http://www.doyouhike.net/forum/teahouse/371604,0,0,0.html
桐壶、桐壶。。。 还有雪月、雪月
天南星科的?
天南星科，魔芋
哇.我竟然分类对了.....
深圳路边都有的...所以深圳的同学们应该能答上来 哈哈
这个应该是高海拔植物的，看周边植物
我在云南雨崩里头看到过，这植物长得挺特别的
天南星科
这是唯一能确定的...光秃秃的什么都木有,反正是什么芋吧
圖的下邊和右邊能見到一點芋葉的樣子......
資料來源：http://book.tndais.gov.tw/magazine/mag5-5.htm
台南區農業專訊第5期：12~14頁(1993年9月)
天南星科植物介紹
天南星科植物之分類特徵及開花
文/圖 周明燕
台灣位於亞熱帶地區,終年溫暖高濕,特別是南部地區氣候溫暖,除了冬季11月-3月份會有低於20℃以下的氣溫出現之外,其他的月份都相當適合熱帶植物生長,所以,近十年來,配合社會消費趨勢,南部地區的觀葉植物面積急速增加,形成主要觀葉產區。觀葉植物種類繁多,其中又以天南星科植物為最大宗,是觀葉植物裡極重要的一科,也是南部栽植最普遍的種類之一。
天南星科的各屬中,其觀賞價值者相當多,最常見的如粗肋草屬,黛粉葉屬,彩葉芋屬,火鶴花屬等...甚至野外、山區常見的觀音蓮都屬之,它們的共同特徵是都具有佛焰花序(肉穗花序)。由於觀葉植物中,天南星科植物佔有大半的份量,也是目前觀葉植物中,最具育種潛力及育種工作最有代表性的一科,每年都陸續有新品種推出,因此,對於種類繁多且品種混雜的天南星科植物,在栽培之前,實有必要進一步了解其特性,以作栽培之根據,本文除介紹分類特徵之外,並介紹天南星科之開花習性,供有興趣育種工作者參考。
天南星科類植物之分類特徵
天南星科植物,共計有105屬,1400餘種,分布於熱帶、亞熱帶及溫帶。除了栽培之外,尚有14屬28種原產於台灣。天南星科屬草本植物水陸均存在,莖形繁多,有草本、肉質或少數木質莖。地上莖為直立莖、蔓莖或塊莖;地下莖則多為塊莖、玉莖或橫行莖,富含水分並有白色乳汁。葉形變化多端,諸如線形、橢圓形、細方形、廣圓形、足形或楯形。葉對生或互生,單葉或複葉;複葉或掌狀複葉,葉柄基通常膨大成翼狀膜質葉鞘;葉脈為平行脈或網狀脈,多數種類尚有邊緣脈。
花序屬於佛焰花序(肉穗花序),外披大形佛焰苞,佛焰苞綠色或黃綠色,長或短於佛焰花序。花屬於兩性花、雜性花或單性花,雌雄同株或異株。不具花被或具有4-6個花被,黃白色;雄蕊數目多為2、4、8之偶數,鮮少有單數;藥二室、孔裂;雌蕊單一,子房上位或下位,一至多室;胚一至多枚,胎座有底生、側膜、中軸或頂生等種類;果為漿果,成熟時呈紅艷色;種子具胚乳,但亦有缺者。
天南星科植物具有白色乳汁,該乳汁具有剌激性毒性,根據Genua and Hillson試驗及Rubeanic acid silver ni-teate試驗結果指出,天南星科植物細胞內含有四種形態的氧化鈣結晶,分別是集晶、針晶、角柱形晶及結晶砂,並未發現有圓柱形結晶體存在。
集晶多發生在柵狀組織層,海棉組織裡以針晶最多,角柱形晶則只稀稀落落地存在一、兩種品種的薄壁組織裡,結晶砂及異形結晶亦常被發現。天南星科植物體內之結晶物除了以氧化鈣存在外,尚有其它成分存在,但目前尚無法確定其成分。
天南星科植物之開花習性
天南星科植物是觀葉植物裡的一大科,占有極重要的地位。因而,天南星科植物之育種技術也愈加凸顯其重要性,了解天南星科植物之開花習性為首要條件。
花序特徵已於前詳述。天南星科植物中有兩性花佈滿整個花序者,如火鶴花屬;也有單性花、雌雄同株者,如蔓綠絨屬、姑婆芋屬及黛粉葉屬。後者通常在肉穗上部1/3處分布雄蕊,雌蕊則在於下部1/3處,中間部分為不稔性之雄花。天南星科植物屬於雌雄異熟性植物,雌花比雄花提早一天成熟開裂。因此,在自然環境下降低自交授粉的機率,不容易產生交種子。
天南星科植物之肉穗花序由一佛焰苞(apath)所包被，當花序成熟時，佛焰苞時或完全開，露出肉穗花序如火鶴花(Anthurium andraeanum)，常由葉腋抽出之花序為成熟之前，佛焰苞緊緊捲覆住花序，此時苞葉呈橘黃色。隨著花序的發育，肉穗基部開始轉白，隨著苞葉之轉白，同時有愈來愈多的花成熟開放。整個轉變過程約兩星期。另一類肉穗花序則緊緊被佛焰苞包捲，如蔓綠絨(Philodendron slloum)的花序由葉腋抽出後，縱使花已成熟，苞葉亦不展開，只有在雌花授粉時方打開短暫時間，之後閉合待隔天開花散布花粉時再展開一次。一般授粉都只發生在夜晚，所以白日裡很少見到該類植物的佛焰苞開展。
天南星科植物開花時間以春夏兩季為主。授粉後約3~7個月後，果實成熟。依不同種屬所需之時間長短有異。蔓綠絨花序上的果實成熟非常一致，火鶴花之果實則需2~3週的採收期;主要是受肉穗花序上雌花發育及授粉時間影響(Wifret and Sheehan.1981)。
近一、兩年，經由貿易商由國外引進相當多的觀葉植物品種，其中，如翡翠寶石(Homalomena)、盆栽用火鶴花品種，小品盆栽用合果與品種、綠帝蔓綠絨，白鶴芋等都是目前市場上相當熱門的品種，而是這些都是天南星科的作物，雖然屬間對於環境的要求不同，但仍其分類上的共通點，也可以作為我們在摸索新作物或新品種生育習性時的指標，另一方面，目前由於育種技術精進，有許多屬間雜交的品種出現，如目前粗肋草及黛粉葉推出的新品種形狀相當接近很難分辨，唯一的方法即是由其開花特徵來判斷其屬別，因此，了解天南星科植物的分類特徵及開花習性，將有助於我們栽培技術的提昇即將來更進一步的育種工作之推行。
資料來源：http://www.biol.ntnu.edu.tw/tsps/tsps_activities/tsps_activities_speech_95_1.htm
台灣植物分類學會系列演講(一)
發現天南星------------------------王震哲教授
主辦單位:台灣植物分類學會 / 協辦單位:台師大生命科學系系學會 時間:95年9月26日 地點:國立台灣師範大學公館校區 理學院大樓B102室
首次演講活動由本學會理事長王震哲教授介紹『發現天南星-台灣產天南星科的植物』。王教授畢業於國立台灣大學植物學博士，現為台灣師範大學生命科學系教授兼系主任。主要研究專長為高等植物之系統分類及演化，除傳統之形態分類外，並以細胞遺傳及分子生物學等方法探討種間親緣關係以及物種形成的機制。
天南星科的特徵
撰文/ 王震哲
天南星科的習性及形態變異很大，從地生到水生之草本，具地下之塊莖或根莖，有些具直立之地上莖、或藤本。葉形變化多端，單葉、羽狀或掌狀複葉。最主要的特徵為花序，通常由多數小花在肉質花序軸上排列成穗狀，稱為佛焰花序或肉穗花序，外被大形葉狀至花瓣狀之苞片稱佛焰苞，佛焰苞的形狀變化非常大。花兩性或單性，雌雄同株或異株，輻射對稱。花的構造非常簡單，少數具有4-6個花被，大部份沒有萼片及花瓣，只有雄蕊及雌蕊；雄蕊1-6；雌蕊單一，2-3心皮，子房上位，一至多室；胚珠一至多枚，胎座有各種類型；果為漿果。全世界約有108到110屬、3000種，主要分布於熱帶、亞熱帶，台灣有14屬28種，但有相當多的栽培種類。
天南星科植物的性別
天南星科植物絕大部份是單性花，只有少數是兩性花，一般認為在天南星科中兩性花是比較原始的類型。單性花的種類又可分為雌雄同株及異株兩類。雌雄同株可以土半夏為例說明(右圖)，從佛焰花序基部往上看，最基部是雌花(E)，中間隔著沒有生殖功能的突起，此突起稱不孕性花(中性花，D)，再往上是雄花©，雄花上端的突起稱為附屬物(appendage) ( B )，附屬物的變化非常大，有各種類型，尤其在天南星屬(Arisaema)是分類上的依據。 雌雄異株的類型則是每一植株僅有一種性別，分別由雌花或雄花構成。
天南星科植物的雌雄異株與其他科植物不同，若長期觀察，可發現植物的性別會隨著營養狀況改變，通常長得比較大的個體是雌株，小個體則開雄花，這樣的雌雄異株稱為副雌雄異株(paradioecious)。為什麼會這樣呢？ 主要是因為雌雄植株在生殖上所耗費的能量不同，雄株只須負擔雄性生殖細胞所需養份，雌株則除了雌性生殖細胞外，還要負擔種子及果實發育所需養份。
天南星科植物的傳粉
天南星科植物開花時，常散發類似腐肉或糞便的臭味，傳粉者可能是喜臭味的雙翅目昆蟲蠅類，根據國內外觀察紀錄之傳粉者主要有蜂、蠅及甲蟲等。天南星科還有一特殊現象就是產熱，一般認為產熱對於植物授粉的助益可能是幫助氣味的擴散以吸引授粉媒介，或提供授粉者能量的回饋。溫帶植物在低溫時氣味分子的擴散差，臭味散不出去，不易吸引傳粉媒介，產熱應有助於氣味的擴散以吸引授粉媒介。但產熱現象不只溫帶的天南星科植物，生育於熱帶低海拔的姑婆芋，也會產熱，開花期用溫度計可測得佛焰苞內與外面的溫度有1~3度的差異。
當雌雄同株之天南星科植物開花時，雌花常比雄花早開，此現象稱雌先熟，雌雄異熟的現象主要是為避免同株授粉。當雌花開花時散發臭味，吸引蠅類前來，若蠅類身上已帶有其他株的花粉，在雌花區逗留徘迴時就幫忙授粉，而佛焰苞的內壁有肉質的突起，提供蠅類產卵以及卵孵化後幼蟲的食物。雌花期約持續1~2天，然後進入雄花期，雄花的花藥成熟裂開，花粉從花藥頂端小孔像擠牙膏般擠出，此時臭味逐漸消散，昆蟲就會飛走，同時也帶走花粉。
天南星科植物的佛燄苞類似陷阱，利用氣味吸引傳粉者進入，但封閉的構造又讓昆蟲不易離開，必須等到雄花開放時才讓昆蟲離開。天南星科的果實多為漿果，未成熟時被宿存的佛焰苞保護，成熟時佛焰苞會裂開，露出鮮豔的漿果，種子的傳播可能是鳥獸。
台灣的天南星科植物(*為栽培種)
石菖蒲屬( Acorus)
白菖 A. calamus L.
石菖蒲 A. gramineus Soland.
大穗石菖蒲 A. gramineus var. macrospadiceus Yamam
粗肋草屬( Aglaonema) *
姑婆芋屬(Alocasia)
台灣姑婆芋 A. cucullata (Lour.) Schott
海芋 A. macrorrhizo (L.) Schott & Endl..
姑婆芋 A. odora (Lodd.) Spach.
魔芋屬( Amorphophallus)
台灣魔芋 (亨氏蒟蒻) A. henryi N. E. Br.
密毛魔芋 (密毛蒟蒻 ) A. hirtus N. E. Br.
東亞魔芋 A. kiusianus (Makino) Makino
蒟蒻 (粉鳥舅 ) A. konjac Koch*
疣柄魔芋 (巨花蒟蒻) A. paeoniifolius (Dennst.) Nicolson
火鶴花（花燭）屬( Anthurium)*
天南星屬(Arisaema)
長行天南星 A. consanguineum Schott 台灣天南星 A. formosanum (Hayata) Hayata
毛筆天南星 A. grapsospadix Hayata 羽葉天南星 A. heterophyllum Blume 宜蘭天南星 A. ilanense J. C. Wang 線花天南星 A. matsudae Hayata
南仁山天南星 A. nanjenense T. C. Huang & M. J. Wu 申跋 (油跋 ) A. ringens (Thunb.) Schott
蓬萊天南星 A. taiwanese J. Murata 短梗天南星 A. taiwanese var .brevipedunculatum J. Murata
東台天南星 A. thunbergii subsp. autumnale J. C.Wang et al.
彩葉芋屬(Caladium) *
芋屬(Colocasia)
芋 C. esculanta (L.) Schott* 山芋 (台灣青芋 ) C. foC. rmosana Hayata
黛粉葉屬(Dieffenbachia)*
拎樹藤屬(Epipremnum)
台灣拎樹藤 E. formosanum Hayata
拎樹藤 E. pinnatum (L.) Engl. ex Engl. & Kraus
扁葉芋屬(Homalomena)
菲律賓扁葉芋 H. philippinensis Engl. ex Engl. & Kraus
龜背芋屬( Monstera)*
蔓綠絨屬(Philodendron)*
半夏屬(Pinellia)
半夏(地文 、三不掉 ) P. ternata (Thunb.) Breitenb.
大萍屬(Pistia)
大萍(大蓮 、大蕊萍 ) P. stratiotes L.
假柚葉藤屬(Pothoidium)
假柚葉藤 P. lobbianum Schott
柚葉藤屬( Pothos)
柚葉藤 P. chinensis (Raf.) Merr.
岩芋屬(Remusatia)
台灣岩芋 R. vivipara (Lodd.) Schott
針房藤屬(Rhaphidophora)
香港針房藤 R. hongkongensis Schott 針房藤 、爬樹龍 R. liukiuensis Hatus.
落檐屬( Schismatoglottis)
蘭嶼落檐 S. kotoensis (Hayata) T. C. Huang
白鶴芋屬(Spathiphyllum)*
土半夏屬(Typhonium)
土半夏 T. blumei Nicolson & Sivad. 金慈姑 T. roxburghii Schott
千年芋屬(Xanthosoma)
千年芋 X. sagittifolium (L.) Schott 紫柄千年芋 X. violaceum Schott
馬蹄蓮屬( Zantedeschia)*
資料來源：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Q7NxJ3CBAwP80UWE0_O.HspMsIbl/article?mid=251
資料來源：《科學發展》2004年12月，384期，30 ~ 37頁 行政院國家科學委員會 http://www.nsc.gov.tw/_newfiles/popular_science.asp?add_year=2006&popsc_aid=98
◎蒟 蒻 篇 林淑慧
近年來減肥風氣興盛，因此市面上出現了許多的減肥食品，其中又以各式各樣的低熱量產品可供大家來選擇；但是在這眾多產品中，蒟蒻是目前最流行的低熱量產品。通常我們在傳統市場、超級市場及雜貨店所看到的蒟蒻都是已經加工製成的食品；傳統的蒟蒻加工食品大部份都是來自日本的板狀蒟蒻，樣式變化很少，近年來由於宗教的信仰及國人日益注重身體的保健，國內的素食加工業者，以蒟蒻為原料製造許多新產品，如素花枝、素魷魚…等頗受國人喜愛。
蒟蒻，學名Amorphaphallus Konjac C.Koch，英文Elephant Foot，Konjoc，日名 二乜 ，台語稱"粉鳥舅"，俗稱雷公槍、菎蒻、魔芋蛇芋、鬼芋、蒻頭等，是天南星科蛇芋屬多年生宿根性塊莖草本植物，我們食用的是它的地下莖。它原產印度、錫蘭，自古即在我國西南地區栽植；本省山區早已有野生種存在，是祖先留下的古老植物之一。目前台灣在台東地區及南投縣之埔里及魚池等地也有人工栽植區。蒟蒻的主要加工過程是以蒟蒻薯製成精粉，再加上大量水份經由過濾、混合等過程後製成成品，因此蒟蒻的成份主要為水，營養成份有粗蛋白、醣類和豐富的纖維，所以我們將它歸為低熱量食品。另外，蒟蒻中含有glucomannan，這是一種可溶性纖維可幫助腸胃蠕動，適度促進腸內廢物及有害物質之排泄，避免有害物質與腸道接觸的機會，有助於預防大腸癌的發生並具整腸作用，同時也可以防止便秘。蒟蒻粉中因含大量的葡萄甘露聚醣，吃下去之後因吸收水份體積可膨脹50到100倍，讓人有飽脹感。
台灣流行素食之後，因蒟蒻極具健康價值，不僅能預防便秘，也因它的低熱量及能使人有飽足感而不想再進食，以致減肥族能有效控制他們的體重，並降低膽固醇的濃度。但因加工過程中的處理容易造成蒟蒻本身的一些礦物質與維生素A、 B1、C的流失，因此如配合與其他各大類食物一起食用，更具減重及保持健康的雙重效果。在目前大家日漸重視養生與健康的潮流下，蒟蒻產品已成為大家熱愛的食品。
雖蒟蒻內含醣類，但其膳食纖維的含量很高，所以可以大量食用，您可選擇市售現成的蒟蒻，若有興趣也可參考以下蒟蒻的做法；食譜內所使用的蔬菜種類不同，熱量亦很低，讀者可靈活應用。
雙喜蒟蒻
（圖片）
材料：白蘿蔔100公克、紅白蒟蒻各100公克、柴魚片、巴西里。 調味料：醬油 作法：
蘿蔔需洗淨去皮，用搓板磨成蘿蔔泥；蒟蒻片川燙後等待冷卻。
將蒟蒻片與巴西里交替排於其中，蘿蔔泥置於其上，柴魚片少許撒在上面。
再淋上醬油即可，是夏季的冰涼菜餚。 營養成份 醣類(公克) 蛋白質(公克) 脂肪(公克) 熱量(大卡) 膳食纖維(公克) 含量 3.3 0.2 － 14 2.5
小提示：巴西里是裝飾用但也可以多吃。
資料來源：植物名錄─惠蓀林場植物圖鑑
科別：ARACEAE＿天南星科 ◎白菖 ◎石菖蒲 ◎尖尾姑婆芋 ◎姑婆芋 ◎雷公統 ◎台灣魔芋 ◎密毛魔芋 ◎東亞魔芋 ◎蒟蒻 ◎疏毛蒟蒻 ◎疣柄魔芋 ◎花燭 ◎水晶花燭 ◎絨葉花燭 ◎火鶴花 ◎飛鳶花燭 ◎裂葉花燭 ◎長葉花燭 ◎直穗花燭 ◎美苞花燭 ◎長行天南星 ◎台灣天南星 ◎狹葉天南星 ◎毛筆天南星 ◎羽葉天南星 ◎宜蘭天南星 ◎基隆天南星 ◎線花天南星 ◎南仁山天南星 ◎申跋 ◎短梗天南星 ◎蓬萊天南星 ◎東台天南星 ◎銀斑芋 ◎狹葉洋芋 ◎彩葉芋 ◎車輪芋 ◎芋 ◎檳榔芋 ◎山芋 ◎大野芋 ◎小西氏芋 ◎蘭嶼芋 ◎紫芋 ◎白斑黛粉葉 ◎台灣拎樹藤 ◎拎樹藤 ◎基隆扁葉芋 ◎菲律賓扁葉芋 ◎刺芋 ◎半夏 ◎大萍 ◎假柚葉藤 ◎柚葉藤 ◎台灣石柑 ◎台灣目賊芋 ◎黃金藤 ◎香港針房藤 ◎針房藤 ◎網紋芋 ◎蘭嶼落檐 ◎星點藤 ◎白鶴芋 ◎地湧金蓮 ◎長耳合果芋 ◎大葉合果芋 ◎三裂合果芋 ◎合果芋 ◎絨葉合果芋 ◎土半夏 ◎金慈姑 ◎千年芋 ◎紫柄千年芋 ◎心葉蔓綠絨
那花，花还是果实？粗略看 和深圳山上的大叶子水芋是一样的
果实
这个和魔芋是不同的。似乎广西种植了很多魔芋 磨成粉，可以做魔芋豆腐的
本贴的可能有毒
我查了一下资料，找到了这种植物，上面说这个是：天南星科未鉴定属。
它不是魔芋。
这种属的植物似乎在海拔高的地方和低的地方都可以生长 下面的是大理苍山上拍的 不过是果实
桐壶、桐壶。。。
还有雪月、雪月
天南星科的?
天南星科，魔芋
哇.我竟然分类对了.....
深圳路边都有的...所以深圳的同学们应该能答上来
哈哈
这个应该是高海拔植物的，看周边植物
我在云南雨崩里头看到过，这植物长得挺特别的
天南星科
这是唯一能确定的...光秃秃的什么都木有,反正是什么芋吧
圖的下邊和右邊能見到一點芋葉的樣子......
資料來源：http://book.tndais.gov.tw/magazine/mag5-5.htm
台南區農業專訊第5期：12~14頁(1993年9月)
天南星科植物介紹
天南星科植物之分類特徵及開花
文/圖 周明燕
台灣位於亞熱帶地區,終年溫暖高濕,特別是南部地區氣候溫暖,除了冬季11月-3月份會有低於20℃以下的氣溫出現之外,其他的月份都相當適合熱帶植物生長,所以,近十年來,配合社會消費趨勢,南部地區的觀葉植物面積急速增加,形成主要觀葉產區。觀葉植物種類繁多,其中又以天南星科植物為最大宗,是觀葉植物裡極重要的一科,也是南部栽植最普遍的種類之一。
天南星科的各屬中,其觀賞價值者相當多,最常見的如粗肋草屬,黛粉葉屬,彩葉芋屬,火鶴花屬等...甚至野外、山區常見的觀音蓮都屬之,它們的共同特徵是都具有佛焰花序(肉穗花序)。由於觀葉植物中,天南星科植物佔有大半的份量,也是目前觀葉植物中,最具育種潛力及育種工作最有代表性的一科,每年都陸續有新品種推出,因此,對於種類繁多且品種混雜的天南星科植物,在栽培之前,實有必要進一步了解其特性,以作栽培之根據,本文除介紹分類特徵之外,並介紹天南星科之開花習性,供有興趣育種工作者參考。
天南星科類植物之分類特徵
天南星科植物,共計有105屬,1400餘種,分布於熱帶、亞熱帶及溫帶。除了栽培之外,尚有14屬28種原產於台灣。天南星科屬草本植物水陸均存在,莖形繁多,有草本、肉質或少數木質莖。地上莖為直立莖、蔓莖或塊莖;地下莖則多為塊莖、玉莖或橫行莖,富含水分並有白色乳汁。葉形變化多端,諸如線形、橢圓形、細方形、廣圓形、足形或楯形。葉對生或互生,單葉或複葉;複葉或掌狀複葉,葉柄基通常膨大成翼狀膜質葉鞘;葉脈為平行脈或網狀脈,多數種類尚有邊緣脈。
花序屬於佛焰花序(肉穗花序),外披大形佛焰苞,佛焰苞綠色或黃綠色,長或短於佛焰花序。花屬於兩性花、雜性花或單性花,雌雄同株或異株。不具花被或具有4-6個花被,黃白色;雄蕊數目多為2、4、8之偶數,鮮少有單數;藥二室、孔裂;雌蕊單一,子房上位或下位,一至多室;胚一至多枚,胎座有底生、側膜、中軸或頂生等種類;果為漿果,成熟時呈紅艷色;種子具胚乳,但亦有缺者。
天南星科植物具有白色乳汁,該乳汁具有剌激性毒性,根據Genua and Hillson試驗及Rubeanic acid silver ni-teate試驗結果指出,天南星科植物細胞內含有四種形態的氧化鈣結晶,分別是集晶、針晶、角柱形晶及結晶砂,並未發現有圓柱形結晶體存在。
集晶多發生在柵狀組織層,海棉組織裡以針晶最多,角柱形晶則只稀稀落落地存在一、兩種品種的薄壁組織裡,結晶砂及異形結晶亦常被發現。天南星科植物體內之結晶物除了以氧化鈣存在外,尚有其它成分存在,但目前尚無法確定其成分。
天南星科植物之開花習性
天南星科植物是觀葉植物裡的一大科,占有極重要的地位。因而,天南星科植物之育種技術也愈加凸顯其重要性,了解天南星科植物之開花習性為首要條件。
花序特徵已於前詳述。天南星科植物中有兩性花佈滿整個花序者,如火鶴花屬;也有單性花、雌雄同株者,如蔓綠絨屬、姑婆芋屬及黛粉葉屬。後者通常在肉穗上部1/3處分布雄蕊,雌蕊則在於下部1/3處,中間部分為不稔性之雄花。天南星科植物屬於雌雄異熟性植物,雌花比雄花提早一天成熟開裂。因此,在自然環境下降低自交授粉的機率,不容易產生交種子。
天南星科植物之肉穗花序由一佛焰苞(apath)所包被，當花序成熟時，佛焰苞時或完全開，露出肉穗花序如火鶴花(Anthurium andraeanum)，常由葉腋抽出之花序為成熟之前，佛焰苞緊緊捲覆住花序，此時苞葉呈橘黃色。隨著花序的發育，肉穗基部開始轉白，隨著苞葉之轉白，同時有愈來愈多的花成熟開放。整個轉變過程約兩星期。另一類肉穗花序則緊緊被佛焰苞包捲，如蔓綠絨(Philodendron slloum)的花序由葉腋抽出後，縱使花已成熟，苞葉亦不展開，只有在雌花授粉時方打開短暫時間，之後閉合待隔天開花散布花粉時再展開一次。一般授粉都只發生在夜晚，所以白日裡很少見到該類植物的佛焰苞開展。
天南星科植物開花時間以春夏兩季為主。授粉後約3~7個月後，果實成熟。依不同種屬所需之時間長短有異。蔓綠絨花序上的果實成熟非常一致，火鶴花之果實則需2~3週的採收期;主要是受肉穗花序上雌花發育及授粉時間影響(Wifret and Sheehan.1981)。
近一、兩年，經由貿易商由國外引進相當多的觀葉植物品種，其中，如翡翠寶石(Homalomena)、盆栽用火鶴花品種，小品盆栽用合果與品種、綠帝蔓綠絨，白鶴芋等都是目前市場上相當熱門的品種，而是這些都是天南星科的作物，雖然屬間對於環境的要求不同，但仍其分類上的共通點，也可以作為我們在摸索新作物或新品種生育習性時的指標，另一方面，目前由於育種技術精進，有許多屬間雜交的品種出現，如目前粗肋草及黛粉葉推出的新品種形狀相當接近很難分辨，唯一的方法即是由其開花特徵來判斷其屬別，因此，了解天南星科植物的分類特徵及開花習性，將有助於我們栽培技術的提昇即將來更進一步的育種工作之推行。
資料來源：http://www.biol.ntnu.edu.tw/tsps/tsps_activities/tsps_activities_speech_95_1.htm
台灣植物分類學會系列演講(一)
發現天南星------------------------王震哲教授
主辦單位:台灣植物分類學會 / 協辦單位:台師大生命科學系系學會
時間:95年9月26日
地點:國立台灣師範大學公館校區 理學院大樓B102室
首次演講活動由本學會理事長王震哲教授介紹『發現天南星-台灣產天南星科的植物』。王教授畢業於國立台灣大學植物學博士，現為台灣師範大學生命科學系教授兼系主任。主要研究專長為高等植物之系統分類及演化，除傳統之形態分類外，並以細胞遺傳及分子生物學等方法探討種間親緣關係以及物種形成的機制。
天南星科的特徵
撰文/ 王震哲
天南星科的習性及形態變異很大，從地生到水生之草本，具地下之塊莖或根莖，有些具直立之地上莖、或藤本。葉形變化多端，單葉、羽狀或掌狀複葉。最主要的特徵為花序，通常由多數小花在肉質花序軸上排列成穗狀，稱為佛焰花序或肉穗花序，外被大形葉狀至花瓣狀之苞片稱佛焰苞，佛焰苞的形狀變化非常大。花兩性或單性，雌雄同株或異株，輻射對稱。花的構造非常簡單，少數具有4-6個花被，大部份沒有萼片及花瓣，只有雄蕊及雌蕊；雄蕊1-6；雌蕊單一，2-3心皮，子房上位，一至多室；胚珠一至多枚，胎座有各種類型；果為漿果。全世界約有108到110屬、3000種，主要分布於熱帶、亞熱帶，台灣有14屬28種，但有相當多的栽培種類。
天南星科植物的性別
天南星科植物絕大部份是單性花，只有少數是兩性花，一般認為在天南星科中兩性花是比較原始的類型。單性花的種類又可分為雌雄同株及異株兩類。雌雄同株可以土半夏為例說明(右圖)，從佛焰花序基部往上看，最基部是雌花(E)，中間隔著沒有生殖功能的突起，此突起稱不孕性花(中性花，D)，再往上是雄花©，雄花上端的突起稱為附屬物(appendage) ( B )，附屬物的變化非常大，有各種類型，尤其在天南星屬(Arisaema)是分類上的依據。 雌雄異株的類型則是每一植株僅有一種性別，分別由雌花或雄花構成。
天南星科植物的雌雄異株與其他科植物不同，若長期觀察，可發現植物的性別會隨著營養狀況改變，通常長得比較大的個體是雌株，小個體則開雄花，這樣的雌雄異株稱為副雌雄異株(paradioecious)。為什麼會這樣呢？ 主要是因為雌雄植株在生殖上所耗費的能量不同，雄株只須負擔雄性生殖細胞所需養份，雌株則除了雌性生殖細胞外，還要負擔種子及果實發育所需養份。
天南星科植物的傳粉
天南星科植物開花時，常散發類似腐肉或糞便的臭味，傳粉者可能是喜臭味的雙翅目昆蟲蠅類，根據國內外觀察紀錄之傳粉者主要有蜂、蠅及甲蟲等。天南星科還有一特殊現象就是產熱，一般認為產熱對於植物授粉的助益可能是幫助氣味的擴散以吸引授粉媒介，或提供授粉者能量的回饋。溫帶植物在低溫時氣味分子的擴散差，臭味散不出去，不易吸引傳粉媒介，產熱應有助於氣味的擴散以吸引授粉媒介。但產熱現象不只溫帶的天南星科植物，生育於熱帶低海拔的姑婆芋，也會產熱，開花期用溫度計可測得佛焰苞內與外面的溫度有1~3度的差異。
當雌雄同株之天南星科植物開花時，雌花常比雄花早開，此現象稱雌先熟，雌雄異熟的現象主要是為避免同株授粉。當雌花開花時散發臭味，吸引蠅類前來，若蠅類身上已帶有其他株的花粉，在雌花區逗留徘迴時就幫忙授粉，而佛焰苞的內壁有肉質的突起，提供蠅類產卵以及卵孵化後幼蟲的食物。雌花期約持續1~2天，然後進入雄花期，雄花的花藥成熟裂開，花粉從花藥頂端小孔像擠牙膏般擠出，此時臭味逐漸消散，昆蟲就會飛走，同時也帶走花粉。
天南星科植物的佛燄苞類似陷阱，利用氣味吸引傳粉者進入，但封閉的構造又讓昆蟲不易離開，必須等到雄花開放時才讓昆蟲離開。天南星科的果實多為漿果，未成熟時被宿存的佛焰苞保護，成熟時佛焰苞會裂開，露出鮮豔的漿果，種子的傳播可能是鳥獸。
台灣的天南星科植物(*為栽培種)
石菖蒲屬( Acorus)
白菖 A. calamus L.
石菖蒲 A. gramineus Soland.
大穗石菖蒲 A. gramineus var. macrospadiceus Yamam
粗肋草屬( Aglaonema) *
姑婆芋屬(Alocasia)
台灣姑婆芋 A. cucullata (Lour.) Schott
海芋 A. macrorrhizo (L.) Schott & Endl..
姑婆芋 A. odora (Lodd.) Spach.
魔芋屬( Amorphophallus)
台灣魔芋 (亨氏蒟蒻) A. henryi N. E. Br.
密毛魔芋 (密毛蒟蒻 ) A. hirtus N. E. Br.
東亞魔芋 A. kiusianus (Makino) Makino
蒟蒻 (粉鳥舅 ) A. konjac Koch*
疣柄魔芋 (巨花蒟蒻) A. paeoniifolius (Dennst.) Nicolson
火鶴花（花燭）屬( Anthurium)*
天南星屬(Arisaema)
長行天南星 A. consanguineum Schott
台灣天南星 A. formosanum (Hayata) Hayata
毛筆天南星 A. grapsospadix Hayata
羽葉天南星 A. heterophyllum Blume
宜蘭天南星 A. ilanense J. C. Wang
線花天南星 A. matsudae Hayata
南仁山天南星 A. nanjenense T. C. Huang & M. J. Wu
申跋 (油跋 ) A. ringens (Thunb.) Schott
蓬萊天南星 A. taiwanese J. Murata
短梗天南星 A. taiwanese var .brevipedunculatum J. Murata
東台天南星 A. thunbergii subsp. autumnale J. C.Wang et al.
彩葉芋屬(Caladium) *
芋屬(Colocasia)
芋 C. esculanta (L.) Schott*
山芋 (台灣青芋 ) C. foC. rmosana Hayata
黛粉葉屬(Dieffenbachia)*
拎樹藤屬(Epipremnum)
台灣拎樹藤 E. formosanum Hayata
拎樹藤 E. pinnatum (L.) Engl. ex Engl. & Kraus
扁葉芋屬(Homalomena)
菲律賓扁葉芋 H. philippinensis Engl. ex Engl. & Kraus
龜背芋屬( Monstera)*
蔓綠絨屬(Philodendron)*
半夏屬(Pinellia)
半夏(地文 、三不掉 ) P. ternata (Thunb.) Breitenb.
大萍屬(Pistia)
大萍(大蓮 、大蕊萍 ) P. stratiotes L.
假柚葉藤屬(Pothoidium)
假柚葉藤 P. lobbianum Schott
柚葉藤屬( Pothos)
柚葉藤 P. chinensis (Raf.) Merr.
岩芋屬(Remusatia)
台灣岩芋 R. vivipara (Lodd.) Schott
針房藤屬(Rhaphidophora)
香港針房藤 R. hongkongensis Schott
針房藤 、爬樹龍 R. liukiuensis Hatus.
落檐屬( Schismatoglottis)
蘭嶼落檐 S. kotoensis (Hayata) T. C. Huang
白鶴芋屬(Spathiphyllum)*
土半夏屬(Typhonium)
土半夏 T. blumei Nicolson & Sivad.
金慈姑 T. roxburghii Schott
千年芋屬(Xanthosoma)
千年芋 X. sagittifolium (L.) Schott
紫柄千年芋 X. violaceum Schott
馬蹄蓮屬( Zantedeschia)*
資料來源：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Q7NxJ3CBAwP80UWE0_O.HspMsIbl/article?mid=251
資料來源：《科學發展》2004年12月，384期，30 ~ 37頁
行政院國家科學委員會
http://www.nsc.gov.tw/_newfiles/popular_science.asp?add_year=2006&popsc_aid=98
◎蒟 蒻 篇 林淑慧
近年來減肥風氣興盛，因此市面上出現了許多的減肥食品，其中又以各式各樣的低熱量產品可供大家來選擇；但是在這眾多產品中，蒟蒻是目前最流行的低熱量產品。通常我們在傳統市場、超級市場及雜貨店所看到的蒟蒻都是已經加工製成的食品；傳統的蒟蒻加工食品大部份都是來自日本的板狀蒟蒻，樣式變化很少，近年來由於宗教的信仰及國人日益注重身體的保健，國內的素食加工業者，以蒟蒻為原料製造許多新產品，如素花枝、素魷魚…等頗受國人喜愛。
蒟蒻，學名Amorphaphallus Konjac C.Koch，英文Elephant Foot，Konjoc，日名 二乜 ，台語稱"粉鳥舅"，俗稱雷公槍、菎蒻、魔芋蛇芋、鬼芋、蒻頭等，是天南星科蛇芋屬多年生宿根性塊莖草本植物，我們食用的是它的地下莖。它原產印度、錫蘭，自古即在我國西南地區栽植；本省山區早已有野生種存在，是祖先留下的古老植物之一。目前台灣在台東地區及南投縣之埔里及魚池等地也有人工栽植區。蒟蒻的主要加工過程是以蒟蒻薯製成精粉，再加上大量水份經由過濾、混合等過程後製成成品，因此蒟蒻的成份主要為水，營養成份有粗蛋白、醣類和豐富的纖維，所以我們將它歸為低熱量食品。另外，蒟蒻中含有glucomannan，這是一種可溶性纖維可幫助腸胃蠕動，適度促進腸內廢物及有害物質之排泄，避免有害物質與腸道接觸的機會，有助於預防大腸癌的發生並具整腸作用，同時也可以防止便秘。蒟蒻粉中因含大量的葡萄甘露聚醣，吃下去之後因吸收水份體積可膨脹50到100倍，讓人有飽脹感。
台灣流行素食之後，因蒟蒻極具健康價值，不僅能預防便秘，也因它的低熱量及能使人有飽足感而不想再進食，以致減肥族能有效控制他們的體重，並降低膽固醇的濃度。但因加工過程中的處理容易造成蒟蒻本身的一些礦物質與維生素A、 B1、C的流失，因此如配合與其他各大類食物一起食用，更具減重及保持健康的雙重效果。在目前大家日漸重視養生與健康的潮流下，蒟蒻產品已成為大家熱愛的食品。
雖蒟蒻內含醣類，但其膳食纖維的含量很高，所以可以大量食用，您可選擇市售現成的蒟蒻，若有興趣也可參考以下蒟蒻的做法；食譜內所使用的蔬菜種類不同，熱量亦很低，讀者可靈活應用。
雙喜蒟蒻
（圖片）
材料：白蘿蔔100公克、紅白蒟蒻各100公克、柴魚片、巴西里。
調味料：醬油
作法：
蘿蔔需洗淨去皮，用搓板磨成蘿蔔泥；蒟蒻片川燙後等待冷卻。
將蒟蒻片與巴西里交替排於其中，蘿蔔泥置於其上，柴魚片少許撒在上面。
再淋上醬油即可，是夏季的冰涼菜餚。
營養成份 醣類(公克) 蛋白質(公克) 脂肪(公克) 熱量(大卡) 膳食纖維(公克)
含量 3.3 0.2 － 14 2.5
小提示：巴西里是裝飾用但也可以多吃。
資料來源：植物名錄─惠蓀林場植物圖鑑
科別：ARACEAE＿天南星科
◎白菖 ◎石菖蒲 ◎尖尾姑婆芋 ◎姑婆芋
◎雷公統 ◎台灣魔芋 ◎密毛魔芋 ◎東亞魔芋
◎蒟蒻 ◎疏毛蒟蒻 ◎疣柄魔芋 ◎花燭
◎水晶花燭 ◎絨葉花燭 ◎火鶴花 ◎飛鳶花燭
◎裂葉花燭 ◎長葉花燭 ◎直穗花燭 ◎美苞花燭
◎長行天南星 ◎台灣天南星 ◎狹葉天南星 ◎毛筆天南星
◎羽葉天南星 ◎宜蘭天南星 ◎基隆天南星 ◎線花天南星
◎南仁山天南星 ◎申跋 ◎短梗天南星 ◎蓬萊天南星
◎東台天南星 ◎銀斑芋 ◎狹葉洋芋 ◎彩葉芋
◎車輪芋 ◎芋 ◎檳榔芋 ◎山芋
◎大野芋 ◎小西氏芋 ◎蘭嶼芋 ◎紫芋
◎白斑黛粉葉 ◎台灣拎樹藤 ◎拎樹藤 ◎基隆扁葉芋
◎菲律賓扁葉芋 ◎刺芋 ◎半夏 ◎大萍
◎假柚葉藤 ◎柚葉藤 ◎台灣石柑 ◎台灣目賊芋
◎黃金藤 ◎香港針房藤 ◎針房藤 ◎網紋芋
◎蘭嶼落檐 ◎星點藤 ◎白鶴芋 ◎地湧金蓮
◎長耳合果芋 ◎大葉合果芋 ◎三裂合果芋 ◎合果芋
◎絨葉合果芋 ◎土半夏 ◎金慈姑 ◎千年芋
◎紫柄千年芋 ◎心葉蔓綠絨
那花，花还是果实？粗略看
和深圳山上的大叶子水芋是一样的
果实
这个和魔芋是不同的。似乎广西种植了很多魔芋
磨成粉，可以做魔芋豆腐的
本贴的可能有毒
我查了一下资料，找到了这种植物，上面说这个是：天南星科未鉴定属。
它不是魔芋。
这种属的植物似乎在海拔高的地方和低的地方都可以生长
下面的是大理苍山上拍的
不过是果实