超车，如有违

反，第一次警告，第二次开除。

5.此次活动为非家属团，敬请注意。

【人员报名方法】
跟帖、悄悄话，特殊情况可电话联系。搭乘者可根据车的

情况自愿组合。报名时

请注明你在磨房的网名、性别及可联系的手机号码（以悄

悄话形式），拒绝加

一报名，强烈拒绝非磨房注册人员冒名磨房驴子报名。

请谨慎报名，如退出请于12月2日下午17：00之前退出，一

经确认请勿随意退出

。

【装备物资要求】
1.睡袋。
2.头灯、手电筒、登山鞋、军胶、凉鞋、替换衣物、泳衣

、遮阳帽、手套、毛巾

、手机、防晒油、防蚊水、塑料胶袋若干、有效进关证件

及其它个人物品。
3.至少一餐的干粮，充足的水或饮料等（4升以上），零食

、水果等。
4.药品：蛇药、止泻药、感冒药、驱蚊水等
4.急救药品（如十滴水、人丹、风油精或驱风油、创可贴

等）及个人特殊药品（

此必备之物万万不可缺）。
5.可选物品：气炉、气罐、锅碗瓢盆、咖啡、茶叶、营灯、

刀具、雨具、墨镜、

蚊香等。
上述物品除可选物品外为必备物资，请大家准备好装备和

物资，出发前如果有基

本装备和物资不齐者将劝退。

【名单确认时间】
2004年12月2日下午17：00
注意：本人可能会因为这星期事务繁忙，可能会不经常上

网，有急事的驴子可打

电话和我确认，并发磨房悄悄话以留下案底。

【报名截止】
12月2日下午17：00，如提前达到报名人数则自动截止报名

，请勿提出非议。如

有任

何变化或通知，将在本帖上说明，请大家在12月2日（星期

四）下午17：00前关

注本帖的最新情况。

【特别注意事项】
1.所有报名者均默认其熟悉磨房活动规则并同意本车队公约

之条款。
2.活动期间注意环保，请勿丢弃不能自然降解的垃圾、尽

量不破坏植被、严禁无

故猎杀野生动物.
3.我们的活动是非商业性的自发活动，参与者自己对自己

负责，活动中如有任何

意外，组织者不承担任何责任，请审慎选择加入。
4.强烈建议出行前自行购买旅游或意外保险，出发前请把

组织人的电话号码留给

家人，以备紧急时联络。
5.必须听从组织者指挥，发扬团队协作精神，不擅自离开行

军路线，违反纪律，

后果自负。
6.组织者有权选择报名者（包括车驴和搭乘者），不要问

理由。
7.不欢迎临时报名或不报名跟队者。
8.安排住宿之前请主动提出自己的个人要求，不然由头驴

统一安排。
9.凡报名参加者均视为具有完全民事行为能力人，如在活

动中发生人身损害后果

，赔偿责任领队不承担，由受损害人依据法律规定和本领

队声明依法解决，凡报

名者均视为接受本领队声明。代他人报名者，被代报名参

加者如遭受人身损，

赔偿责任领队同样不承担。本领队声明中关于免除领队赔

偿责任之约定效力，

同样及于本次活动副领队、收队及财务官。
10.未尽事宜，在不违反国家法律法令的前提下按“车风驴影

自驾车队公约”的约定
执行。

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我是毛毛 OP • 2004-11-26 18:10

三连风味特产

保安的全狗宴
去新疆，要吃烤全羊；来到连州，则应该尝尝保安的全狗宴。
粤菜有三绝：焖狗、烧雀、烩蛇羹，狗肉为三绝之首。保安的全狗宴又别具一番风味，“狗肉滚三滚，神仙企唔稳（站不稳）。”吃了连州保安的全狗宴，你对这句话会有更深的体会。
保安全狗宴有十多道菜：
【凉拌狗筋】将狗的蹄筋煮烂，颤微微的蹄筋和米粉丝凉拌，佐以椒线、陈醋，清爽可口。这是全狗宴的第一道菜。
【白切狗肉】将一只狗的口肉最好部分以白开水煮至九成熟，置水中漂净肥腻，再蒸熟，切好装盘上席。席上备有姜蓉、熟油、酱油、糖、醋、椒酱等味碟，各取所好，蘸上佐料即可食用。其肉肥而不腻，爽而不烂，妙不可言。
【炸狗排】把狗的嫩排骨腌制好，放入油锅炸热，再抹上蜂蜜，脆、香、甜，是上乘的下酒菜。
【红烧狗柱、红烧狗靴】狗腿可制两道菜。一是红烧狗柱：狗爪以上大腿以下部位称为“狗柱”，红烧狗柱，就是配以木耳等红烧之；二是红烧狗靴：即将狗爪红烧，狗靴的配菜为冬菇、冬笋。狗靴据说特别有营养，有“一只狗靴三钱参”之说，可别忘了这道菜一定要敬客人或长辈。
【酿狗肠】此菜最为讲究，要先将鸡蛋、马蹄、糯米等配料捣碎调好，酿进洗净酿进洗净的狗肠里，蒸熟后切断，竖着装盘。上席后此道菜看上去似一朵盛开的黄菊，吃起来更是清香爽口。这道菜好看好吃，比日本的寿司更令人回味。
【蒸狗脑】此菜以狗脑的脑浆和鸡蛋调味蒸成，配以高丽参或天麻之类则更佳，可提神补脑，清淡又有营养，是不可多得的佳肴。
【焖狗肉、闷狗腩、烧狗肚】其余有焖狗肉、闷狗腩、烧狗肚等。狗内脏是一般菜肴制法，不必细叙。
【狗骨汤】值得一提的是狗骨汤。粤菜酒席一般是先上汤，后上菜，而全狗宴则是汤最后才上席。
狗骨汤是狗的精华所在，文火慢煲，配以杞子、红枣、元肉。一口清汤，洗去满嘴的油腻和腥气，回味着先头的香、甜、酸、辣等，使诸味更加突出，令人心醉。吃上全狗宴，便不思神仙而宁愿做凡人了。到连州不吃全狗宴，实在是一件遗憾的事。千万注意：吃了全狗宴后，暂时别喝绿豆汤，也别吃绿豆冰棒，否则肠胃会难受的。

东陂的腊味，闻名粤港地区和东南亚诸国，当地人常引以自豪。东陂人心灵手巧，东陂的腊味不仅品种繁多，而且制作奇特，以下小录几款。
【腊蛋】蛋也能腊吗？是的，腊蛋是有名的东陂腊味之一。早在20世纪30年代，东呗镇“遂昌号”的腊蛋、腊狗和风肠，就远销马来西亚、菲律宾诸国和港澳地区了。腊蛋的主要原料是花油（猪网油）和蛋，花油为皮，蛋为馅。
腊蛋的制作工艺极繁，先以盐水浸花油，目的是添味、漂白，一日即可，浸好后备用；再选蛋，鸡蛋或鸭蛋皆可，去白留黄，下盐、糖、酒；做腊蛋时，花油切至大小适中，垫于小瓷碟上，放蛋黄、风肠片、芫茜（若制作“银玉蛋”，周边还须放瘦肉），包成扁圆状；然后放太阳下晒，等表面稍干，加一碟盖上，反转碟子再晒另一面；两面晒至至三四成干，移至竹箕，又再晒；八成干，以小绳吊晾。腊蛋可蒸吃。要问味道？香又爽。
【腊狗】东陂腊味中的腊狗，首推关屋“遂昌号”制品。80多岁的关佐贤老人说，1912年，肉食供应紧张，制作传统腊味缺乏原料，其祖父就试着用狗做腊味的原料，先是做腊狗条，之后是腊全狗，从此，便开了“东陂腊狗”之先河。
制腊狗要选2.5千克至3.5千克重的肥乳狗，宰好洗净后去骨，用炒干的碎盐腌；腌好后再以温水洗净，晾干水，淋姜汁酒，涂上糖和沙姜粉；然后造型，风干。
【风肠】别处都叫“腊肠”，为什么东陂却叫“风肠”呢？原来东陂风肠要靠山风来风干。一条自西北方峡谷钻出来的西溪，缓缓地流到东陂镇边，也把习习的山风带到了镇子上。五更天，制风肠的人家便将一篙篙的风肠从凉棚里托出来，晾到露天“打冷风”；中午日头猛，又将一篙篙的风肠托回凉棚里去。
东陂风肠的肥肉瘦肉搭配很有讲究，三成肥肉七成瘦肉的叫“三七肠”；二成肥肉八成瘦肉的，便叫“二八肠”。
精于做生意的东陂人深通藏而不露之道，并不刻意炫耀自己的制腊味技术，有人夸东陂腊味好，便说：“腊味全靠风，我们地方风好。”还有更神奇的说法：“东陂街的风，街东和街西的也不一样哩。”
【东陂牛肉干】其制作历史也很悠久。明万历年间（1573—1619年），东陂是湖南蓝山、新田、嘉禾至广州官道的中转站，每年经过此道者不下十万人。东陂镇每天都杀牛供应客商，偶逢卖不完时，因牛肉易腐，生意人就要亏本了，为此家家大伤脑筋。有一屠户，灵机一动以炭火烧烤，发现其味特香，于是试着加进各种佐料，其味更佳。东陂牛肉干的制作自此开始，沿袭至今。
东陂牛肉干的做法说起来并不复杂，只需将去骨的牛肉切成250克或500克不等的条块，洒以适量酒、盐水，放铁筛上，再置于炭炉上慢慢烘烤，不时翻动，等两面皆黄即成。但是，酒与盐水洒多少，以及火候大小很有讲究。将制作好的牛肉干洗净，切成薄片，蒸、炒均可。酸笋佐料称“酸笋牛肉干”，咸酸菜佐料称“酸菜牛肉干”，还有“甜笋牛肉干”、“豆豉辣椒牛肉干”等等。据说当年邓小平率红七军过连州东陂镇时，冯达飞将军的家人曾用东陂牛肉干招待过这些特殊的客人。小平同志吃后连说：“好吃，好吃。”

连州田螺菜
连州的螺有多种，包括香螺（又称“山坑螺”）、河螺、歪咀螺、田螺等。
炒田螺本是地道的农村家常菜。以前，农人日常难得见到腥荤，便靠水吃水靠田吃田，从田里沟渠中摸些田螺来改善生活。连州人心灵手巧，极普通的田螺，也做出了花样，计有：炒田螺、田螺煲和酿田螺等。
炒螺，与别处没有什么大区别，只是一定要以清水养螺一日，除去腥泥后再将螺尾钳去，临炒前以盐水筛一下，猛火炒后上碟。食客在螺口一吸，那鲜嫩香滑的螺肉便进嘴了，俗称“亲嘴”。
田螺煲的配料有猪红、烧肉、腊鸭等，配方不同，便各有各的味道。
酿田螺却是一道手工复杂的菜肴，要先将螺肉取出剁碎，加瘦猪肉或鱼肉，冬菇、鸡蛋等，做成馅，酿入螺壳内，慢火蒸好装碟上席。这螺，吃完一碟，将螺壳堆好，看看还是一碟。

山塘豆腐
连州不少餐馆以“山塘豆腐”作招牌招揽顾客。
山塘豆腐之所以受食客青睐，是因为它特别滑特别嫩。做豆腐的前道工序，都是把黄豆磨成豆浆，以纱布过滤，煮好后加上石膏或卤水，使之凝固成“豆腐花”，再制豆腐。“豆腐花”是广东人对半凝固状态的豆腐的称谓，山塘人则称为“豆腐脑”。从这一称谓来看，可知山塘豆腐制作技术出自中原。
山塘豆腐之所以特别滑嫩清香，除传统的加工技术精细外，与当地的水源关系也很大，大凡泉水出名的地方，都能出产美味的豆腐。
客人到山塘，豆腐菜是必不可少的。白豆腐煮汤，配以红枣葱花，清甜爽口；白豆腐切片，以温火煎得两面焦黄，佐以蒜头酱油，香、甜、脆、滑集于一体。
油豆腐（俗称“水浸鬼”）最有特色：先是将白豆腐切成3—6厘米见方，置油锅里煎炸好备用；食时可蒸可煮，可酿馅。馅有冬菇、马蹄、猪肉、牛肉、鱼肉、韭菜等，雉鸡酿豆腐为酿豆腐中的极品，若有幸吃上此味，那真是口福不浅了。

水角糍
儿时，常听母亲念叨：“连州街先前有间义盛馆。那义盛馆里做出的水角糍皮薄滑嫩，馅里有虾米、肉粒、马蹄、葱末，吃时撒上芝麻、芫茜，再蘸辣椒酱、芥末伴酱油做的调味碟。啧啧，吃完了碟上还留有一层油呢！”
每每听了母亲的唠叨，想着那油汪汪嫩滑滑白如雪的水角糍，还有那鲜红的辣椒酱和嫩黄的芥末，总忍不住咽下一口馋涎。
“连州水角糍，以后恐怕再也无人会做啦。”母亲常常叹息。
20世纪80年代后，市场终于又日益繁荣。不知什么时候，街上竖起了“地道连州水角糍”、“风味小食”等大大小小的招牌。于是，人们或扶老携幼举家帮衬，或三两知己围台小酌，乍到远客更是慕名品尝，小食店便热闹兴隆。
一元几角，便有水角糍一碟，极是平常。家人便常常提着饭盒前去买一大盒回来作早点。渐渐地，我那宝贝女儿也会调换口味，今朝肠粉，明朝裹蒸粽之类轮着叫。不过，水角糍总是最常吃，在大家的嘴都越来越刁的今天，真少有呢。
走街上看，经营风味独特又经济实惠的水角糍小食店，生意总是很好。

连州有三宝：蜜枣、黄精、龙须草。
【蜜枣】连州的枣子在省内最佳。其特点是皮薄、肉厚、糖份高，经加工制成蜜枣，润肺养颜，清甜可口。近几年，市糖果厂改进生产流程，在500平方米的晒场上，采用太阳能烘干蜜枣的方法，既缩短人工炮制周期三分之一，又减少霉烂的损耗。年产量360吨左右，大部分由省外贸部门定货包销，以“珠江牌”商标运销港澳及东南亚各国，获得好评。
【黄精】游客到连州旅游都喜欢购买土特产黄精。广东的黄精主要产于连州市。黄精具有补气养血、祛风退湿的功效，经常服食可益寿养颜，为家庭的保健佳品。
黄精俗名“山姜”，古称“黄芝”，意为像灵芝一样是“灵丹妙药”。黄精又谓“救荒草”，其典出唐代。文学家刘禹锡任连州刺史时，爱吃黄精，他说：“黄精甘美易食，凶年可与老少代粮。”从此，黄精便又叫“救荒草”。黄精还有一个雅号叫“仙人粮”。传说古时候有位姑娘因父母逼婚，愤然离家出走。几年后，乡亲们上山砍柴碰见她，欲劝她归家，但她婉言拒绝，旋即跨崖越岭，步态轻盈，好像仙女凌空而去。后来，人们发现她栖身的岩洞储备的食粮原来是黄精。
龙须草
现在，连州的黄精年产量为25吨，经九蒸九晒制成成品。近几年，黄精制品纷纷开发成功。其中，黄精糯米酒曾荣获广东四新产品优秀奖；1993年被核定为“广东省名牌产品”。而今，黄精糯米酒成了游客争购以馈赠亲友的佳品了。
【龙须草】连州市星子、大路边等乡镇有一种岭南罕见的土壤——紫色土。这种土壤适宜生长龙须草。龙须草是一种多年生禾本科草本植物，高1米以上，初夏开花，靠根系延伸和花籽飞散繁殖。因其叶片细长而微弯，形似“龙须”，故名。过去，人们用它搓草绳，打草鞋或作燃料，五十年代始用于造纸，它的纤维细胞较长且薄，是生产薄纸的上乘原料。八十年代，连县造纸厂的打字纸在省同类产品评比中获得第一名。唯是龙须草年产量仅3000多吨，除满足本地生产生活需要外，还销往江门纸厂，供不应求。因此。市有关部门采取措施，增加种植面积，保护星子盆地的生态平衡，减少紫色土的水土流失，使之形成一个可供连续利用的龙须草基地。至1995年，已种（育）龙须草6456公顷。

连州木屐
连州老一辈人都记得一首民谣：“三江草鞋，连州屐；东陂马蹄，西岸石。”讲起连州屐，老人津津乐道：从前，连州木屐不但本地人喜欢，来连州传教经商的洋人也喜欢。夏夜，忙碌一天的连州人都会穿上木屐，手摇葵扇，或坐在门口的石墩上，或悠然慢行于石板街。这时，街头街尾就响起“嗒哒”、“嗒哒”的脚步声，成为当时连州街头街尾特有的风景线。那些来连州经商的商人和挑夫，挡不住诱惑，走时都忘不了去木屐店选购几款刷过漆、绘有各色图案的女装木屐，和用棕线编织成屐面的男装木屐带回家。
连州木屐用长于高山的白花木、泡桐木做鞋底，面上交叉或平钉上布、麻、皮，或者棕线编织而成的条带，具有通风、透气、爽脚的特点，清朝时已风行，至今已有几百年历史，在广东省各地及东南亚一带小有名气。
20世纪末，连州与省会的距离拉近了，广州到连州由过去的十几个小时车程缩短到三个多小时，于是来连州的游客日增，便有上了年纪的港澳、珠江三角洲游客问遍山城新老铺，要买连州木屐。
精明的连州人根据需要，采用传统工艺与现代设计相结合的方式，生产出高级保健木屐，品种达9个之多。摆上市场，卖得还真不错呢。
现在的连州木屐，除保持传统风格外，还根据现代人的脚型特点，设计出多种流线式的屐型，使人的脚底与屐接触更吻合，感觉更舒适。同时，还特意在木屐底部前后加上耐磨的软塑胶，这样既可避免木屐损坏城市人家居的地板，又可消除木屐与地板碰撞发出的声音。