一说到吃俺就忍不住收手--- 永定.长汀小吃

第一天一大早,当汽车将我们带到一个叫做麒麟的村子,在车上晃悠了十几个小时的一群儿饿狼开始下车觅食了.
沿街两边有不少小食店,几十人一下就在雨雾的掩饰下纷纷散布开去.
看看墙上的招牌,有牛杂汤牛肉粉面扁肉…… 小锅里冒着热气,将外面的阵阵凉意挡了回去,因帽子规定用膳时间不得超过二十分钟,故每间小店里热闹非凡,催促声不绝于耳.叫得小妹不得不以在锅里在锅里来回应这些呱嘈的客人.

二十分钟是极难品出菜色的优劣来的,草草裹腹后,便向湖坑镇前行.

在每座土楼里都有当地的特产出售,有红红的柿饼,是生晒的,沿途都可见,村民们将新摘下的柿子摊放在竹板上,让它自然风干,就成了美味的柿饼,那一片片红澄澄的颜色,映衬着土楼黄色的墙身和周遭绿色的树木,真是鲜艳欲滴啊.

除了自家晒的柿饼外,客家人还自己晒制杨梅,试尝了一下,酸酸甜甜的梅子还真是生津润嗓,不比市面上卖的差.

虽说长汀令人失望, 但我们一行数人行走在长汀的街头,一边寻觅古迹的时候,一边不忘品尝长汀的美食.

野莲子一种类似榛子的坚果类的东东吃起来有点儿硬慢慢咀嚼则能尝出花生和瓜子的味道.

街头的芋头糕不能不尝木子大叔极慷慨地请我们一一品尝香脆酥糯唇齿留香让人回味无穷(敲不下去了严重口水泛滥)

沿着汀江边上的城墙,七弯八拐地走进了老街,沿街都是一些经营小食木雕漆具的店铺门面都不大自成一体走在雨中的小街任雨水恣意地敲打在我的伞上仿佛间竟有了戴望舒<<雨巷>>的韵味来靴子打趣道:这小巷怎么飘着一股怀旧风啊.

时间已接近中午,为节省时间,我们八人约定:见小吃就上,份量不在多而在于精. 于是在这里我们吃到了正宗的扁肉. 扁肉顾名思义就是被海扁的胖肉, 用一块约摸十几公分宽的木板, 狠狠地敲打选料上乘的精瘦肉,将肉敲成肉糜,然后做成云吞,食之则肉味鲜香富有弹性,咬上一口那肉丸似要从口里跳将出来一般,十分有趣.

木子大叔说来到福建怎能不品尝当地有名的芋子饺呢. 说得有理,手脚麻利的老板娘,立马就盛好了两碗芋子饺上来,初看与普通饺子没什么区别,仔细一看却又觉得表皮似元宵多过似饺子,轻轻放进嘴里一咬,皮簿有点粘性细滑爽口,食完后还有芋头的香味在嘴里慢慢地散发出来,怎是一个好字了得?

豆腐圆开始还将我误导,以为是类似肉丸的东东,当老板将蒸布掀开,才知道是一大块像年糕一样的东西,将它一块块地切开来,拌上香喷喷的调料,趁热将它吃进肚里,才发觉原来里面还是那么多的猛料:有火腿.碗豆.小虾米…

老鼠干据说这也是当地的特产之一味道如何?本人未曾斗胆一试,欲知详情或想要试吃,可与老鱼和祖儿两位同学联系,据说啊两人对这一美味百食不厌啊,是真是假,同学们可私底下交流.
自然一方水土养一方人, 福建小吃远不止这些, 各位如有兴趣, 可以亲往,归来后将美食心得呈奉给大家,本家只是在此抛砖引玉,请各位接招吧.