活色生香

Ayahuu · 2012-06-12 10:07

数不清的商铺，从国际大牌到街边小店，密密麻麻的排在两边。每个转角都有着相似的面孔，不看路牌很难分清是站在哪条道上。我们像鲶鱼一样，从一家店钻进，再从另外一家店钻出。似有目的，却没目标的溜达着。一路上的红男绿女，都是陌生人。美女挺着傲人的事业线高跟鞋清脆的叩击着地面，帅哥顶着一头抢眼发型散发着淡淡的闷骚气质。在这一刻感觉到这座城市的疏离。冷暖城市，咫尺天涯，这本就不是一座属于你的城市。

Ayahuu · 2012-06-12 10:08

面对熙熙攘攘人群，滚滚车流和光怪陆离的街道，就好像<Fringe>里的Observer。我终究只是一个过客。

Ayahuu · 2012-06-12 10:10

《吃不了兜着走》

香港的不少小馆子常能看到溅着作料的围裙，泛着油腻的瓷砖，面露凶光的大厨，不禁令人想起一个响亮的名字“黑暗料理”。这些店门面虽小藏在繁华地段的犄里旯旮，比起那些占据咽喉要道装修小资的餐厅，黑暗料理店显得更欣欣向荣门庭若市。看上去很山寨，却从未被超越。真正的香港味道就是从这里开始。吃货的春天来啦~

Ayahuu · 2012-06-12 10:14

记忆之中最撩人的味道在上环歌赋街附近那家“九记牛腩”，没有之一。小店双休，节假日不营业，中午12点半前不开门售罄即闭馆。这样牛叉闪闪的店规却无论何时都需要排队一座难求。餐馆非常局促，要和别人拼桌，菜品也不多样，要了一碗牛腩，10分钟以后端上来的热气腾腾货真价实满满一碗牛腩。内牛满面。魔都的咖喱牛腩，全都咸得吓死木乃伊,味精比牛腩还多。而来到九记，无论是原汁原味的汤水，还是又酥又Q的牛腩，浓香扑鼻有着妈妈的味道。是亲妈，不是后妈！清水伊面配上这里的牛筋，简直就是尤物。再来一碗~

Ayahuu · 2012-06-12 10:17

香港的早茶总吃得很晚，扒开眼睛等我龟速变装基本已是11点左右。牙星宁饿狼GPS全开，把我牵进一家叫“喜喜冰室”的饭馆。店铺装饰得很老派，伙计都上了年纪，雷厉风行。餐单A3纸一张，正反两面包含所有单品套餐，和麦兜里的粤菜馆一样，没有鱼丸没有粗面。我一犹豫，伙计便跑开伺候别家卡座。斟酌再三，我选了“鸡毗浮台”和“香蕉班乾”，服务员问：“确定要这个吗，这不是早餐。”“反正都11点半了，当午餐好了。”服务员又说“这也不是午餐。”“那这是什么？”服务员侧目：“这是特食套餐”好吧，脑中响起赵忠祥的经典旁白：春天到了，万物复苏，又到了动物交配的好时节。所以出现任何神逻辑都可以原谅。鸡毗浮台实际上是鸡肉套在菠萝包里再浸泡在青豆茸羹里，口感富有层次，令人难忘。香蕉班乾是道甜品，类似于pancake,加了核桃和糖浆，甜蜜蜜在舌尖蔓延。

Ayahuu · 2012-06-13 01:32

香港的茶楼一直是吃货天堂，随便走进一家，似乎叫稻香超级渔港，80%都是香港原住民，全家老小哆哆悠悠翻着报纸聊着八卦。一餐原生态粤味，脑中小剧场旁白立马从上海话切换到广东话。茶楼并没有TVB里小推车自助拿取，店小二虽然手脚麻利但上菜很慢，等了1个小时虾饺皇，菠萝包，鲜虾肠粉，马拉糕，N笼代表性点心出炉。我就像一只肥胖的肉箭扑向每一笼。软绵顺滑，唇齿留香，瞬间把魔都满大街的粤菜馆KO出局。爱国主义教育片《中华小当家》早就告诉我们粤式料理是能带给人幸福的东西。饕餮早茶进行了2小时，吨位自觉变大的同时突然发现作为三次元生物也没什么不好。

Ayahuu · 2012-06-13 01:35

在香港必须携带两个胃，一只给正餐，一只给甜品，一天吃五顿已经不再是传说。即使永远闹减肥的妹纸一到香港，吃糖水便是正经事。在旺角牙星宁负责逛街，我负责吃。（某人在波鞋街搞定的荷兰队服过两天该穿起来了吧）血拼真是件体力活，买双球鞋暴走到脚起了泡。牙星宁问：“要不也给你搞一双？”“我才不要。”内心戏：套装+运动鞋？炫耀我女屌丝的本色起码给我点准备时间吧。路过一家“发记”，毫不犹豫爬进去。要了一碗“芝麻糊杏仁豆腐”，真是才下舌尖又上心头。

Ayahuu · 2012-06-13 02:21

作为见证TVB黄金时代的80后，推开茶餐厅大门的一刻肾上腺素飙升。黑白地砖，长方木桌，靠背卡座，A餐B餐，立领白制服小哥。去“强记”的时候，点单像有接头暗号一样，西士多，多士，麦皮，猪扒，鸳鸯。套餐上来时样貌普普通通，舔一口，转瞬之间如同遭遇几秒一见钟情电光火石般的爱情。接着，一口口全是质朴又踏实的味道。吃完后不禁黯然神伤，回到魔都还想尝到这么家常又满足的食物吗，不掺点三聚氰胺地沟油什么的都不好意思上菜。

Ayahuu · 2012-06-13 02:28

有些地方真正的美味，隐藏于市井间，不起眼的角落里却栖息着江湖高人。在香港，不用担心找不到名厨，也不用担心街边小食肆的质量，一只云吞，一颗鱼蛋，一碗黯然销魂饭瞬间点燃味蕾与激情。从时代广场出来，突发奇想准备去地理位置险恶的Jenny Bakery买饼干，来来回回折返了半个小时也没能找到，倒是偶遇了“蛇王二”。（这名字取得，真有创意，orz）店面破旧不堪令人早期的吴江路小杨生煎，西装革履的白领卷起袖子，拉一把板凳，挤在人群里独自享用。菊花五蛇羹（请勿断错句，也请勿对前两个字浮想联翩），玫瑰鸡油饭是两大镇店法宝。香港大多王牌店的服务员总胡子拉渣忙里忙外没空搭理客人，有时桌面“丰腴”得能抹下一层油也还不过来擦桌子，筷子和菜单往脸前一甩就是服务完成时了。但蛇王二的服务员，与众不同，清一色老克勒打扮的爷爷们，笑容可掬，活脱脱一排安西教练。蛇羹清淡鲜美（哔~因为我没有吃，所以只能打马赛克，评论省略，请自行脑补或者亲临现场体验）玫瑰鸡油饭里带了两根润肠，形状和颜色引人遐想(#_#)，虽然我一边吃一边忍不住浮现厕所，但香肠的味道与内地全是面粉添加剂的果然截然不同

Ayahuu · 2012-06-13 02:30

毫不夸张地说，香港任何一处吃饭的地方，都不会令人失望。美味不分贵贱，各取所爱，随遇而安。通常我血拼的战斗力都保留在晚餐之后，当脚后跟着陆到化妆品与巧克力店，更是每隔三分钟就抒发一下“这是必须的”感慨。有一天血拼过度，一直到晚上九点半才想起来没吃晚饭。香港人大概都是神作息，这个时候全扑出街吃晚饭。一家日料门口更是排起巨龙队（似乎天天排队，10点后半价这种掉馅饼的美事是不轻易告诉别人的）。日料附近有家太兴烧腊，牙星宁这种保命货通常不吃夜宵，那天还是忍不住被勾进去了。烧鹅的皮有生脆的快感，肉质细腻有弹性，咬一口相濡以沫的鲜美在牙齿和舌尖弹奏。倚在窗边看夜景，一直吃到打烊，把市井的快乐一起打包回酒店。

Ayahuu · 2012-06-13 02:32

基本上每次去香港都不停为美食惊叹，每天穿梭在大小排档，状元及第粥，文辉墨鱼丸大王，池记云吞。。。胃塞得满满当当，以至于遭遇香港的美食，像乞丐打开了百宝箱。香港最迷人的或许不是食物，但我们恋上香港却是从食物开始。

Ayahuu · 2012-06-18 05:38

《香港有个荷里活》

香港历来的精彩之处，都生于繁华的边缘，陈冠中先生说香港就是只伟大的杂种，一半华一半夷一半中一半洋一半人一半鬼的混血。唤醒之前两次去香港的影像记忆，旅行线路就像虚线，哪里都踩过一脚。海洋公园迪斯尼，夜色太平山，柏丽大街星光大道，但印象里的那种混搭风情却并不浓重。这次特地安排了一整天，安安静静坐在电车上来来回回坐几圈，只为了仔细看清楚香港的原味。

Ayahuu · 2012-06-19 03:43

敞篷大巴到了上环变得极其刺激,弯道甩尾，坡道出轨，玩的就是心跳。在文武庙看到了长长地楼梯街，陷入怀旧的情绪不能自拔。跳下车，发现香港有个荷里活大道，比“好莱坞”这个翻译更洋气吧。大道前后左右的街景无限度勾起港片的回忆。这里不像旺角充斥着压抑，黑暗，和那种“是啦是啦，我不开心，所以我要杀死你”的平庸邪恶。也不像九龙带一点点世俗，一点点暧昧，然后总能找到一碗好面，自顾自说：“做人要开心”。也不像中环又in又花讯，流着高富帅的血液掺了点寂寞掺了点无奈。荷里活大概是文艺青年的那杯茶，常常在兰桂坊看到Man中带娘的美男，在半山扶梯看到穿着富有想象力的港女，咖啡馆清新的和茶餐厅一样。面对经典港片里出现过的无数场景，完全失去抵抗力。