梦回乌镇 (更新中：乌镇长街宴，重现60年前盛世街宴）

baby.color.color · 2011-02-10 06:37

乌镇位于浙江省嘉兴市，是一个有1300年建镇史的江南古镇。十字形的内河水系将全镇划分为东南西北四个区块，当地人分别称之为“东栅、南栅、西栅、北栅”。江南四大名镇之一。

2010年4月9日乌镇跨进了全国AAAAA级景区的行列，成为浙江省第4家，嘉兴市首个AAAAA级景区。乌镇曾名乌墩和青墩，具有六千余年悠久历史。乌镇是典型的江南水乡古镇，素有“鱼米之乡，丝绸之府”之称。一九九一年被评为浙江省历史文化名城，一九九九年开始古镇保护和旅游开发工程。

乌镇是河流冲积平原，沼多淤积土，故地脉隆起高于四旷，色深而肥沃，遂有乌墩之名。

从杭州萧山机场有专车直达乌镇，这真是一大方便，走高速公路大概一个半小时的车程就到了。

接近傍晚到达，我们选择先游览东栅景区免票的部分。当地人读“栅”是zha（第四声）。

特产之一蓝印花布，俗称“石灰拷花布”、“拷花蓝布”，是我国传统的民间工艺精品，用棉线纺织、黄豆粉刮浆、蓝草汁印花，纯粹手工、环保。主要产品有成衣、三角头巾、茶杯垫 、折扇、桌布、门帘、雨伞、手机袋、钱包、背包、各式象形挂件等，具有鲜明的民间和民族特色。

baby.color.color · 2011-02-10 06:38

这只大狗狗乖乖地坐在主人旁边，对于游客它好像已经见怪不怪了。还偷偷地瞄了我几眼，呵呵！

一块一块的门板已许久没见，古镇人民收铺时一块一块把它们装上去，有点像拍古装戏。

一条流水贯穿全镇，它以水为街，以岸为市，两岸房屋建筑全面向河水，形成了水乡迷人的风光。水中不时有乌篷船依呀往返；岸边店铺林立叫卖声不绝于耳。

baby.color.color · 2011-02-10 06:40

走完乌镇清晰地感受到这里是保护得最彻底的古镇，古镇气息最浓，也感受到管理很到位。正如资料所写昔日的江南明珠拂去了它的灰尘，重新焕发出动人的光彩。（photo by linon)

桥是江南水乡古镇不可或缺的因素。据说乌镇历史上桥梁最多时有120多座，真正是“百步一桥”，现存30多座。 其中西栅有通济桥、仁济桥，中市及东栅有应家桥、太平桥、仁寿桥、永安桥、逢源双桥；南栅有福兴桥和浮澜桥；北栅有梯云桥和利济桥。

这些桥最早建于南宋，大多始建或重建于明清，有些桥还题有桥联，如通济桥：“寒树烟中，尽乌戌六朝旧地；夕阳帆外，是吴兴几点远山。”（朝南） “通云门开数万家西环浙水；题桥人至三千里北望燕京。”（朝北）具有浓厚的历史文化气息。和时分让人感觉古老的感觉。

baby.color.color · 2011-02-10 06:42

乌镇具典型江南水乡特征，完整地保存着原有晚清和民国时期水乡古镇的风貌和格局。以河成街，街桥相连，依河筑屋，水镇一体，组织起水阁、桥梁、石板巷、等独具江南韵味的建筑因素，体现了中国古典民居“以和为美”的人文思想，以其自然环境和人文环境和谐相处的整体美，呈现江南水乡古镇的空间魅力。

资料介绍：臭豆干全国都有，但乌镇的臭豆干却别具风味。它是用上好的豆干泡制20多个小时而成，而且绝不用化学制剂，只用传统老卤泡制，所以没有异味，香得纯正。传统老卤得来非易，有的店家的老卤已用了数年，每年都添加菜梗、笋根，为防止变质，还不时用烧得通红的铁钳放入卤中杀菌。将臭豆干在菜油中油炸，串在竹签上，抹上豆瓣辣酱，便是让人难以释口的美味。我们买了两盒尝了一下，的确有不一样的味道，很臭但味道上还是觉得广州的比较好吃一点。

baby.color.color · 2011-02-10 06:45

走进乌镇，走在那用青石板铺成的狭窄的小街上，看到两边各式各样的民居和仍住在民房中的乡民，就会让人有一种亲切自然的感觉。作为历史古镇，乌镇体现着一种人文环境和自然环境和谐相处的整体美。走进这个充满了农业文化氛围的古镇，漫步于古镇的石板小街上。

走在古道上，不难发现有写着“某某墙界”的古板。估计是表明与他人房屋相邻或共用的房屋墙体的归属。看来古人对自己所属地还是很注重的。

在乌镇其中一样特产就是布鞋，在中国人原生态的生活中，布鞋是不可或缺的。乌镇布鞋手工精湛，用料实在，买上一双舒适、通气的千层底布鞋，用中国的节奏，穿越江南水乡。

另一样特产木雕竹刻，乌镇的手工艺十分发达，从日常竹木用品到工艺品，无不体现乌镇人的聪慧灵巧。一件件精美的木雕、根雕、竹刻，浑然天成，朴素却又别具匠心。

baby.color.color · 2011-02-10 06:46

乌镇的总体格局非常有趣，有时也把我搞得有点晕了。

河网在乌镇内和主干道重合，连桥成路，流水行船，作成亦路亦水的形式。这个水网体系联结京杭运河、太湖和乌镇的池塘、水井，理想地解决了农作、饮用、排水、观赏、运输等水问题。 在乌镇的布局中，由于历史上曾地跨两省（浙江、江苏）、三府（嘉兴、湖州、苏州）、七县（乌程、归安、崇德、桐乡、秀水、吴江、震泽），加之吴越文化的积累、沉淀，观念上明显受中国传统儒文化和运河商业文化的影响。

乌镇是一处来了便想住下来的古镇，但在这环境古朴的小镇上几乎所有的花费都是昂贵的，一碗普通的面条也要十块钱，羊肉面则要番倍了。

东栅景区门票实行一票制，票价100元/人， 东栅窗口联票发售时间8：30－14：30。东栅导游讲解服务为80元/次。

西栅景区门票120元/人。西栅夜游票价格80元/人。西栅窗口联票发售时间8：30－12：30。 西栅导游讲解服务200元/次。

东西栅联票150元/人。

东栅游船价格：80元/艘（游程约15-20分钟），每船限坐8人（包括儿童、婴儿）。

西栅游船价格：包程船白天120元/船/单程，每船限坐6人（包括婴幼儿）；夜晚180元/船/单程。

包游船200元/船/小时（周末即周五及周六无包游船），每船限坐6人（包括婴幼儿），可在指定水域内行驶，超过一小时半小时加收90元，超过时间未到半小时按半小时计算。

公交船 每站5元。

游览车 5元/人次。

乌镇特产：乌锦，丝棉，布鞋，篦梳，湖笔，白水鱼，手工酱，三白酒，姑嫂饼，熏豆茶，生铁锅，杭白菊，三珍酱鸡，红烧羊肉，桐乡橘李，蓝印花布，木雕竹刻，乌镇臭豆干，乌镇定胜糕等。

baby.color.color · 2011-02-11 06:10

夜游西栅.乌镇[二]

西栅由12座小岛组成，70多座小桥将这些小岛串连在一起，河流密度和古桥数量均为全国古镇之最。不管站在哪一座桥边，都可以看到一个桥洞里的另一座桥，故有“桥里桥”之称。“桥里桥”是乌镇最美的古桥风景，堪称桥景一绝。

当夜幕降临时，喝着小酒，看对岸楼台上唱戏，或者到水边放几盏莲花灯，都会令人心醉。
如镜的江面上偶有两三只乌蓬船划过，慢快门将它们摇船的轻姿留下。船儿划走后江面又恢复了如夕淡雅。

baby.color.color · 2011-02-11 06:11

灯光把两岸树木点缀成火树银花为古道及江面映出银彩。

baby.color.color · 2011-02-11 06:13

乌镇目前有三个商务会所，据说锦堂是其中一家规模最大、装修最豪华的一家，硬件配套设施按超五星级标准配置。
锦堂会所门面毫不显眼，入内却重重叠叠，穿园入堂，天宽地广，园景精巧，古木参天，十足“大隐隐于市”的气势。

baby.color.color · 2011-02-11 06:15

远处的白莲塔照耀着入夜后的乌镇。

白连塔再往外就是穿古镇而过的京杭大运河了，乌镇水网体系的联结者。来自德国电视台的5位国外媒体人，选址乌镇为欧洲著名的“艺术”电视台拍摄纪录片《伟大的大运河》。白莲塔上俯瞰的运河风光和乌镇自然景观完美的融合，老街沿途可看可赏的景致，以及益大丝号的蚕桑文化都被一一摄录进镜头

baby.color.color · 2011-02-11 06:16

定升桥下的张恒兴花灯铺的灯笼亮起。早在八月有“月老庙里求姻缘”、“提灯走桥觅爱情”的活动，大家提着灯笼到月老庙求姻缘。

乌镇几乎可以说是没有夜生活的，店铺早早就关门了只有几间酒吧在镇子最深入的两岸亮着灯。

不过这样也好，保证了住客的环境也保留了古镇原有的民俗。现在不少名镇古城都发展成都市人的夜生活区，仿佛就是一个不夜城，古城的宁静夜色仿佛不复存在。希望乌镇的古朴民风可以一支维持下去。

baby.color.color · 2011-02-11 06:17

唐朝时候的乌镇就是一个商业非常发达的镇，京杭大运河穿镇而过。元朝正式有了马驿和水驿之分，在乌镇镜内设置的大部分为水驿，就是用船运传递公文岂，驿站内设有固定船户，负责传递官方文书。乌镇西市河是京杭大运河的一条支流，乌镇老邮局就位于西市河畔。

历史: 清光绪十七年（1891年），乌镇成立老协兴民信局，民信局以营利为目的，但邮资比较低，业务很广，不仅可以传递国内的信件，还可以传递海外的华侨和家属之间的通信。

夜深了，只剩下我们这些拍客让西栅之美永留影像中。道上行人渐少，当我们离去时街上已空无一人，也赶不上末班船了乘坐电瓶车返回游客中心与同伴们汇合。乌镇的保安人员非常地友善很热心帮我们指路，在这里感激他一下。

baby.color.color · 2011-02-12 05:18

夜访西栅.乌镇[三]
为了争取西栅夜游的时间晚饭就在宾馆旁边的饭店解决了。

我们出游的这段期间乌镇早晚温差比较大，中午还感到冒汗晚上就只剩几度了，大衣都赶紧穿在身上，帽子，手袜也戴上了。

时间我们已经捉到最紧了，自己点菜写好在菜单上，叫老板过来马上就把菜单冲到厨房去，总之要：快！

第一次喝到胎菊冲的茶，很香，赶紧把水壶拿出来冲上一壶再走。

红烧羊肉

味道还可以，越往下吃就开始感到嘴巴开始微微地发烫了，不敢再碰了。

梅菜扣肉
我以为惠州的梅菜出名，想不到乌镇的梅菜也一样好吃，带点甜甜的。肉也煮得好吃进嘴嚼几下就烂了。

忘记这叫什么鸡了，鸡肉挺嫩的。

皮蛋青菜

蕃茄煮蛋，这道菜卖相不怎么样但是在还是它热腾腾的时候是很好吃的。

肉片娃娃菜

还点了白水鱼，是这里的一道名菜，但是相机拒绝它进来。

这一顿总共花费： 230元，每个人38/元。觉得有点贵，不过过春节麻就不计较这些小钱了！开心最重要。

baby.color.color · 2011-02-12 05:21

来到景区服务中心，财神爷早站在大厅中间迎接我们了，跟财神拍了照明年一定可以得到他的眷顾。

西栅夜景门票是80元/人，这么昂贵的门票当然要玩得彻底！可能是春节原因吧，在咨询关门时间时，服务人员说可以玩得晚一点都没问题，不设关门时间。太好了，那我们就可以尽情地去拍夜景了。

乌镇十二节气习俗：一、 贺岁拜年；二、 元宵走桥；三、 清明踏青；四、 立夏称人；五、 端午吃粽；六、 分龙彩雨； 七、 天贶晒虫；八、 中元河灯；九、 中秋赏月；十、 重九登高；十一、 冬至祀祖；十二、 腊月小更。

景区内有一蜡像馆，记录着古时乌镇人民的生活概况。由于腊像有点逼真又是黑麻麻的晚上，里面灯光昏暗感觉好像在玩鬼屋，我看了一会就逃出去了。

进入西栅景区就得过这个元宝湖，有免费的摆渡可以坐过去，当然也可以坐小船过去但价钱不菲。

一船人就两个船夫就给撑过去了，十在佩服。

这就是小船。

进入景区后就马上开始来这的主要目的了，这晚的天气很冷，手指头几乎都动不了了，厚厚的大衣也挡不住微微的寒风。真要命啊！尽管这样但眼前的美景实在是令人感动，一幅幅水乡之秀呈现于眼前。

江面是宁静的，两岸的房子像是美人在照镜，配合柔柔地渔光，美人把绝美的容颜映在了江面，惊得游人神魂颠倒！

摄影过程相当开心！（此处省去一千字）

baby.color.color · 2011-02-12 05:24

第一晚当我们看到宴街还不知道神马回事，以为只是一处摆设。原来是为春节的长街宴准备的。

百米的宴街上我在很努力地抬着脚架向前走。

三白酒是乌镇人的美酒，天然原料纯手工酿成。何谓三白酒？《乌青镇志》上说：“以白米、白面、白水成之，故有是名”。此酒醇厚清纯、香甜可口，男女老少皆宜饮用。以其香气浓郁、酒味醇厚、入口绵甜、回味爽净、余香不绝而名声远扬。几百年来风靡江南，经久不衰。三白酒除了55℃的三白酒外，还生产12℃的白糯米酒以及4℃的甜白酒。

夜真的很深了，明天再到之时便见识到繁华的西栅了。晚安，西栅！晚安，乌镇

坐车离开，上车时司机还问我们“里面还有人吗？”估计景区里也只剩我们了。

身已入睡，心还系着醉人的江景。

baby.color.color · 2011-02-14 10:25

再现60年前盛世长街宴.乌镇西栅[四]

60年前的“长街宴”重现乌镇街头。

“爆竹声中一岁除……总把新桃换旧符”。自古以来中国人最重视的节庆，莫过于春节，在这“述往昔，盼来年”之际，乌镇，这个有着秀美雅致的江南风景、温馨淳朴的水乡人家、独特的江南生活小镇，无疑是这个年味渐失的社会中，回味传统大年，共享天伦的绝佳选择。这里除了有风味的年夜饭，还有着最具地方特色的长街宴……玉兔迎春的脚步渐进，而在江南小镇乌镇，年味也已渐浓……

春节期间，西栅景区重现旧时“长街宴”盛况，百米长街，宴开百桌。按照当地传统菜肴摆席，新鲜时蔬，冬令进补大餐，让胃和你一起过一个传统风味大年。

宴。长街

古时，江南小镇以“百户为坊，万户为市”，据《乌镇志》记载，明时乌镇共有7坊，时至民国已增至47坊。“坊”是乌镇的居民区单位，同时也组成了乌镇人特殊的社会团体，平日里走街坊，串邻里互增感情，而逢年过节，有钱的大户人家，总会在坊间广开宴席，广邀邻里好友、往来过客，同享年福，街坊邻里们也沿街摆上桌椅，木桌相连，便形成了活色生香的长街宴，当地人又称“坊宴”。乌镇民间常举行的有“春节长街宴”、“长寿长街宴”、“登科长街宴”、“慈善长街宴”、“群英长街宴”、“富贵长街宴”、“金玉良缘长街宴”等。而这中间要数“春节长街宴”尤为盛大。延绵数十里的西栅老街上，齐开百家宴，再现了明代诗人赵桓所描述的“长街迢遥两三里，日日香尘街上起”盛况。如果你疲于奔命于各式年宴，不如在即将到来的新年来乌镇赶场不一般的长街宴，感受淳朴乌镇民风乡情。

乌镇历经百年，至今却依然保持着最传统的大年习俗！而我们正好赶上了这场传统的盛宴，感受江南水乡的灵秀淳朴与浓浓的传统年味。

传统的过年应节食品，让人看到就很窝心。

早早地，乌镇乡亲们就为游客们准备好了午宴，一坐下便有热情的小妹为你介绍好吃的菜，脸上挂着像阳光一样的笑容。

服务非常地好，也很礼貌，感叹乌镇对于景区的管理做得如此到位，相信不少人冲着这样的服务还会再来的。

集美味与滋补于一体的乌镇地方特产“红烧羊肉”更是今冬不可以错过的乌镇美食，鲜嫩的湖羊肉配上地产的三白酒，大快朵颐之时尽享酣畅淋漓，特色的砂锅包装更满足了你与友人分享美味的小小心愿。

乌镇俗语总说：“一冬羊肉，赛过几斤人参”，可见红烧羊肉是乌镇当地冬季养生一道不可或缺的主菜，配合其他冬令时菜以及品种繁多的各类吃食，便组成了长街坊宴的特色菜品。

baby.color.color · 2011-02-14 10:29

慵懒的暖日，穿梭于红色的门楣间，品味传统的中国年，感受弥漫着的脉脉温情，尽享闲散时光下的光影流年。
入席费用：30元/人

纯手工制作、老秘方配置的鲜香光亮的酱鸭

土鸡煲（汤）

“扎肉”。扎肉历经改良，已成佳肴，色泽红亮晶莹，肉香酥爽韧，肥而不腻，酥而不碎。

叫什么饭忘记了，好像是什么八宝饭之类的吧。也是非常好吃，带点甜有点糯米的感觉。

青菜汤

看我们吃得多开心就知道菜有多好味了。说真的如果撑肚子不会不舒服我真想把它们都吞下去。

入席前桌面上摆着甘蔗，橘子，糖果，还有橘子旁边那盘不知道叫什么的年货都是免费送的，当天连茶位也免了。

baby.color.color · 2011-02-14 10:31

中国是酱油生产起源最早的国家，距今已经有二千多年历史，均以天然发酵、酿制。清咸丰九年（1859年），镇人陶叙昌创立了以自己名字为号的叙昌酱园，此为乌镇有历史记载以来的最早的酱园。一百多年来，叙昌酱园产品的风格与品质始终如一。

叙昌酱园前店后坊，自产自销。主要产品有陶叙昌牌豆瓣酱、酱油、酱菜等。酱品采用优质黄豆、蚕豆、小麦等原料，利用竹匾制曲，经过长达半年的自然晒露、发酵，手工精制，古法酿制，不含人工香精、色素、防腐剂，酱香浓郁，天然风味。

这个由黑糯米做成的饼，莹莹说女人吃了很补，就冲着这句话花了五个大洋把它买下了。

没什么味道，吃起来有点麻烦，手都沾到了，哈哈。希望它发挥它应该有的功效吧。

店员说乌梅是乌镇的特产，就买了几包回来了，边走边吃了半包。结论是：很重！