Buda always Pest - 關於布達佩斯的看圖說話

布達和佩斯，原來你們真的分隔在河的兩岸。

直到我來到初夏的多瑙河畔，才發現，布達佩斯，有著多麼心平氣和的美。

布達城山上的城堡里正舉行美食節，滿眼的麵包甜點和香腸。

布達佩斯據稱也是甜品之都，這滿山的甜美，竟似要飄過河的那邊去了。

初夏的布達佩斯，卻有著盛夏的氣息，街上的行人一色短打，已勝過了巴塞羅那。

只有在瑪格儷特島上，還有那如茵的碧草，如雲的綠蔭。那一個夏日的午後，便可以在綠色的夢裡沈沈地度過。

然而今日的閑庭信步輿風和日麗，卻是風雲翻湧、腥風血雨洗禮後的珍貴財富。1241年蒙古大軍的西征，之後的奧斯曼帝國、哈布斯堡王朝、德国和1956年的蘇聯，他們都曾到來、摧毀或者佔領，但東方馬紮爾部落的後代們卻奮力捍衛了他們的家園。這逐水而居的遊牧民族，終於在896年尋找到的這片豐美肥沃之地安居樂業下來。

街上的建築，幾乎都有著繁複無比的紋飾和雕刻，路邊也隨處可見體積龐大的雕塑作品。縱然許多建築因為維護不善，已然骯髒暗淡，但這絲毫不會減損這座城市的安詳輿大度。每個來此的過客都愿在這座雍容的城市里步履不停。

而在中央市場里，則能滿足你我所有對於布達佩斯市井生活的想像，並以此充盈所有的感官。

匈牙利人也嗜辣，這裡最有名的調味品之一即Paprika，意思是紅椒粉，分為辣味和甜味的兩種，在他們的許多菜餚里，都會添加這款佐料，增色添味。

還在旅館嘗過一款辣醬，像極了江浙一帶那種鹹得要命滿口辣椒皮卻一點不辣的辣醬。

匈牙利的名菜叫Gulash，其實就是一種燉菜，基本都是用肉類加上土豆胡蘿蔔之類的做成，配上匈牙利自產的葡萄酒，自有一番大塊吃肉大碗喝酒的豪情在裡頭。

古老的餐廳里還有年輕的茜茜公主的畫像。迄今依然記得電影里那年輕的皇后在匈牙利受到的熱情擁戴。羅密·施奈德的一顰一笑，是年少時弭足珍貴的記憶。

在這座城市，往昔的繁華依然映照著當日的輝煌，縱然歌劇院的門票可以遠遠低於歐洲其它城市，但此間的音樂同樣深詆人心。

這裡也有許多美好的小細節，在每條名叫utca的街道上，都可能會有驚喜的瞬間輿你撞個滿懷。

縱然沒有親眼見到那浪漫而動人的一刻，然而在這簡單卻充滿拙趣的線條間，卻能體會那溢滿甜蜜輿愛情的心思。

這裡的地鐵總讓我想起布拉格的地鐵，那長得似乎要通到天上去的自動扶梯快速的運行著，彷彿我們已經搭上了通往時空隧道的舷梯，即將去往異次元。而老舊的地鐵車廂卻又讓我記起北京的老地鐵頭頂那呼呼作響的風扇。

在每座城市或每個地方，我最愛的總是黃昏時分，遠勝於日出，不僅是因為能拍出光線很美的照片，也不是因為那是我一天中視力最差的時候所以看甚麼都很美，而是日落的光總是那麼溫暖，足以慰藉奔走勞累的靈魂。

其實，在布達佩斯，還可以做很多事，比如許多的酒吧都開在庭院里，坐在小樹林間，吹著晚風，喝著小酒，古時的馬紮爾人或許也是這麼從草原從林間在星光下喝著馬奶酒這麼一路過來的吧；或者，也可以去泡溫泉，布達佩斯據說是整個歐洲溫泉泉眼最多的首都，在土耳其浴室里消磨一整個週日的下午，看老人在水中下著象棋，其實一點兒也不過分；還有，就是在這個城市閑庭信步，把自己扔到任意一條街上，不看地圖，不問方向，邊走邊看，奇妙的是，你最終還能回到你想要去的地方。即便迷失在那寧靜的夜裡，也是一個匆匆過客能在這座城市所經歷的最美好的體驗之一。