为了庆祝新版开张，特此凑热闹一帖。
转自2009年5月27日旧帖，因为里面有写了关于鱼翅的内容，为了符合版面精神，特加以修改。
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真是没有想到，去澳门完完全全是因为开会，事先没有做一点功课，中间没有一点时间出去游玩。还好出发前装了部照相机去，否则回来一点回忆都没有，真的是要后悔了。
会议议程再满，饭总归是要吃的，美食自然是要见缝插针地去品尝。贵到鱼翅海参平到街边小档，实在太多选择。葡国，赋予了这个小城多一份的异域风情。这不单体现于建筑之上，殖民年代的葡国文化的深入，让广帮菜在这里得到了繁衍变化。
葡国鸡当然是全上海人民最熟悉的了，自从何老先生某位太太来上海铺天盖地地开了葡京之后......沿袭了葡国菜口味重的特色，酸酸辣辣，鸡肉做得非常嫩，不是那么嚼之无味。我不吃鸡皮，据同事声称鸡皮也是相当的美味。
凉拌章鱼，吃起来又有一点点日式的风格，但是入口比日式凉拌菜更重，香料也放得多。里面的章鱼非常新鲜，很滑嫩。
我保证，吃的不是章鱼大仙。
烤香肠和猪颈肉，非常香就是有一点点咸，个人喜好程度一般。
doremi22
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2010-08-06 03:22
香菜花蛤，很清新的一道菜式，有点广帮菜的意思，清淡的很。就是油有点多。不过很明显，人家用的是橄榄油。里面放了大量的香菜碎，自己超爱这道菜。可惜太油，不敢喝汤。。。。。。
的确是很受欢迎的一道菜，放眼望去，每个人盘子里面都有绿油油的花蛤壳。
值得一提的是，画面里面的那个面包。也许我们去的时候大家都饿了，平均每个人都吃掉一个半，一看就是麦做的，但是却一点没有全麦粗糙的口感，里面异常的松软，涂上黄油......行了，减肥的事情等吃完这顿再说。
惭愧啊，这道菜的主菜是啥完全忘记。光记得作为装饰和配料的烤大蒜和土豆尤其的好吃。土豆白白嫩嫩地躺在盘子里面，一勺子挖下去软绵绵的，放进口里完全融化并混合着隔壁一点点的蒜香......
美酒方可配佳肴，人事总监这次兼职做了次地陪，帮我们点了一支60块的葡萄酒，很年轻的酒。刚刚冰出来，冰冰凉凉地入口，不是太酸也不是太甜，配合晚上略有些油腻的晚餐刚刚好。
doremi22
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2010-08-06 03:23
这顿晚餐，也是会议过程中唯一的一顿晚餐是在著名的船屋西餐厅吃的。生意果然好。8点一到，我们必须走，外面已经开始排长队了。害得我都没有吃到甜点，不过老大最后还是弥补了这个缺憾。
地址：澳门 妈阁（好奇怪的名字）河边新街289号
doremi22
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2010-08-06 03:25
甜点到
双皮奶，不管有多肥我一定要吃。怎么说呢，吃过义顺牛奶公司的双皮奶，上海吃到所谓的双皮奶全都滚蛋吧，姑奶奶再也不会浪费钱了。
老大是香港人，说，来澳门吃双皮奶是他年轻时候拍拖常干的事情。在香港匆匆忙忙地奋斗一周，到了周末带着女朋友来澳门享受闲散的南欧风情。于是我脑海里跃然出现的是一幅60年代香港老电影的画面，画面中充满了暖暖的色调，双皮奶的纯白在画面中变得尤为突出。
另外说一下义顺牛奶公司，位于议事亭前地七号。他们家的炖奶可以说是顶顶有名的食物之一，他们家门前的生意兴隆，看点的都是上了年纪的阿叔阿婶，人家卖的就是招牌和品质。相传这里祖传秘方加上牧场自产鲜乳制品，奶香浓郁，完全鲜奶煮沸降温令其成为固态奶，光看颜色就知道奶味香浓啊。
一份不够，再来一份椰汁雪糕。喜欢的到并非其口感，憨憨的铁杯子是我喜欢的。这又让我联想起了葡京餐厅的招牌冻咖啡，用的也是一款敦敦实实的铁质杯具，看来是有历史渊源滴。
老大还要请吃猪扒包，可是可是，我已经没有地方承载了！后悔啊......
弱弱的说一句，第二天去了陶陶居，这里就不贴了。
doremi22
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2010-08-06 03:26
澳门匆匆一瞥实在是没有机会出去游玩，只能在酒店窗外看看眼前的街景和天空。
这种天气，该在外面做马杀鸡日光浴，而不是开会。
此次澳门之行，对其美食只能说是匆匆一瞥，更多的美味留待下次探寻。
沙发....
流流口水....
支持不吃鸡皮！不是不好吃，而是鸡皮的脂肪含量实在太高了。
本版新开张，推荐精华都好拿呀。
哇，这个当然要留着用了。。
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看看了就好想去吃啊
吃澳门的吃货
期待更多美味。