回忆·回味——家乡·小吃

（这篇小文断断续续地写了很久，直到昨天才突然心血来潮将它完成。记得前不久的某天晚上，我真的可说是彻底难眠，也说不上为什么，整个脑海里一直浮现幼年时的点点滴滴，第二天早上起床，就觉得我非写不可，要真实的记录下对儿时往事的一些回忆，对我自己而言，也是一件挺有趣的事情！）

是夜辗转难眠，非为情所困，非为钱所苦，只为幼时记忆意外鲜活地跳现在眼前，活跃在脑中，垂涎于嘴里……

深圳，现代化的大都市，可以说我对它是一见钟情，期间更是尝到很多以前未试过的美食，大饱口福，但转头想来，似乎自长大后所尝过的美食，很难令我有种见时兴奋莫名，无时怀念至极的深刻感受，倒是那非外国大餐，非上等佳肴，只是那儿时家乡的小食令我至今念念不忘！

屯溪区，黄山市府所在地，地 处皖、浙、赣三省交界处，率水和横江在此汇合为新安江穿城而过，故有“一半街巷一半水”的美称。我就生长在这个仅有200多平方公里的小城中，依山伴水，四季分明，曾经是人杰地灵之处，孕育了一代代的黄山儿女，也使我渡过快乐、难忘的童年、少年时期，如今回想起来仿佛仍历历在目，难以磨灭。

一、老屋与石榴
家中的老屋是那种特别古老的建筑，中间为厅，两侧为房，在堂中间还有一处天井，是我们做饭、洗漱等的地方，在靠墙处有一块堆砌出来小花圃，堆的高高的，以利于花草在被四面青瓦屋顶所环绕下吸收阳光。我最喜欢家中的这个地方，因为它为黑暗的家中带来了缕缕光明。在这我间或侍侯下花草，研究下各式各样的花盆，听听夏日的蝉叫鸟鸣，捉捉无意间闯入的小松鼠、小猫……让我们拥有着简单而快乐的生活。

最令我所喜欢的是种在花圃中的一株大大的石榴树，有时我会想它是如何在此方寸之地上长得如此高壮呢？几乎快要长到邻家窗户上，长出屋顶外，更为可喜的是每年十月，满树会结出大大的红石榴，一个个熟透地咧开了嘴，笑开了怀，露出白里透红的果实，晶莹剔透，美不胜收，更重要的入口甜入心菲，似乎还带点青青的余味，而使得它更为真实，与令人期待。至今，我对那些在深圳看到的小小的，青青的或是泛黄带惨红的石榴从未给过好脸色，可能是因为我吃过最好的石榴的缘故吧。

说起石榴就不得不说说其他水果，我们黄山的水果大部分都是山中的果园里栽种的，那梨、桃个个都长的特大，水分足，味道甜，而且价格相当便宜，小时每到果实丰收时，家里乡下的亲威就会成筐成萝的给我们送水果，让你吃个够，啧啧~~所以如去那边旅游的朋友记得要尝尝，真的是不错的！

二、街巷与奶奶做的家常菜
相比于如今在发展中的家乡，我更为喜欢儿时眼中那座小小的山城，纯朴、清新，以至于我那年事已高的姥姥至今仍很怀念在屯溪居住的那段短暂时光，希望能在那怡养天年。我们小时也是玩着那些被称之为七十年代人经典儿时游戏长大的，除此之外，因一方山水与人文特点的缘故，我小时也特喜欢在古时遗留下来的房子里，弄堂里街深处徘徊、探索未知。

街上的那些老屋大都是那种板木结构的，而临街的那种木板门，不是现在那种简单的一扇门，而是一块块长方形木板跟搭积木似的嵌在门栏里，最后再将门上锁，小时我偶尔也会屁颠屁颠地跟在大人们后面帮扶几下门板，也挺好玩儿的。我们一群小伙伴儿还十分喜欢玩捉迷藏，地点则是在那些老房子的深巷弄堂里，现在想来都觉得挺奇特的，好像从前的人家大家都是住一处似的，总之是四通八达，从这个街口转转就可以通到河边，下雨天要是忘了带伞，就在这些小巷中穿梭回家，而不沾一滴雨倒也挺方便。而且那种老房子虽说挺简陋，但冬暖夏凉，哪像现在的屋子，一到夏天如不开空调，就闷热地紧。

那时也挺喜欢逛屯溪老街的，以前的老街可是十分热闹的，同样的四通八达，有宽宽的街道，也有幽长的巷子，房屋建筑仍保留着明清时代的，商铺、住宅合二为一，在我小时那是最热闹，也是最长的一条商业街，好像总也走不到头似的。现如今冷清多了，整条街都成为文房四宝或其他旅游产品的天下了，无甚大意思，不过有些土特产，诸如贡菊、香菇、茶叶等倒还是值得一买的，看看那建筑也不错！

小时候我倒是有不少特征性的“符号”，小黑皮，小古怪，小恶女，少了“小可爱”呵呵，但另我不解的是就我那丑丑的小样竟然还有着排序号似的小追求者们，不知是否因为曾经处于过高峰的缘故，其后就一直在低谷中徘徊，不见起色，命运公公咋不把这安排掉个个儿呢，那我如今也就不用形单影只，顾影自怜了，呵呵~

小时的我有点特别好，特不臭美，因为实在没啥可美的，倒是挺爱吃，我就喜欢那些家乡小吃、土特产，山里长的新鲜植物。尤其喜欢吃我奶奶做的饭菜，爸爸的手艺也是得自她的真传。最好吃的莫过于那红烧豆腐、炒肉片、洋葱炒肉，虽说只是些家常小菜，但她就是有本事将豆腐烧得鲜嫩无比、表面呈黄色带点红，里面则白中带黄，真是口水直流，那炒肉片加上屯溪的特色五香豆腐干，肉是入口即满嘴盈香，酥软易化；而洋葱可能是一方山水的缘故，特别的香，少了我现在有时吃时会感觉到的涩涩味道，给人感觉清新的气息，葱香可人啊，噢，nonono，俺的口水都快流成河了，呵呵~~

三、美景与各式小食
小时候最开心的日子应该是每星期奶奶给我们姐俩发零用钱的时候，姐姐五角，我二角，她可以买不少好吃的，而我只够买一个韭菜饼，真不公平。不过，那油果、各式各样的饼真是美味啊，甜果煎的黄油油的，轻轻地咬下去，柔软的面中夹着那微烫不腻人的甜汁，可口极了；薄薄的饼皮内夹着绿油油的韭菜，煎至淡黄色带少许焦味，再就着菜香、面香与辣椒酱急不可待地吞入肚内，哇~~，真是人间美味啊，吃完后摸摸因吃得急而被烫着的小嘴唇，直呼过瘾，只可惜我得过一个星期才能再拿着二角钱来换取美食，让我小小年纪就懂得了区区二毛钱能馋S一小“美”女！呵呵~~早餐光有这些还是有所欠缺的，再来一碗咱隔壁那家豆腐坊新做出、热腾腾的豆腐脑，那就十分完美了。

微州的臭豆腐可是闻名遐尔，而这家的手艺又可追溯到上几辈儿，据老板的说法“那可是祖传秘方！给多少钱也不外授”还真有两外国人吃了之后直想出钱跟他讨教制作方法，就被这老板特牛的用这话给挡了回去，且不管这事儿的真假与准确性，也确实说明这家制豆腐的出名与美味了。我曾经进去看过，豆腐被成缸、成桶（特大型，能藏人的那种）密封在里面，发酵，至于最终怎么制成臭豆腐、毛豆腐与新鲜豆腐的我就不得而知，但东西确实美味，而且我还挺喜欢看他们麻利的调出一碗小食的过程，也挺有意思的。

现在在深圳街头卖的那些可不能算是正宗的臭豆腐，倒是深圳振兴路有家“醉翁亭”，那的臭豆腐还有点像那么回事，但仍是无法与咱们正宗的相比啊，这家安徽菜馆的菜系严格来说不是正宗的徽菜，但又确实是安徽菜，但尽管如此它仍是值得推荐，很多菜式也确实美味啊（有小锅贴馍，鸭黄豆腐，臭干炒肉等）。

小时晚上放学的时候，我们一大班子同学骑着自行车回家，每次一到桥口那家烧饼店时就又走不动了，一个字“香”，我们从马路对面就闻到飘过来的新鲜出炉的烧饼香味，这也可说是屯溪特色小食，做好的杯盖大小的饼团被贴在炉内的四壁上，让火烘烤，快熟时，溢香扑鼻，咬入口内，饼皮脆脆的，黑腌菜香香的，五花肉油而不腻的，好吃啊！但这并不影响我吃晚餐，想来那时我的食量还真的挺惊人，又不胖，奇了！啧啧~~

黄山闻名于天下，而我们则真是靠山吃山，山里产的竹笋特别鲜美，也可制成笋干，炒、烧、炖皆可，有竹笋烧肉、豆腐竹笋汤等，另外炒山芋杆，炒蕨菜、香菇炖肉、炒田鸡、冬瓜火腿汤（原料是自家腌制的火腿，记得那时我们在香港的姑姑还特地要我们给她将那大火腿给寄过去，哇~）、蛋饺菠菜汤（将新鲜鸡蛋烧成蛋皮包住碎肉制成饺子状然后再打汤）等也都是美味之极。晚间到大排挡吃夜宵，又可品尝到新鲜热辣的炒螺丝，够劲，想想我们那眼泪鼻涕一把流，还直喊够味的狼狈样，真是好笑！呵呵~

黄山不光微菜闻名，也是风景秀丽之处，不过现如今是大不如前，很多东西都被污染了：（。记得小时流过我们屯溪的新安江水清澈见底，湍湍而流，欢腾得紧，在那游泳可比现在的海边、游泳馆舒服的多。在河岸边有一段新修的路，沿岸种上杨柳树，每年春天三四月份的时候，是最美的季节。我那时最喜欢放学后一个人骑着自行车在此徘徊，只见那近处青柳依依，妩媚可人；远处青山连绵，此起彼伏；岸下流水潺潺，波光粼粼，好美，人在其中真是一种享受…………

四、尾声
记忆中的小食美味无比，记忆中的小城美景无数，印象深刻，以至于至今仍难以忘怀，虽然后来也曾在放假回家看过，回去尝过，但就总也没有年少时的那种感觉了。可能是真的长大了，见的美景，吃的美食多了，也就不觉得了吧。很多东西过去了，就很难再重来一遍了，斗转星移，物是人非，感觉早已随着年纪的增长而变化，很难再如旧日般为得到两毛钱又可以吃个韭菜果那样傻傻的高兴了。但年少时的那种单纯却又美好的一切却会永远留在记忆中，偶尔会独自一人呆呆地坐在一旁，想着那些儿时往事，露出那种美滋滋、傻傻的笑。虽说小时候家里条件并不好，但我仍是为能拥有一个美好年少时代而感到幸福！同时我也就越发觉得应珍惜现有的青春年华，我可不想等到自己年老的时候再来唏嘘慨叹，没把握好年轻时代……

不管怎么说，我觉得黄山仍是值得推荐一去的地方，要不然我也不会在离家这么多年仍对其的风景与美食念念不忘，至今仍会时常托人从家里大老远地邮寄家乡特产与小食过来。亦或者只因为它是我的家乡，一个美丽的家乡！