给迷迭香和要去尼泊尔（加都吃和住）

地理環境

面積：145,391平方公里。尼泊爾被世人視為「偉大的小山國」（A Great Little Country），在面積145,391平方公里土地上，有超過四分之一的土地高度在海拔3,000公尺以上，狹長的高山地形，有三分之一是森林。
尼泊爾境內擁有八座超過8,000公尺的高峰，分別為高8848公尺的薩嘉瑪莎峰（Sagarmatha，即聖母峰Everest）、康城章加峰（Kanchenjunga）、羅茲峰（Lhotse）、馬卡鹿峰（Makalu）、奇歐雨峰（Cho Oyu）、道拉吉利峰（Dhaulagiri）、馬那斯鹿峰（Manaslu）及安那普那峰（Annapurna）。其間孕育著無數重山峻嶺、溪谷、冰河，從這裡可以見出尼泊爾地形的多變性。

氣候

月份 平均雨量
(mm)

加德滿都
(1300m)

奇旺
(180m)

波卡拉
(800m)

Jomoson
(2650m)

Namche Bazar
(3440m)

景點導覽[$#8231]美食導覽[$#8231]住宿導覽[$#8231]

塔美爾區Thamel
景點

加德滿都是尼泊爾的首善之都，而塔美爾區(Thamel)更是加德滿都最現代化、也是最熱鬧的地方，這裡經常可見觀光客雲集，在這個區域裡面至少有74家以上大小旅館、超過35家餐館和酒吧，而且也是手工藝品商店與攤販集中之地，因此，徹底解讀塔美爾是您到尼泊爾旅遊的第一件大事。

美食

加德滿都的飲食種類可以說是琳瑯滿目，其中包括有歐美、中國、日本、西藏、印度和尼泊爾等菜式，而且多半消費低廉，足以滿足各國觀光客的需求。尼泊爾供應歐式美食的餐廳通常是在四、五星級飯店之內，其他比較高級的餐館則集中在杜兒巴路上〈Durbar Marg〉，而受到自助旅行者青睞的平價餐館，多半分佈於塔美爾區。

塔美爾區的餐館消費水準，多半屬於中等價位以下，加德滿都的高級餐廳不是集中於杜兒巴路，就是設在四、五星級旅館裡面。在塔美爾區，除了可以享用歐美餐飲外，也可品嚐到傳統尼泊爾菜和西藏料理。

尼泊爾本身沒有特殊風格的烹飪，目前傳統尼泊爾菜都是從印度料理發展出來的，其中還包括一些西藏式飲食。山區尼泊爾都普遍食用青稞，有的乾吃、有的磨碎以後混合牛奶或茶一起吃。

尼泊爾麵餅和印度一樣，以穀類加麵粉製作的Nan，是貼在圓形土爐子上烤出來的；有一道以紅豆作成泥糊狀的湯，拿來沾麵餅食用非常可口。另外還有一種嚼起來脆脆的薄餅，叫做恰巴提〈Chapati〉，味道有點辣，在一般尼泊爾家庭作客也吃得到。

尼泊爾人不吃牛肉，因為在印度教裡面，牛隻是濕婆神的使者、是神聖的。尼泊爾人平常很難得吃肉，只有節慶時例外，肉類以雞肉、羊肉居多，豬肉次之。不過在尼泊爾許多餐廳仍然為觀光客供應牛排或牛肉，這些都是來自山區的水牛和犛牛。

印度料理中十分著名的tandoori烤雞和肉串，就是將食物抹以香辛料、然後放在土爐上烤，既香又美味。普通的尼泊爾式套餐Dal that Tarkari，都是放在鋁製的餐盤上，內容是米飯、豆湯、蔬菜泥、和其他辛辣菜餚。其他還有一種包著菜肉餡，或煮或炸、有點像餛飩或煎餃的西藏食物叫做「摩摩」〈momos〉，以及杜克巴〈thukba〉濃湯。

尼泊爾甜點口味非常甜，有點像從糖漿裡撈出來。飯後的奶茶是紅茶煮成的，然後再加牛奶或羊奶，有的會加入一點薑。

1. Hungry Eye Restaurant

2.Thamel House Restaurant：供應傳統尼泊爾菜

3.Rum Doodle Restaurant & Bar：供應牛排、義大利麵或通心粉的餐廳，還有酒吧的氣氛，頗受年輕自助旅行者歡迎。

4.San Francisco pizza palace：以供應披薩為主的餐館。

5.pizza Hut：與國際連鎖的披薩店無關，供應義大利式、墨西哥式大小披薩。

6.Northfield Cafe & Ultimate Descents：有各式各樣早餐可供選擇，午餐是墨西哥菜。價格比同區餐廳稍貴一些。

7.Brezel Bakery：這裡是享用早餐的好地方，有剛烤好的新鮮麵包，尤其是特製的褐色麵包。

8.Le Bistro Restaurant：餐廳是法國名字，擁有寬敞而開放的中庭，可供戶外用餐。這裡的超值早餐供應兩個蛋、吐司和茶，其他還有牛排、以及有點像披薩和玉米捲餅的各種素食餐。

9.La Dolce Vita：這是一家忙碌的義大利餐廳，價格在本區算是價格較貴的，裡面供應義大利麵、通心粉和披薩。

10.KC's Restaurant：這裡是早年嬉皮聚集的地點，目前成為自助旅行者和老嬉皮喜愛的餐廳，供應美味早餐、素食、牛排西餐為主，Pastas New Orleans Beef Steak或是Wine Schnitzel都具水準，甚至連早餐的Porridge muesli等都十分美味。招牌的KC's Steak點了準沒錯，道道是量多、味美、料實在。每日菜單都在黑板上展示著。店家十分熱情好客。

11.Pumpemickel Bakery：早上有剛出爐的新鮮麵包，可以在後面花園享用濾泡式咖啡和新月形麵包。

12.Helena's Restaurant：Helena's Restaurant就在KC'S的斜對面，是有著三大隔間的白灰色餐廳，木桌、木椅在昏黃的燈光下別有氣氛。這裡的甜點一級棒，無論是Carrot Cake、Chocolate Cake、Cheese cake都讓人吃得甜蜜蜜，此外，aubergine Lasagna和Boiled Vegetables都是素食者的好歸宿。價格較Kc's平實。

13.Alice's Restaurant：供應價格合理的披薩、肉和茄子煮成的希臘菜moussake、薄餅等。

14.Third Eye Restaurant：專賣印度餐飲為主，其中以烤雞最有名。

15.Yin Yang Restaurant：是一家典型嬉皮餐廳，裡面佈置充滿印度教、佛教風格，連音樂伴奏亦富有濃厚宗教氣氛。由道地的泰籍廚師掌廚，供應泰式餐飲和其他。

16.Khana Ghar Restaurant：以供應尼泊爾傳統料理和素食餐為主。

17.Ajino Silk Rd.Japanese Restaurant：是一家普通的日本料理餐館。

18.Old Vienna Inn：這裡有好的服務和好的食物，專門供應奧匈菜肴的Old Vienna Inn由德國夫婦經營，著名的菜色如Wiener Schnitzel、goulash和德國豬腳、德國香腸，，其中尤以蘋果派最受歡迎。價格在Thamel區中為頂級消費，咖啡一級棒。

19.Fire & Ice Restaurant：開放式義大利餐廳，有加德滿都最好的披薩、義大利冰淇淋、好咖啡和義大利歌劇音樂欣賞。

20.Dechenling Tibetan Restaurant：是一家價格合理的西藏式小餐館。

21.Ngeshyang Restaurant：此餐廳供應許多種類麵包，並有一座很好的花園。

22.Omei Japanese Restaurant：這是一家不錯的日本料理餐館。

23.Les Yeux Restaurant：這是一家合乎消費水準的餐廳，而且擁有不錯的視野。

24.Skala Restaurant：此餐廳有許多素食餐可供選擇，花園是一處可以安靜地看報紙、聽音樂、吃早餐的地方。

25.green Leaves Restaurant：可以一面欣賞尼泊爾音樂，一面享用義大利麵或通心粉。

26.Everest Steak House：許多剛下山的登山者最喜歡來這裡補充流失的蛋白質，本餐廳供應牛排、披薩和義大利麵等。

27.Nepalese Kitchen：這是一家生意很好的尼泊爾餐廳，專門供應傳統尼泊爾菜，而且氣氛別樹一格。

28.Tibet's Canteena：值得一試的西藏餐館 29.Rimini Pizzeria：以販賣披薩和飲料為主。

30.Narayan's Restaurant：以尼泊爾餅食著名。

31.Simply Shutters Bistrot：座落於古老的尼瓦式建築中，供應歐式餐飲。

32.Al pollo Restaurant：普通平價餐館。

33.la Menagerie Bar & Restaurant：小餐館兼酒吧。

34.Dolma Restaurant：供應道地的西藏式餐飲。

35.Red Square Rostaurant：Red Square Rostaurant位於Kathmandu Guest House右手邊，先看名字就知道與俄羅斯脫不了關係，沒錯，這家店的開店店主便是來自俄國，曾是知名旅館Yak & Yeti附設的俄式餐廳Boris的主廚。沒吃過俄國菜吧？不必遠赴俄羅斯紅場、在加德滿都就可以吃到了。

住宿

塔美爾區的住宿以中下級旅館、民宿居多，由於來自世界各國的自助旅行者，經常在尼泊爾停留很久，因此這些平價旅館就極受青睞。

塔美爾區的旅館等級，若以價格來區分，每人每晚住宿費用美金50元以上的屬於高級旅館；美金10元至50元之間的屬於中等旅館，美金10元以下的就是廉價旅館或民宿。

塔美爾區的旅館價格也會依照沐浴設備是公有或獨有而有些許差異，一般來說，這裡的中下級旅館至少都有公共衛浴設備，只有少數收費特別便宜的地方不能洗澡。

住在廉價旅館裡面可以省下不少旅費，但是因為有的房間並無門鎖，所以住宿期間最好不要攜帶貴重財物。住在塔美爾區，可以認識許多各國自助旅行者，不過也必須隨時提高警覺。在尼泊爾旅行雖然安全無虞，但是觀光客最多的地區，通常都是龍蛇混雜，還是處處小心為妙。（住宿價格可能變動，下列僅供參考）

1.Kathmandu Peace Guest House：平價旅館之一，住宿費用從美金3-6元〈公共浴室〉或美金7-12元〈私人浴室 〉不等。

2.Tibet Peace Guest House：空間不大，但服務親切，房門可以上鎖。旅館內有浴室、電話和花園等。

3.Hotel Mt. Everest：位於市區東端，屬於八層樓現代建築，頂樓視野極佳，住宿費用稍貴，大約美金130-140元。

4.Hotel Manang：三星級旅館、屋頂視野不錯，設有餐廳二十四小時服務和停車場。房間附電視、冷氣者，普通房收費約美金50-60元、雙人房約70-80元。加稅13%。

5.Hotel Gauri Shankar：大眾化旅館之一，適合小團體。

6.Hotel Greeting Palace：與上述旅館同樣大眾化，有地毯房間費用約美金10-15元、雙人房15-25元，還可以打折。

7.Hotel Pilgrims：也是自助旅行小團體居住之處，房間有點暗。

8.Hotel Malla：靠近新皇宮，有餐廳、酒吧和美麗的花園。普通房約美金105-120元、雙人房約120-150元，加稅14%。

9.Hotel Florid

10.Hotel Rimal

11.Hotel Bule Ocean

12.Hotel Marshyangdi：位於商業中心附近，水準不錯的旅館，普通房費用約美金55-65元、雙人房約70-80元，加稅13%。

13.Hotel Iceland：屬於平價旅館，住宿費用如公共浴室約美金6-8元、或8-10元不等，含私人浴室美金10-16元。加稅10%。

14.Hotel Shree Tibet

15.Hotel Vaishali

16.Hotel Thamel：舒適的小旅館，在本區旅館中算是價格稍貴的。有冷氣的雙人房美金約45-55元，後面有陽台的普通房約25元、雙人房約30-40元。

17.Souvenir Guest House：住宿費用約美金5-8元〈公共浴室〉、美金8-15元〈私人浴室〉，尚可議價。

18.Hotel Yeti：房間有花園和陽光，收費美金8-10〈公共浴室〉、美金12-16元〈私人浴室〉。

19.Hotel Karma

20.Hotel Tashi Dargey

21.Mustang Guest House：堪稱為安靜而愉悅的小旅棧，使用公共浴室者收費美金5-8元、私人浴室收費9-12元。

22.Hotel Mandap：住宿費用約在美金20-25元之間。

23.Intermational Guest House：環境安靜而愉悅，距離餐廳不遠，從屋頂可眺望城市景觀。住宿費用美金16-20元〈公共浴室〉、18-24元〈私人浴室〉，加稅10%。

24.Hotel Shikhar

25.Prince Guest House：一處平凡而廉價的旅棧。

26.Holy Lodge：收費200-300盧比的不供沐浴，收費400-600盧比、供沐浴。

27.Hotel Mona：

28.Hotel Garuda：屬於收費合理而乾淨的小旅館，有陽台、從屋頂可以眺望本區，普通房美金13-17元、雙人房16-20元，加稅12%。

29.Acme Guest House

30.Frugal Guest House

31.Deutsch Home

32.Hotel Soma

33.Potala Tourist Home & KEEP Travellers' Information Centre

34.Hotel Earth House：櫃台服務親切，擁有不錯的屋頂花園，房間乾淨合宜、以住在後面較佳，收費從美金3-4元開始，但有時卻漲價到美金10-16元之間。

35.Kathmandu Guest House：本區第一家大眾化旅棧，有如地標一樣、常被用來辨識附近環境。這裡可以打國外電話、蒐集旅行資訊，或讓登山者找到夥伴。原有的十三間房收費約美金6-8元、附臉盆，較新房間美金17-20元、附沐浴，設備現代有冷氣的房間美金40-50元，加床美金3元，長期居住可以打折，加稅12%。

36.Sagarmatha Guest House：與Hotel Star相差無幾。

37.Hotel Star：旅館普通而且有點老舊，附沐浴、收費約美金3-8元。

38.Cosy Corner Lodge：與Pheasang Lodge相鄰，收費約100-150盧比。

39.Pheasant Lodge：因為便宜安靜，所以常常客滿。收費約100-150盧比。

40.Mom's House Lodge：房間還算乾淨，但周圍的餐廳酒吧很吵。收費低廉約100-120盧比、或200-250盧比〈附沐浴〉。

41.Hotel Excelsior：合乎標準的普通房約美金18-23元，雙人房附電視、約美金22-30元。

42.Memorable Guest House：本旅棧為傳統尼瓦式建築，收費大約100-150盧比〈公共浴室〉、收費150-200盧比〈個人浴室〉 。

43.Hotel Nightingale：位置僻靜，住宿費用約美金3-6元，費用美金8-14元、附沐浴，還可以有折扣。

44.Marco Polo Guest House：十分大眾化的旅棧，後有天井和屋頂。雙人房收費在150-220盧比之間、可以沐浴。

45.Hotel MM

46.Tibet Holiday Inn：空間大而乾淨，普通房住宿費用約美金20-30元、雙人房美金30-45元、可以議價。

47.Hotel Tilicho & Himalayan Rescue Association：平凡而乾淨的旅館，住宿前還可以議價，收費約美金15-20元。

48.Imperial Guest House：安靜小旅棧，收費美金12-15元左右。

49.Shangrila Guest House：與周遭旅棧類似。

50.Hotel White Lotus：安靜小旅館、設備尚可，收費約美金12-15元。

51.Mustang Holiday Inn：住宿費用約美金8-10元〈公共浴室〉，美金14-18元〈個人浴室〉，可議價30%左右折扣。

52.Hotel Lovers' Nest：房間還可以，收費約150-200盧比、附沐浴。

53.Hotel Puska：是一家廉價的小旅館。

54.Sherpa Guest House

55.Hotel Tashi Dhelek：舒適而現代的旅棧，收費美金18-25元，有的房間附電視、約美金22-30元。

56.Thorong Peak Guest House：地點還不錯的旅館，屬於西藏格調，只是房間燈光有些暗。收費約美金8-12元〈公共浴室〉、或美金14-18元〈個人浴室〉。

57.Fuji Guest House

58.Gorkha Guest House

59.Mont Blanc Guest House：非常便宜的住宿地點，收費約100-200盧比。

60.Hotel Horizon：旅館位置離開主要大街，住宿費用約美金6-20元不等。

61.Tibet Guest House：現代建築旅棧，費用約美金17-18元，使用公共浴室可較便宜一些，皆須加稅10%。

62.Trans Himalaya Guest House & Himalayan kitchen：與前者為鄰，同樣屬於現代建築的中下級旅館。附有餐廳和屋頂花園。

63.Potala Guest House：非常大眾化住宿地點，費用從美金8-15開始，加稅10%，附有熱水和安靜小花園。

64.Hotel Blue Diamond：收費約美金6-8元，或美金8-10元、附沐浴設備，其他另有較貴的冷氣房間。

65.Hotel Norling：西藏式旅館。

66.Hotel Utse：這是一家舒適的西藏式旅館，屬於塔美爾區開拓原老旅館，附設大眾化餐廳，雙人房約美金13-20元，有地毯、電視的房間是美金17-24元左右。

67.New Tibet Rest House：收費美金6-10元、或美金10-15元附沐浴設備。

68.Lhasa Guest House

69.Siddhartha Guest House：合乎本區水準

70.Yellow Pagoda Hotel

71.Hotel Jagat：旅館很小，但是仍堪稱乾淨、舒適。收費大約是在美金14-20元之間。

72.Hotel New gujar：適合團體居住的大眾化旅館，可惜沒有較好的前院。收費約美金12-16元左右。

73.Thahiti Guest House & Restaurant de la Cabine

74.Shambala Guest House