平海小吃简介

1、油炸食品：马仔、麻花；糖：甜甜香香的猪油糖、花生糖、芝麻糖。以东门的老市场为多

2、半透明的凉粉：番薯丸、“老鼠仔：（番薯粉制），用凉糖水泡着吃，滑滑的，很爽口哦

3、早点：一大早在十字街头还有平海特色早点，如：石头糕、界子精（音，有人称千层糕）、五香糕、猪脚卷(即猪肠粉，平海的特点在于将虾米、花生、香葱混合在粉里面做成卷，浇些酱油吃)、可以卷着吃的薄饼(馅料有甜的炒花生米什么的，咸的是些小炒，种类较多)、

4、甜品：豆腐花(我外公以前在平海做这行是数一数二的，不过早就光荣退休啦]糯米粥、芝麻糊

5、：面制品：面疙瘩(现已在县城的酒楼风行，人家把音调说得别扭了变成“面劫”(客家话：jie的入声，所谓入声是短促的发音，音刚出口马上闭唇，这是保留在南方口音的古音)”，端上来才知道是我们家从小吃到大的“面蛙”(平海军声念ge的入声)，用凉水把面和好后，用大拇指捏一小薄片，然后手指快速用劲往下切，同时飞入烧开了的汤底，吃起来又韧又滑，如果用鲜虾做汤料，那就更加妙不可言啦。，之所以对它介绍良多，并不是因为它是最好的，而是因为我只会做这一样

6、鱼制品：鱼皮饺(此物通常在酒楼里才有)、鱼丸、炸鱼饼通常用来做菜，但我觉得当小吃更过瘾

7、腌制品：包括腌制蔬果--咸沙梨、咸桔子、咸芒果、咸山楂、咸油甘、咸萝卜(酸萝卜)......(真不好意思，边打字边流口水了我最爱咸沙梨、咸芒果、咸油甘、酸萝卜了)
[$nbsp][$nbsp][$nbsp][$nbsp][$nbsp][$nbsp][$nbsp][$nbsp][$nbsp][$nbsp][$nbsp][$nbsp][$nbsp][$nbsp][$nbsp][$nbsp][$nbsp]腌制海产品：蛤蜊、小螃蟹、濑尿虾(都是生腌生吃的，对肠胃具有很大的考验力啊，我在阔别家乡几年后，狠狠吃了一顿，结果狠狠地上吐下...晕了一天一夜...把我妈吓得从县城马上回到平海侍候我，以后再也不敢下口罗)
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这些小吃，平海的夜霄店里大部份有供应，但各店水平参差，谁是最好的我也不太清楚，夜霄店开设在平海公路边，觉得卫生有所欠缺