宁静绝美的开平碉楼

一西多吉 · 2012-09-07 17:14

2007年，广东“开平碉楼与村落”被正式列入《世界遗产名录》，成为中国第35处世界遗产。中国由此诞生了首个华侨文化的世界遗产项目。

开平碉楼开始闻名于世了！

一西多吉 · 2012-09-07 17:16

在开平市各地，一座座欧式古典风格的小楼与中国南方农村的传统土屋交错，形成中国绝无仅有的乡间景色。碉楼中西合璧，融会了各种建筑风格的精髓。开平境内最多的时候共有3000多座碉楼，目前尚存1833座，分布在开平15个镇、办事处。这些碉楼是上世纪开平华侨与村民主动把外国建筑文化与当地建筑文化相结合的结晶。其数量之多，建筑之精美，风格之多样，堪称世界最大的“碉楼博物馆”。

开平市内，碉楼星罗棋布，城镇农村，举目皆是，多者一村十几座，少者一村二三座。从水口到百合，又从塘口到蚬冈、赤水，纵横数十公里连绵不断，蔚为大观。这一座座碉楼，是开平政治、经济和文化发展的见证，它不仅反映了侨乡人民艰苦奋斗、保家卫国的一段历史，同时也是活生生的近代建筑博物馆，一条别具特色的艺术长廊。可以说，开平作为华侨之乡、建筑之乡和艺术之乡，她的特色在碉楼上都得到了鲜明的体现。对碉楼资源进行保护和挖掘，对于研究华侨史和建筑艺术，对于开发旅游资源和开展集体主义、爱国主义、社会主义教育，都具有十分积极的意义。

一西多吉 · 2012-09-07 17:23

自从开平碉楼及村落申遗成功以来，盛名在外，不得不肩负碉楼大使的责任，每年带很多朋友回来开平参观碉楼，对碉楼的历史和文化也越来越熟悉，也同时深深爱上这个开平人引以为豪的碉楼！

终于最近留在开平的时间多了，决定好好补补课，好好把开平最著名的碉楼和村落都好好走访一下！

一座碉楼一个故事！

碉楼边上随拍的小野花

一西多吉 · 2012-09-07 17:26

自力村

一西多吉 · 2012-09-07 17:35

大同里

走遍千山万水，想寻找最美的风景！直到走累了，才发现，最美的风景其实就在身边！

一西多吉 · 2012-09-07 17:35

大同里的日升楼

一西多吉 · 2012-09-07 17:38

日升楼姐妹楼

一年前拍的照片

一西多吉 · 2012-09-07 17:41

福和里

一西多吉 · 2012-09-08 16:11

方氏灯塔

一西多吉 · 2012-09-08 16:44

南楼

南楼位于广东开平市赤坎镇腾蛟村。建于1912年，楼高7层19米，占地面积39平方米，为钢筋混凝土结构，每层设有机枪和探照灯，是司徒氏人为防盗贼而建。抗战时期，七名司徒氏自卫队队员曾在此坚守八天九夜阻击日军，最后被捕并遭日军残暴杀害。1983年，开平县人民政府公布南楼为县文物保护单位。1999年开平市人民政府筹资300多万元，在原址建成南楼纪念公园，增设纪念馆、雕像、牌楼等景致。

一西多吉 · 2012-09-08 16:47

南楼七壮士

一西多吉 · 2012-09-16 17:44

无人村

开平无人村原来叫邓边村，十多年已经无人居住了，所以叫做无人村，过去的无人村曾经是附近最富裕的村落，村子的设计也相当的霸气，周围是一条护村河，只有一条小桥进入村落，外面只看到一座七层的碉楼，整条村落都被高大的老树和穿插其间的藤蔓遮盖，。

无人村名副其实，早已无人居住了，村里的人早已移居海外了，现在的村落四周被水沟和水塘环绕，村边被杂草树木丛生的荆林完全包围，成了探险者的天堂，偌大的村庄杂树遮天蔽日，几乎密不透风，处处充满着空虚、孤寂和恐惧气氛，白天进去都令人有点毛骨悚然。

里面很多房子已经被杂草和榕树占领了，几个房子被榕树侵蚀得支离破碎，榕树罕见的盘根错节和狰狞的断梁残垣生出薄薄紫雾，就像倩女幽魂里的千年树妖，给人阴森恐怖的感觉。

三年前，一家原居民的后代从美国回来，按父辈的指示从老房子里挖出一小缸的金子，曾牵起一股到无人村淘宝的热潮，不过毕竟有收获的不多，这里现在成立探险的宝地。

去年这里成了一些影视拍摄的好地方，看过照片后看有谁能看出这里拍过什么电视作品？

一西多吉 · 2012-09-18 16:32

风采堂作为独具一格的侨乡建筑，具有极高的历史文物价值。祠内各种装饰大量运用石雕、木雕、陶塑、泥塑和铁铸等精湛的传统工艺，其建筑艺术，汇古今之精妙，集中外之优长，其规模之大，设计之时尚，装饰之璀璨绚丽，皆一时之最。

一西多吉 · 2012-09-18 16:34

祠堂的正门上大字书写着“名贤余忠襄公祠”，余就是北宋名臣余靖。余靖（忠襄公），官拜工部尚书，安邦定国，功垂后世。因与欧阳修、尹洙支持范仲淹评击宰相吕夷简任人唯亲，被一同贬职。欧阳修撰碑称赞他“为人质直刚劲，而言语恂恂”。《宋史》记载，余靖“三使契丹，两使西夏，平南蛮，定交址”，安定边疆，功勋卓著。 　　

余靖的功业和民族气节，使他的历代子孙引以为荣，其后便以“风采”一词为世代相传的堂号，奉为余氏家族的共同标志。“风采堂”之名，即源于此。 余靖既是文官，又是武将。他戎马生涯，赤胆忠心，一辈子只是为了国家和平，人民安居乐业。 　　

“狂瑶数载扰湘东，多谢招降息战攻。千里山川还汉界，万人戈甲卷秋风。”余靖的这几句诗，翻译成现代语言，表达的意思其实就是：和平万岁！余靖热爱和平，但当战争无法避免时，他又无所畏惧，冲锋陷阵，用热血捍卫民族尊严。 名贤足式，资开太平。 摘

一西多吉 · 2012-09-24 02:05

赤坎古镇

赤坎古镇是一座具有浓郁岭南特色和深厚文化底蕴的古镇。潭江横贯全镇，赤坎古镇沿潭江而建，南岸是乡村，北岸是市镇，清一色的骑楼，庞大的洋楼群。赤坎的玩法便是闲游浪荡，仿佛时光倒流，在老街上体验似乎尚停留于上个世纪80年代的生活。古镇上也有碉楼，而远近闻名的关族和司徒氏图书馆、堤西路的骑楼建筑群更是侨乡一绝。

还有赤坎的美食可是一绝，煲仔饭、豆腐角、鸭粥、狗仔鹅还有三扣糖水，一定要试试哦！

一西多吉 · 2012-09-26 02:41

开平美食

既然各位看官对美食有兴趣，顺便推广一下！

走过东西南北，吃遍五湖四海，最爱还是家乡的特色美食，开平美食，名不虚传，虽然不是什么大菜，但都是乡下特色，简单可口，味道独特，一定会让你赞不绝口，舌口留香。

一西多吉 · 2012-09-26 02:42

肠粉

一种很普通的日常小食，早餐、正餐、宵夜均可，好的肠粉一定是布拉肠，皮薄口感爽滑，肉质必须新鲜，当然最好是顶脑肉了，肥瘦各半，瘦的爽脆，肥者不腻，肠粉是米浆蒸出来的，所以百吃不厌。开平很多地方能吃上可口的肠粉，开平大厦的大欢喜、港口酒家、星都酒店的中餐厅的肠粉都不错，不过我最喜欢的还是路边小摊的肠粉，本人最爱的是港口路（三建楼下）的肥仔肠粉。江湖上传说中的肠粉王就是本人，曾经创下连续两三年早餐吃肠粉的吉尼斯世界记录，至今无人打破！

不要羡慕哥，哥只是嘴馋而已！

一西多吉 · 2012-09-26 02:43

鲫鱼粥

鲫鱼粥鲜甜无比，百吃不腻。不可置否开平最好的鲫鱼粥就是曙光路和东兴中路交接路口的无名鲫鱼粥了，历史悠久、名不虚传，那里的粥底特别的鲜美可口；还有祥龙桥头的粥城的鲫鱼粥也不错；长沙旧交警对面的渔民村小巷有一家做的鱼生粥和鱼尾粥更是价廉物美。

煲仔饭

开平的煲仔饭名传四海，特别是鳝鱼煲仔饭，闻名遐迩。记得以前曙光路靠近车站那头有家百合煲仔饭，店不大，可天天生意爆好，顿顿都要排队，那里的煲仔饭是用柴火烧的，不单味道鲜美可口，连锅巴都香脆无比；还有百乐园的煲仔饭，都能让你赞不绝口；赤坎正街的几家煲仔饭都是很不错，另外百合和蚬岗都各有一家煲仔饭很有特色。开平的煲仔饭有很多种做法的哦，一定要多吃几家，区别一下不同的味道哦！

一西多吉 · 2012-09-26 02:44

马岗鹅

马岗人被称为开平的犹太人，特别会做生意。而马岗鹅就可能是世界最好吃的鹅了，不过能吃到正宗的不容易，被滥竽充数的很多，其实马岗鹅很容易分辨，特点是皮薄而不肥腻。

马岗鹅的做法很多：炊鹅、烧鹅、白切鹅、可乐鹅、甜酸鹅、狗仔鹅；都是味道佳美，而可乐鹅和狗仔鹅是开平独有的特色菜品，可乐鹅是在甜酸鹅的基础上加上可乐焖煮，中西合并，味道独特；而狗仔鹅是本地厨师的独特创意，开平人爱吃狗肉，而狗肉的做法绝无仅有，独步天下，狗仔鹅就是按开平做狗肉的方法做鹅，一定会让你吃到伸出舌头！

优之名是马岗鹅的一面旗帜。为什么说不容易吃到正宗的马岗鹅，告诉你们一个秘密：马岗鹅除了要根正苗红，还要必须吃谷子长大的才正宗。

一西多吉 · 2012-09-26 02:54

开平烧腊

烧腊是开平的传统美食做法，烧猪、烧鹅、烧鸡、烧排骨、叉烧，样样可口！不过这里要隆重介绍开平的肥叉，叉烧不肥不香，半肥半瘦的叉烧最好，选材好，还要火候刚好，酱料配合。新昌尾的簕新餐厅的肥叉和烧排骨一定会让你大饱口福，吃过返寻味！月山天湖酒家的荔枝柴火烧鹅，皮脆肉嫩，简直是一绝！

开平特色美食还有很多，你们听说过牛皮、牛鼻子可以吃吗？还有水蟑螂？

一西多吉 · 2012-09-26 03:00

豆腐角

第一个做豆腐角的是上世纪30年代的安也氏，因为小儿麻痹的他只能成天垂钓，用吊上来的虾鱼磨烂和上自家的水磨豆腐煎成，因为好吃又便宜，后来便一直流传至今，到现在虽然涨价到5元一盒（读初中的时候可是1元20块），但味道依然，丝毫不减，在赤坎吃豆腐角，我还是首推马仔豆腐角，料最足嘛！

一西多吉 · 2012-09-26 03:06

鸭粥

鸭粥也是历史悠久，解放前那店就已经经营了，以前吃鸭粥要到赤坎大饭店里才有得吃，还一元钱一碗（那时候比较贵的了），如今5元一碗，味道不减，不过我最喜欢他的鸭血，又香又滑，懂得吃的人才知道，鸭血的营养价值其实更高。赤坎的鸭粥白天是吃不到好吃的哦！司徒氏图书馆旁边那家才是最正宗的哦！

一西多吉 · 2012-09-26 23:59

狗肉

犹豫了很久，要不要介绍开平最地道的美食，因为本人早几年开始就不吃狗肉了。

不过在开平吃狗肉由来以久，开平狗肉也叫五香肉，可以说是开平最具特色的地方美食，狗肉滚三滚，神仙站不稳。其中以楼冈圩和振华圩一带烹制的狗肉最为有名，现在开平拥有大量以经营狗肉菜式为主的酒楼、酒家，而在其他各大餐馆也基本上都能点到美味可口的狗肉菜式。不过我首推的还是老325国道的振华狗肉馆。狗肉有多美味？看看开平每天会杀近千只狗的销量就知道了。

好在现在有狗仔鹅和鹿肉可以代替狗肉，让我还可以一饱口福。

罪过！罪过！

一西多吉 · 2012-09-29 16:39

能在家乡停留近一个月的时间，确实不容易。

况且，真的很幸运，给了我很多天的好天气！在自力村、福和里、锦江里，简直如有天助，不是晴天就是雨后给我瞬间的蓝天，特别是在大同里，黄昏的瞬间，普普通通的一个村落顿时就像一个仙境般的美，漂亮得让我有点目瞪口呆！世界真的太神奇了！美，原来就在身边！

这个月，一有空，我就往乡村里跑，很多地方，我去过无数次了，更多的村落，才是第一次去，感谢几个好朋友，没他们的帮助，我走不了那么多的地方，真的离开家乡很久，虽然过年过节我一定回来，这个熟悉的地方我又如此陌生，这一次，我一定要好好补补课，从新认识一下这个宁静绝美的碉楼和村落！

一西多吉 · 2012-09-29 16:53

顺便介绍一下赤坎古镇的一家《古埠奇石馆》，那天，真的很巧，天气不好，停留在赤坎古镇上，偶然发现这家很多风味的小馆，老板很有心思，竟然可以收藏到如此之多而且如此有趣的石头，在此跟大家分享一下！

一西多吉 · 2012-10-02 17:38

开平的碉楼我最喜欢的是日升楼和雁平楼。

日升楼的美让人越看越喜欢，还有周围环境的衬托，近有水，远有山，给人一种世外桃源的感觉！

而雁平楼一直是我心中的遗憾！因为再也拍不到它的全貌了，已经完全被周围的树木遮盖了，远远只能看到它顶上的尖尖，从小就在它身边经过，特别喜欢这座孤立独特的碉楼，雁平楼共有五层，正正方方，三楼特别的宽大，特美！

一西多吉 · 2012-10-02 17:47

最近经过了很多次雁平楼，每次都是望楼兴叹，这么美的碉楼，不知道什么时候能再看到它的全貌！

唯有借用眼哥十年前拍下来的照片，供大家欣赏一下！

一西多吉 · 2012-10-02 17:53

雁平楼近照

一西多吉 · 2012-10-06 16:34

南屏

南屏是塘口镇一个普普通通的大队，不过南屏有很多风格各异的碉楼，其中的十石村比较有名！

这两座兄弟楼很上镜的哦。

一西多吉 · 2012-10-06 16:36

每座碉楼风格各异，都跟碉楼主人出国所在的地方有关系，开平华侨分布世界各地。

一西多吉 · 2012-10-06 16:41

这家估计是有人在国民党内当兵，还有明显的青天白日标记。不知道文革时期有没有被牵连呀？

一西多吉 · 2012-10-06 16:43

保安坊的大榕树是很有名气的哦。

一西多吉 · 2012-10-06 16:46

又是一条村子，不过忘记名字了。

一西多吉 · 2012-10-06 16:48

这条村子每户房子都不一样，好喜欢几座的风格。

一西多吉 · 2012-10-06 16:49

很喜欢中间这家的结构！

一西多吉 · 2012-10-06 16:51

余庆楼

一西多吉 · 2012-10-06 16:53

不知名的碉楼