前言
本篇是前篇之延续。
前篇:2014美加西岸闲游作业帖3 – 冰川公园篇
http://www.doyouhike.net/forum/globe/1130958,0,0,6.html#post130
2014年驿马星动,一口气到美国西北角及加西跑了几个著名的国家公园,五月初来到了向往已久的加拿大旅游胜地加拿大班夫及露易丝湖國家公园。后者素有“阿尔伯塔省的帝冠明珠(Crown Jewel of Alberta)”美誉,是加拿大游客最多的景点。也许这两个景点的名气太大了,掩盖了附近景点的光芒,其实附近的坎莫尔(Canmore) 及卡納納斯基(Kananaskis)小镇,景色一点都不逊色。坎莫尔(Canmore)更是卡加里(Calgary)人的后花园,不少富人在此购置了度假屋,方便周末及假期前来度假充电。
从卡加里(Calgary)到班夫(Banff)自驾不用3小时,沿路风光如画,在此段高速路上开车是一种享受。
地图
班夫市区
班夫小镇已经蓬勃发展成为一个市区,几乎所有经济活动都与旅游业有关。这里旺季人头涌涌,街上人山人海,跟大城市分别不大。好处是在这里你能买到旅游物资,为前往较偏僻的93号公路游冰河大道 (Icefields Parkway)及杰士伯国家公园(Jasper National Park)做好准备。你也能在此享受一下各国美食,当然价格稍微高一点。记得先到旅客中心(Information Centre)索取免费的地图和旅游资料。
龙行天下2011
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2015-04-15 05:08
瀑布花园Cascade Gardens
就在班夫镇的南方。沿着班夫大道往南走,看到班夫旅游局 (位于瀑布花园Cascade Gardens内),便到达啦!
龙行天下2011
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2015-04-17 11:38
弓河谷(Banff Bow Valley)
地图
一条弓河贯穿班夫镇,是班夫的灵魂。沿着弓河,步步是景。
停车场有一只鸟,美加的鸟不怕人,也许它们不知道中国人心底下的想法。。。
龙行天下2011
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2015-05-10 07:17
露易丝湖國家公园Lake Louise
露易丝湖國家公园素有“阿尔伯塔省的帝冠明珠(Crown Jewel of Alberta)”美誉,是加拿大游客最多的景点。不过这里的门票却非常克己,跟其他景点门票一样,每天加币9.8;年票通用。加拿大旅游局也没有自夸自擂,封它为五星级景点。
http://www.pc.gc.ca/pn-np/ab/banff/visit/tarifs-fees_e.asp?park=1
http://www.banfflakelouise.com/Plan-Your-Trip/Visitor-Information/Parks-Pass
六月1日来到露易丝湖,以为冰雪应该经融化了,谁知还是一片冰封。6天后回程重游,冰雪却几乎全部融化了,高山的气候状况真是难以预测。
先上六月1日一片冰封的露易丝湖照片。
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2015年10月日本游
日本一手摄影器材价格:-
刚推出的新款货,价格不会比HK便宜。
比方说:-
Sony 28-135, 70-400mm F4-5.6 G SSMII 及 FE 35F1.4 都很贵。
相反,A mount 镜皇 蔡司135F2.8 , 蔡司一代 24-70mm F2.8 ZA , 16-35mm F2.8 ZA SSM(后两者的新 二代头最近推出了!)却很便宜。
我们部分成员已经出票及订酒店,所以一定成行。位置有限,报名从速。有兴趣者同游,购买器材的朋友请联系国际摄影美食游 群QQ209438952。
龙行天下2011
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2015-05-11 04:08
一片冰封的露易丝湖
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2015年10月日本游
配件价格比HK便宜很多。
日本的价格很反映网评。口碑佳的价格比较硬,差的价格就下滑。
N 家的新机价格稍微便宜一些!
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龙行天下2011
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2015-05-12 05:27
这里的厕所很大,也很干净。
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2015年10月日本游
旧款式的新头如小小白日本价格较HK低,二手货更便宜得吓人。
5DIII 还是贵。。。
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龙行天下2011
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2015-05-18 04:17
冰雪几乎全融的露易丝湖照片
一个星期后,游完Jasper回头走时又经过露易丝湖,再去补拍几张,发觉冰雪几乎全融化了,露易丝湖又是另一种面貌!
国外跟国内游的差别1
国外跟国内游是完全不同的意境,也需要不同的能力。国内吃得好,到处都是餐馆,提供现成的美食;低廉的包车价格,也使国人尽量租车代替自驾。参加MF游更加省事和便宜,只要能吃苦,懂得合作,不埋怨不怕吃小亏便行。久而久之,不少国内“猛驴”便以为国内走遍天下,国外条件这么好,应该更容易,低估了国外国家公园游的困难,以为只要身体好,人人可以参与。
我比较喜欢看大自然风景,很少作城市游。但偶然隔一段时间去充电一次,看看城市的变化,吃吃当地美食,逛街寻宝却也感觉新鲜和相当过瘾。到国外现代化的城市游,你不必身强力健,也不用吃苦耐劳,但必须懂门路,意味必须事前找资料做好攻略,否则结果是入宝山而空手回,一无所得。懂门路也意味知道如何避过游客陷阱,学会省钱办法。
很多MF的异国游活动其实都是城市串游+自驾而已,的确不需要什么条件。不过国外的大自然风景才最值得看:一来是国内最缺乏的,二来只收象征式的门票,使人无法抗拒。城市游不难,自己一个人也行得通。但难得出国,不到国家公园见识一下那种天大地大的感觉和蓝天白云下自由自在的气氛,真有点捡到芝麻丢了西瓜的感觉!
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2015年10月日本游
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龙行天下2011
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2015-05-18 17:28
露易斯湖城堡酒店(Fairmont Chateau Lake Louise Hotel)
露易斯湖城堡酒店紧靠湖边,是整个落基山区最豪华的酒店。湖和酒店不仅是加拿大引以为傲的旅游地标,也是电影外景地,及世界著名的酒店。城堡酒店历史十分悠久,最早建于公元1886年,到了1913年已有94个客房与维多利亚式的餐厅,而后几经发展,目前有515间房间,约同时可容纳1000位客人。外表虽然依然保持良好,但内部开始显露老态。这里一晚房价在RMB3000左右。我查过六月初去,旺季还没开始(Shoulder season),只要RMB2440一晚。贵为土豪代表的你,怎能放过不试一下?
国外跟国内游的差别2
国内的所谓“国家公园”其实是美式主题公园的翻版,跟国外为环保而设立的国家公园是两回事。在国内你只要按既定路线乘车走栈道,便能不用地图也能游览全部景点。国外国家公园游只能租车自驾,没有别的途径。别妄想有公交车能直达公园,公园也不像国内会设立环保车。美加的国家公园都很大,往往比一个大城市还要大几倍,你不可能徒步游毕。另外徒步游也不安全,因为随时有野生动物出没。在国外由于人人懂得开车,就像走路一样是本能,所以根本不觉得是问题,国外的旅游指南书也不会特别指出游客必须懂得开车。
但没车就像断了脚一样寸步难行,也很浪费时间。如果只有一,两个人,租车自驾也不划算,所以至少必须组织一车3~4人,其中最少有两名经验司机才安全。当然如果能够组织2车人,一前一后前后互相照顾则更好。。这意味着团队中必须有足够的长途经验的司机,其中至少有一位熟悉国外的交通规则,一旦发生意外,懂得如何应变才不会吃亏。
所以我组织的长途游,优先接纳游国外长途驾驶经验的老驴。招不到的话宁愿取消或延迟行程。
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2015年10月日本游
涩谷的无印良品及UNIQLO 就像是巨无霸百货公司。
涩谷的109大楼是女人世界,难得的是售货员也很PL。
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龙行天下2011
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2015-05-20 04:58
不少未曾出国门的老驴会问:不自驾能游览美加国家公园吗?
答案是:几乎不可行,只有绝少数勉强可以,但会很辛苦,也很费时。灰狗巴士不错有班车到班芙,路易斯湖,坎莫尔(Canmore)和杰士伯国家公园(Jasper National Park),所以理论上你不自驾也可以乘坐公车游览上述景区。但灰狗巴士不是游览车,只开到镇内某个点,不一定在市区内,也多数不会停靠青旅(一般都在郊区)。上述景区唯有班芙市镇有公交车连接市镇和位于硫磺山(Sulphur Mountain)的青旅,但一小时只有一班车。接下来的问题是如何玩景点。美加的景点都很分散,像路易斯湖青旅离开路易斯湖不过4.5公里,可以步行前往。但接下来去梦莲湖(Moraine Lake),距离14公里,步行来回28公里就很辛苦,也很费时了。其它景点如朱砂湖 (Vermilion Lake),Two Jack Lake难道你老远来到,就放弃不去玩了?所以实际上还是不行。
另外,在落基山区,租车一定要选性能良好的,否则中途坏车或发生意外就算你购买了坏车及全车保,也很费事和扫兴。
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2015年10月日本游
筑地渔市场
日本是渔业大国,这个市场虽然有点老旧,明年也会搬迁,但依然值得一游。
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龙行天下2011
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2015-05-21 06:58
露易斯湖城堡酒店内部-咖啡厅及酒店大堂
大堂是典型英国大酒店的装修:高楼底宏伟的气派,精致典雅大方的布局(你来香港的半岛大酒店大堂看看便能具体明白)。坐在豪华餐厅内透过高大的拱形窗户眺望窗外迷人的路易斯湖景,面对年轻漂亮的麻豆,吃一顿高级英式下午茶(C$50起/一人),可谓极致小资奢华享受,也是身份象征。人生几何?
http://bbs.qyer.com/thread-858321-5.html
下午茶时间很短12:00 pm – 3:00 pm,最好提前预约,不然可能没有座位哦!记得要定靠窗的座位。
http://www.fairmont.com/lake-louise/dining/afternoontea/
国外长途团吃饭问题1
在国外出外用餐和住宿旅馆都很昂贵,除了机票以外,这两项费用是大头。美加的酒店的标间一般都在US$150以上,汽车旅馆(Motel)便宜一点,也平均要US$120一间。热门景点像美国黄石公园附近的酒店,旺季都要US$200+。穷驴想省钱只能委屈一下贵体住宿青旅或露营。两者都意味你必须懂得自购自煮。为青旅选址一般都远离市区,附近多数没有像样的餐厅,除非你是“骆驼胃”,一两餐不进食不是问题。但如此外游,困顿疲劳下还要挨饿,不是好办法。
西方先进国家的青旅设备都很好,都有一个设备齐全的大厨房和大冰箱,假设住客都需要自煮。这就意味团里必须要有懂得做家常菜的大厨。这也意味团队中需要大厨及懂得沿途采购配菜的团友。
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2015年10月日本游
欲嘗海上鮮,莫惜腰間錢。日本海鲜价格并不便宜!
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龙行天下2011
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2015-05-22 04:48
露易斯湖城堡酒店内部-咖啡厅及酒店大堂
这里的客人多数是慕名前来的高中产游客,很少真正的公侯贵族及超级富豪。
酒店连接主副楼幽雅长廊,华丽的吊灯,难免显露岁月痕迹。
国外长途团吃饭问题2
物离乡贵,人离乡贱。人在异国旅途中,当然不能奢望天天享用中华美食,但求有家常菜和米饭糊口便可以了。何以我会要求招纳经验大厨?如果美女做不成麻豆,只懂煎蛋和炒菜,能否参加?我想关键在于国外的炉具,厨房用具,和食材跟国内大不一样。美加多数用电炉,那火候跟国内的煤气/石油气炉差远了。国外青旅也不会有电饭煲和中式铁锅,都是平底锅。另外,煎牛扒用特别的烧烤电炉,制作蛋糕和烧鸡用烤炉,都是国人未曾经历过的。国外超市,购买肉类面包很方便,但中国人常吃的蔬菜,米饭和中国食材,调料就不一定买到。比方说美加一种常见菜叫Rhubarb (大黄), Artichoke(朝鲜蓟,港译雅枝竹),和秋葵(Okra),如果实在买不到中国菜,你懂得如何煮它吗?
所以团里必须要有经验大厨,懂得配菜和临时应变,才能保证有饭吃。国外游的经验这时候便发挥作用了。中国人很难适应老外天天吃面包的生活。在国外那里可以买到廉价的电饭煲和白米?没有电饭煲如何煮饭?那里可以买到中国食品和中国常见蔬菜和大米?这些都是国外穷游必须考虑的切身问题。也不是滥竽充数,只懂的煎蛋的周末厨师可以应付的场面。
Rhubarb (大黄)
Artichoke (朝鲜蓟,港译雅枝竹)
秋葵(Okra)
芦笋(Asparagus)
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2015年10月日本游
日本人懂得化腐朽为神奇,精益求精。玉子烧不过是日式的鸡蛋奄列(omelette),但味道却真不赖,很受欢迎。
另一受欢迎的是烧皇帝蟹脚,新鲜的每只脚2000日元,相当贵,但吃的人不少,即买即烧即食。附近海鲜店包装好的特大脚急冻货(2公斤)只要10000日元,不算贵。
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龙行天下2011
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2015-05-23 06:27
五星级的青旅- HI Lake Louise Alpine Hostel
以我所知,这是加拿大最大,设备最好的青旅,外表跟3星级旅馆没有区别。建议向往国外游的驴子必须来试住一下! 不过房价可不便宜,一个多人间,每个床铺每晚要C$40+以上。在国内大城市,可以住7天或如家的标间啦!
国外青旅,尤其在旺季,必须预订,否则客满被逼住高级酒店就会大失预算啦!要注意的是青旅要收取12~15%定金,并且是不退还的。如果不住,必须在3天前通知。所以参加长途团,必须预收团友定金,用来订房和租车。
HI - Lake Louise Alpine Centre
旅馆离开露易斯湖不过4.5公里。
国外长途团吃饭问题3
另外,美,加,欧和澳纽不少城市盛产游水活海鲜及高级(安格斯)牛肉,超市食材价格也不太贵。就算不是饕餮之辈,难得长途跋涉来到不饱尝一顿也真不爽,对不起自己。天天吃煎蛋和炒菜糊口,短途大家可以勉强忍受,时间一长就难免有怨言,一顿丰盛的海鲜华筵最能安抚群众! 所以长途团必须有经验大厨随团,她是团结团友不可或缺的灵魂人物。因此我招聘大厨可以不论性别,外语能力,年龄(不懂英语的大妈也收,只要她还懂得走路,不用人照顾),但求她有丰富厨房实战经验,能满足大伙口欲便行。可惜不知何故,连这类国外遍地皆是的人才也难招!(周末司机及商场女强人却比比皆是,一呼百应)。这世道真是。。。太富有中国特色了!
在这里我可以很坦诚负责任地告诉国人:在西方国家几乎每个女人都懂得做菜。制作前菜,腌制和烧烤肉类主食,及饭后甜品属于基本生存技能。原因是国外人工贵,只有少数超级富豪才聘得起大厨(和司机),平民百姓只能在家里自己煮食用餐。出外进食是奢侈的豪举,只能偶一为之。煮家常菜属于家庭教育的基本部分,父母都会主动教授年青子女,不少中学也设有家政课。国外也流行假日周末举行“Pot Luck Party”美食派对,就是每户邻居都准备一道自己拿手好菜,然后集中一家分享共吃,来联系邻居间感情。所以那家擅长什么美食,是邻居间的家常话题。以前中国移民都以漂亮的厨艺,赢取了不少老美,老加邻居的欢心,也藉此结交到一些知心朋友。可见厨艺是多么重要的社交手段!
如果你有旅游或移民外国的打算,请先磨练好你的厨艺!
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2015年10月日本游
这里是网上建议旅客去寻找美食的地方。当地人是不会来这里吃的,不但价格贵,环境差而且要排队。想吃美食,还是跟我的团走比较有保证!
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龙行天下2011
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2015-05-24 02:27
青旅大厨房
你懂得使用这些厨具吗?
设备这么好的厨房,没有大厨随团,任其空置不用,是多么滴可惜啊!
国外长途团吃饭问题4
在国外住青旅,经常会遇到异国旅客在厨房当众表演厨艺。前年在加拿大Montreal Mont Tremblant国家公园附近的一家青旅遇到一群来自香港的新女移民,居然懂得烹煮姜葱炒龙虾,鲜蚝,三文鱼SASHIMI,煎牛扒,和煲汤。丰盛的晚宴使在场所有住客包括我艳羡不已。从此渴望今后也能招纳一些国内美女厨神同游美加欧澳,把中国厨艺,扬威海外青旅。可惜至今未能如愿以偿。希望我的运气很快会转变!
众所周知,女人吸引男人的地方,除了外表,还靠厨艺。前者是上天赐予,后者靠后天努力。女子无才便是德的年代早就过去了,光懂赚钱买名牌手袋和服装是不够吸引力滴。至少无法使青旅里的老外住客对中国人另眼相看!但我发觉近几年在国内招懂厨艺的美女最困难,比港台新马还难!中菜傲视天下,但在国内美女厨神居然如频危动物般罕见,我能不呜呼哀哉吗?
那什么样的“大妈”和大厨特别受欢迎,可以不受年龄,性别,语言能力限制参团?特举几个现成例子具体说明之。
東門市場的黄媽媽
http://rabbit38844.pixnet.net/blog/post/39223711
東門市場張媽媽
http://rabbit38844.pixnet.net/blog/post/39224893
丽水街的郭媽媽
http://store.gvm.com.tw/article_content_21226.html
石牌站-天母劉媽媽
http://www.ipeen.com.tw/comment/191901
和秀蘭小吃和永樂市場對面「清粥小菜」的大厨。
http://amy0313.pixnet.net/blog/post/32329719-%E7%A7%80%E8%98%AD%E5%B0%8F%E5%90%83
其他请见
http://www.doyouhike.net/forum/backpacking/942890,0,0,0.html
她们都是我的偶像。打算明年春天去探望她们。有兴趣同往拜访的朋友请联系国际摄影美食游 群QQ209438952。
龙行天下2011
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2015-05-25 03:58
五星级的青旅- HI Lake Louise Alpine Hostel 厨房
大冰箱及储物柜
接待处(Reception)
国外长途团吃饭问题5
可别小看上述这些台湾“妈妈”,她们的净资产值都在一亿台币以上。東門市場的黄媽媽更是其中佼佼者,盖因虽然她贵为老板,每天工作时间是中午12點到下午1點半。對,你沒看錯就是這麼短短一小時半,下午就回家休息做家务了。但她的收入是台湾大学生十倍以上(没错,台湾大学生的月工资只有可怜巴巴的5千人民币,所以国人别抱怨,你已经比下有余了!)。这个年代,拿笔的不如拿锅铲,千万别看不起大厨。这些妈妈如果想移民美加,审批受理率肯定比你博士,硕士高。在美加大厨一直是吃香的人才。可别错判形势!
昨天HK电视台就有报道台湾大学毕业生的处境:-
http://mytv.tvb.com/news/sundayreport/210573
小测试 – 你适合以大厨身份参加我们的长途团吗?
1. 炒(绿叶)菜的诀窍及步骤 - 什么火候(锅温,油温)放菜炒最合适?蔬菜应该先抹干才炒吗?应该放多少油?什么时候才放调料?应该先放糖还是盐?放点醋和酒适合吗?
2. 炒新鲜牛肉的诀窍 - 在不使用化学品(苏打粉或生粉)情况下,如何腌制(容许用天然食材)及烹煮,才能令牛肉软滑可口?
3. 谈谈煎鱼的诀窍及步骤 - 煎鱼应该如何控制火候才能把鱼煎到“两面金黄”? (抹干水,抹盐起何作用)?为何鱼要最后煎?
4. 炒一盘色,香,味俱全的蛋炒饭诀窍,使用材料及步骤。
5. 煮中式红豆沙(或黑森林蛋糕)的诀窍,使用材料及步骤。
如果上述5道题目都难不倒你(不用上网查找答案),欢迎你参加我们明年秋天的奥地利游,把中菜厨艺,发扬海外!请联系国际摄影美食游 群QQ209438952。
相反,如果你连这些基本入厨知识大部分都不懂,恐怕暂时不适合参加国外的长途团啦!劝你还是抽空先向你的母亲虚心讨教。女人有高超的厨艺,自然受国外长途团(及异性)欢迎!
龙行天下2011
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2015-05-26 06:18
加拿大落基山的青旅
这是另一家青旅,离开班夫镇不远,设备很好,但交通不便,位置偏僻很难找。
这家青旅的特色是有一个大露台连接厨房,住客可以在露台的餐台一边进食,一边欣赏风景。面对白雪皚皚的雪山,诸峰环歭,云海缥缈,松海苍茫,可以忘我,一切烦恼疲劳,可以抛诸脑后。论位置之佳,不少位于景点的五星级大酒店也比不上这里。
国外长途团吃饭问题6
上述自我测试的都是家常小菜,看似平平无奇,但却能初步测出你是否厨林高手。问题中括号的小题问,与其说是问题,其实是用来辅导你寻找答案,或更完整地回答。测试,只谈理论是不够全面滴,最终还得靠实践。所以辅以图片,如果你能毫无困难,付诸行动,获得家人的掌声,才算真及格。
上述菜的配料,都是国外旅途中最容易找到的,也是最迎合大众口味。炒菜几乎天天要做,这项基本功必须掌握好诀窍,绝对不能把菜炒得变(微)黑或黄了!另外,记得打个薄“献”,加点红椒丝使卖相更诱人。这道菜最容易做。
牛肉是国外最容易买到的材料,但如何使牛肉松化可口,就很考掌勺功夫。国外很难买到游水海鲜,上水的鱼只适合煎或红烧。所以煎鱼的基本功必须掌握好:必须做到不黏底,不脱皮,两面黄,色香味全。
蛋炒饭的配料,在国外最容易买到,多一样少一种都无伤大雅。容易做,也最适合旅游时进食。有了它,再随意配上两三道小菜,便是一顿。蛋炒饭人人会做,但要做到色香味全,不用味精,却不容易,因为所有材料本身都没有味道。饭必须干身不油腻,香口,咸淡适中,卖相好看。这道菜最难做好!
至于平常不过的红豆沙,也考功夫。此道深入民间的饭后甜品,源自广东,但却是台湾人把它发扬光大,做得最好。在台南,几乎每个摊档都能做到,而且采用大颗粒的红豆增加卖相,加上豆花,感觉不太甜,好吃!国内的永和豆浆也有卖(但口感和卖相跟台南相比差远了),大家不妨试一下!
http://www.doyouhike.net/forum/backpacking/942890,0,0,4.html
要点不是用陈皮或下炼奶,而是如何保持红豆的颗粒完整不脱皮,但入口即起沙溶化,不用咀嚼,牙齿毫无阻力感,口感美妙极了。国内有些不肖店家采用罐头红豆沙,结果上面是汤水,下面是豆沙,完全不融合;或红豆根本没煮烂,入口还是硬硬的,都是败笔。
龙行天下2011
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2015-05-27 06:58
加拿大落基山的青旅
露台还有一个烧烤炉,可以在此一边烧烤,一边进食。
你懂得使用它吗?
上述的烧烤炉,除了可以烧烤牛扒,应该也可以烧烤叉烧和烧猪,不过我没试过。招经验大厨试一下!
广式叉烧
葡式烧猪
烧烤牛肋骨则用厨房内的电焗炉。
烧烤牛肋骨(Prime rib)
国外长途团吃饭问题7
如果团队中有较专业的大厨,还可以考虑做下述大菜。所有材料在加拿大都不难找到。距离两小时半的卡加里(Calgary)华人超市有大量货源。想扬威海外,使美加人民佩服,家常小菜恐怕无法完成任务,必须弄点大菜才行。。。
海鲜类:-
芝士焗龙虾
姜葱炒温哥华蟹
龙行天下2011
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2015-05-27 17:48
加拿大落基山的青旅
大厨房
这家用的是煤气炉。
大冰箱是标准设备啦!有了它在卡加里(Calgary)出发前不怕买够一星期食物!
国外长途团吃饭问题8
继续上片招懂煮大菜的厨师,耀我中华!
姜葱生蚝
加拿大象鼻蚌
菜炒大带子
皇帝蟹
阿拉斯加蟹
这些食材,在加拿大超市价格比国内还便宜。能在此风景怡人的大露台进食:一面满足眼福,一面饱尝美食,人生几何?真是李嘉诚也不如我满足快活!可见在美加想生活得好不用花大钱(但也不能完全没钱),但你必须能够高度自理(包括懂开车,烹调,英语)。很多国人移民美加感觉不爽,问题大部分出于上述自理能力不足。
一旦你掌握了这三项技巧,便可以走遍天下而无忧,尽享人间眼福口福啦!未曾出国门的国内猛驴宜加把劲努力。外面的世界很漂亮,好吃的东西多得很!
欢迎经验司机及大厨人才加入我们的群,参加明年的奥地利游。有兴趣者请联系国际摄影美食游 群QQ209438952。
龙行天下2011
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2015-05-29 04:27
加拿大落基山的青旅
在青旅认识一位加国宿友教我们如何煮正宗西餐。
青旅煮食示范 – 先把食材洗净准备好。
西餐多数用牛油烹调,而不是植物油。姜葱在加国华人超市很容易买到。不过西方菜很少用姜,多数用洋葱。
土豆是西方主食,好比我们的米饭,处理比较费时,要先放进焗炉烧。不用削皮。
国外长途团吃饭问题9
继续上片招懂煮下列大菜的厨师,扬威海外,耀我中华!
肉类
宁波葱烤排骨
无锡排骨
Assam Laksa 咖喱鱼头煲
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龙行天下2011
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2015-05-30 07:58
加拿大落基山的青旅
不到半小时便煮好了。开饭啦!自己动手,吃饭无忧!
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国外长途团吃饭问题10
继续上片招懂煮下列大菜的厨师入群,扬威海外,耀我中华!
鱼类
葱烤鲫鱼
沪式
京式
佛跳墙
干烧明虾
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龙行天下2011
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2015-05-31 05:08
加拿大落基山的青旅
我方负责提供食材和煮中菜,加方示范烹调西餐,大家分享成果。加国人的公平意识很强,觉得有点占便宜了,主动献出餐酒,成就了这次中外合作的典范。
中加合作愉快!干杯!
这就是国外穷游的附加乐趣。住青旅不但可以省钱,还可以以厨艺交友,藉文化交流而了解不同民族的性格和爱好。这种收获不是商业旅游团队可以提供的。当然前提条件是必须具备一定的外语,社交和烹调能力。因此,我们特别欢迎英语能力良好,情商高,热爱生活,社交能力强的知青女大使加入我们的行列。
在国外,你的一言一举,都有可能影响国家在国际上的形象。所以我们挑选团友比较严格,除了能力,也注重外貌和品格。目的是尽量避免发生有辱国体事件发生。偶有得罪之处,敬希原谅!
加拿大的常见蔬菜
至于食材价格,请参考前帖资料:-
龙行天下2011
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2015-06-01 05:28
Lake Agnes trail 步行径 (来回 6.8km, 385m )
看完路易斯湖后,我们从费尔蒙城堡酒店为起点,步行上山到Lake Agnes Teahouse茶房。这条步行径单程只有3.4公里,通常上山不用1个半小时便可抵达茶房,略作休息吃顿英式下午茶然后回头走下山正好,大部分人都能轻松完成。但路易斯湖6月初依然冰雪封山,未到半山腰路径便全被冰雪掩盖,但又不甘中途放弃,只能勉强踏着较结实的雪堆走。这趟行程低估了难度,真是吃饱苦头,结果下山时候体力不济,滑倒了几次,来回连休息拍照总共用了4个多小时。不过沿途的风景确实漂亮,虽然辛苦,并不后悔。
这次经历又一次证明绝世美景不会就在公路旁!所体力好,勤走路还是重要的。美加几乎所有的国家公园都有几条不同难度的步行径供行山爱好者选择。一般夏天和初秋7~9月份都会全线开通,国内猛驴千万别只看前人的攻略,只顾名气专注著名景点计划行程,而忽略更漂亮的未知名仙境。往往小径路上的风光才是精华所在,只不过少为人知而已!The road less travelled has the best scenery!
如果夏天来到,这条小径还可以通到Fairview Lookout 观景台,远距离观賞露易絲城堡旅館,适合体力好的猛驴。以下是转载网上资料:-
Plain of Six Glaciers Trail ( 10.6km, 365m)
起点:露易絲费尔蒙城堡酒店 (The Fairmont Chateau Lake Louise)从起点到the Plain of Six Glaciers Teahouse约5.5公里单程,耗时2.5小时;之后可以继续1.6公里到Lookout,耗时约45分钟。全程爬升高度约420米,最初的一段Lake Louise Lakeshore Trail 约2公里,沿着路易斯湖岸边走,完全就是散步的节奏。Lake Agnes Trail和Plain of Six Glaciers Trail 是同一个起点,在the Plain of Six Glaciers Teahouse附近还有一条岔路可以去Lake Agnes,耗时约1个小时,那里也有一个Teahouse可休息, 之后再走约15分钟就可以到Mirror Lake。建议去Lake Agnes的童靴最好上午去,下午逆光。一天下来已经算不清走了多少公里,耗时8小时,包括在Teahouse休息的45分钟。
加拿大的常见水果1
出处不如聚处。加拿大从全世界进口水果,加上运输业效率高,所以不但水果种类多,价格也便宜。
至于水果价格,请参考前帖资料:
http://www.doyouhike.net/forum/globe/1001333,0,0,7.html
http://www.doyouhike.net/forum/leisure/1099158,0,0,3.html
龙行天下2011
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2015-06-02 06:37
被冰雪掩盖的步行径1
初段还能看到路。
加拿大的常见水果2
来到加拿大,水果不可不吃。就举西瓜为例,当造时期,一个无籽大西瓜,重约8公斤,不过3加元(RMB15元),比国内还便宜。非当造则要4~6加元。
至于水果价格,请参考前帖资料:
http://www.doyouhike.net/forum/globe/1001333,0,0,7.html
http://www.doyouhike.net/forum/leisure/1099158,0,0,3.html
龙行天下2011
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2015-06-03 05:08
被冰雪掩盖的步行径2
这里的旖旎景色,可是山下湖边无法比拟的。
加拿大的冰激凌(Ice-cream),价廉物美 (价格大约是国内的一半)。在超市采购食材时候,记得买一些!
至于价格,请参考前帖资料:-
http://www.doyouhike.net/forum/globe/1001333,0,0,7.html
http://www.doyouhike.net/forum/leisure/1099158,0,0,3.html
龙行天下2011
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2015-06-04 01:47
半山腰处处可见枯木,也是一景。
何以我的长途团招人要求这么高?
长途自驾天鹅游,因为有大型随身行李,一般五座位标准房车只能载3人。两车出行最多载6个人(连我自己)。上面曾探讨过,长途开车,两车要有4位司机才安全,那就是说只能招两位不是司机的团员。如果碰巧这两人都是大厨那最理想,否则,我只能帮忙下厨。我其实是百搭牌,出行前搞宣传,策划行程及安排订房,出行期间开车,做向导,摄影师,帮忙购物又下厨,回来写游记作业。一切都是义务劳动,干的是最伤脑筋和劳累的活。遇到不懂事的鲁莽国人报名不成闹事,还得受气。所以有时候感觉还是自己一个人出游舒服,自在些!当然如果遇到思想成熟,能够交流的朋友,也是意外收获,会很开心。
当然如果报名踊跃,可以灵活选用7座位大车,这样两车便可以多收2人。也只有在这种情况下可以收编不懂开车的麻豆/大师/土豪。这是为何我只优先收经验司机及大厨的缘故。绝非故意留难国人,而是国外长途确有实际需要招能干实活的人,才能放心到名山大川游。这也是负责任的表现。我也希望今后累积经验和认识多点国内才俊后,也许可以把条件放宽。但现在刚开始不能乱招,只能招能人雅士。敬请大家理解,更请非诚勿扰!
欢迎经验司机及大厨人才加入我们的群,参加明年的奥地利游。有兴趣者请联系国际摄影美食游 群QQ209438952。
龙行天下2011
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2015-06-05 04:48
位于山上的镜湖(Mirror Lake)
到达镜湖就表示快到达山顶了!
何以我今年改办短途城市团?
由于有一些失败的经验,让我认识到客观条件只容许我招“互惠互补,同舟共济,志同道合者” 到美加欧澳纽作长途游。可惜国中目前正缺乏富有长途经验的司机,大厨和外交人才, 所以无奈改变策略如下:-
今后一年先不搞长途欧美自驾游,改为短途的东南亚城市摄影美食游。这样收人条件便能大幅度放宽,不懂开车的美女和麻豆也能参加,先满足摄影和美食爱好需要。东南亚到处可以找到美食,根本不用大厨随团。另外,1~2周的短途城市游,请假和招人都容易,一年可以举办多次。
但办这些短途团的最终目的是多认识一些国中能人雅士,为今后招长途团友铺路。所以条件虽然放宽了,我依然希望多招一些高尚和志同道合的摄友,麻豆,美食家。真正食髓知味的饕餮都会懂得找出美味的根源,自己下厨实践,并非一味嘴刁只懂上街找吃。摄影爱好者也比较愿意早起晚睡,徒步寻幽探究美景,不会埋怨辛苦。我也不再以穷游作为号召,因为效果不好,容易使人误会是廉价商业团队,招来一味只想省钱的人。其实天鹅式穷游才是旅游的最高境界,只适合真正的旅游爱好者和具备条件的高人雅士。如果你爱好天鹅式穷游,也具备条件,欢迎加入我们的群。
今年7月1日我们会到西马槟城吃果园榴莲,10月12~21日到东京美食秋色购物游,2016年10月初计划到奥地利火车/自驾游3~4星期。有兴趣者请联系国际摄影美食游 群QQ209438952。“有能人美女自国中来,不亦乐乎?外旅时摄之,不亦说乎?”是我群的格言。
龙行天下2011
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2015-06-06 03:58
山上风光1
一个半小时后,终于到达山顶啦!
看到这块黑石头,就表示离开茶馆不过数十步之遥了!
马拉西亚槟城吃果园树上刚掉下来的榴莲
我们最新的短途活动是七月初(7月2日-6日)去马来西亚槟城吃树上刚熟榴莲及地方小吃。
马来西亚槟城的榴莲是世界上最好吃滴。槟城果园树上刚掉下来四小时的极品老树榴莲,又是槟城榴莲中的极品。跟你在国内吃的金枕头完全不同。。。
猫山王,红虾,葫蘆,D24,坤宝红自助餐任你吃。。。欢迎美女麻豆,摄影爱好者及有长途驾驶经验的朋友参加!名额有限,报名从速!
有兴趣者请联系国际摄影美食游 群QQ209438952。“有能人美女自国中来,不亦乐乎?外旅时摄之,不亦说乎?”是我群的格言。
龙行天下2011
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2015-06-07 02:56
山上风光2
Lake Agnes Teahouse茶屋
山上景色旖旎。
从山顶Lake Agnes Teahouse茶屋处也能远眺费尔蒙城堡酒店,但体力好的不妨多走几公里到Fairview Lookout 观景台欣赏,据说拍摄角度较好。
马拉西亚槟城其他水果
龙行天下2011
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2015-06-09 04:16
山上风光4
加拿大落基山脉几条著名的步行径
以下是加拿大落基山脉几条著名的步行径。难得远道来此,有时间的话记得预留时间走一下!
1) Columbia Icefield 附近的Wilcox Pass trail(往返也就3英里而已,1个多小时就搞定了)和Parker Ridge trail(4公里左右);
2) 杰士伯国家公园(Jasper National Park)附近:
a) 夏天来到,不怕蚊子的话,可走国家地理推荐的“世界10佳徒步路线”之一的Tonquin Valley Trail 或
b) Mt. Edith Cavell路线1:The Path of the Glacier,(来回1.6公里,耗时约1小时)难度**。起点在停车场,是一条比较平缓的环线路。游客可以沿途看到Cavell Glacier冰川,以及形态如展开双翅的天使般的Angel Glacier天使冰川。
c) Mt. Edith Cavell路线2:Cavell Meadows Trail(来回6~7公里,耗时3~5小时,爬升高度500米)。难度***。这条徒步路线是从The Path of the Glacier路线延伸下去的,游客需要攀上海拔更高的区域。在路线的顶端,有很多观景点可以俯视各种奶蓝色的冰川湖以及天使冰川。夏季的时候,登上顶端,俯视布满漫山野花的整个山谷,绝对是辛苦攀登后最佳的奖励。
3)羅布森山(Mount Robson)伯格湖觀景小道(Berg Lake Trail),全程20公里。
龙行天下2011
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2015-06-10 08:16
梦莲湖(Moraine Lake)
梦莲湖是班夫国家公园的一个冰川湖,距路易斯湖14公里。它位于十峰谷下,海拔高度为1884米,湖泊面积为0.5平方公里。MORAINE湖和LOUISE湖离得很近,开车也就15分钟。六月一日到达依然是一片冰封。
马拉西亚槟城美食1
我们最新的短途活动是七月初(7月2日-6日)去马来西亚槟城吃树上刚熟榴莲及地方小吃。名额有限,报名从速!有兴趣者请联系国际摄影美食游 群QQ209438952。
龙行天下2011
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2015-06-14 01:36
坎莫尔(Canmore)
坎莫尔镇离开班夫(Banff)镇不过30分钟车程,可以说是前者的卫星市镇。它离开卡加里(Calgary)大约2小时车程,比班夫还近。所以不少卡加里和温哥华富户都在房价较便宜的坎莫尔镇购买周末度假屋,坎莫尔可以说是卡加里的后花园,就像苏州是上海的后花园一样。而班夫镇只是专为赚外地游客钱的旅游重镇,商业味浓厚。
论景色,坎莫尔不比班夫逊色。它的山势甚有特色,我们驱车前往,但见路旁群山环歭,奇峰耸立、怪石峥嵘,状若城廓。它临近还有一个小镇,叫Kananaski,山色更美,更接近原生态,可惜没有预留时间,只能驱车到此地一游,拍两张照片就走。
地图
回来观看照片,我发觉班夫的照片,平平无奇,不过是个人工化的小镇。倒是坎莫尔和Kananaski山景怡人,高爾夫球场附近的度假屋也非常有特色,真是度假天堂。大家看照片自我判断吧。
Kananaski 初窥
坎莫尔(Canmore)山景1
龙行天下2011
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2015-06-15 04:46
这就是自驾游的优势,如果不自驾,你就算勉强坐灰狗巴士辛苦来到,也不可能自由自在到处游览,欣赏美景。乘坐公车,就算看到美景,也不可能要求停车拍照。如果不自驾,我们也不可能去Kananaski 探路,发现这个世外桃源。
我的经验是“风景往往不在著名景点,而在路途中,而最佳景色,也不会在公路旁,而在小径途中。The road less travelled has better scenery!
可惜我们行程早已安排好,无法多停留欣赏。只能留点遗憾下次再来。我想如果深入探险,Kananaski应该很有看头!
Kananaski 初窥2
下次来打算招些麻豆拍这种照片。
坎莫尔(Canmore)山景2
龙行天下2011
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2015-06-23 05:05
坎莫尔(Canmore)草地6
度假屋
前文曾说过:坎莫尔是卡加里的后花园,就像苏州是上海的后花园一样。不少卡加里和温哥华富户和中产都在房价较便宜的坎莫尔镇购买周末度假屋。所以这次也特别留意。
坎莫尔的度假屋建得很漂亮,但主要是环境好,到处都是蓝天白云和绿油油的草地。这几张照片的房屋,看起来不太豪华,正好适合我等穷驴日后退休养老用。本来以为40多万加元应该可以买到,正处陶醉梦中。问询一位路过当地途人,大吃一惊,原来这一带的房价今年来已经暴涨到80万以上了!惊叹这世界钞票泛滥,有钱人真多!我只好嬉皮笑脸地对她自嘲地说:“哇!这么贵啊,屋价上涨对你而言是好消息,对我等穷人来说却是坏消息!看来我还得更努力工作才行“。她听后大乐,放下种族隔膜与我畅谈起来!
龙行天下2011
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2015-06-27 05:05
坎莫尔(Canmore)度假屋5
坎莫尔的度假屋建得比想象中多。原以为这里只不过是一个乡村小镇,没啥看头。想不到已经成为了一个成熟的后花园 ,蓬勃发展犹如国内的三亚。团员对度假屋兴趣泱然,提议顺道去看房子,所以才会拍下那么多的房子照片。
龙行天下2011
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2015-06-28 04:05
坎莫尔(Canmore)度假屋6
坎莫尔一切都是那么的宁静平和,犹如世外桃源。你大可施施然在此闲庭信步,天马行空,反思人生,重获思想自由。
这里不但自然环境好,更重要的是没有不知廉耻的弄堂@婆婆搬弄是非,也没有缺乏道德的朝阳@群众暗中监视私隐。你大可无拘无束地在阳光下整天发呆,看着河,任思绪天马行空,奢侈地享受闲暇生活,不受干扰,犹如觅得人间净土,人间有爱。我想这是大部分国内高知和中产向往的一种自主自在生活,可惜只有绝少数国人能够享受这种原本是属于天赐的免费自由。只能礼失求诸野。
人吃人的社会让你感到失落厌倦?不妨来此走走,吸一口新鲜自由的空气,再重新奋斗人生!
龙行天下2011
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2015-07-15 04:15
坎莫尔超市(Canmore supermarket)
坎莫尔(Canmore)市区虽然不如班夫镇(Banff)大,但也有Safeway 大型超市,日常生活所需不缺,价格也只略比卡加里(Calgary)贵一些。
龙行天下2011
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2015-07-19 04:25
Assiniboine国家公园
在班夫镇以南和西不到50公里还有两个国家公园:Assiniboine 和 Kootenay。这次由于时间限制无法安排前往。其中Assiniboine没有公路,只能选择徒步或者乘坐直升飞机前往,只适合猛驴登山。Kootenay有公路直达,还有温泉可泡。下列图片是网上转载。看看那旖旎风光,再次证明“The roads less travelled are more scenic”。自认是国内猛驴千万别错过!
http://wap.creaders.net/news/blog/user_blog_diary.inc.php?did=75955
玩加拿大国家公园最好买团体年票,一车(最多7人)的年票(全国通用)只要C$ 136.40。玩的时间越长越划算,往往时间,而不是金钱才是最大制约因素。在加拿大生活比国内优胜的地方,是加拿大有数之不尽的旅游资源,你可以以近乎免费的门票,自驾遨游全国(7个人一年才C$ 136.40,平均每人每年才不过RMB100元!,美国更便宜,7个人全国年票才US$80元)。国家旅游局应该以美加为楷模,放弃掠夺性的国家旅游资源牟利政策。
http://www.pc.gc.ca/pn-np/ab/banff/visit/tarifs-fees_e.asp?park=1
http://www.nps.gov/findapark/passes.htm
下面地图显示Assiniboine和 Kootenay国家公园的地理位置。
第一张是美国国家地理杂志拍摄的
后补:-
前述之 Kananaski Park及Assiniboine Park,本期 (15年八月)出版的美国背包客(Backpacker)杂志有介绍。
http://www.backpacker.com/news-and-events/monthly-issue/august-2015-table-of-contents/
攻略资料:-
http://canadianrockieshiking.com/course/detail/kananaskis-assiniboine-hiking-adventure-kim-nygaard
http://www.pc.gc.ca/eng/pn-np/ab/banff/activ/randonee-backpacking/cc.aspx
http://assiniboinelodge.com/general-info/hiking-and-assiniboine
Assiniboine Park 有当地直升机旅游团前往。
龙行天下2011
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2015-07-19 23:35
你得惊叹这个远离尘世的秘境真是个漂亮世外桃源!
转载网上资料:-
“被譽為加拿大落磯山的馬特洪峰(The Matterhorn of the Rockies)的阿西尼伯伊恩山(Mount Assiniboine),為加拿大落磯山中的第六高峰,位於班芙國家公園的西南面,阿西尼伯伊恩山省立公園(Mt. Assinboine Provincial Park)境內。這個省立公園內沒有任何公路,到Mount Assiniboine山下,要麼是徒步將近三十公里的山路,或是坐直升機飛進去,因此這裡可以說是快與世隔絕的地方。儘管如次,每年有很多背包健行的愛好者,到這地方"朝聖",因為這裡面的風光實在太迷人,來加拿大落磯山沒去過Mount Assiniboine,實在是一大遺憾。。。”
http://blog.yam.com/larryhe/article/33905984
下次去带上美女麻豆拍些这种人气照片:- 
龙行天下2011
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2015-07-24 05:54
幽鶴国家公园(Yoho national park)
由于时间限制,我们选择了去幽鶴国家公园(Yoho national park),因为这里交通方便,离开路易斯湖不到半小时车程。 不过当天天气不太好,是个阴天,照片颜色不太理想。
地图
翡翠湖 (Lake Emerald)
翡翠湖是幽鶴国家公园的地标。不过当天天色欠佳,看不出湖水的翡翠色彩。
龙行天下2011
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2015-08-06 05:48
天然桥(Natural Bridge)
幽鹤国家公园属于加拿大热门景点,关于天然桥(Natural Bridge)的资料,网上车量斗载,俯拾即是,所以无谓此重覆贅述了。请见:-
http://travel.westca.com/content/view/861/120/
后补:-
前述之 Kananaski Park及Assiniboine Park,本期 (15年八月)出版的美国背包客(Backpacker)杂志有介绍。
http://www.backpacker.com/news-and-events/monthly-issue/august-2015-table-of-contents/
攻略资料:-
http://canadianrockieshiking.com/course/detail/kananaskis-assiniboine-hiking-adventure-kim-nygaard
http://www.pc.gc.ca/eng/pn-np/ab/banff/activ/randonee-backpacking/cc.aspx
http://assiniboinelodge.com/general-info/hiking-and-assiniboine
Assiniboine Park 有当地(直升机)旅游团前往。
龙行天下2011
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2015-08-13 15:58
欧哈拉湖 (Lake O'hara)
欧哈拉湖是热门景点。以下是网上资料:-
http://www.pc.gc.ca/eng/pn-np/bc/yoho/natcul/ohara.aspx
http://place.qyer.com/poi/V2UJYVFkBzZTZFI4/
地图
龙行天下2011
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2015-08-19 08:19
幽鹤国家公园其它不知名景点
我们又有计划去加东赏秋了!
暂定日期:2017年9月25日 (星期一)至 10月25日(星期三) 31天左右
具体时间会按照2017年秋色预告作微调,但估计前后不会超过一星期。
详细请见:-
龙行天下2011
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2015-08-27 03:19
Field小镇漂亮的度假屋(Field town house)
访客中心对岸有一个小山镇名为Field。镇不大,只有约100户人家,但房子造得很漂亮,主要是度假屋。中国人富裕后钱主要花在吃方面,老外则花在房屋布置上。
龙行天下2011
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2015-09-03 05:18
库特尼国家公园(Kootenay National Park)
http://www.thousandwonders.net/Kootenay+National+Park





































































































































































































































































































































































































































































































































































































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我们又开办新团去日本啦!
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2015年10月日本游
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明尼灣卡湖(Lake Minnewanka)
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2015年10月日本游
日本牛肉(Wagyu,以下称之为和牛)闻名于世,其中以神户(神户是城市,其实是三田村),飛驒,松阪及佐賀牛肉最出名。据说神户牛肉还喝啤酒,有专人负责为它按摩,进食时候还有音乐伴奏,增加食欲。但蔡澜说这仅仅是宣传噱头,只有当电视台来采访时候才做的事。不过也可以窥见日本人对牛肉的重视。但在东京吃神户牛肉很昂贵(一顿晚饭近千人民币)。为了照顾团友,退一步吃次一级的山形牛也不错。
和牛分等级,从C1 到 A5共15級,其中A5最高级,油脂分布均衡如雪花,入口即化。标价以100公分作为单位。可见其珍贵。进口牛肉价格便宜多了,吉野家用的都是美国进口牛肉,所以取价低廉。
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Yodabashi 是大型连锁家电商店,在日本排名第三。这家是秋叶原的分店,门前的广告,免费任取。
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Sony 橱窗还是以A7II + Zeiss135F2 打头炮。
日本3月份已经有 Sony 最新的28-135G 出售了。
据说日版相机质量较好,新款机上市也最早,HK还没有货卖这里都能找到。但日本出售的新机价格不比HK便宜,而且说明书只有日语版的。但可以上网下载中文说明书弥补缺点。
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2015年10月日本游
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最吸引国内摄友的是相机中古店,专门出售二手摄影器材,主要是手动头。东京是远东最大的二手手动头市场。很多你梦想不到的头都能在这里找到!
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2015年10月日本游
不管是德,日牌子,二手价都相当吸引。
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