请教柬埔寨、越南行程计划

打算春节前后去柬埔寨、越南，做了两个计划，请大家帮忙看看

计划一、从南往北走：
  2月10日 广州-澳门-吉隆坡
  2月11日 吉隆坡-暹粒（Siem Reap）
  2月12、13、14、15、16日 暹粒（Siem Reap）
  2月17日 暹粒（Siem Reap）-金边（Phnom penh）
  2月18日 金边（Phnom penh）-西贡（Saigon）
  2月 19、20日 西贡（Saigon）
  2月 21、22日 大叻（DaLat）
  2月23、24日 芽庄(Nha Trang)
  2月25日 会安(Hoi An)
  2月26、27日会安-岘港(Da Nang)
  2月28日、3月1日 顺化(Hue)
  3月2日 河内（Hanoi）
  3月3日 河内（Hanoi）-南宁
  3月4日 南宁-广州

计划二、从北往南走：
2月10日 广州-南宁
2月11日 南宁到河内（Hanoi）
2月12-13日 下龙湾（Halong）
2月14日 河内（Hanoi）
2月15-16日 顺化(Hue)
2月17日 岘港(Da Nang)-海云关(Hai Van Pass)-会安(Hoi An)
2月18日 会安(Hoi An)
2月19-20日 芽庄(Nha Trang)
2月21-22日 大叻（DaLat）
2月23-24日 西贡（Saigon）
2月25日 西贡-金边（Phnom penh）
2月26日 金边-暹粒 （Siem Reap）
2月27、28日、3月1、2、3日 暹粒（Siem Reap）
3月4日 暹粒（Siem Reap）-香港

河内-西贡段准备坐Shin Cafe的OPENBUS

请教：
1、春节对越南的旅游、交通影响有多大？
春节的火车停运会导致OPENBUS 车票紧张吗？当地人过春节是待家里打麻将呢，还是到处乱逛？会造成我们的黄金周一样的人潮吗？
一般的想法都是先玩柬埔寨，再从越南一路玩回来，也就是上面的计划一，但按我的时间，如果这样玩，一进入越南就和春节撞个正着，所以搞了个计划二，大家觉得哪个好一些呢？有没有必要为了避开春节而颠倒行程呢？实际上计划二中，会安-西贡段还是会受影响，真是头痛
2、越南的健康证是不是必需的呢？有逃避的办法吗？如果在国内没有办，在去越南过关时被查住了，临时怎么补办呢？
3、在计划一中，2月10日飞吉隆坡是晚班机，当天转不了机，打算就在吉隆坡机场过夜了，那儿条件怎么样啊？行李怎么办呢，是需要寄存还是只垫在头下当枕头就可以了？
4、如果计划二中的“暹粒（Siem Reap）-香港”改成“暹粒（Siem Reap）-吉隆坡-澳门”，需不需要办吉隆坡的签证呢？
5、计划一和计划二，怎么办签证最省钱？
6、行程在时间安排上有没有不合理的地方，能给一些的建议吗？