米亚罗的秋天——那些绝美的风景，和善良淳朴的藏人羌人

燕无忧 · 2011-11-16 06:47

3.米亚罗的午后

今天的旅途用惊喜和折服形容，一点的夸张的颜色都不含。

上午十点多，车子从古尔沟向米亚罗更深处行驶。317国道一边是杂谷脑河，碧如翡翠。那种翠不似老坑玉那般翠凝通透，更像绿玻璃或者琉璃，明泽而淡雅。河岸两边的山，秋的成色有了八分。淡浓相间的红叶，团染氤氲，比如一张上好的宣纸，涂抹的却是浓艳靓丽的西洋画颜料，划开的部分浅彩明黄疏密有间，化不开的部分凝涩喷彩，恣意的倾泼在原始丛林之间。最有有趣的，是车子每每驶过一个弯道，必定有一幅极为浓艳的秋意醉山图安放在眼前，间或地在远山之上有几栋或藏式或羌式的民居横陈其间。每一幅盛秋图都美得让人目瞪口呆口中拙词。

秋日午后，车载音响中流淌出舒缓明丽的曲子，风笛的伴奏温暖而悠扬。路上车子不多，巨大的阳光肆无忌惮地扑撒下来，懒懒的情绪翩然而至。这一年的疲惫和不悦轻轻地就抛在了身后薄薄的尘埃里。

4.斯博果村的高原大白菜

实在难以抵御秋的引诱，车子随意拐上了国道边的一座石桥。桥的那一头，通往一条望不到头的狭长山谷。不远处高大的白塔和四下里悬挂着的经幡提醒我们，前面掩映着一座藏寨。

朔溪而上，十几栋藏式的房子散落交错，拙朴的外墙，都是就地取材的藏青色石片堆砌而成。寨子里正巧来了一辆收购大白菜的汽车。几个藏装打扮的年轻人，正在往车上装白菜，一摞一摞，码得整整齐齐。很随意走进路边的一块白菜地，一群藏族大婶正弯腰收割白菜。手起刀落，卷得紧紧的大白菜，在身后倒成一片。高原光照足，白菜瓷实硕大，菜色鲜亮。

40岁的泽博满大婶暂时停下了手中挥舞的菜刀，直起腰来跟我聊了起来。她告诉我，家里有两亩地，都种了大白菜，一亩地约莫有两万斤的收成。今年白菜最好的收购价是五角多，现在因为路不好，价格跌得让人揪心，一角四分。

泽博满大婶说，高原的地薄，以前只种青稞，收成太差了。近几年，这一带都改种白菜，专门供应成都和附近的区县市场。白菜的收益比青稞强，但毕竟产出有限，收购价起伏不定。

“我们这里一年只出一季白菜，家里吃的大米都需要去外面买。大米现在一斤要多少钱呢！”

站在一旁的泽玛基大姐率真冲动，她从地里连泥带土扯了两根大白菜送到我们面前。

“你看嘛，白菜的根根都生了瘤子，白菜不好好长嘛。”

果然，我拨拉掉泥土，在白菜根上清晰地挤满了一粒一粒葡萄大小的突起物。泽玛基说，白菜试施了农药就不会有人买，不敢喷农药，只好看着白菜在地里从根上开始烂掉。

“你们是城里来的嘛，帮我们反映反映，看看是咋回事嘛！”

燕无忧 · 2011-11-16 06:53

5.米亚罗的白菜汤

刘镇长憨厚而可爱，当我们赶到米亚罗饭店，他正跟一帮人围桌而坐。看到我们到了，立刻热情地迎了过来，把我们让到了隔壁的一个雅座里。窗外自然淳朴的风景，雅座里金碧辉煌的墙纸，总有些地方不搭调。

看了一上午的红叶，肚子现在咕咕的响个不停。饭店的伙计很爽利，三下两下的就摆了一桌子的：一碟回锅肉，一碟干煸土豆片，一碟青椒炒羊肉，一碟牦牛肉、一碟清炒蕨菜，一盆牛肉薯粉，一盆白菜条煮水豆腐。

川味的料理手法，油多色亮味浓，花椒的香麻更是扑面而来。大圆桌上的转盘还没转上几圈，碟碟就只剩油汪汪的汤汤水水。最让我着迷的，是那盆白菜条豆腐汤。高原大白菜清甜甘泽，不用嚼，只用舌头咂上几咂，誉满粤港的增城迟菜心、云浮白花菜都成了浮云。

高原大白菜简直是这一餐的最爱了。好客的刘镇长见状，又高声吩咐店里的伙计，专做一碟清炒大白菜。

哈，主识客人心。不消说，碟空肚胀了事。摸着肚子感叹，这一餐又吃实在了。

6.胆肝村的干海子牧场

去胆肝村看高原牧场，是听了刘镇长的推荐。车子开上山腰的时候，才知道路途艰险。所幸，司机驾功了得，尽管捏了一手心的汗，还是平平稳稳地把我们从盘旋狭窄的山路，送到了顶上的古老藏寨。

奇怪地地名不足以为奇，令人称绝的时海拔3600多米的山巅，竟是一片开阔平坦的干海子牧场。古旧的藏式民居错落有致，衬着远处清晰伟岸的雪山群，好看极了。

几匹骡子或者马，低着头认真吃草。11月天气，紧紧趴地生长的杂草，依然绿意不减。稍远处，明黄色的落叶松一树灿烂。放在蓝若静湖的天空之下，一切都美得如同油画。

美景引人放歌。盛景在前，我们个个不能自持，放开喉咙唱了一大段。空旷的山巅，嘹亮和空灵与自然同在。

燕无忧 · 2011-11-16 07:00

7.八角碉——藏式火锅和米亚罗的第一场雪

夜宿八角碉实在是个最英明的决定。很难得，久居成都的米亚罗老镇长一家，这几日回到八角碉藏寨收拾地里的活计。66岁的老镇长个头生得不高，而生出来的儿子格西严木初却高大英俊。

格西健谈爽朗，见多识广。常年跑长途运输让他不但踏遍了整个蜀地和藏区，放眼全国，只有内蒙和贵州没到过。

格西把我们领到他家的木楼上，并叮嘱二楼三楼的房间都由床铺，我们随便选，不过有一条：姑娘们不能住三楼。藏家习俗，供奉神灵的经堂设在三楼，女子不能住在附近。于是，我们两个男生住在三楼靠窗的大房间，两个姑娘住在二楼。

格西说看看厨房的食材，晚上可以吃藏式火锅，我们立刻雀跃不已。格西的老婆端庄贤淑，不大说话，总喜欢抿着嘴笑。很遗憾，山间云层很厚，今夜又看不到星星了。

期待中的藏式火锅，在格西妈妈和格西老婆的手里，很快准备妥当了。尽管我们很留恋格西家厨房温暖的木柴火炉，米亚罗的老镇长还是热情无比地让我们坐进里间宽大的客厅。

里间宽正的方木桌子上，早已摆满了十多只小花碗，和一碟黄酥油块，一罐白糖，还有一小坛青稞炒面，一壶股烫的奶子茶，一小壶青稞酒。

格西抄起一个小花碗，舀一勺青稞炒面，加几块酥油，一勺白糖，再浇上热热的奶子茶，然后拇指夹着食指顺着碗沿连揉带搓，几圈下来，一团软和温润的青稞粑粑就捏成了。就着格西的手，我们一人掐了一小块放进口里，香甜酥腻。

格西说，凡是到了藏家一定要喝主人敬献的三碗青稞酒。旅伴们都不胜酒力，仗着有几个烤土豆垫着肚子，我勇敢的代表大家和格西碰了三碗。呵呵，说实话，青稞酒喝起来倒是挺顺口。

第一次吃藏式火锅。跟东来顺的样式一直，木炭炉。味道可就美得不可复制。因为旅伴们之前再三声称，不吃牛羊肉，格西一家给我们准备了最绿色的火锅。

木炭火很劲，不一会儿就锅翻热浪。锅里最上面盖着一层厚厚的蕨菜，第二层是薄薄的青萝卜片，第三层是野生菌子，最底一层全是结结实实的腊排骨。

山里的夜清冷干爽，美味当前，我们吃得汗湿前襟，满口香流。酒足饭饱横在柔软的床铺上，立刻就幸福的昏倒在了梦里。更当的惊喜，居然在梦醒之后。

早上7点不到，睡梦尽消，翻身起床推开窗户，不觉惊叹高原果然奇幻：窗外飞雪如蝶，昨日还漫山彩林今日已是大雪封山，米亚罗的第一场雪，就这样不期而遇。

燕无忧 · 2011-11-16 07:05

8.安逸丘地村

丘地村的美，美在谷中俯首皆是霜叶红于二月花，层林尽染处云蒸霞蔚，攀上屋顶的二楼，即可眺望日照雪山。丘地的美更在借宿的村民王氏夫妻古道热肠纯良质朴。

隶属古尔沟镇的丘地村，早先50多户村民散居在九架棚沟。后因建水电站，全村整体搬到了十多公里之外的大沟。

过了架在杂谷脑河上的一座铁桥，沿着湍急碧绿的山溪，一路红叶摇曳，缓缓探进山谷约莫三四公里，豁然开朗的山间，新丘地村如林高耸的红瓦屋顶上，彩旗经幡迎风猎猎。

2009年完工入住的丘地村，一条石板楼明净整洁，人工引来一渠溪水穿村而过。石板楼两边，清一色的嘉绒藏式三层民居整齐林立，不规则的石块砌墙，上小下大的梯形窗户，外镶白边内皆雕花掏窟，细致精巧不说，且描花绘草色泽格外妍丽。在丘地村三郎乓书记的特意指引之下，我们夜宿村民王洪明家。

四十开外的王洪明和王大嫂，风霜浸染的脸上始终笑意盈盈。瘦小精干的王大哥兄弟姐妹有6个，他是老大，所以村里人人称他一声王大哥。憨笑亲切的王大嫂说，她之所以被人叫做王大嫂，并非因为她嫁给了王大哥，而是因为她娘家也姓王，兄弟姐妹也有6个，她排行老大。王氏夫妻算是藏汉结合的典范，王大哥的爹是藏族娘是汉族，王大嫂的娘是藏族爹是汉族。藏汉风俗兼容并包，如同屋外的墙体藏式风味浓郁，屋内各色摆设却是典型的汉人家庭，干净周正。

旅行路上遇到这一对投缘的夫妻做房东，也真是造化安排。王大嫂热情爽朗未言先笑，王大哥淡定内敛炒得一手好菜。最妙的是，每每王大嫂叙述一件村中趣事时，沉默从旁的王大哥，总能在关键时画龙点睛，爆出一句妙语。夫妻二人长相厮守，彼此习性了然相濡以沫到了炉火纯青的地步。于是，每日饭后，无论是早中晚，围坐在厨房的火炉边，和他们漫天闲聊，就成了最好的餐后消食秀。

王大哥说话遣词造句朴拙切题，比如他不说锦上添花，他会说肉上添膘，再比如他不说，等了一年又一年，他会说左一年右一年。而一个脚丫子到了王大嫂口里，也能层出不穷，猪蹄子叫做猪脚脚，她被石棉瓦砸伤过脚，则被她叫做脚爪爪，榨过油的渣子叫做菜籽押押，山沟口叫做沟口口，诸如此类总能让人乐不可支。相形之下，赵本山宋丹丹式模仿农民的幽默，就都只好默默地成了浮云。

王氏夫妻的好，不仅体现在接人待物言谈举止上，餐餐让我们吃到撑的农家饭，更是实实在在的舒服和温暖着我们被城市糟蹋坏了的胃。呵呵，之于如何之美味之香津满口，暂且不表，只附一份王氏菜谱让没去过的你们去念想吧，呵呵。

附王氏农家菜谱：
藏香猪腿、青椒爆炒牦牛肉、酸菜面块、烤土豆、土豆蒸米饭、清炒腊肉、豌豆苗豆腐汤、凉拌麻辣红薯粉、西红柿炒土鸡蛋、锅盔、炒酸菜、干煸土豆丝。

燕无忧 · 2011-11-16 07:08

9.九架棚的炭烧牦牛肉

一再赞叹丘地村貌美如花，王大哥王大嫂却一直淡定的不以为然：我们老家九架棚才是真美。架不住我们再三央求，王大哥答应开着他的北斗星，带我们去九架棚看传说中的好风景。

水电站的施工大车，把进九架棚沟的路全给碾坏了，王大哥心爱的北斗星马力只有1.4，但一路穿山钻洞泥泞坎坷，还是所向披靡。九架棚更像原生态的毕棚沟，山谷之间溪流潺潺，高过人头的各色灌木，丛生簇长密密扎扎。王大哥说，九架棚是丘地村人的钱沟沟。每年夏天，沟里的山脉上虫草肥美，村里的青壮劳力都猫在沟里的山上，一心一意匍匐挖虫草。冬天是虫，夏天是草。说起来轻巧，挖起来可真是艰深。

一两厘米长的虫草，一般都混杂在高山上的花草丛里，心不静眼不尖，一天也难觅到一支。王大哥以前做过猎人，又跑过运输，胆大心细内敛淡定。他说，自己每次挖虫草都是五体投地趴在草丛里，眼睛专注气息平稳，当然也讲运气。虫草像菌子，喜欢簇生，运气好，一窝就能挖几十支。今年的虫草价格是40元一支，两个月餐风露宿，王大哥挖了1800多支。乖乖，比我们在城里做白领的收入高多了。

呵呵，不过想想，两个月趴在海拔4000的高寒草丛里，且不说高原反应，就这份耐心也是常人所不能及的。看来，城乡谋生是一个道理，世上好挣的钱的法子，就只有在梦里才有。

18公里的崎岖泥沙路到了沟头，开阔的高原牧场上，牦牛们懒散的就着温暖的阳光埋头吃草。似乎尽在咫尺的雪山巍巍峨峨，金黄色的落叶松，红色的灌木丛，加上蜿蜒流淌的溪水，王大哥口中的九架棚，果然名副其实。不过，更为幸运的事情还在后头。

牧场上新宰了一头牦牛，王大哥与牧牛人极为相熟，立刻去讨了一大块新鲜的牦牛肉，他用随身带着的刀子，熟练的在鲜红的肉上斜着割了几刀，然后撒上椒盐开始腌制。跟着老猎人出门，果然不同凡响，我们几个很听话的去树丛里拾了好多风干的枯树枝。

艳阳顶头，雪山之下，山溪之畔，最地道的木炭烤牦牛肉，辅以香糯的烤土豆蘸油泼海椒，旅行如斯，夫复何求？

这一年郁积的许多压力，伴着袅袅升起的青烟，悄无声息的，全都散去了。