【澳门的吃吃喝喝】葡国，又是一番风味。

真是没有想到，去澳门完完全全是因为开会，事先没有做一点功课，中间没有一点时间出去游玩。还好出发前装了部照相机去，否则回来一点回忆都没有，真的是要后悔了。
会议议程再满，饭总归是要吃的，美食自然是要见缝插针地去品尝。贵到鱼翅海参平到街边小档，实在太多选择。葡国，赋予了这个小城多一份的异域风情。这不单体现于建筑之上，殖民年代的葡国文化的深入，让广帮菜在这里得到了繁衍变化。

葡国鸡当然是全上海人民最熟悉的了，自从何老先生某位太太来上海铺天盖地地开了葡京之后......沿袭了葡国菜口味重的特色，酸酸辣辣，鸡肉做得非常嫩，不是那么嚼之无味。我不吃鸡皮，据同事声称鸡皮也是相当的美味。

doremi22 · 2009-05-27 15:34

凉拌章鱼，吃起来又有一点点日式的风格，但是入口比日式凉拌菜更重，香料也放得多。里面的章鱼非常新鲜，很滑嫩。

烤香肠和猪颈肉，非常香就是有一点点咸，个人喜好程度一般。

doremi22 · 2009-05-27 15:39

香菜花蛤，很清新的一道菜式，有点广帮菜的意思，清淡的很。就是油有点多。不过很明显，人家用的是橄榄油。里面放了大量的香菜碎，自己超爱这道菜。可惜太油，不敢喝汤。。。。。。

的确是很受欢迎的一道菜，放眼望去，每个人盘子里面都有绿油油的花蛤壳。

值得一提的是，画面里面的那个面包。也许我们去的时候大家都饿了，平均每个人都吃掉一个半，一看就是麦做的，但是却一点没有全麦粗糙的口感，里面异常的松软，涂上黄油......行了，减肥的事情等吃完这顿再说。

doremi22 · 2009-05-27 15:44

惭愧啊，这道菜的主菜是啥完全忘记。光记得作为装饰和配料的烤大蒜和土豆尤其的好吃。土豆白白嫩嫩地躺在盘子里面，一勺子挖下去软绵绵的，放进口里完全融化并混合着隔壁一点点的蒜香......

美酒方可配佳肴，人事总监这次兼职做了次地陪，帮我们点了一支60块的葡萄酒，很年轻的酒。刚刚冰出来，冰冰凉凉地入口，不是太酸也不是太甜，配合晚上略有些油腻的晚餐刚刚好。

doremi22 · 2009-05-27 15:47

这顿晚餐，也是会议过程中唯一的一顿晚餐是在著名的船屋西餐厅吃的。生意果然好。8点一到，我们必须走，外面已经开始排长队了。害得我都没有吃到甜点，不过老大最后还是弥补了这个缺憾。
地址：澳门妈阁（好奇怪的名字）河边新街289号

doremi22 · 2009-05-27 15:52

甜点到

双皮奶，不管有多肥我一定要吃。怎么说呢，吃过义顺牛奶公司的双皮奶，上海吃到所谓的双皮奶全都滚蛋吧，姑奶奶再也不会浪费钱了。
老大是香港人，说，来澳门吃双皮奶是他年轻时候拍拖常干的事情。在香港匆匆忙忙地奋斗一周，到了周末带着女朋友来澳门享受闲散的南欧风情。于是我脑海里跃然出现的是一幅60年代香港老电影的画面，画面中充满了暖暖的色调，双皮奶的纯白在画面中变得尤为突出。
另外说一下义顺牛奶公司，位于议事亭前地七号。他们家的炖奶可以说是顶顶有名的食物之一，他们家门前的生意兴隆，看点的都是上了年纪的阿叔阿婶，人家卖的就是招牌和品质。相传这里祖传秘方加上牧场自产鲜乳制品，奶香浓郁，完全鲜奶煮沸降温令其成为固态奶，光看颜色就知道奶味香浓啊。