狂爱泰式美食，也粉想逛逛街 我从吉隆玻出发 同样回吉隆坡
转自《十六番》
泰国曼谷美食交通购物指南
几乎年年去曼谷，一年比一年觉得曼谷是个好地方，主要是因为吃的东西越来越好吃，商店越开越多，虽然没有什么特别令人兴奋的地方，但去放松下，吃吃走走，是个简单到不用动脑子的休假方式。曼谷的交通、签证、住宿都很方便，就不多说了，重点讲下吃和逛。
交通： 曼谷的交通很发达，主要的地方都有轻轨连接，出租车很便宜，是最适合的两种交通工具。
出租车的好处是便宜而舒服，起步价才34B，每公里才5B，比上海便宜多了，而且市中心不大，怎么跑都在100B之内。坏处是曼谷是世界出名的交通堵塞，轻轨只需要10分钟的地方，出租车可能堵上半个多小时，而且晚上12点，市中心还是超级拥挤，车速很慢。
轻轨的优点是快，价格按照距离从10-40B不等，而且线路发达。最主要的购物区都在轻轨线上，很方便，而且高峰时候人也比香港的地铁少，是个不错的选择。
购物： 曼谷最大的购物区，集中在轻轨的SIAM站，这次去发现他们修建了人行天桥，把这个站附近所有的MALL都连接了起来，可以从一个MALL到另外一个，十分方便。 SIAM站的最西面，是著名的MBK，有六层楼，很多小店和便宜品牌，类似上海的襄阳路，人也是非常多； 马路对面是SIAM DISCOVERY CENTER，有很多中档到中高挡品牌，例如DIESEL、CK、DKNY等； 它隔壁就是SIAM CENTER，品牌比DISCOVERY CENTER要低，以中档为主； SIAM CENTER的东面，是最新的也是最大的PARAGON，目前是曼谷最大最高档的MALL；一楼是餐饮，四楼是家居，服装集中在二楼和三楼。每层楼很大，比上海的港汇和正大还大，最外面一圈都是些一线名牌的旗舰店，而中间是PARAGON百货。如果要买品牌货，这里确实是一站可以解决的地方，当然价格比起香港来，还是贵了点。 SIAM CENTER再往东就是WORLD TRADE CENTER，主要有两家日本人的百货公司ZEN与ISETAN，以及免税店KING POWER组成。
从SIAM坐地铁SUKUMUVIT线坐5站路，到E5站下来，就是EMPORIUM，个人最喜欢去的地方。由于PARAGON的开业，EMPORIUM人少了很多，最适合漫漫打发时间。里面的重点已经不是FASHION品牌，而是很多很有意思的书店、唱片店、家居设计店等。还有很多卖有小创意、小设计的文具、玩具、礼品、装饰品的店。顶楼有吃饭的地方，旁边的超市也很精致，有很多新鲜的小玩意卖，也有很多弄好的水果。EMPORIUM自身有个设计感不错的HOTEL，自己去旅游的话，是个不错的选择。
另外两个很多人去的地方，一个是NIGHT MARKET夜间市场，每天营业到11点左右，完全是以前上海华亭路与北京秀水的感觉，很多假名牌；另外一个水上市场（泰文发音叫恰土恰，司机都知道），只在周末开，是个超级大集市，里面有很多东西卖，而且价格非常便宜，泰国手工的工艺品很多，设计不错，价格（砍完以后）低得惊人，而且大清早就开了，如果喜欢工艺品、时间又正好的话，千万不要错过。
总结，去水上市场买工艺品，去EMPORIUM买有情调的小东西，去SIAM买顶级一直到不入级的百货，去夜间市场消磨晚上时间，如果你还走得动的话，我佩服你
转自《十六番》 咖喱炒蟹 用料：主要有椰浆、洋葱、葱花、咖喱粉和鲜蟹，先把咖喱炒香，再注入新鲜的上汤，之后才能作为咖喱汁去炒蟹，肉质鲜美可口，咖喱芳香扑鼻。
冬阴功汤 “冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，其实就是酸辣汤的意思。原料主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾等，酸辣口味让你开胃，丰富用料又能满足你的胃口。
猪颈肉 取材于猪的头背之间的肥肉，经过腌制和炭烧之后，肥美而不腻口，醮上特制的酱料会更加美味。酱料一般用酸辣酱，或者是浸泡着辣椒碎、溷合了青柠檬汁的鱼露，用料绝对.
泰国人喜欢让甜品有香味，因此，他们把茉莉和其他芳香的花浸在水中，再用这种有了香味的水製成糖浆。再用一些种子和豆在糖浆中煮，製成液态的甜食。下面介绍几种流行的甜点：
Sangkhaya Fakthong （南瓜奶油蛋羹）
在南瓜顶部剪开一个小长条，将里面的南瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将溷合好的液体倒入南瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 材料： 小南瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、 一小撮盐、 椰子乳脂1杯。
Bua Loi Phuak （椰乳芋头球）
在碗中放入粘米、麵粉和玉米淀粉，加入捣碎的芋头粒，然后搓揉，揉成一个柔软的生麵团。将麵团分别揉成一个个小球，放在一边。将棕榈糖和盐倒入椰奶中，稍稍加热将它们溶解，在加热的过程中，不断搅拌。等至滚开，倒入芋头球。然后稍等几分钟煮开后，从火上拿下，就热吃。可供 4-6 人食用。
材料： 煮好的芋头，用碗盖住 1杯、 粘米粉 2杯、 玉米淀粉 1杯、 椰奶 4杯、 棕榈糖 1杯、 盐 1/8茶匙、 清水 6-8茶匙
Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 材料： 轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
椰香西米石榴冰
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
椰浆蛋羹
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖製成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。
蛋黄球
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和麵粉。另一种用同样材料製成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成麵条状。
椰浆甜粉蕉汤
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里製成的甜品，味道极佳。
荸荠糕
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
糯米芒果或糯米榴莲 （这是我在泰餐馆吃过极其喜欢的甜品噢）
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁溷在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。
粉蕉糯米粽
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，製作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的佈施给僧侣的食品。
甲亚萨甜食
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻穀、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，佈施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送。
炸香蕉
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口。
转自《十六番》
泰国曼谷美食交通购物指南
几乎年年去曼谷，一年比一年觉得曼谷是个好地方，主要是因为吃的东西越来越好吃，商店越开越多，虽然没有什么特别令人兴奋的地方，但去放松下，吃吃走走，是个简单到不用动脑子的休假方式。曼谷的交通、签证、住宿都很方便，就不多说了，重点讲下吃和逛。
交通：
曼谷的交通很发达，主要的地方都有轻轨连接，出租车很便宜，是最适合的两种交通工具。
出租车的好处是便宜而舒服，起步价才34B，每公里才5B，比上海便宜多了，而且市中心不大，怎么跑都在100B之内。坏处是曼谷是世界出名的交通堵塞，轻轨只需要10分钟的地方，出租车可能堵上半个多小时，而且晚上12点，市中心还是超级拥挤，车速很慢。
轻轨的优点是快，价格按照距离从10-40B不等，而且线路发达。最主要的购物区都在轻轨线上，很方便，而且高峰时候人也比香港的地铁少，是个不错的选择。
购物：
曼谷最大的购物区，集中在轻轨的SIAM站，这次去发现他们修建了人行天桥，把这个站附近所有的MALL都连接了起来，可以从一个MALL到另外一个，十分方便。
SIAM站的最西面，是著名的MBK，有六层楼，很多小店和便宜品牌，类似上海的襄阳路，人也是非常多；
马路对面是SIAM DISCOVERY CENTER，有很多中档到中高挡品牌，例如DIESEL、CK、DKNY等；
它隔壁就是SIAM CENTER，品牌比DISCOVERY CENTER要低，以中档为主；
SIAM CENTER的东面，是最新的也是最大的PARAGON，目前是曼谷最大最高档的MALL；一楼是餐饮，四楼是家居，服装集中在二楼和三楼。每层楼很大，比上海的港汇和正大还大，最外面一圈都是些一线名牌的旗舰店，而中间是PARAGON百货。如果要买品牌货，这里确实是一站可以解决的地方，当然价格比起香港来，还是贵了点。
SIAM CENTER再往东就是WORLD TRADE CENTER，主要有两家日本人的百货公司ZEN与ISETAN，以及免税店KING POWER组成。
从SIAM坐地铁SUKUMUVIT线坐5站路，到E5站下来，就是EMPORIUM，个人最喜欢去的地方。由于PARAGON的开业，EMPORIUM人少了很多，最适合漫漫打发时间。里面的重点已经不是FASHION品牌，而是很多很有意思的书店、唱片店、家居设计店等。还有很多卖有小创意、小设计的文具、玩具、礼品、装饰品的店。顶楼有吃饭的地方，旁边的超市也很精致，有很多新鲜的小玩意卖，也有很多弄好的水果。EMPORIUM自身有个设计感不错的HOTEL，自己去旅游的话，是个不错的选择。
另外两个很多人去的地方，一个是NIGHT MARKET夜间市场，每天营业到11点左右，完全是以前上海华亭路与北京秀水的感觉，很多假名牌；另外一个水上市场（泰文发音叫恰土恰，司机都知道），只在周末开，是个超级大集市，里面有很多东西卖，而且价格非常便宜，泰国手工的工艺品很多，设计不错，价格（砍完以后）低得惊人，而且大清早就开了，如果喜欢工艺品、时间又正好的话，千万不要错过。
总结，去水上市场买工艺品，去EMPORIUM买有情调的小东西，去SIAM买顶级一直到不入级的百货，去夜间市场消磨晚上时间，如果你还走得动的话，我佩服你
转自《十六番》
咖喱炒蟹 用料：主要有椰浆、洋葱、葱花、咖喱粉和鲜蟹，先把咖喱炒香，再注入新鲜的上汤，之后才能作为咖喱汁去炒蟹，肉质鲜美可口，咖喱芳香扑鼻。
冬阴功汤 “冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，其实就是酸辣汤的意思。原料主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾等，酸辣口味让你开胃，丰富用料又能满足你的胃口。
猪颈肉 取材于猪的头背之间的肥肉，经过腌制和炭烧之后，肥美而不腻口，醮上特制的酱料会更加美味。酱料一般用酸辣酱，或者是浸泡着辣椒碎、溷合了青柠檬汁的鱼露，用料绝对.
泰国人喜欢让甜品有香味，因此，他们把茉莉和其他芳香的花浸在水中，再用这种有了香味的水製成糖浆。再用一些种子和豆在糖浆中煮，製成液态的甜食。下面介绍几种流行的甜点：
Sangkhaya Fakthong （南瓜奶油蛋羹）
在南瓜顶部剪开一个小长条，将里面的南瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将溷合好的液体倒入南瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 材料： 小南瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、 一小撮盐、 椰子乳脂1杯。
Bua Loi Phuak （椰乳芋头球）
在碗中放入粘米、麵粉和玉米淀粉，加入捣碎的芋头粒，然后搓揉，揉成一个柔软的生麵团。将麵团分别揉成一个个小球，放在一边。将棕榈糖和盐倒入椰奶中，稍稍加热将它们溶解，在加热的过程中，不断搅拌。等至滚开，倒入芋头球。然后稍等几分钟煮开后，从火上拿下，就热吃。可供 4-6 人食用。
材料： 煮好的芋头，用碗盖住 1杯、 粘米粉 2杯、 玉米淀粉 1杯、 椰奶 4杯、 棕榈糖 1杯、 盐 1/8茶匙、 清水 6-8茶匙
Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
材料： 轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
椰香西米石榴冰
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
椰浆蛋羹
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖製成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。
蛋黄球
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和麵粉。另一种用同样材料製成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成麵条状。
椰浆甜粉蕉汤
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里製成的甜品，味道极佳。
荸荠糕
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
糯米芒果或糯米榴莲 （这是我在泰餐馆吃过极其喜欢的甜品噢）
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁溷在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。
粉蕉糯米粽
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，製作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的佈施给僧侣的食品。
甲亚萨甜食
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻穀、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，佈施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送。
炸香蕉
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口。