9月秋风，圣甲虫之战！

世外逃猿 · 2011-09-21 14:59

以上虫子，就是我们小时说的水蟑螂
学科名：龙虱，广东佬又叫水甴曱，生活在田野、水沟、小溪等水体中。它在水能游，出水能飞，并有很强的趋光性

据现代医研究表明，常吃龙虱对降低胆固醇、防治高血压、肥胖症、肾炎等有良好的效果
据记载，龙虱有滋阴补肾等功效，对医治小儿遗尿、老年人夜尿频多以及肾气亏损、疳积等均有较好效果
常吃龙虱对降低胆固醇，防治高血压、肥胖症、肾炎等也有良好效果

功用：主治补肾，活血
治小便频敷，小儿遗尿。

①《物理小识》："食之除面黚，活血。" 　
　②《药材资料汇编》："用于老人夜溺频繁。" 　
　③《陆川本草》："滋养强壮，治小儿遗尿。"

世外逃猿 · 2011-09-21 15:08

番禺的鱼窝头、黄阁、南沙一带附近，河涌交错，水田蕉地沙洲，水乡特色的田基美食非常出名，特别鱼窝头，特色田基美食众多，血赖（蛇羹）、奶鱼、曹虾，蔗鼠、田鼠、蛤蟆、青养、龙虱、夜游、占鸟、禾虫。。。。
还有番禺猪杂水、猪杂粥，猪X粥，猪鞭粥，鱼生等等，咸淡水产非常丰富，每逢着造，鱼虾蟹等河海鲜价格非常便宜

每年5月中，9月中，龙虱又肥又便宜，鱼窝头市场大概15到20文一斤，只只肥美带膏，肚子里的春就像米一粒粒摆列饱满，高蛋白，低脂肪，男人补肾最佳食品

每到龙虱着造的时候，我都会去搞几斤亲自下锅，弄个和味龙虱下小酒
喜欢吃龙虱的人很多，但会自己弄的估计很少，其实自己做也不难，关键步骤有两个，一是首先要去掉龙虱那一泡尿，二是龙虱要原汁原味，椒盐龙虱是最没味道的做法，什么东西一椒盐了，那你嘴里就只有椒盐味道了

做法：
1，先将龙虱尿去掉，小火热到龙虱不能动弹即可，就不要再加温了，否则龙虱就给焖熟了

（待续。。。。。）

世外逃猿 · 2011-09-26 06:32

2，

记住一定要小火，一边加温一边用铲子翻锅中的龙虱，这样龙虱肚子里最有骚味的那泡尿，才会在慢慢受热过程中排出来

世外逃猿 · 2011-09-26 06:51

3，
加热热到虫子不能动弹全部安详后，清水浸泡，洗去尿燥味，沥干水，热锅到油滚后下姜蒜，（可加阳江豆士若干)，喜欢辣的下点辣子，热爆后，把虫子下锅爆炒一分钟，下料酒再炒一分钟，之后加酱油，一中碗热汤（冷水也成），翻几下盖上，闷5分钟左右，可加香茜葱碎若干，翻捞几下，即可

世外逃猿 · 2011-09-26 07:01

4，
好肥美的虫子!!!这个时候，里面是一粒粒的春（膏）！
所以建议大家不要椒盐，那个做法是一种忒浪费肥虫子的原美味！！！

正确吃法：

用小手将虫子四只爪子轻轻捏住，把背上硬壳和蝉叶温柔揭去，对着虫子肥美性感的脊背，慢慢咬下去，顿时满嘴甘香，回味无穷，再泯一口小酒，那小日子。。。。

世外逃猿 · 2011-09-26 07:16

秋风起
这个时候，番禺水乡一带的鱼虾蟹等水产也肥美

这样吃法才有水乡的味道

肥美多膏的母毛蟹，又便宜又抵食

紫苏炆土塘虱，