广东的过年菜色之一：“网蚝士”，喻意把所有的好事（蚝士德谐音）统统都网起来。
副材料：猪肉（有些使用鱼肉），马蹄（蔬菜的那一种），芹菜；有部分人也喜欢加入发菜（发财），虾仁干。（糖、盐适量）
主要材料当然少不了：蚝士（牡蛎干），深圳沙井的特产；猪的网油（逞网状的脂肪膜）
做法：把副材料剁成酱馅，把预先焖好的蚝士包起来，再用网油把它裹紧、裹严密；隔水蒸熟……Done!
E.Sound
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2004-01-28 02:34
“炸油角”
E.Sound
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2004-01-30 16:23
呵呵，好吃！再来一个底片拍的，比较一下，是数码还是底片拍得好味道一些
自己做的吗？
不是自己做的
，是~~妈妈自己做的！
网蚝士就是一陀肉啊。
看起来很好！
好肥呀。
豪蒸着就很好吃.
看着就很美味。
好想试一下啊。。。流口水。。。
你妈妈一定是GD人。。
馋。。。。。。
我家把“炸油角”叫做“酥角”，每年春节妈妈都要自己做，也是爸爸逢人必送的年货之一。
油角好吃，蚝这种做法看起来有点腻
E.Sound 真是好口福啊，网蚝士这道菜有机会真想一试。
广东地区炸油角在以前的春节是家家户户过春节必自制的贺年食品，但现在是少了都没这份闲心了。怀念以前一家几代坐在大圆桌前捏面团做油角、麻花的时光。上面说的油角没网蚝油腻是错的，因为油角要做得香必须要放大量猪油下去。
这些吃的东西看起来好香呀
真想马上尝一尝。