野外取水和鉴毒(ZT)

当你发现自己迷失在渺无人烟的山谷和丛林之中时，千万不要惊慌，大自然为你提供了生存所必需的条件。

如何利用身边的植物得到饮用水

俗话说："饥饿能挡，口渴难挨。"水在生存中比食物更为重要。没有食物人能生存30天，而在无水环境下，只能活7天。在山野中，当找不到溪流、湖泊等水源时，可利用周围的植物解渴。如北方的白桦、黑桦的树汁，山葡萄的嫩茎，南方的芭蕉茎、仙人掌等。

初春的北方，在桦树的树干上用刀钻一个3-4厘米深的小孔，插入用树皮或草茎做的管，每晚流出的树液可达1-2升。因白桦树液在空气中会很快发酵，所以应尽早饮用。

在南方的丛林中，到处都有野芭蕉，也叫仙人蕉。这种植物的茎含水量很大，只要用刀将其从底部迅速砍断，就会有干净的液体从茎中滴出，这时你便有了可饮之水。如果能找到葡萄藤，也可从葡萄藤中取水。方法是选一根较粗的葡萄藤，在尽可能达到的高度将其砍断，再齐地面砍下，倒立竖起，这时就会有干净、新鲜、清澈的液体从藤茎中溢出。注意千万不要饮用带有乳浊液的藤汁，有毒。

热带丛林中的一些竹子也具备储水功能。这种竹子直径约10厘米，竹节长约50厘米，青翠挺拔，通常生长在山沟两侧。选择竹子找水时，先轻轻摇晃竹子茎部，如有水声，则可将竹节砍下，在一端开口饮用，其味清香、甘甜。另外，还可以从仙人掌及其果实中获取饮水。

如果实在找不到解渴的植物，还有一种非常简单实用的取水方法。将塑料袋套在生长旺盛的树枝端部，将袋口束紧树叶蒸发出的水分会聚集在袋中。气温较高时，利用这种方法每日可收集近1000毫升水。此外还可在清晨收集凝结在植物上的露水，以解干渴之急。

如何鉴别野生植物是否有毒

可食用的野生植物包括野果、野菜、藻类、地衣、蘑菇等。我国地域辽阔，寒带、温带、热带三个气候带俱全，适合于各种植物的生长，其中能食用的就有2000种左右。

经常食用的荠菜、苦菜、马齿苋、蒲公英、蕨菜等，大多数人能识别出来。但在野生状态下，随着环境的变化，植物形态有很大的差异。在这种情况下最重要的就是鉴别植物是否有毒。最简单的一个办法就是将采集的植物割开一个小口，撒上少量食盐，如果创口的颜色改变，则可能有毒。

在《中国野菜图谱》中，还介绍了几种简便的鉴别方法：

（1)取植物幼嫩部分少许，用前齿嚼碎后以舌尖品尝是否有苦涩、辛辣或其他异味。如果怪味很浓则有可能有毒，应立即吐掉再漱口。涩味表示有单宁，苦味则可能含有生物碱、配糖体等有害物。

(2)因一些有害物质（单宁、生物碱）可溶于水，所以可将植物用开水烫后清水浸泡5-6小时，或煮熟，再品尝是否还有怪味。此时苦涩、怪味仍然存在则切不可食用。

(3)向煮后的植物汤水中加入浓茶，若产生大量沉淀，则表示内含重金属盐或生物碱，不可食用。

(4)煮后的汤水经振摇后产生大量泡沫者，则表示含有皂甙类物质，不可食用。

(5)一般牲畜可食用的植物，人基本都可食用。特别是几种牲畜都喜爱的饲料，肯定无毒。

(6)在缺乏以上一切鉴别工具和手段时，也可少量试尝某种植物，若8-12小时内身体无头晕、恶心、头痛、腹痛、腹泻等中毒症状时，再大量食用。