又见德国---德国美食奉上！

回来后瞎忙一阵子，许许多多的照片躺在电脑里不知从何处入手。一张张的看过去，仿佛又回到了在异国他乡的日子。。。

以前，总觉得西餐难吃，这次的德国之行改变了我的一些看法，不会点，不知道吃什么，看不懂菜单是我们在餐馆遇到的最大障碍，但是，只要你能表述（语言，动作，模仿，画图等等）清楚，聪明的餐厅服务员总能明白你的意思，为你奉上可口美味的德国美食！

ugvd · 2006-11-01 03:00

丰盛的早餐：酒店的房价一般都含了自助早餐，早餐要吃得饱吃的好的观念在这里得到了充分的体现：

ugvd · 2006-11-01 03:02

鸡蛋上还有编号

ugvd · 2006-11-01 03:04

这是吃早餐的地方。

ugvd · 2006-11-01 03:09

中午走累了，坐在街边，喝一杯德国啤酒。
德国啤酒味道真的好！我几乎可算是滴酒不沾的人，但这次到了德国，居然顿顿都要喝一
杯！呵呵。虽然啤酒在德国算是最普通的饮品，但德国人喝啤酒确一点都不随便，什么牌子
的酒一定是用印着相应品牌标记的杯子，配上设计精美，同一LOGO的杯垫，绝对不含糊！杯
子干净完整，再小的店子也不会用有破损的用具。

ugvd · 2006-11-01 03:11

坐下吃饭，服务员第一句招呼都是问你喝点什么，一般我们都点啤酒，对德国的啤酒品牌我们不了解，一般我们只会提一些诸如要黑啤，或着淡一些，大杯小杯之类的要求，一般餐馆里面啤酒的价格大约在2欧左右。

ugvd · 2006-11-01 03:17

等你喝得差不多了，服务员才会过来点菜。上主菜之前，一般会先上一个蔬菜色拉。
碟子旁边撒的那些红红的粉末是不辣的辣椒粉。

ugvd · 2006-11-01 03:19

在有些餐馆，还会先上一些统称头盘的小食，当然，都是要自己付钱的

ugvd · 2006-11-01 03:21

用奶油烧得蘑菇，味道十分香甜。

ugvd · 2006-11-01 03:23

这道菜叫：烧大虾。更是美味，味道太好，吃到只剩这几个，才想起还没有拍照，呵呵

ugvd · 2006-11-01 03:25

这个汤是别人点的，我不知道味道。呵呵。但是他们吃之前都会先摆在我的面前，让我拍照。

ugvd · 2006-11-01 03:27

刚开始，我们到餐馆坐下，还拿着菜单翻来看去，其实德语的菜单对我们犹如天书，后来试了在网上看到的别人的方法，指着餐馆门口黑板上的特别推介说就要这个，但是往往不对口味，想来还是怪我们自己：怕和别人沟通。所以后来我们也不看菜单，就听服务员给我们介绍，听到熟悉的东西就详细问一问，一般来说德国的菜单上一个菜名下会有注解，告诉你是哪些东西配在一起的，知道这个规律后我们就直接告诉服务员，我想要一些米饭，配一些牛肉，或者一些面条配猪排之类，另外再加一些蔬菜什么的，主要的东西定下来了，其他的就都不是问题了。

ugvd · 2006-11-01 03:28

面条和我们的味道差不多。

ugvd · 2006-11-01 03:29

米饭都比较硬，一颗颗很长，中间混着黑色的东西像是香料之类。

ugvd · 2006-11-01 03:31

出去前，我就打定主意：都吃了这些年中餐，回来还有得好吃，在外这段时间，坚决不进中餐馆。

ugvd · 2006-11-01 03:32

这道菜说白了就是咖喱米饭烧鸡块，色彩鲜艳，味道普通，米饭有点生硬。

ugvd · 2006-11-01 03:33

这样的德国面条你见过吗？

ugvd · 2006-11-01 03:33

海鲜，名字我忘了。

ugvd · 2006-11-01 03:35

烧烤的鸡翅，味道和那种快餐的完全不同，特好吃！

ugvd · 2006-11-08 01:44

下面这个像我们小时家乡一种叫“小扎”的食品，就是把面皮洒上芝麻，擀得薄薄的，切成不规则的小块，放到油锅里炸一下，又香又脆。端上来时，上面浇了厚厚一层肉酱，吃的时候用炸好的面皮蘸着酱吃。就着啤酒，真香！

ugvd · 2006-11-08 01:47

工作忙的时候，这个就是一顿午餐。
售价3-4欧，又干又硬，表面撒满各种果仁，这个中间夹着火腿，另有夹奶酪的我吃不惯。
吃这个最大的好处就是经得住餓！

ugvd · 2006-11-08 01:52

逛街时连着看到几家买香肠和肉制品的店，随手拍下：

肉好像都很少肥膘的：

ugvd · 2006-11-08 01:55

鸡肉和蔬菜，做出类似我们糖醋的口味。
中间那些白色的是超级迷你型的小豆芽。

ugvd · 2006-11-08 01:56

米饭配烧鱼柳，和中餐差不多。

那根绿色长长的是葱！

ugvd · 2006-11-08 02:05

“Schweinshaxen”,这个单词，相信很多人看到都猜不出来是什么意思；但是要是我说“德国猪手”，我相信绝大多数人都知道这是一道德国名菜。

去之前，我们就抱定要好好品尝，一见庐山真面目。开始几次吃饭时，我们向服务员提出要吃“德国猪手”，但是当时忘了这个词，只好和他解释，因为我们自己也不知道这菜应该是什么样，凭着字面理解，几乎每次都是先从猪谈起，问：你知道猪吗？答：当然知道！再问：猪的脚，你知道吗？说着，还下意识的抬了抬自己的脚，服务员用眼睛飞快的瞟了一眼，迷惑的说：知。。。道吧？一听他说知道，我们顿时高兴起来，说：那我们就要这个菜！可是那个服务员却抱歉的说：不好意思，我们没有。失望中我们又问：不是说是在德国很有名的菜吗?人家还是坚决的说：没有这个。只好这次作罢，打定主意下次做好功课再去。

转眼第二天，从外面回来，我们又去到这家饭店，饭店小小的，屋里不到十张台子，布置得温馨舒适；天晴时外面还会撑起一顶顶遮阳伞，坐在伞下，喝杯啤酒，吃点东西是大家都非常喜欢的方式。见到服务员，我拿出了写好的纸条：“schweinshaxen，这个我们有！”服务员肯定的回答。哈哈，今天终于可以品尝到了！

ugvd · 2006-11-08 02:13

喝着啤酒等了一会，服务员和店里的大厨一起，端着两个盘子走了过来，我们期待已久的“德国猪手”终于出场了！呵呵。
放下，一共三样东西：一份猪手，一份配菜：土豆和包菜，一份汤汁调料；再看那传说中的“德国咸猪手”，原来其实是一个小蹄膀，类似我们的红烧肘子，只是做法上不同，先是用种种调料腌制，然后用烤箱烤到皮脆肉熟，吃的时候再配上调好的汤汁佐料：

汤汁调料，这个勺子蛮好玩的！

配菜：土豆泥和苞菜

ugvd · 2006-11-08 02:18

切开后有这么大一盘：

有人说德国菜份量很大，这个份量是否惊人，大家见仁见智了，呵呵，反正当时我是一个人把这一盘给消灭了，不过那些配菜我是实在吃不下了，这一份菜这家餐馆的售价是13.5欧，两个人吃应该正合适。

吃完后意犹未尽的我。

ugvd · 2006-11-08 02:33

温馨舒适的小餐馆：

ugvd · 2006-11-08 03:12

为了充分了解一下这个国人都知道的德国名菜，我们在不同的城市都找机会尝试了一下。
一次去到一家火车站门口的饭店，一进门就看到两位不知是否为国人的亚洲人，
一人面前摆着一只猪手，正在专心品尝。呵呵，看来大家都是冲这个去的。
我们也要了一个，但当胖胖的女服务员端上来时，我们还是吃了一惊：居然有一把刀插在猪手上面！

ugvd · 2006-11-08 03:15

吃后感觉明显不如先前所吃那个，最后大家的结论是：和国内一样，火车站门口肯定没什么好吃的东西！哈哈。。。

ugvd · 2006-11-08 03:25

这个是逛街时看到的，算是快餐店卖的，价格比较便宜。买了以后可以站在店里吃，只是当时我们一点都不餓，等后来逛累了再回去时，店里已经卖完了，真可惜！

很多德国人就买一个面包，切开来，再切一片图片左边的的那种烤肉夹上，也是一餐。

ugvd · 2006-11-10 01:02

苹果酒：
德国除了著名的啤酒，在法兰克福还有种地道的本地饮料──苹果酒。苹果酒通常是用不同的苹果品种混合制成。酒精含量一般为5.5%至7%，口味酸涩。而说起苹果酒，更不能漏掉：位于Frankfurt美因河岸的萨克森豪森Sachsenhausen,那里有条著名的酒吧街。
苹果酒在黑森州南部地区和法兰克福当地话中也被称为“Äbbelwoi”。Sachsenhausen几乎家家酒吧都有出售苹果酒。其中很多家更是有着悠久的历史。苹果酒酒吧的装修古朴简洁，长长光面的木桌和长条硬木凳，都已被磨的光光滑滑。酒吧中的德国人，往往一扫沉闷严谨的形象，变得喜欢热闹，喜欢聊天，且热情好客，唱歌，喝酒，抽烟，有缘坐在一起，在他们看来喜爱苹果酒的人都喜欢热闹，都是同道中人。一齐围着在桌子边聊天，边喝酒，兴致来了拍着桌子高歌一曲，不管认不认识，大家都是朋友。

喝苹果酒的杯子，一定是这种带有斜交叉纹路的玻璃杯。