四会游之（揾食篇）

我本人对一些特色的小吃特别感兴趣，，“小吃”就是随意、随性，属于宜丰宜简的大众口福。

来自四会的光头佬说有好东西介绍给我们尝试，包我们无食过的。在好奇心驱使下，叫上几个好朋友决定夜闯四会去揾食，亲自探“虚实”去了。一路欢歌笑语来到了四会。

路线：晚上21：50点在谢岗出发，经常平上常虎转广深高速公路到广州广氮收费站,交费后转入广州北环高速公路,到沙贝站交费,转入广佛高速公路,在雅瑶立交桥转入广三(广肇)高速公路,过三水后到四会出口下高速公路.到达四会0：20分。全程约200公里，2小时多点就到了。

一到四会，开着车到处跑，发现有新奇的小食就记下来，间间试下。最次证明广东人咩都敢食，真得没错滴，

特色小食一：蟾蜍粥，蟾蜍，俗称癞蛤蟆，广东话读作“禽渠”。

　蟾蜍由于其表皮疙瘩上有毒腺，外形丑陋，平时极少有人食用，光头佬介绍，在杀蟾蜍时必须特别小心，千万不能弄破表皮上的疙瘩，只要完整地将表皮剥掉，剩下的就是白雪雪的蟾蜍肉，除去内脏，漂洗干净，加上调味料，放入煮滚的粥底，就是令人垂涎的美味蟾蜍粥。

一煲粥才25元，感觉挺值的!

“禽渠扣”就是蟾蜍的胃，好爽脆。

紫苏炒田螺

牛肉陈村粉

这是“禽渠比”，就是蟾蜍的腿。

紫苏蒸新鲜猪杂，几惹味。

要了几支瓶啤酒，鲜嫩的蟾蜍肉送着冰镇的啤酒，胃口登时为之大开，爽快啊

特色小食二：腊鸭猪鞭粥

先说说这个粥的来源，目前在网上还没听说过有这粥。是一个30多岁的肥子自创的，不是祖传的，所以他就叫“肥文腊鸭猪鞭粥”。

这位是老板：肥文，他还请了很多下岗工人(最难找工作的40-50的妇女)在店工作。

猪鞭

腊鸭

下岗工人在做粥

本来腊鸭煲粥就己经香喷喷了，再加上猪鞭的爽脆，配合在一起认真绝配。一煲粥才30元，就可以弥补广东人“以形补形”的猎食要求了，满嘴的猪鞭，全是韧韧的海绵体，让人不停地咀嚼，加上腊鸭的香味，那真是回味无穷了。

这次四会揾食充分满足了我们的猎奇贪新鲜感觉!

食完宵夜，4点几了，就去四会的玉器“天光圩”每天凌晨三点多钟就开市，