10月1~5日赣州、长汀休闲、美食游约伴（满员）

特别提示：此项约伴活动为纯AA制非商业性活动，身体不适者切勿报名，同行者请自行购买户外旅行保险，务必携带身份证备查！旅途中请发扬环保精神，除了脚印什么也不要留下。

国庆节期间机票太贵、火车票难订，思来想去，计划全程包车赣州、赣县、长汀5日游，品尝当地的美食、小吃，领略当地的别样风情。

此行不ZN、不FB、不赶时间，线路较为冷僻，以古城、古镇等人文景观居多，属轻松、休闲级。预算约1500元左右。

希望同行的你乐观开朗，对路线没有太多要求，能够随遇而安，风景大多不过如此，人在旅途中，原本就是一件幸福的事情。

住宿：宾馆标间或家庭旅馆标间

交通工具：瑞风商务车或全顺（空间比普通面包宽敞许多），车费每人约120元/天（具体订车后才知道）。

大致行程：

D1 深圳-赣州-上犹，宿上犹

D2 游陡水湖，宿赣州

D3 游赣州，宿赣县

D4 游白鹭村，宿长汀

D5 游长汀，长汀-深圳

[请按格式报名]

悄悄话报名，格式如下：

ID/性别/年龄/真实姓名/手机/有无自助游经验/紧急联系人和紧急联系人的电话

（尽早报名，以便订车）

确认名单：

豆点 willwang 西部乐园 Julia1908 vtlulu hujue81 左岸阳光 几几

rachelll 一抹绿茶 又一过客 springhuxl 游晃人生 LUCKY888 一缕阳光

线路简介：

赣州：人文荟萃，旅游资源丰富，是一座历史文化名城，从东门到西门的宋代古城墙，沿江而筑，婉蜒三千六百多米，历尽宋、元、明、清、民国多代，垛墙、炮城、马面、城门保存依旧，宋城的雄姿依旧，古韵犹存，被专家们誉为宋城博物馆。赣州市名胜古迹甚多：堪称江西石窟艺术宝库的通天岩建于唐末，是华东地区最大的石窟寺，1989年被列为全国重点文物保护单位。耸立在章贡两江合流处的胜景八境台始建于北宋，现为三层，飞檐斗拱，画梁朱柱，雄伟挺拔，巍然壮观。位于贺兰山上的郁孤台是最引人景仰的去处，南宋著名词人辛弃疾在这里留下了千古绝唱：“郁孤台下清江水，中间多少行人泪……”一曲《菩萨蛮》使赣州名闻遐迩。还有巍峨的慈云塔，形若游龙的古浮桥，规模宏大的七里镇古瓷窑，全省首屈一指的文庙，苏阳长谈的夜话亭，客家风情浓郁的民居建筑群。

陡水湖：地跨上犹、崇义两县，是赣南最大的丰厚水资源区地，水域面积31平方公里，比杭州西湖大40倍。湖面处在群山环抱之中，形成湖岸线长264公里、湖湾427个、湖心岛42个，湖面开阔处纵横达500米以上，视野宽广、波平如镜；狭窄处不足10米，仅容一舟通行。陡水湖绿水长青，偌大水域无一污染，湖中藏湾，湾内套港；湖中有湖，岛中见岛。湖中林地木本植物多达千余种，形成了一个天然的南方树木博物园。林中栖息有金钱豹、穿山甲、蟒蛇、金猫、白鹤、獐鹿、麂、麝等野生动物。而落地于湖中的座座岛屿．更是空气清新，郁郁葱葱，沁人心脾。

赣县：白鹭古村位于赣县的最南端，毗邻兴国和万安，有一脚踏三县之称。这里至今保留着大量完整的明清古建筑，以及浓厚的客家文化。白鹭是江南保存最完好集中的客家古村落，虽历经860多年的风吹雨打，依然保存有大小不等一定规模的堂屋，祠宇共69座。白鹭古名居是沿着鹭溪呈月牙形分布，而且村里的四条主要街道，极似一大大的“丰”字。白鹭人很早就品评了村里含数字的主要景点，并归纳为“白鹭十景”：天一池、二义仓、三元官、四逸堂、五福第、六角亭、七姑庙、八角井、九成堂、十字街。虽然到现在，这十处街坊景观许多都不复存在了，但在白鹭老人的心里，一定保留着这些美好的记忆片段。

长汀：新西兰女作家路易•艾黎曾说过，中国最美丽的两个山城就是湖南的凤凰和福建的长汀。凤凰已经名满天下，而长汀却少人提及。长汀从盛唐到清末均是州、路、府的治所，亦是客家人的主要聚居地，有“客家首府”之称。悠久的历史给长汀留下了丰富的文化遗产，这里有巍峨耸立的唐代城楼三元阁、唐代大历古城墙、双阴塔古井和汀州府文庙。长汀还保存了不少宋明时期的客家民居，它继承了中原的府第式建筑风格，沿中轴线两边展开，层层递进，前后左右对称，布局严谨。这种民居规模大的可容纳几十户人家居住，以长汀围屋最为典型，它和客家土楼一样，是客家人聚族而居的“家族城寨”。

美食攻略：

一、赣州

1、红旗大道 [小梁大排挡]。

主力推荐：田螺鸡（辣中微甜，吃完大块鸡肉，拿跟牙签挑来挑去，啧啧），炒花蛤（海鲜类首选菜品），臭豆腐炒东坡（女筒子们最好不要在中午吃这菜，因为下午还要上班见人。实在谗死了非吃不可的时候，拿牛奶漱口，再嚼魄力茉莉花香型的口香糖。切记），水煮芥菜（冬天打了霜滴芥菜才甜，否则吃死你去。）

注意：位子很紧俏，服务员态度极其恶劣。去之前，你先掂量一下嘴巴和脾气哪个更重要。并不欣赏这家的螃蟹和虾，又贵又不专业，没水准。

2、小梁隔壁 [冬梅大排挡]。

主力推荐：泡菜海 虫至（此处为一个字，念shen）汤（那滋味叫一个鲜吖，还对女筒子们的身体很有好处，所以要多喝点），椒盐豆腐鱼，酸菜鱼蒙子（极其极其下饭）

注意：通常情况下，小梁没位子，又饿得很惨的时候，冬梅是你最好的选择。

3、古城墙一带 [中山大排挡]。

主力推荐：盐锔鱼，竹筒肚丝，霉豆子炒大肠（偶不吃内脏，但有些朋友摇头晃脑觉得OK，故不情愿地推荐一下）。

注意：不能吃辣或者喉咙发炎的筒子们就不要去这家，实在是很辣。还有，如果你想要喝米酒+蛋，务必告诉服务员你想要的是米酒+鸡蛋花，而不是米酒+整鸡蛋。否则她绝对会敲一整只鸡蛋到你的酒壶里去。所以，中山大排挡教育我们：生意好了，人变笨了。

4、厚德路 [金源休闲餐厅]。

主力推荐：阿华锔鱼嘴（现在又推出第二代，还没来得及去吃，估计味道粉八错，啧啧，流口水ing），水煮黄芽白（可以代替汤，黄芽白的颜色黄的黄，绿的绿，煞是迷人），橙汁水果俚脊（菠萝，草莓，炸得金黄的俚脊肉，中西合壁，又情不自禁的流口水ing）。还有一个不能忘，小菜里面的竹签羊肉（可惜现在似乎不做了）和豆腐乳（极品！！三块钱一小碟，通常装有3块腐乳，运气好的时候有4块）其他的菜，比如石锅类的也值得一试。

注意：不知道什么缘故，金源的菜做得时好时坏，估计是有劣等厨子在里面混。所以，一个字：拼就拼的是运气！服务员结帐的时候很慢，请提早买单，给她们留出时间做算术题，否则会耽误了你们下一步的计划。

5、文清路中联商城 [一品香辣蟹]。

主力推荐：自然是螃蟹啦。点和人数相等的螃蟹斤数，不需要吃别的炒菜。我去吃通常点的是“中辣”口味。喜欢吃笋的人也可以点一份加到螃蟹里，10块而已，味道也很不错）。等香得让你流口水的螃蟹大锅一上，就使劲吃，别说话。埋头苦干就是了。吃完了螃蟹，叫服务员给你加白汤（你要红汤也可以，我就不信辣不死你！）。火锅料可以在叫螃蟹的时候就点好，推荐海带结，萝卜，墨鱼丸，粉丝，腐竹。
注意：大块的螃蟹吃完以后，千万别急着加汤。一定要用筷子细细滴把锅底的那些螃蟹碎肉通通找出来。很进味，好吃得不得了。吃螃蟹的时候，一定要点冰啤酒和大瓶的鲜橙多，既解辣又痛快。

6、滨江大道 [五洲休闲餐厅]。

主力推荐： 皮萨。 异域风味，浓浓的奶酪味道，皮萨的边缘烤得酥脆酥脆。价格远比必胜客的便宜，最贵的一客也只要28元。值得一提的是，那里配合皮萨喝的赠送凉茶非常好喝，有茉莉花的香味，清爽得很。正好祛除皮萨火气。

注意：餐厅整个一面墙壁装有近50台小电视，同时播放，有点美式餐厅的味道。但是，去年餐厅重新装修后不知风格怎样了。

二、长汀

1、三角豆腐饺：是明清以来长汀筵席中的佳肴。此菜制作颇为考究，是用豆腐做皮，瘦肉、香菇、冬笋、葱白等做馅，精工制作而成。汀州厨师制成的三角豆腐饺，皮白肉香，鲜嫩甜美，在豆腐菜肴中独具一格，别有风味。

(特色)白色棱形，皮嫩馅香，汤鲜味美，营养丰富。

2、白斩河田鸡

长汀民间烹鸡的方法多式多样，以白斩河田鸡最为著名。它以其香、脆、爽、嫩、滑和易脱骨而深受赞誉，为汀州自古以来之名特优佳肴，向来被列为闽西客家菜之首。其鸡头、鸡爪、鸡翅尖更是下酒好料，俗有“一个鸡头七杯酒，一对鸡爪喝一壶”之说。1986年省闽菜评比中，“白斩河田鸡”荣获地方特殊风味菜点称号。

(特色)干蒸精制，金黄油亮，肉香扑鼻，十分诱人。原汁原味，鲜香脆爽，滑嫩不腻。

3、麒麟脱胎 ：又名“麒麟钻象肚”，为长汀清代官席中之上乘珍品。相传很早以前长汀司前街有个郑姓富户，其家妇女为求多子，常在猪肚内逐层填入小狗和乌鸡媛、白鸽、麻雀、野山参等清蒸服用。此后做为一种饮食疗法，一直在富户中流传。清朝末年汀郡总镇肖芝美兴办庆寿筵宴时，曾把“麒麟脱胎”列为首菜。1985年麒麟脱胎在福建省闽菜评比中获得“优质菜点”称号，《福建日报》于1986年5月2日曾予报道。

(特色)狗头外露者为麒麟脱胎状，全包者为小象卧产状。味香肉嫩，另有风味；壮阳补肾，祛风湿，健脾胃。

4、皱纱肉：俗称“烧大块”，是长汀传统菜肴，历史悠久，早在清朝就已列入官席菜谱。皱纱肉皮似皱纱，综红晶亮，色香味俱佳。

(特色)皮似皱纱，肉香扑鼻，爽口不腻。

5、荔枝肉：是盘菜，据说它来源于“糖醋炸松丸”和“杨梅肉”。早在清朝时，宴席中就已有“糖醋炸松丸”的盘菜，至民国初，几乎每席必备。后来，经过厨师不断改进刀工等烹调技巧，入盘菜型宛如岭南荔枝，即造型美观，香脆酸甜，风味独特。食之，不免使人想到“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的古诗名句。

(特色)色泽金黄，香嫩酸甜。

6、凤凰醉酒

据《中国菜谱》载：“河田鸡起源于福建长汀县河田镇”。据民间传说，唐开元年间河田鸡选送到长安，每每取胜，列为斗鸡之雄。

长汀米酒娘，素以民间精工酿制，纯天然原料，含有20多种氨基酸，营养丰富。酒娘、鸡是长汀食文化园地的两朵奇葩。融鸡酒于一体烹制菜肴，深为来宾青睐。[特色]鸡似醉卧缸中，鸡皮金黄油亮，酒香扑鼻，令人谗涎欲滴。

7、烧肝花

烧肝花盘菜是长汀传统菜肴。因其味道香脆，为下酒妙品，故流传久远。

(特色)色泽金黄，外酥内软，食而不腻。

8、生焖草鱼

长汀城乡池溏、水库大多放养鲩（草鱼）、鳙（大头鲢）、鲢、鲤等，每日都有鲜鱼上市。而人们最爱吃草鱼，因其汤鲜肉嫩，老少皆宜。

《长汀县志•物产志》记载：鲩，即草鱼，似鳟而大，形长身圆，肉厚而松，其种来自九江，邑人蓄之池塘，以草饲之，故俗称草鱼。

生焖草鱼自清末以来为婚喜贺庆、华厦落成等宴席的主菜。

(特色)汤呈乳白色，清甜可口，肉嫩而鲜。

9、温水鱼

河田温水鱼以肥、鲜、嫩著名。相传温水鱼起自明代，里人发现温泉下游有一种鱼，圆扁无鳞，肥大色美。钓上岸来在地上蹦跳片刻，全身即显出丝丝血痕，在锅中稍煮即熟，鲜嫩无比。于是人们便在温泉下游挖池，试放鱼苗养殖。细心观察，多数幼苗适应环境，发育正常，半年中竟长成肥美大鱼。后又养殖鲩（草鱼）、鲤、鲢等，至今已有500多年的历史。

10、风味小吃：如一品金丝、泡猪腰、长汀肉丸和蛋清鱼丸，都很有特色。