福州不大,历史却很久远,直可以追溯到春秋战国、吴越楚汉。福这个字,饱满、喜庆,洋溢着祝愿和美好。每当春节,家家户户到处都帖着这么个大红字,让人感到温暖祥和,也偏就这么一个地方的人,敢给自己的城市起这么个名字。
初到福州,零零碎碎的感受,没有形成太深刻的印象。相比起来,厦门、泉州都算是蜚声海内外了,福州却说不出什么特别。福州大概就是这么一个安逸从容的城市,且安于平淡、自在。也许做人也是如此,或发财、或出名、或得权得势、得地位,但这未必就是有福。
市中心五一广场,于山堂,有毛爷爷的雕像,站立着,挥手致意,让人想起成都的天府广场来。人民在毛爷爷的注视下车水马龙。福州的情侣也爱这里,傍晚夜幕的凉风中,女孩的裙裾轻柔的飘动,男孩握着恋人的手,浅浅的得意的笑,任人们从礼台下走过,仰视他们,而他们就这样坐在台阶上,晃荡着两条腿,青春那样恣意而浪漫。广场里则热闹火爆,喇叭播放着舞曲,广场变成了舞池,无论男女老少,都可以在这里跟着节奏扭摆。
环绕着福州,为此城增添秀色的是闽江。闽江之于福州,有如府河、南河之于成都、柳江之于柳州,半抱着城市。我喜欢有水的城市,这大概是因为从小在汉江边长大的缘故。在闽江中心,还有一座城堡,每次过桥,隔江远眺,霓虹闪亮中,竟似梦似幻。后来发现是小商品市场,并未成为后海、新天地那样的手笔。周末午后,在桥上看见下面有人练习划龙舟,敲打着鼓点、吆喝着号子。这才想起端午近了,似是思乡的时节,但在这客家先民流落的南国一隅,奔波劳顿中,思乡是不合时宜的奢侈。
福建人爱茶,这从街边大大小小的茶叶店铺可以看出。我们搬到桥南一个新开发的小区,超市、食肆之外,多的就是茶叶店了。客户稍有级别的领导办公室里,都摆着一张茶几,放着茶具、托盘,堂而皇之。
据说有个很有名的吃小吃的地方,叫老福州。3、5块钱就可以吃得很舒服。可惜我还没去过。锅边是当地一绝,是用米糊糊锅巴,和海鲜熬成的汤,让我想起武昌户部巷的小鱼糊糊。在这里我还学到馄饨的第四种名字:扁肉(还有两种是:抄手、清汤)。联想起陕西有把饺子称扁食的,莫非这也暗合了此地客家先民源自于中土?
福州四面都是山,再远一点,就是海。山水相接处,妙胜之地也。上个周末同事们已经去爬过一趟鼓山了。因为感冒,没去,担心走着上去,被同事抬着下来。这个周末应该可以爬爬山了。到当地几个论坛看了看,也有组织夜登的,还有组织去稍远地方郊游的,攻略也有不少。他日遍游此地山水,才算不旺在此有福之地一行。
每每乘出租车,都可以从收音机里听很老很怀旧的歌。时新的歌,往往不如岁月沉积下来的歌动人。福州大约就是这样一个城市,细细品咂,如功夫茶的回甘,要留待时日,才能觉出味道来。
锅边是当地一绝,是用米糊糊锅巴,和海鲜熬成的汤,让我想起武昌户部巷的小鱼糊糊。
锅边糊

鱼糊粉
五一去厦门
怀着极度崇敬的心情去吃沙茶面
却发现实在不符合我这湖北人的口味
我也是湖北人,莫非是习惯了热干面?呵呵。
这沙茶面,回头我倒要试试。
看到当地人有吃一种面条,很像热干面的做法。更神奇的是,我居然在早点铺子里看到了炸米窝!!!