记得小时候在老家，每年春天我都会到田边或山上去采摘艾叶，让老妈做艾米果吃上周在深圳菜场也碰到有艾叶卖哟！买了一斤多，周末休息自己动手做艾叶饼（老家是叫艾米果）先到超市把要准备的材料买好 乔头超市叫白眉豆（家乡叫白豆子）一斤半糯米粉今年过年朋友送的腊肉
先把白豆子洗干净，用高压锅去压十五分钟左右（放上去开始计时），豆子要压的刚好，太烂或太硬都不行
这是刚压好的白豆子
把乔头切碎和熟的白豆子（加点盐）、腊肉一起炒熟放碗里做馅用，不喜欢吃肥肉的就把肥肉炸干些很香
炒熟的馅
先把水烧开，放食用碱和艾叶（注意别再盖锅盖了），
边煮边翻转艾叶，
煮到用手可把叶杆搓烂就捞出艾叶加糯米粉等（放食用碱米果要香些）
一斤半艾叶加一斤半糯米粉，
还要加些粘米或面粉也行这样没这么黏
老家是自己用一斤半糯米去磨的粉就加一斤半粘米，
可在超市买的要假些，就不用加这么多粘米
我是加的面粉这样软些，估计着加的也不知加了多少
把熟艾叶和糯米粉、面粉加在一起，就像做饺子那样来做就行了
如果粉加多了要加水，用完艾叶的情况下可加些煮艾叶的水
包好的米果
电饭锅煮开了水，放米果去蒸15分钟就熟了
看着这些可别流口水哟！
真想尝尝，这是江西小吃吗
这是江西小吃，每年春天乡下基本上家家都会做好多，左右邻居送些
我那天做了2斤左右花了二个多小时，在老家一做基本上会做15斤左右
我做的送些给好友尝尝，她们吃过后打电话问我怎么做
说很好吃，里面的馅味道很好，在外面买的基本上是包糖
所以把它写下来，跟想自己动手的朋友分享下
好想吃~~口水~~~
每个人口味不一样，我习惯了家乡风味的米果。
菜场我也看到有放切碎的花生和糖一元一个。
如果想自己做的朋友就按这方法，里面的馅根据自己的口味放
我怎么不知道有如此好看的米果啊？！呵呵。。。。。。。眼馋啊！！！
自从前段时间看了楼主的这贴，就整天在家里唱~
终于今天PP也做了点，为此还特意叫她来看了楼主的制作过程。谢谢哈！
馅是花生芝麻，甜味的，好好柒哦
很高兴可以跟大家分享到自己动手做家乡艾米果的乐趣
好久没见燕子了，好想吃你的米果，口水。。。。。。。
是好久没见了哟！你现还住在招东附近吗？
留个电话给我呀！
下次我要是有时间碰到有艾叶卖，做艾米果就送些给你尝尝
4月19日张一山到我的家乡演出尝了艾米果
娱乐新星张一山，不愧是90后，一句“艾米果大补”笑翻观众
不错，真不错。可以在南澳做。
天上越来越贤惠了哟：）
平时早餐都是在公司食堂或在外面吃，
有时时间来不及了，就在公司冲杯麦片和吃点水果
今天自己动手做早餐
豆浆机炸的这杯豆浆，里面放了红豆和黄豆
还有一盘不用说大家也猜到了吧，家乡艾米果
好吃
想吃