客家风情之揭西游(讨论区)

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一、揭西人文地理

1、揭西县旅游地理人文 地理位置：揭西县位于广东省东部，莲花山南麓，潮汕平原西部，榕江南河中上游。地处东径115.36'至116.18'，北纬23.18'至23.41'。东面与揭东县相连，西南与陆河县、普宁市接壤，西北与梅州市的丰顺、五华县毗邻。

2、人口面积：全县辖16个镇、4个乡、6个国营农林场。总人口90万人，旅居海外侨胞、港澳台同胞约54.6万人。民族构成以汉族为主，还有壮、回、苗、满、畲、黎等12个少数民族。客家话和潮洲话为地方语言。全县总面积为1365.375平方公里。东西长51公里，南北宽36.6公里。

3、旅游资源：揭西地处客家人和潮洲人居住的交汇处，登高可见六市两洲。独特的自然景观和潮客文化使揭西形成以“山、水、潮、客、侨、史、镇、庙”为特色的旅游资源尤其丰富。1997年，省旅游专家考察团来我县考察后评价：揭西是粤东地区旅游资源最丰富，旅游因素最活跃的区域。全县有大小景点188个。霖田祖庙，天竺古岩，广德洞天，宝塔飞渡，龙潭飞瀑，黄满 瀑布群，云湖两月，艺术宫殿构成揭西新八景，近年又开发了大洋旅游度假区，龙山风景区，黄满 瀑布群，冰臼奇观等新景区（点）。还有周恩来、蒋介石等老一辈革命家东征时驻足过的棉湖兴道书院，河婆大同医院，大光学校等历史纪念地和12处地下自涌温泉。这些都具有不同层次的文化含量，自然生态山水特色突出。其中大洋度假区，龙山风景区于2000年分别被省旅游局评为休闲度假好去处和旅游观光新亮点。

二、揭西县旅游区各景点的简介

1、广德洞天风景区 广德洞天风景区位于揭西县城东北2公里处的老虎岽山腰（电视塔下），风景区内上空榕荫遮盖，石壁藤蔓如网，石缝古榕倒挂横生。别洞天、米瓮石、一线天等八景区和美丽传说吸引众多游客观赏。

2、三山国王祖庙 三山国一祖庙位于揭西县城西南1.5公里处，该庙始建于隋代，距今1400多年。经考证，三山祖庙是我国乃至东南亚地区的鼻赫，三神最神威，香火最兴旺，传播最广远的地方保护神。传说历代诸神多次挺身庇国护民，功高德厚，为民之所拥戴。三神的神威、三神之灵验，引来海内外香客四季不绝，香烟终日弥漫。

3、天竺古岩 天竺古岩位于揭西县城4公里处的明山（即银山）半山腰，相传建于隋朝。古岩左右及后边三面为天然石壁，前面是人工石块砌成的精致殿门，殿高9米，堂皇壮观，正殿供观世音、普贤、文殊三位菩萨，形态各异的十八罗汉。其间的天然遂道、奇石怪树、青山绿水和炀帝石、出米孔、登天洞等富有历史美丽的传说让人留边忘返。

4、过路塘风景区 过路塘位于县城东南1.5公里处，有始建于清朝古香古色的建筑群，苍翠的山峦，巨大的“吉祥龙”（长99米，高4.8米，大4.8米）与参天的古树和十亩大池塘的山光水色恍若蓬莱仙境。

5、大洋度假区 位于揭西县大洋乡，距县城40公里，在海拔800米的高山上，这里山清水秀、空气清新、云雾缭绕、仿似仙境，有“三坑一潭”百丈悬崖，还有云湖月夜、三叠听泉、古代石雕、双桥卧波等八景。潺潺溪流和高山湖泊等人造和天然景观，拥有36洞的国际标准高尔夫球场，是全国唯一的高山高尔夫球场，射击场，风格各异的别墅群等娱乐设施配套齐全，是南国得天独厚的避署胜地，被誉为“中国云顶”。

6、揭西冰川遗迹 揭西冰臼群位于坪上镇石肚溪，距今有三百万年以前第四纪大冰期形成的冰川遗迹。集中点有11处，数量在350个以上。其纬度之低（北纬18/23度），海拔之低（30/100米），数量之多和保存之完好，在国内外实属罕见。

7、河婆古塔 河婆古塔位于揭西河婆榕江支流横江溪畔。横江溪水急滩泻，历史上洪灾频繁，清嘉庆年间塔以镇水，塔高28米，七层八角门向北，门额阳刻“清河砥柱”四字。塔建至今近二百年，历经无数次自然灾害的冲击仍巍然不动，造成三次易其河道，故有“宝塔飞度”的美称。河婆塔与玉峰（大庙山）两相辉映，共同成为河婆山城的标志。

8、郭氏大楼 郭氏大楼建于清朝雍正年间，有“潮汕民居建筑之最”的美誉。

9、花果古寺 位于粤东千年古镇——棉湖镇解放路，约建于明未清初。分前后两殿，建筑面积568平方米。大雄宝殿供奉三如来佛，现侧供奉文殊菩萨和普贤菩萨。大殿前左厅为地藏阁，右厅为观音阁，大殿右边有两根各几千斤重的石柱，柱脚悬空，乃古建筑一大奇观。

10、龙颈水库 龙颈水库位于揭西县五经富镇之北。龙江河上游蜿蜒20多公里，两岸高山夹峙，有“小三峡”之称。碧波荡漾，风景如画。有水晶宫、彩塔山、宋帝井等奇观异景。众多的自然景观使你留连忘返。

11永昌古庙 棉湖永昌古庙位于棉湖镇北爷门，是由玄天古庙、云湖庵和云境庵组成的庵群，占地面积1321平方米。古庙建于宋代，庙供奉北极真武玄天上帝，庵供奉娑婆三圣。壁嵌成片清代精工立体石浮雕60幅，天盘倒吊藻井里外三层通花金漆木雕，构刻精致，小巧玲珑，乃省内稀有的二个清代庙宇藻井之一。该庙是处千年木雕精品。是粤东地区仅有古迹，又称“北阙佛光”。

12、黄满 瀑布群 黄满 瀑布群位于揭西京溪园镇粗坑河上游，河水至此奔流直泻，形成宽八十米，落差近百米的天然瀑布。水声轰隆，隔山可闻。瀑面似银帘悬天，瀑下潭水碧清，潭边的海龟石、海龙石等景观栩栩如生。在不足一千米的河段上，还有银河飞瀑、三叠瀑布、无名崆、长寿潭等天然景观，周围古藤相绕。翠竹遮天。绿水青山，给您大自然的感觉。

13、龙潭飞瀑 位于揭西县南山镇境内的天然大瀑布，落差近百米，激流凌空冲下深潭，飞珠溅玉，气势豪壮，一年四季，吼声如雷，震山撼谷。出口处有形似狮象之两山对峙，得“狮象把水口”之说。 龙潭瀑布下游的“龙 滩”、“翟塘峡”等自然景观和圣旨封“龙潭”，龙王井、龙潭洞天、龙潭响石等传奇故事让您不到一游而遗憾。 龙潭飞瀑早在清代已闻名遐迩，如今更以“粤东第一飞瀑”雄姿吸引着海内外游客。

14、龙山自然风景旅游区 龙山自然风景区位于揭西县五经富，座落在苍翠如黛的大北山下，美丽如画的龙湖岸边。这里山清水秀、空气清新、鸟鸣幽谷、鱼翔碧波，是没有污染的现代化生态旅游好去处。 龙山风景区满足了现代人的身心需要，把阳光、山林、自然、健康带给人们。到龙山，您会发现自已置身清新高雅的自然空间，远离城市的喧哗和拥挤，在青山绿水、鸟语花香、充满野趣的大自然里，尽情享受一份难得的休闲和惬意。 宋代末年，宋帝赵昊为逃元兵来到揭西五经富，见群山苍苍，如龙蜿蜒，因而赐名为龙山。走在“龙湖古径”上，我们将看到当年宋帝赵昊养兵饮马的“宋井”，祭祀在苦潭死难将士的“厉泉”。张世杰、陆秀夫带兵待渡的“张陆古渡”；同时，还有革命前辈古大存的活动旧址；每到春风化雨的时节，“小桃花源”花艳喜人，“龙岭杜鹃”如火如荼；夏日炎炎到龙山上欣赏“清风明月”，到“龙泉茶苑”中品茗谈心；待到秋天，到“龙湖垂钓”，看“秋水长天”一色之景，听“龙谷天籁”百鸟之音；南国无冬天，“天侣同心”四季长绿，“北帝灵泉”长流不息，“原始森林”、“翠竹园林”郁郁葱葱。龙山四季如春，常年如画，到龙山“露宫区”、“烧烤场”、“天然游泳池”体味自然的风趣；到“文化广场”看“露天表演”；带上孩子到“侏罗遗踪”、“动物群雕”、“儿童乐园”、“踏趣园”，将会让孩子们在尽情玩耍中受到教育和启迪。旅游区还配套有餐馆、旅馆、停车、娱乐等服务设施。 您想摆脱都市、城镇烦躁和喧嚣的时候，可以来到这山林青青，流水潺潺的新天地里，坐在松林之间，数天上星星，观人间胜间，赏日月霞露，看云起云落，享受大自然那种无拘无束的生活。

三、揭西县风土人情

揭西是以客家话和潮州话为地方语言，客家人 客家人是我国汉族的组成部分，遍布祖国南方和世界各地，其祖先都是从我国北方迁徙往南方。我省的梅州市，是客家人最集中的地级市。据一些学者推算，目前中国大陆客家人8800万，台湾460万，港澳100万，国外客属华侨华人500万，合计近1亿人。 客家人由中原南迁后，多数居住在山区，有“逢山必有客”的说话。由于居住环境差，只有团结互助才能克服困难，群体意识较强，在故客属华侨较早成立会馆，在新马最早成立方言会馆是1801年建立的槟城嘉应会馆。后来各地陆续成立客属会馆。 半山客与它的会馆 “客”指客属，客家人。“半山”则是一个地理概念，在丰顺县的南部、揭东县的西北部、揭西县大部分及陆河县等，相连百多公里的狭长地带——山区、半山区。居住着的人群，从语言上讲是客家话，但或多或少又掺入潮州话；从风俗习惯看，既源于客家却又具有潮州人某些特点，旬于客潮两大系的客属分支，称“半山客”。 1976年初，合艾半山客同乡会成立。1980年将合艾半山客会馆更名为泰国半山客会馆。

潮州人 秦始皇统一中国后，曾在岭南设立南海群、桂林群和象群。当时潮州地域属南海郡。隋开皇十一年（公元591年）设置潮州府，潮州得名自此始。为何称潮州，据史载因州的南面临海，“海涨潮落”的缘故。 清代的潮州府辖大埔、丰顺、揭阳、普宁、惠来、潮州、潮阳、澄海、饶平等9个县。故早年新加坡成立的八邑会馆，即除大埔县外的8个县的会馆（一、大埔县全都讲客家话。二、在八邑会馆成立之前，大埔已单独成立茶阳会馆）。潮州是一个地理概念，但潮州人则不完全是了。有句谚言叫：“潮州九邑，县县有客，单澄海一县无客”（“客”指客家人）。除澄海、大埔外，县县都有讲潮州方言和客家方言的群体。现在居住在国外的往往也以方言区别所谓之潮州人或客家人。 潮州人是从中原南迁的民系，到达东南沿海后又有许多人向海外迁移。那么海外的潮州人到底有多少？众说纷纷，莫衷一是。近年较流行的说法是一千万。

揭西饮食

揭西县人民以吃大米为主，小麦、番薯等杂粮为副。潮谷早餐吃粥，午晚餐粥听便。客俗早午餐吃干饭，晚餐多吃粥。生活艰苦人家，常在饭里混掺番薯丝，叫“番薯丝饭”。 山区村民多取用山溪水，平原区则饮用井水。今城乡饮用自来水者渐多。 冬天村民腌芥菜入瓮，叫“咸菜”；还有腌晒萝干，叫“菜脯”；热水泡乌橄榄和盐入瓮，叫“浸乌榄”。这些是传统的家常便菜，潮区人叫“杂咸”。 县民烹调炒、煎、煮、焖、炖。客俗喜肥、咸香，潮俗喜淡甜、新鲜。 下面介绍几种传统饮料、食物。 功夫茶 小瓯内盛茶叶，用沸水冲压后斟进小杯，称“功夫茶”。茶具玲珑，冲法细致，讲究“活火、热罐、装茶、烫杯、高冲、盖沫、淋顶、低筛、巡斟、滴尽”之功夫，故有“高冲低斟”、“关公巡城”、“韩信点兵”之说。

擂茶

是具有客家特色的传统食品。先把茶叶、花生、芝麻等放在擂缸里擂成酱，加少许食盐（亦可加糖），后将沸水冲进缸里，即成擂茶。食擂茶，是把擂茶舀进大米饭里，混成粥状，加上虾米、花生、葱、韭菜、大蒜、萝卜干等炒熟配料。配料可按各自口味选择，少则三、五种，多则二十余种。

还有一种是用擂茶泡“甫米”，叫“甫米茶”。正月初七，习惯用七种蔬菜泡擂茶，叫“七样菜茶”；元宵那天，习惯用十五样蔬菜泡擂茶，叫“十五样菜茶”。擂茶芳香可口，风味独特，能增进食欲，提神醒脑，可作正餐，也可作点心敬客。 米 呈 是一种甜食品，在客区盛行。先把糖和水放在锅里煎煮，到了米候就把炒好的甫米与之混和，加上花生、芝麻碾平即成。有糯米呈、粳米呈之分。糯米呈又叫“米干呈”，粳米呈又叫“甫米呈”。

每到腊月，家家户户备料制作，为春节之家常食品和礼品。 薯粉豆干 用较多薯粉、少量大豆粉未加盐卤而制成块状，放进花生油中煎炸，肉嫩味香，县民喜吃。今已常见于盛宴。塔头镇、灰寨镇的薯粉豆角久孚盛名。 酿豆腐 以猪肉为主，加上少量虾米、马鲛咸鱼及蒜头，剁成肉酱，塞进豆腐里，用花生油煎炸或蒸煮，美味可口，风味独特。 芋头糖 把芋切成长方形条状，用花生油加糖熬制而成。是中秋佳节的一种甜食品。 水 粄 将浸透的粳米磨成浆，再用铝制的托盘蒸熟即成。潮区称“粄条”，是逢年过节宴请宾客的一种食品。灰寨镇、南山镇的水粄县内闻名。 前堆 把糯米粉煮成稠糊捏成坯，包进芝麻、花生、糖、油炸后即成，潮区叫“软饼”。色鲜味香，是逢年过节的好食品。 粽 子 把浸过的糯米，配上花生、瘦肉、虾米、香菇，用竹叶包扎成棱形，煮熟后即成。

吃粽子已有悠久历史，据传与纪念屈原投江有关。过去每逢端午节包粽子吃，今河婆、棉湖、五经富等镇饮食店平时有售。 焖狗肉 狗肉用花生油炒熟后，加生姜等佐料慢火焖烂，味香可品。客家人把狗肉当补品，冬至后宰狗焖食者更多，有暖身御寒，温胃补肾之效。旧俗“狗肉不上酒桌”，今狗肉已成宴请客人之佳肴。 牛肉丸 把牛肉剁成肉酱，加少许食盐和薯粉，捏成球状，用沸水煮熟即成。河婆牛肉丸，味鲜、爽口，人人喜吃，远近闻名。

四、揭西游记

欲识揭西真面目 请沿碧水深山来

     京溪园镇地处揭西县大北山区，榕江南河中上游，山地占全镇面积82％，自然资源丰富，山青水秀，镇内有黄满寨瀑布、4000亩粗坑原始森林、粗坑河绿色长廊等自然资源。

    西连大洋旅游区、龙山风景区、经富温泉度假村，东接正在立项准备开发的大北山省级森林公园和大北山水库，闲暇到此，满山入眼葱茏，遍地流水叮咚，瀑布喷珠溅玉，翠竹摇曳生姿，好一处山水佳境。

     在潮汕地区，揭西县地理位置独特，是潮汕平原西部的天然屏障，全县山区面积占比较多，山势回旋往复，形成了高山幽谷的特殊地貌，与相邻榕江边一马平川的平原大异其趣。这一带因为有着比较丰富的水资源和大落差的山势，所以曾经修筑了不少水库，为这一带的农作物进行灌溉和提供能源，随着人们生活水平的提高，这些水库与大山、瀑布一起，又形成了天然的旅游资源，并且为在石屎森林中饱受压力煎熬的都市人，提供了一处处放松身心的好去处。

                            黄满寨瀑布群听瀑

    我们从汕头出发，穿过揭东县，进入揭西之后，首先来到以温泉而出名的五经富镇，在这个比较富裕和繁华的小镇解决午餐之后，继续驱车到6公里之外的京溪园镇，黄满寨瀑布群就藏身在公路西北方向大约11公里的山上。

    为了开发这个旅游资源，揭西县特地在此处兴建了黄满（石祭）水库，并且修好了入山的公路和与大洋连接的山路，方便旅游者前往游玩。游客到达水库管理处，需弃车走进山间小路，沿着溪流逶迤前行。枯水时节，乱石横陈，游人可踏石而过；若在雨季水盛时候，则需展凌波微步之绝技，或唱小河淌水之小调，在大块顽石上蜻蜓点水般前行。在山间小路穿过一个小村，越过一片竹林，便可在豁然开朗之间听到一片水声，来到瀑布的顶端。

    这山间的瀑布是由黄满寨瀑布、银河飞瀑和三叠瀑布组成。黄满寨瀑布宽80米、落差50多米，三股水流分别从顶端飞悬而下，盛水时节，更是连成一片，十分壮观。而瀑下潭水碧清，潭边的海龟石、海龙石等景观栩栩如生；水流经50多米的落差意犹未尽，继续向前，下行约百米又形成一个银河飞瀑，落差约120米，两边岩石高起，积压得瀑布像一条玉带凌空飞舞般翩跹而下，令人叹为观止；从飞瀑断崖处远望，岩石若水洗，层叠似铁关，溪水深碧，在偶尔的阳光照耀下，蜿蜒不知所踪。而据说在下游，还有一个三叠瀑布，水流在三个落差各6米的断崖处唱阳关三叠，其秀色比庐山之三叠泉不遑多让。

    黄满寨瀑布所在的山谷比较幽深，山间林木茂盛，每每遮挡住无情的烈日，这便使得这里成为夏日消暑的绝妙去处，选一日午后，斜倚瀑边大石，听飞瀑轰鸣，读未完之书，直可濯荡尘虑，清静身心。如果是摄影爱好者，则在下午四五点钟左右会等到瀑布最美丽的一面，那时斜射的阳光光顾谷底，整个瀑布周围的树叶犹如镀上一层圣洁光环，若有幸出现彩虹，则此情此景，不但可摄入镜头，也将永藏梦境。

                           大北山森林公园看绿

    在黄满寨瀑布的西南方向，是2001年才批准立项的大北山省级森林公园，这个总面积5．8万亩的省级森林公园，因为资金原因，一直没有被大规模开发，所见树木虽然没有合抱般粗，但也是层峦叠翠，连绵不断，远处山上还有缭绕的云雾，似有“仙人”居住。这里有个大北山林场，一二十年前就引种了在目前仍名列省内第一的国家二类保护植物“福建柏”，树杆笔直苍劲，树皮却较细腻，树叶青翠如腊泽、又形似多指的微型鸡爪，极具观赏价值。

    在规划中的公园南部，也有至今名列省内第一的用种子培育而成的毛竹（当地人叫苗儿竹）林，约有300亩，其中三条山谷的竹林，每根竹粗如碗口且秀丽挺拔，或两根相依、或三五间距有序，不是摩肩接踵，就是牵手相随，枝叶又多姿婀娜，真如情天意海，使人留连忘返。

    离开竹海，眼前现出了一大片未加修剪、状似茶树、约莫有三四米高的树林，这就是目前广东省唯一的一片种植大头茶的地方，据说每年的12月底到1月，二三万亩的大头茶林里，漫山遍野，高低起伏，一片辉煌的花海，直可让人迷醉不知归路，另外大头茶的木质细腻坚韧，还是高档家具的极好用料。

    在这里的十八湾山水景象中，还有最为壮观的“剑门瀑布”：两峭壁如两柄大剑直立呈窄门状，向西南望去，有高约50米的瀑布飞流直下，如银河落天，气势恢宏。在森林公园的中东部边缘，有一个容量为4830万立方米的大北山水库，水碧山青，湖岸曲折幽深。

    大北山森林公园海拔高达六七百米，目前还是一片处女地，尽管有林场开垦种植的一片片茶园可整理供观赏并品茗外，所见皆系天然所成。在这个省级森林公园里，光是植物常见的就有148科700多种，是个天然大氧吧；动物光是知名的就有三四十种，其中有被国家列为保护的穿山甲、大灵猫、蟒蛇等。

好快哦，周未有事呢，去不了啦！

砖头gg...
NO1 翠
NO2 待解
好难......

MM，快查红楼梦啊！我这儿有书呢，过来取再请你吃冰淇淋~~~

羡慕之中 呵呵

楼主一定要去尝尝"擂茶"...

报名

先来占个位先~~~~~

上次小尘埃的召集就错过了,还好这次发现的早,报名,报名!!!

可惜才看到砖头你的贴，呵呵!
下次支持啦!

哈，砖头终于找到你了.....
这周刚好想来点休闲滴....
揭西...偶有兴趣0.....

看来砖头是偶家乡的人
不得不提醒：当地比较乱，证件和贵重物品必须放在衣服口袋里，就背一个大包，不可带手提袋之类的，及容易被么托仔抢走。
小吃是非常不错的，擂茶最好能找到朋友家里自已做那才好吃，外面小店的味道并不那么好。泡完温泉有三样小吃是必吃的（我的习惯），河山的炒田螺（必须要石螺才好吃），炸薯粉豆角，牛肉丸汤（或牛杂）河粉。
周日一大早去南山吃包板（早餐）非常不错哦。
另外就是回程可能会比较多人也可能会比较贵，因为清明后嘛，必须要先定好票，住宿也可能要定房，嘿嘿，我又没时间回去，带上睡袋到我家也不错。
最好在布吉海关草埔上车，绝大多数车会在那儿出发，我这里有一个号码U0216/13822057807/七点多在草埔出发/中午一点钟前到，但不是每天都有，先联系，车多得很。平时单程60元/人次，讲价有密秘讲好，因为有人垄断了价格。
如果用一个下午时间去广德洞天风景区时间太长了，多出来的时间可以去三山国王祖庙,第二天黄满 瀑布群可能要包车，包车费用比较便宜，但车就没有什么好车。雨季后我再去~嘻~
另外我个人认为有两条比较专业的路线好玩。
小艇漂流：龙颈水库，有二十多公里的水路，有小三峡的感觉，水流又不急，轻松协意。
自行车：揭西县城到北大山水库，先骑十几公里的公路到南山，可到大北山水电站看看，那里有大北山的模型宿小图，然后再骑上十公里的上山路，全是上波路，几乎没有任何平路，到了山顶就可以看到大北山下水库和上水库（我第一次看到的感觉非常意外——山顶还能建水库啊！从下水库到山下的水电站落差超过700米，据说全国排第三，每一吨水可发一度电！），然后经大洋渡假村到五经富，如果有车直接回深圳就最好不过了~~
呵，祝大家旅程愉快。

想去！正在考虑中！

砖头去的话加上我呀。还地方。

报名.
记得03年去凤凰就曾参考过砖头兄的贴,但一直未曾谋面,呵呵.

报告大S,SS,报名贴满了,GG报不上名了

揭西我就不去了,黔东南就想去.不知怎么安排??

蛇口出发早上来不及阿

想去，还得看公司周末有事没