砂拉越的美食，如马来餐、华人餐、印度餐和内陆民族的佳肴，都可反映砂拉越的民族文化。

砂拉越有出名的米丁（厥类）、乌玫（生鱼沙拉）、西米、特米罗（海虫）、干盘面、哥罗面，当然还有闻名又独特的砂拉越叻沙。

    世界上的许多国家都有自己特别的酒类。在砂拉越，用粮食发酵，自制而酿成的“度阿”口感温和，号：马来帮，是达雅族庆祝各种节日的传统饮品。可到长屋和当地的酒吧去品尝这种米酒。除了花样繁多的当地美食外，吉晋、诗巫和美里的国际酒店还提供各式中西美食。