慢慢地走 云南(未完。未经作者同意，请勿转发或作其他用途）

鲜甜靓汤 · 2013-08-01 00:26

2012年12月19日凌晨03:57上了K231，费劲地爬上了上层硬卧。火车途中，我的左右上下，沉闷的空间。而这边的隔壁一直在谈天说地，另一边也时时传来斗地主的吵闹声。

驰骋心独存，压抑头不起。在低矮的上卧只能躺着，累了想坐，前倾弯腰低头。一种能够被意识觉察到并困扰着意识感受的心理，在主动地忘记身躯的不适与酸痛，我以伪装的方式克制我的烦躁，。听听音乐，读读李阳的crazy English，看看《大理深度游》，想想前方未知的地方会偶遇什么样的陌生人，以求得暂时的淡定。

夜晚，感觉喉干鼻干难以入睡，知道已在云南境内了。

20号08：00到达昆明，在前往大理下关的火车上，左右邻居热情多话，对于彼此，都是开心的陌生人。一对丽江纳西族的乡村中年夫妇，分着他们的水果给大家吃。一路上，他们一直秀着恩爱，妻是病人，时不时的小鸟依人，说话时声音软软的、细细的、轻轻的、柔柔的，听着很是骄嗲。夫则一路轻笑，拥护着她，看着她，时而喂妻吃水果。

17：15分，终于到了下关，火车上的聊友相互道声再见和祝福。我坐上8路车去古城，车上偶遇也要去古城两位漂亮的白族MM，在她们的引领下，从古城西门进入，这时，天色已晚，渐入夜。

“三位客官，住店吗？”玉珥路西，一位扶着摩托车的男子上前搭讪。

住店后，我送了一小包甜甜的红枣给住在隔壁的两位白族姑娘以感谢她们的引领。

终于，“逃”到了我的首站大理古城。

饿了，随意走进一家小店，里面就只有一位客人在吃着。我在菜单里找我没见过的菜名。

粑肉饵丝，好，就这个吧。

什么是粑肉？什么是饵丝？我很好奇，弱弱地问一位年轻的店员。没想到，这一问却引来店员们一阵阵的笑声。

他们为什么笑？

慢悠悠地吃着，吃完我快步走出小店，回到客栈休息。（不是因为淡定才慢悠悠，而是我吃饭本来就很慢）

《我去了挖色，赶不上集》见本页Post #8

鲜甜靓汤 · 2013-08-01 16:00

                                                                                我去了挖色，赶不上集

        在风花雪月酒店门口旁，每次经过，总有当地人凑近问我“挖色，去吗？坐我车”
        我也总是笑着回答：
        “不用了，谢谢！”
        “赶集”
        “我带着你沿珥海走，风景好美的”！
        “还可能带你到小普陀”
        “……..”
        极力地说服，我再次表示不会坐他们的车去，脸上浮现的失望，让我心有不忍。

        挖色村镇坐落在洱海东岸，三面环山，一面临海，西对如屏苍山而遥望大理古城，挖色东有环海公路，北与洱源的双廊相连，东与宾川鸡足山镇毗邻，南与海东接壤。境内最高点为狮子山，海拔3320.3米，最低点为挖色镇政府所在地挖色村，海拔1974.6米。这里的山，多石灰岩，山上植被严重不良。。每月的公历5、10、15、20、25、30号便是赶集的日子，每逢赶集日，附近的村都会过来赶集，是大理比较大的一個集镇。
        10号，清晨，出发。下关，开往挖色的破旧中巴缓缓地驶出车站，司机踩了踩油门，车很快就沿着珥海边一路向前。侧头左望，洱海烟波浩渺，水域辽阔。远处，水山天相连成一色，在阳光照射下，海面上白帆点点，妩媚秀丽，与远处那挺拔的苍山刚柔相济。 嗅到一股呛人的味道，转头看见几个人或两指夹着正燃烧的烟，或是正放在嘴里猛吸几口。几股青烟冒起，弥漫在整个车厢。我皱着眉头，摒息期待挖色的集市。
        不到一个钟，司机喊下车。透过车窗往外看，冷清清，三三两两走过来走过去的当地人，两头被开膛的猪静寂躺在桌上，任人宰割。一口锅里沸腾着冒出白气，煮着的饵丝或者米线或烫着绿色的蔬菜白色的豆芽等。我要了碗米线配上土豆片和嫩滑猪红油豆腐撒上花生粉末等，味道还行。

        也许集市在里面，在村子里。我往前走走看，然，越走越冷清，不敢再往前，问路边正在装饰房子的人集市怎么没了。
        “今天不是，5、10、15、20、25、30号这几天才赶集”热情的村民异口同声。
        “今天就是阴历10号呀”
        “哈哈，我们这里赶集是算阳历的”

        吉祥的《大理深度游》有提到这点。读书不认真细心，从小就是这毛病，至今还是这样。郁闷。
        好吧，那就在洱海边随意走走

行：
        在大理古城坐8路车到下关火车站，再往东步行两百米左右就是大理市汽车客运东站（火车站旁边），有车到挖色，11元（物价上涨，这是2013年1月的价格，现在也许不是这个价位了，难说。）。走海东线，从上午8：00至18：20，平均十多分钟就一班。从挖色回下关的最晚一班车是16：00，再晚可能就没有了。

《驯  鸟》见本页 Post #10

鲜甜靓汤 · 2013-08-02 13:38

                                                                                           驯        鸟
带着些微失望，我朝着洱海的方向，施施而行.......
上午的阳光温暖着平静温柔的洱海，空气清新自然，几个小孩在岸边或坐或站着嬉戏。
不远处，安静的湖面 蓝蓝的水 一群白色的鸟儿在蓝色的湖面上晃悠着或游泳或低头觅食。

      
        一群人在堤岸上围观着什么，挤身前去，一个男子在身边的器皿中抓了一把，迅即扬手向远抛洒，嘴里还发出我听不懂的鸣叫。但见一片白色由远渐近映入眼帘，围观的人群发欢呼声，细看，原来是一群白色的鸟儿。
        “他在干嘛呢？”我一脸的好奇。
        “喂鸟”
        “他在玩”
        “驯鸟”
         “…… ”
        围观的人七嘴八舌的笑嘻嘻回答，但他们的目光并无离开过那画面。

        “驯鸟？那是什么鸟？”围观的人们那么专注看着，不好意思打扰，便问一位正要离开看似像是游客的女人。
        “那是海鸥，野生的”女人对我笑着回答“听说那男子想驯服它们”。
        是海鸥吗？海鸥不是在海里才有吗？我不知道，或许这淡水湖里也有吧
        那位继续扬手抛洒，鸟儿们飞走又飞来，围观的人依旧欢呼
        …… 

        也许是男子累子，又或许是鸟儿吃饱了，鸟儿慢慢地散飞，男子也只好转身走向堤岸。
        慢慢的又安静了，
        我也要走了。

《偶遇婚车》见本页post#11

鲜甜靓汤 · 2013-08-03 13:24

鸟飞人散，我走上沿海公路，鹅行鸭步。
几辆小车停在路边，一些人在车旁走动，像是要搞什么仪式。往前再走几步，是辆婚车，在车的前头摆放着一盆色彩鲜艳和一束正燃烧的香。

迎亲？！

“噼呖啪啦”放鞭炮的声音、鼓声、锁呐曲和三弦乐相互配合浑然一体，从身后传来。驻脚顾眄，只见这支吹吹打打、喜气洋洋的队伍浩浩荡荡紧随我后，但很快我就他们远远地抛在后面，拐个弯，喜庆的队伍便不见了。
我的左边，那山下的野桃、庭院里的家桃，竟也欣然怒放了。

        公元前11世纪周孝帝期间，挖色境内的先民以沙漠庙一带为中心建立了鲁白王国，创造了白族早期的鲁白文化。由此认定，挖色是大理白族文化的源头。白族三月街的形成、婚丧嫁娶等习俗据说来源于此。
传统的白族婚姻有三种形式：一嫁女，二娶男（招姑爷上门），三卷帐回门。
        挖色地方的白族，娶男与其他白族地方有不同之处，就是男子入赘不得彩礼，入赘后，亲生父母家仍承认其为直系亲属，仍然享有财产继承权。
        卷帐回门，就是男女双方结婚后七日，妻带夫携帐、被褥回女方家居住。因女方家虽有兄弟，但年龄太小，父母年迈，只好“卷帐回门”来赡养老人和照顾年幼的弟妹。等弟弟长大结婚后，男方这才带着妻子回到男方家生活。
        挖色白族以农渔为主，秋收之后，穰穰满家，此时能更好地操持婚事。因而，秋收至春节期间为结婚的黄金时节。
        婚礼一般为三至四天，实则四天婚礼才告结束。第一天搭彩棚，第二天迎亲，第三天回门，第四天拆彩棚。
婚礼的第一天，举行隆重的迎喜神仪式。就是用红纸贴在一个薄版上做成一个牌位。每天对喜神烧香供奉，认为迎喜神能保婚姻美满，人丁旺兴，家庭幸福。白族的民间艺人被邀请到婚礼上演唱“大本曲”和“吹吹腔”。第二天在迎亲时，会将一头骡子用红彩绣球打扮一番，作为头骡。一年轻人牵着走在最前面，迎亲队伍浩浩荡荡的紧随其后。接到新娘在回男家的迎亲途中，为避邪，新娘新郎要佩戴墨镜。
《普陀戏鸟》见本页Post #13

鲜甜靓汤 · 2013-08-04 07:07

        喜庆的队伍消失于一个拐弯。
        回古城吧，站在路边等车……
        等了好一会，车还是没来。不是说每隔十分钟一班车吗？显然我内心有些不耐烦。被骗？或者是车出情况而迟迟不来？不，也许偶然一次迟来，其实所有的出现概率都差不多，而我或许对这种偶发事件的相关关联频率夸大了，这在心理学上被称为“假想性关联”。又想起一篇文章《为什么红灯总在你心急火燎时出现？》，不禁嘴角向上勾起，微微一笑。转头望洱海，看着微风吹皱了湖面,脑里慢慢涌出一个画面：在开往挖色的车上，我侧头左望，洱海中飘着一块孤零零的小岛，上有庙，那就是小普陀吧！
        既然车不来，那，步行前去。

路边，犹有花枝俏

冬阳，过树缝直射到地上，偶尔几只小鸟从天空中飞过。岸边一对夫妇正在修补鱼网，为下一次捞捕鱼虾做好准备。

山坡下白族民居的精美彩画

 公路这有很多小摊点，虾、鱼、饼等当地白族小吃，摊贩们对着往来的游客笑着自卖自夸。不远处，洱海中摆放着一盆盆景，郁郁葱葱，草木黄落，重檐飞翘。
        一叶轻舟带着三人轻轻划过，飘落一句：我们上岛去。

上午的小普陀，已经没有清晨的宁静淡雅，有的只是游人的欢声笑语。

有些鸟儿悠然自得在湖面上游泳、飞跃。

“咕咕咕.......”人群有点骚动，掺杂着孩子奶声奶气的说话声：“快扔呀”。原来有人在引诱那群鸟。见到有人喂食，鸟儿们开始飞过来，眼睛紧巴巴盯住人群中欲抛未扔的食物。引来孩子们的小满。
食物抛出，立即引起了鸟群的舞动。

有的张开翅膀准备起飞

有的从远处向食物奔跑

有的冲上空中向食物俯冲

有的张嘴准备迎接美食

美食漂入湖面，有的凶猛地抢夺，怯懦的似乎不敢靠前，唯有张开翅膀，窥测机会

喂食的人再次抛洒美食，抛向远处、高处。鸟的视线转向高处，拍动着翅膀，向着远处的食物起舞高飞

        如此这般的抛食多次，不仅每次都引起鸟群轻盈起舞、争相枪食，也让岸上的人忙乱，拍鸟。
拍够了，我迈成轻柔的脚步走向公路。

        “这是什么？”我望着艳黄的小吃。

“很香很美味的虾饼，来一个？2元”白族女人扬起她那张古铜色的脸，不带一丝笑容。

摆在公路中

《暗香留不住，多事是春风》见本页Post #17

鲜甜靓汤 · 2013-08-05 03:34

        山顶白雪皑皑，银妆素裹，人称“苍山雪”。苍山十九峰，每峰海拔都在3500米以上，最高的马龙峰达4122米，由于海拔较高，在峰顶异常严寒，终年白雪皑皑，在阳光下晶莹洁白，蔚为壮观。经夏不消的苍山雪，是极负盛名的“风花雪月”之一。也是苍山景观中的一绝。寒冬时节，百里点苍，白雪皑皑，阳春三月，雪线以上仍堆银垒玉。最高峰马龙峰的积雪更是终年不化，盛夏时节山腰以上苍翠欲滴，而峰巅仍萦云在载雪。
        我所能找到的资料，都这样介绍大理苍山。
        好想好想看苍山雪！
        我是客家人，出生在粤东北部山区，在气候还没像现在这样变暧时，我看过雪，在我们家乡。小时候那种“隔牖风惊竹，开门雪满地”的景象至今仍记忆犹新。
        那天，去挖色的路上，仿佛看到山顶“白雪皑皑”，很是兴奋。因为，我来大理古城已十多天，一直没看到雪。
        大理冬天的太阳起很晚。清晨7：45，天蒙蒙亮，黑夜正欲隐去时，我走出88号客栈的大门，戴上帽子、手套、太阳镜，脸上蒙着头巾，脖颈围着白色丝巾，出现在玉洱路东，心想，若遇上坏人，谁怕谁呀！。冷清静谧的古城，枯黄的树叶，寒风萧瑟。像春天般温暖的古城，在冬季的清晨，还是寒冷的。为能找到最好的拍摄地点，我踩单车沿着大丽路-龙龛-万庆庄-214滇藏路-观音阁-一塔寺-古城，绕圈回到古城。
        都说，在大理古城，想看日出，便去龙龛码头。
        龙龛码头，天色暗沉，周围弥漫着灰白的雾气，寒风东来，我那白色丝巾挑逗似地被寒风吹着拂过脸庞。

        东方天际微微露出橙黄色

龙龛，日出海东

“啊，日始.....”左上方比我先到几位男子中有一个摇头晃脑地作吟诗状。

我抿嘴偷笑。

孔子东游，见两小儿辩斗，问其故。

一儿曰：“我以日始出时离人近，而日中时远也。”一儿：”以日初出远，而日中时近也。“一儿曰：“日初出大如车盖，及日中，则如盘盂，此不为远者小而近者大乎？”一儿曰：“日初出沧沧凉凉，及其日中如探汤，此不为近者热而远者凉乎？”

孔子不能决也。两小儿笑曰：“孰为汝多知乎！” 
    
        哈哈，我怎么想起这个典故呢？

水中那本已枯黄的树在旭日辉映下，更显艳丽

天空越来越亮，那柔和的光辉，澄清又缥缈。这里的早晨是欢快的，鸟在唱着欢乐的歌，还有阵阵狗叫声。在寂静空旷的大丽路上，走着两位背着箩筐迎着晨曦要去田间劳作的女人。

        万庆庄路口，有户人家大门徜开，门外马路边开着炉子。炉膛里的火苗伸出柔软的舌头，狠狠地舔着锅，锅里冒出的白色水蒸气，在店铺里弥漫开来，而后便随着清冷的风飘失在田野间。我是第一个来就餐的人，要了两个馒头，问这条巷子能否去到214路。沿着巷子往上骑行，很快就来到214路，推着单车快步横过马路来到观音阁

再往上走，不远就是张家花园啦

从张家花园走出来的白族女子

        从清晨7：55骑行到10点多了，还是没找到最好的地方拍苍山上那点少得可怜的雪。“凡事往往不得已而求其次，‘鸿沟’上没有‘桥梁’，只好‘绕道东京’了。”

绕道东京拍来的苍山雪

        有次和当地白族人闲聊时，得知还有一座不为外人所知的古塔，在出了古城西门外的一塔巷里面。

嗯，这条就是，推着单车从一条杂草丛生的小路爬坡上去，荒野破落的塔寺，“门”前横着一根木，斑驳低矮的土墙上着“......重修，禁止入内”的字样。站在“门”外拍，一个男人从右边的一扇小门向我走来，见我并无进去的意思，便背手度步进入那个小门

已是上午10：30分了，月亮，你为何还悬挂在塔尖旁而不肯月落苍山？

回到城内，跑到在街边烤饵快的老人跟前诉说，为何终年不化的苍山雪一直没出现，出现了却少得出让人叹惜。老人叹惜地说："气候变暖了，唉，你看看，这春风又来了。"

“暗香留不住，多事是春风” 我唉一声，对老人挥挥手说声，“老人家，我走了。“

        南诏、大理国时期，建造了许许多多的佛寺、佛塔。其中，保存最多的是佛教寺院塔。塔的生命，一般远比寺院长，据地方志记载，全州共有百余座塔，由于各种原因，保留至今的约有四十余座。星罗棋布的大理古塔，遍及城乡山野，一座座挺拔高峻的古塔，使神奇、美丽的大理凭添了几分庄严、典雅、古朴气氛。
        塔，始建于印度，最初是用于安放佛教僧侣舍利（骨灰）的坟墓，称为“和尚坟”，这种建筑最初叫“窣堵波”，汉文又译作“堵波”、“塔波”、“浮图”，佛教教义中宣扬建塔能得到无量的功德，有造塔能成佛，所以有了“救人一命，胜造七级浮图”之说。东汉时期，塔随着佛教传入中国，到了晋代才称为“塔”。明清以后，有些塔与寺院分开，单独建造，用于镇风水，成为独立的“风水塔”。

        一塔寺，起初叫弘圣寺塔，位于大理古城西南约一公里处的原弘圣寺前，塔因寺而得名，一塔寺是民间说法。《大理县志稿》载：“弘圣寺塔，在城南弘圣寺，高二十余丈，十六级。世传周时阿育王建。明李元阳重修”。杨慎在《重修弘圣寺记》中又说：“塔形于隋文帝时”。1981年维修此塔时，从出土的碎碑上有“李元阳立”四字，据考证为明代李元阳重修时留下的遗物。现在依照弘圣寺塔塔门上佛像的造型及出土的梵文塔砖，应该是大理国时期的建筑。
        现在的一塔寺，寺院无存，只有一塔存在，塔前荒草凄凄，院门破败不堪不成门，已鲜有人去。但也有诱人之处，就是一塔寺很幽静，幽静得让人感觉很舒适。
        

鲜甜靓汤 · 2013-08-08 03:28

“早上好，请问你是去双廊吗？”

闻说鸡鸣见日升。太阳越升越高，它慵懒地将光线淡淡地抹在古城东楼，空气中浮着的一些细尘，在光线中轻柔飘舞。当我背着大背包出玉洱路东过大丽路时，在路边，有三五人依偎在太阳温暖的怀抱中。

“是的，你们也去吗？”我迎着风，用手梳理着长发，笑着回答。

几辆车过去，扬起的路灰随着干燥的冬风飘飞，我赶紧把脖子上的头巾往上拉了拉。直达双廊的车久久不来，在来自京城的那家人的建议下，我们上了开往江尾的车，在江尾，在车主的牵引下，上了一辆面包车。很快到了双廊，我听从双廊蓝影客栈老板银翘的话，在正觉寺下车，然后沿镇中心街道步行，拐进一条窄巷，往洱海走去，到巷子尽头洱海边，就是蓝影客栈。我答应了蓝影客栈老板银翘，来这做义工。

进入蓝影客栈，但见庭院花草，石板小路，小池浮绿，好一个雕花木窗、白墙灰瓦的白族小楼，其与洱海只有玻璃一隔。二楼的空中花园和空中鱼池是店主的美妙设想。下午，银翘让我先外出转一转。

黄尘双廊，暗若雾昏。用这句是夸张了点。但此时的双廊，的确是大兴土木，尘土飞扬。看，镇中心街面以及街道两旁的老房子布满黄色的尘土，偶有暖暖的冬风轻吹，扬起的轻尘让人不敢呼吸。我的嘴里吐出两个字：“破旧”，没有任何美感。继续往里走，开始明净起来。一个寂清的小广场因没什么人而显得有些空旷，一座古建筑，它叫魁星阁，正安静地立在其中。再往里走，在洱海中，有两个两个被称为岛的地方，就是玉几岛和南诏风情岛。

玉几岛是洱海三岛之一，位于洱海西面，古时候也叫工几岛、天生营，因岛上有玉几庵而得名。岛上保留着很多完好的白族传统民居，也有新兴的现代建筑,以伸入洱海的著名建筑“青庐”和“太阳宫、月亮宫”出名，岛上还有当然有其他不靠洱海的客栈。在玉几岛的门口写着收费，要门票，那我就不进去了。正想退走，却发现人们好像回家似的进去。于是，我也大胆地若无其事的走进去。进去就是玉几岛的后门，转一圈

“偶得幽闲境，遂忘尘俗心”

不远处，一艘满载人的大船正靠岸，准备登上南诏风情岛

如果在双廊住久了，跟当地人混好混熟了，他们会热情邀请你去他们家吃饭

总能见到在洱海边洗衣的白族女子

南诏风情岛

一位建筑工人正在劳作

双廊朝霞

晚上，蓝影客栈的书吧里，炉火融融。 书、咖啡、茶，围着炉火，一起闲聊，一起温暖。

夜，洱海上空，一轮圆月升起，斜挂。抬头仰望，皎洁的月光洒在洱海上，像个柔情妙曼的妩媚女子在轻吻着湖水。

悄然无声，夜静更深。手机里传来动听的铃声，短短的话语，深深的失眠和浅浅的思绪纠缠着……窗外夜色渐退，泛起淡白色，接着，渐渐光亮起来。天亮了，我做出了决定，这个决定让我深感歉意。一早，在浇过花草后，我忐忑地告诉银翘我的决定。银翘，女店主，一个很有韵味的女人。尝过银翘煮的咖啡，还真不错。

就这样，我带着满怀的歉意离开了双廊。

今年，双廊的镇街是否明净了呢？！

行：
1，从大理市北部客运站有直达双廊的班车，每40分钟一班，最晚一班5：50发车，票价17.5元，1.5个小时抵达。班车在大理古城经停，可在大理古城东门外的大丽路边等候。
2，也可以从大理市乘坐任何一班前往丽江方向的班车，在江尾镇下车，江尾到双廊还有12公里，可乘坐班车，也可搭乘三轮嘟嘟车。
3，到双廊，在正觉寺下车，沿镇子中心步道步行200米即到。

《下关风》见第二页Post #29

鲜甜靓汤 · 2013-08-10 08:36

才俊说大理美食在下关。才俊，大理古城88号客栈的义工。

“我想去洱海公园，你给推荐一家吧”

“水上人家”

    上午，慵懒的阳光下，8路公交车载着满车的人向着下关驶去。
        我戴着耳机，惬意的坐着，听着海顿的D大调第6交响曲 “早晨”，透过玻璃看街景。天下熙熙，皆为利来；天下壤壤，皆为利往。熙熙攘攘的街上有人挑担叫卖，有人驾车，有人悠闲信步……街面的店铺已有不少人在。车又停了，拥挤的车上又多两人，一个瘦弱矮小的老婆婆，一个看似已近中年的男子。他们经我身边慢慢地往后走去。车子起动了，我回头往后看，两人站在过道上，拉着扶手，看起来好像很吃力似的，他们的身体随着车子的晃动而左右摇晃。
        “你过来坐吧”我起身走过去对老人说。
        “哦，谢谢！你去坐”老人眼睛闪烁一下 看我一眼后，转头对着那位和她一起上车的男子说道。
        那男子也不说话，面无表情的过去坐下。
        “我是让给你坐的，婆婆”那男子坐下后，我不解地对老人说。
        “对不住，他腿不好”
        “你儿子？”
        “是的，他腿不好”。
        老人默默望着那男子， 呢喃着。
        “金花，对不住，对不住，是我对不住你，是我对不住你……”老人不停地说着道歉的话，让我有点不好意思。不禁想起父母，有一年未见了。
        下了车，风迎面刮来，带着些许灰尘 ，我向洱海公园走去。近公园的路上，路边摆着很多小地摊，有吃的，有玩的，有穿的，有戴的，有看的.，有用的.......。登上洱海公园，山风呼啸，在耳边嗖嗖地穿过，树不停地摇摆，东倒西歪，衣衫时而被风吹起，长发时而随风狂舞，感到后脑微痛，心想，得买帽子了。公园北，有盈开的樱花，染得一树粉色，一阵大风吹过，落红无数。公园小路边，偶见几朵野花在风中摇曳。向北眺望，可见那苍山洱海古城。

洱海公园前的小吃

        我没在找到水上人家。

        下关，中国古关隘，位于大理白族自治州大理市下关西北，为古代南诏国、大理国都城的南方门户，位置重要。此处的风四季少变，冬春吹西风，夏秋吹西南风，四季呼啸，昼夜不停，有风城之称。

        洱海公园位于洱海南岸，是大理市城市绿地体系中最核心的一环。在公元8世纪，这里曾是南诏王的养鹿场，称为息龙山。三五成群的马鹿在山上啮草，呦呦的鹿鸣远近可闻。唐人樊绰在《蛮书》中有"龙足鹿白昼三十五十，群行啮草"的描述。这里为什么成为南诏王族养鹿的地方呢？古代的洱海，水域比现在宽广得多，可称得上"烟波浩淼"，团山曾经是洱海南端的一个小岛。山周围的海水是天然的栅栏，马鹿自然得到最有效的监护。据史书记载，南诏王族当时还有很多其他的专业养殖场，如养马场、养鸡场等等，产品专业供皇宫亨用。 随着自然环境的改变，洱海的水域逐渐缩小（但愿不要再缩小了吧）过去的小岛变成了这座紧靠海边平地突起的孤山。整个团山山脉东西长3000余米，南北窄处仅400米左右，成东西走向，与点苍山成垂直方向。山顶最高处海拔2049米，山下海面海拔1971米左右。

《苍山山麓》见本页Post #35

鲜甜靓汤 · 2013-08-13 08:52

对歌是年轻白族男女恋爱约会的方式：白族小伙通过对歌向爱慕的女子倾诉衷肠，对歌对得好的小伙子通常更容易获得姑娘的青睐，白族姑娘对某位白族小伙暗自倾心，也会以邀歌的方式向对方表明心迹。

中药材市场更是三月街上的一大特色，在集市时。

        走在寂静得让人心生害怕的山路上，偶见一赶着马车的男子迎面走来，他轻轻的询问伴着哒哒哒哒的马蹄音在空无人烟的苍山山麓中清晰地回荡袅绕。而我为了省钱，便婉拒了。

当再次听到天龙八部，黄日华的身影便又出现在脑海中，而他此时身份是萧峰，想那萧峰的爱情——情深不寿。    遇上阿朱，也许是萧峰命中的劫数；也许，他们昙花般绝美的深厚爱情在萧峰短暂的生命中，是持续在彼此心湖上的浪漫花朵。萧峰最后的跳崖，为换取安宁和平，这是大仁大义，是为国为民。阿朱的死，是想消除萧峰的暴戾，但在我看来，萧峰最后的死却有为阿朱殉情的成分，凄美而壮烈。
    许多年过去了，至今，虽不至于因怜悯阿朱而为其流泪，但想着想着，却依然一声轻叹为萧峰。

金大侠真是残忍！呵呵
    ……

不知不觉，那条寂静无声的山路的前方传来依稀的欢声笑语，便知天龙八部影视城片刻出现在眼前。

鲜甜靓汤 · 2013-08-13 09:13

乌绫帕子凤头鞋，结队相携赶月街。
观音石畔烧香去，元祖碑前买货来。
                                     ——清代乾隆大理举人师范写的《月街吟》中的诗句。

三月街，国家非物质文化遗产保护名录。“一年一度三月街，四面八方有人来。各族人民齐欢唱，赛马唱歌做买卖……”

大理三月街始于唐朝，由传统的观音庙会演变而成，历一千三百多年而衰。大理白族三月街民族节为期七天，每年农历三月十五至二十一止。据说每年三月十五至二十一都有上百万的全国各地入海外游客前来“赶会”，是白族人民最隆重的传统节日，一九九一年被定为大理白族自治州民族节。

如果您到大理，适逢赶上当地的三月街民族节，那一定是非去不可了。在非三月街节的日子，是集市， 七天一个集市。非街节和非集市的时候，三月街相当冷静，连人都没几个。我不在三月街节期间去，只好也跟着当地人去赶集了

这天，正是赶集的日子，平时寂静冷清的三月街，很快便热闹起来，各种日常用品、杂物等。

随便拍了几张。

赶集的老人，从集市买年货回来的路上

近集市的街上，路边的当地小贩

当地人用的日用杂货，原料，采用天然植物，纯手工制作。在乡村长大的人，是不是有些眼熟呢？！！

大理的豌豆粉，一种是凉的，一种的热的。这碗是热豌豆粉，咸的，也有人叫它“稀豆粉”

摆在地上待售的红辣椒

有人买，马上在现场加工成辣椒末。当地白族人喜用辣椒伴膳

大理酸木瓜
    酸木瓜是云南特产，来自无污染的高海拔山区，大小和芒果差不多，一般是青色的，放的时间越长颜色就会变成金黄色，酸木瓜在越是接近黄色越是香，其散发出来的果香特别好闻。    酸木瓜有开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等保健作用。吃法也很多。最出名就是泡酒能治风湿。大街小巷卖的是拌酸木瓜加上糖加上佐料。酸木瓜的吃法可多了，木瓜炖鸡、煮木瓜鱼，这两种都是云南的特色风味。酸木瓜亦可直接食用，也可以制作果脯、果酒、泡酒等。可以做菜，做各式木瓜鸡、木瓜鱼、木瓜炖猪脚等等，其味道鲜美。

大理酸木瓜大多来自洱源。 

下图是用酸木瓜调成的当地小吃，酸酸甜甜的，可惜拍糊了

唐代南诏时期
        远在唐代南诏时期，南诏羊苴（jū）咩（miē）城（即今大理古城），不仅是云南的政治、经济、文化中心，还是南诏与东南亚诸古国进行文化交流、贸易通商的重要门户。此时，佛教已传入南诏国。南诏白族先民，对佛教传说中的观音菩萨十分崇拜。相传，这位貌慈心善、救苦救难的观音娘娘，还制服了盘踞大理的恶魔罗刹。于是，为报答观音菩萨的功德，“年年三月十五日，众皆聚焦，以蔬食祭之，名曰祭观音处。后人于此交易，传为祭观音街。”（《白国因由》）明代嘉靖进士、白族史学家李元阳编撰的《云南通志》中，也有这样的文字记载，“观音节，三月十五日在苍山下贸易各省之货。自唐永徽间至今，朝代累更，此市不变，知是观音入大理，后人至日烧香，四方闻风，各以货来也。”
        这些文字记载，都从一个侧面说明，大理三月街的产生，在很大程度上，是与佛教传入大理有关，并在民间佛教讲经会的基础上产生的。
        对于三月街的来由，也有另一种说法
        一年一度的大理白族“三月街”民族节历史悠久，相传最先起源于挖色大城沙漠庙，起因是唐代杨干贞与郑隆澶为争夺孟郡城（今挖色大城沙漠庙）大战三日，争夺羊苴咩城（今大理古城）大战七日，经激战，横尸遍野，血流成河，此战以南诏杨干贞胜利而告终。杨干贞建国后为纪念取胜并镇住战场上的阴气，把战期定为街期，每年农历三月十二日至十四日在挖色大城沙漠庙举行，十五日至二十一日转至大理城西。挖色境内的“三月街”俗称“小三月街”

明代
        明代崇祯年间著名旅行家、文学家徐霞客，在滇西旅游、考察期间。于1636年对大理三月街进行考察，并在《滇游日记》中，作了如实的记录，“十五日，是为街子之始，盖榆城（即大理）有观音街子之聚，设于城西演武场中……十三省物无不至，滇中诸蛮物亦无不至。”
        自唐、宋以来，“蹄质坚实，善于驮负”，且“尤善驰骤”的大理马，不仅远销到中原地区，还远销到缅甸、波斯等古国。据史书记载，南宋建炎年间，南宋政权曾经“遣效用缙昂入大理国招马。大理国王段和誉遣清平官以马五百匹及驯象，随昂入献”。这五百匹大理马被南宋皇帝“以三百骑赐岳飞，二赐张浚”。也正是为了筛选“尤善驰骤”的大理马作为战马，赛马成为三月街的一大活动。
徐霞客在其《滇游日记》中，对三月街赛马活动也作了记录：“余乃由西门西向一里半，入演武场，俱结棚为市，环错纷纭。其北为马场，千骑交集，数驰骑于中，更队以觇高下……”

清代
        到了清代，三月街的规模更可观了。
        清代《大理县志稿》中是这样记写三月街盛况的，“盛时百货生意颇大，四方商贾如蜀、赣、粤、浙、桂、秦、黔、藏、缅等地，及本省各州县之云集者殆十万计，马骡、药材、茶市、丝绵、毛料、木植、瓷、铜、锡器诸大宗大理交易之，至少者值亦数万。”这时大理三月街之规模盛况，不仅在国内，即使在亚洲诸国中，也当名列前茅。

 当代    
        90年代初期，大理州人民政府报请云南省人民政府批准，将大理三月街定为“大理白族自治州三月街民族节”。每年的三月街，中外人士纷至沓来，浏览观光，洽谈生意。大理三月街，这千年不衰的盛会，万民欢聚的佳节，既古朴别致，风韵犹存，又焕发出新光彩！
        现在，大理白族自治州每年都会庆祝这个节日，全州放假五天，此时各方宾客接踵而至，人山人海，更有各国物品在此交易，也有藏药一条街，跑马会等特色。

鲜甜靓汤 · 2013-08-14 08:21

凌晨盥潄毕，更衣，有顷，遂喊七七。七七，刚从国外旅行回来，新入住88号客栈的MM。

07：10，天尚未亮，无边的天空像被抹上了一层浓墨，夜依然黑。古城沉睡在温柔梦中，一片寂静。微弱的路灯，隐约的影子，都模糊不清，偶有冷冷的冬风轻轻地吹着，冰着我的脸。我和七七走到人民路时，静黑无声的街道，亮起两三盏泛黄的小灯，两三个卖饵块铒丝米线的人轻轻地摆弄着，像是怕惊动睡梦中的古城。七七帮我要了烧饵块，不加辣。七七真是细心友爱！吃着香软的饵块向人民路西走去，过214国道，此时，天色蒙蒙，东方欲晓，曙光渐现。 

山脚下，一晨运人说，从这走水泥小道上山，要过一片坟地。日出海东的霞光，越过古城，把苍山的一朵白云染成红色。按晨远人所指的路，我们蜿蜒而行。

沿途，一片松树林，树干细细，傲然屹立，针一样的叶子，郁郁苍苍。掉下的松塔散落在地上，有的被掉下的枯黄松叶埋藏，有的静静地卧躺在山路上。

(拍摄：小妖七七)

七七说一定有松子，于是，我们坐下来不走了，准备采松子。

(拍摄：小妖七七) 
       一片一片地掰开开裂的松塔，松子就在里面夹杂着，取出松子，丢进嘴里慢慢地咀嚼着。淡淡松香味，清新香甜，松肉里带点油，但不腻，口感要比葵花籽仁好。拿着松塔往地上敲，一粒粒松子就脱落下来。 取完松子后，发现手上沾着松脂，用纸巾试擦，但怎么也擦不掉。

        松脂香，清新的山野气息，也香着那片坟地。行走于松树林下，浓郁的松脂清香，沁溢着你的身体.

        大理府志：“点苍盛夏之日，常有云彩束山腰，横亘十九峰，约百余里，截然如带，天将玉带封山公”。可见苍山的玉带云的确是很有名。
        玉带云位于苍山半山腰海拔2600米处，据说，每当夏末秋初，雨后乍晴、太阳初升之时，苍山之腰会隐隐出现云丝万缕：一条横系苍山十九峰、形若白色玉带般的带状云，如同悬空漂游的汉白玉带，轻纱弥漫。因其颜色恰若汉白玉，因此，人们把它称作“玉带云”。
     没看到传说中的玉带云仙境，因为我来的时候是冬天。这天玉带云路明朗清亮干燥，但温暖。

我

可以骑马上山

        徒步到七龙女池和青碧溪路段，被查问门票。天未亮就出门为啥？当然是能省则省嘛。面对被盘查，我面容淡     定，内却心虚，媚笑着王顾左右而言他，目的是想蒙混过关。无果，唯有原路折回……
        回到88号客栈，我的房间里，似乎有股淡淡的松脂清香 

。

《千年古村里的艳遇》见本页Post #43

鲜甜靓汤 · 2013-08-15 16:21

《苍山松子》写完，下一节《千年古村里的艳遇（暂名）》

鲜甜靓汤 · 2013-08-16 16:28

“七七，愿去云龙否？”

“云龙？有诱惑？”

“诺邓！”

“啊，诺邓火腿吗？”

“是的！”

知道诺邓这个千年白族古村，是看了吉祥的“大理深度游”。诺邓位于云龙县深山里，较偏僻，我一个人不敢去，故而登苍山时，便极力游说七七，希望她跟我一起去，七七果然被吸引。

第二天，清晨，在88号客栈的厨房里，我做着早餐，七七仍在梦周公，喊她时，听到她睡意朦胧的低声呢喃。

阴，冷，终于可以秀秀我新买的羽绒服了。

开往云龙的中巴有些破旧，车厢里，不时飘来一阵阵烟味，我被熏得想吐。用了3时30分，到了云龙县城，和大多数中国小县城一样，略显杂乱，路面上的灰土使路看起来灰中带黄。

想去天然八卦太极图，问了好几辆车都不肯去，细问之下，才知县城到八卦图，是石仔路，要么怕伤着车，要么把车费提高。找车谈价，七七是能手。终有位男子让步，他的车是三轮人力单车，带顶棚的那种，价钱是60（比起其他同类车的价，算低了，每人30），路线：云龙县城-八卦图-诺邓。路面上大小不同的石头，高低也不同，人力三轮车的轮子艰难地在石仔路上滚动着，一抖一抖的左右摇晃，上下蹦弹 ，有次我被抛得臀部离座，头撞棚顶，痛得我大声惨叫。车主的停车询问，似乎缓解疼痛有所缓解。

车在一个凉亭旁停下，这里是观图的最佳位置。

那条江河叫沘江，全长173公里，流到这里，沘江水绕出了一个“Ｓ”型的大湾子，形成了类似道家“太极”图案的天然地貌奇观。在这个天然太极图中，北部的庄坪坝子和南部的连井坪坝子组成两个鱼形图案，恰如“太极图”中的“阴、阳两仪”图形。现在似乎没什么人去记那两个村庄的名字，尤其是外来的游客，总是用八卦图来代替。

        署场海，滇西有名的高山湖泊五宝山天池，听说天池宁静美丽，像久居山中的绝代佳人。很想去。此时，天上飘着细细的雨丝，以往阳光明媚、清朗干燥的天气，现已有点阴郁湿润。七七说快近傍晚，不去天池。

人力三轮车又一抖一抖的左右摇晃着往回走……

少顷，走出石仔路，上了一条水泥路向诺邓奔去。

诺邓，因其火腿上了《舌尖上的中国》先是为众多食客所知，而后便名声大噪。在村口的公路边坚着一幅广告牌，介绍诺邓盐和诺邓火腿。村口对面的山上，走下一位背着满满一箩筐木柴的年迈女人。

（拍摄：小妖七七）

村子依山而建，青山环抱。向上望去，那些民居，层层叠叠，错落有致，宁静安逸。这样一幅古典诗词意境般的画面，便展现在眼前。

那唯一幸存的千年古盐井，已被一座新盖的仿古建筑锁在里面，难见天日。听说是为保护古井。
公元前109年，汉武帝征服云南，置益州郡，下辖24县，其中比苏县即在以诺邓为中心的沘江流域，“比苏”是僰语，意为“有盐的地方”。诺邓盐井自汉朝开采以来至今历两千余年，在这口深深的直井下面，还有纵横交错的引水甬道，犹如一条地下运河，古代用人工汲水的方法从下面取卤再分给各家“灶户”煮盐。

在一条小木桥边，一男子告诉我们，往山上走，一棵大青树旁，有客栈。

黄泥土砖房，青石板路，依山向上蔓延。深巷人出稀，随意游走的狗当你透明，敞开的大门里面却无人。这个村庄，安静得让人异样。偶见房前有老人小孩，从他们门前过，他们也懒得搭理，只是淡淡地看你一眼，,旋即低头戏儿。那神情就是：

你来或不来

古村就在这里

不变不改

你见或不见

我就在这里

不悲不喜

（拍摄：小妖七七）

立砖墙的诺邓盐，初看，以为是卷纸，我近视却不带眼镜。

七七提议，各自找客栈。

一家客栈，名字忘了。房间还行，却有一股浓浓的猪圈味。

“嗯，原汁原味！，还养猪吗？”

“是的，你在房间是闻不到味的。”

快步走出客栈，去找七七。

大青树客栈，门口木牌上写着：本客栈系中医世家，凡入住者均可免费把脉问诊。大青树其实就是高大枝繁叶茂浓荫如盖的大榕树,被白族人称作“大青树”、“万年青”和”“风水树”。中国的乡村喜欢傍树而居，树越大，意味着这个村庄的历史越古老。大青树客栈旁，巨大的树冠耸立，这株古老的大青树，刻着这个村庄的沧桑岁月。古宅，四合院，庭院里高挂的红灯笼。地上的花草看似无力，也许是冬天无雨干燥，也许是主人忙于制作火腿，无暇顾及。

腌制火腿的盐，要用当地自产自销的诺邓盐，制作出来的火腿才美味，与众不同。看见猪腿旁边放着一包在超市里可买到的常用食用盐，肯定不是出自诺邓，外包装我太熟悉了。

“不是要用你们诺邓产的盐吗？”

“现在，诺邓盐不多，井水少了很多。”
        “那，火腿怎么卖？”
        “60元一斤”。

客栈老板用轻轻的淡淡的语调说着这古宅的前世今生。

两百多年前，这里是一位进士的故居，后来分给三家人居住，十多年前，客栈老板和那三家人商议，并买下院子，把他的中药店搬进来。后来，来看病的人多了越来，就有人住下来治病，慢慢的，住的人多了，看病的无病的旅行的都有，再后来，就开起了客栈，是诺邓第一家客栈。

庭院里，围着石桌，喝着店主自制的药茶，烤着免费送的新鲜猪肉。今日良宴会，欢乐难具陈。整个庭洋溢着快乐的味道。
喝药茶的杯子，七七的最爱，来自客栈。

已经停了的毛毛细雨，又悄悄的来，细致柔软的雨丝，稀疏地飘飞着，慢慢地，它就润了庭院。一个男人，戴着很耀眼的红色圣诞帽，着暗灰色夹克，皮肤黝黑，一米七三左右的身高，二十来岁近三十的样子，他站在庭院的过道上和七七搭讪，好像问怎么来诺邓的，我只听到他说了一句“我有罪！”。未几，七七站起离座如厕，我闪身进房，男子转身离去，不知去向。

我懒散地坐床上，静静地听着女子十二乐坊。

“嗨，美女！”

我吓一跳，转头一看，一男子在外依门而立紧盯着我，手时而搔头时而摸耳，眼神时而迷离，时而坚毅明净，一张含蓄了些许愁苦的脸似笑非笑，似哭非哭。正是那位戴红色圣诞帽的男子。他不是走了吗？怎么又回来了？

“你好！”出于礼貌，我笑道。其实，那时我安安静静地听着音乐，真不想跟人说话。

“你一个人来吗？”

“哦，是的。”

“我也是一个人，觉得你很好，去我家坐坐吗？”

“你家哪？”

“就在上面，以前也有人来去我家坐，你去我家坐坐。”

“哦。”

“我是一个人，你也是一个人，这是缘分，去我家坐坐。”

“不了，谢谢！”

“我在找女朋友，家人也帮我找，你去我家坐坐，我家人见了肯定欢喜。”

“是吗？”

“我没看不起你，你若看得起我，就去我家坐坐。”

“……”

“我是基督教徒，我有罪，刚才离开就是出去向上帝祷告，上帝已经不怪我了。你去我家坐坐。”

……

他的话他的眼神，让我心里发毛，我害怕了，七七怎么还不出来！

“七七，快出来。”

那男子看我喊人，嘴里念叨了几句，就走了。

我松了一口气。

远处的天一点一点地暗淡下来，夜来了。淡淡的夜光下，客栈老板娘和六七个女人在大青树下排练，为晚上那一年一度的演出。不知从什么时候起，县政府每到元旦的那个月，会下乡演出一晚，从20点到22点。到了晚上，没有路灯，外面一片漆黑。每座房屋也熄灭了明亮的灯，大家都要下山到村口去看演出，乡村的夜晚多么寂黑静谧。古老的诺邓村庄，被浓郁的黑夜彻底地淹没吞噬了。

老板娘叫我们跟着村里有电筒的人下山，于是，我和七七在明亮电筒光下，跟着一大群村里人列队下山。

“我不会看不起你的……”

“如果你认为我还不错，你就考虑考虑吧！”

“你是一个人，我也是一个人，我们的缘分到了。”

“你来了，我也见到你，这是上帝的安排，我们应该听从上帝，不是吗？”

黑夜中，那位戴红色圣诞帽的男子不知从哪窜出来，一会在我身后，一会在我跟前。如果想让一个人停止跟你聊天，你紧闭嘴，并装上拉链。这样，对方会觉得无趣，自然也就闭口不言了。也许起作用了，男子跑到七七身边唾沫横飞地说着同样的话。七七回应着，不客气的语调，尽管如此，我仍以为他会留在七七身边，可是，不一会儿，他又跑回我这边。

“……”

“我不是一个人来的，过两天我老公会来。”实在是烦了这个人，心里冒着小火对他说了个谎，心想，这下他总会知难而退了吧。后来，七七怪我不帮她也说此谎。

“唉，你别拿这话堵我嘛。上帝安排我们在这见面，你来我家坐坐嘛！”

害怕。

雷倒。

打死我也不说话了。

村口灯火通明，人肩相摩。

也许我们躲避得很好，或许那位男子忙于看演出，没再搭讪。

最后的压轴戏是“打歌”。女子红绿相间和绣满花的服饰

主持人简单地介绍“打歌”，说这打歌曾上京城为十八大献艺演。

云龙白族“打歌”是婚嫁或者节日举行的一种舞蹈，这里的歌是舞的意思，是山地白族舞。以鼓点或者唢呐伴奏，舞蹈动作主要是模拟生产劳动和动物的动作，主要力量在脚，围成一圈，有节奏地跳着“踏、踏——起”的动作，手势单一，但面部表情比较丰富，摆腰姿态自然，优美。各中农事活动的动作在欢快的节奏中体现，这种舞蹈在白族男子披羊皮和女子红绿相间和绣满花的服饰中更显现出独特的魅力，这种打歌，最突出的特点就是身子的柔和与步频的轻快，气氛非常热烈。

据说云龙白族的打歌，起初只在丧葬时进行。

打歌在热烈的掌声中结束，看演出的人群陆续离开，慢慢的消失在诺邓寂黑的夜色之中。

鲜甜靓汤 · 2013-08-20 08:40

《千年白族古村里的艳遇》剧终。next《诺邓的前世今生》

鲜甜靓汤 · 2013-08-21 02:39

        话说，演出结束时，夜色已深的诺邓山村，没有月亮，没有星光，偶飘点点雨丝。人多电筒少，借着前方或身后极为微弱的光，慢慢地踩着石板台阶，几乎是摸黑上山。
        山村无边的黑夜在寂静中酣眠，黎明伴着黑夜的梦悄然而至。清晨的霞光给这古老的山村抹上一层淡薄和气暖的红彩。不远处，有几缕炊烟在袅袅飘荡，它淡泊、宁静、详和，就像这古村一样悠远，一起隐没在群山之中。
        屋里传来喊吃早餐的声音，客栈老板给我们做了诺邓火腿面，10元。觉得没有传说的好吃，只是“还行”，不能说不好，只能说每个人口味不同罢了。

        想起客栈的广告：本客栈系中医世家，凡入住者均可免费把脉问诊。庭院，坐石凳，手放石桌，把脉问诊，望闻问切。

“怎么样？医生！”

“肺部略为湿热”

告别后，我们开始随意游走诺邓。

这个古宅就大青树客栈。

诺邓村的演变发展完全依赖于盐业经济的兴衰，两千多年来，盐支撑着诺邓的政治、经济、文化、生活的各方面。

公元前109年，汉武帝征云南，西汉王朝置益州郡下辖24县，其中有“比苏”，白族先民语中“比苏”为“出盐的地方”，汉朝设置比苏县的根本原因就是这个地方产盐。

诺邓，是滇西著名的盐井。诺邓井的前身为“细诺邓井”，在唐代始见诸史载，而当时的云南处于南诏地方政权之下，南诏王室将境内盐井区分为王室专用和百姓自煎两类，诺邓井属于后者，处于相对自主的发展阶段。南诏－大理国时期的云南浸润在佛教文明的影响之下，当时的云南正处在古代印度－东南亚－中国文明的连续统中，是这个地区性世界体系得以形成的关键纽带。这一地区性世界体系也曾深深地影响到诺邓。

诺邓一词来自白族语（nuodeng），意为有老虎的山坡。公元863年，即唐懿宗咸通四年，唐人樊绰在《蛮书》中写道：“剑川有细诺邓井”而“细”在白族话里就是“新”的意思，其意是新开凿的盐井。由此可见，诺邓名已存在一千多年了，一直延续至今仍未变。

到段氏 大理国时期，段氏家族直接将西部地区如诺邓等经济重镇纳入大理首府管理范围，归属于“凤羽郡”，此时又新开发出沘江流域的顺荡井和师井、大井、山井等几个盐井。

元朝对云南盐业的控制依旧十分严格。《马可波罗游记》对云南的记述：“这里有许多盐井，他们从井中取水，放在小锅内煮成盐”，“制成小饼，每枚价值二便士，这种盐币上，打有大汗的印记，非他自己的官员不得制造这种盐币”。在沘江流域的产盐区，这时已经吸引了大批从内地来经商的人，在诺邓等地已出现了川黔江浙湖广等外省客商的会馆。 

明初，明政府在诺邓设五井提举司，“专理盐课”，下属顺荡、诺邓、师井、大井、山井五个盐课司。同时，又在交通要道之地置巡检司，专理治安，有箭杆场、十二关、上五井、顺荡井、师井等土巡检（可世袭的土官）负责管理。嘉靖间，盐课提举司改治骓井，1614年，将隶属于浪穹县的“箭杆、师井、诺邓、上五里、十二关、顺荡六里，皆山谷险远之地，与云龙错壤，赋役无多，议割付云龙”。至此，云龙版图才正式形成江东江西为一片的整体，同时，由于“改土归流”政策的实施，明政府形成了对云龙地区政治经济的全面控制。

明末至清乾嘉年间，云龙经济社会发展因盐井的开发和银铜等矿的采冶业，出现了一段比较繁荣的时期，随着以盐产业为主体的工商经济繁华兴盛。

盐是诺邓的灵魂， 当食盐不再稀有时，那么，诺邓会是什么样子呢？！

解放后，海盐大量开发，诺邓失去了盐这个经济支柱，大锅熬盐被真空制盐取代了。两千多年的诺邓盐井就这样被时代淹没，当食盐不再稀有，诺邓就开始衰落，从此尘封于世，渐渐被重山之外的世界遗忘了。但正是如此，才使诺邓得以保持原有的风貌。而从事了两千多年盐业的诺邓人，也要向农民（种地）转化，开始学种田、开荒种地。诺邓的辉煌就在五十年前停止了，剩下的只是那些雕梁画栋和诺邓人。

这一切让人觉得，诺邓将不可挽回地被历史大潮所湮没，这个千年古村将何去何从？直到２００２年，诺邓村被云南省人民政府公布为“省级历史文化名村”。这个千年古村才开始展现在世人面前。2012年的《舌尖上的中国》，短短6分钟影像，让诺邓以及诺邓火腿一夜之间风靡全国。有着千年历史的诺邓天然盐井，造就了诺邓火腿所独具的美味。得益于媒体的传播，一时间引得追求美味的人们趋之若鹜。

但也有人认为：“节目挖掘出的诺邓火腿都是以破坏自然，毁坏森林而得到的食材。那是以前小范围的一个县或周边的人们所生产的东西，但背后的艰幸代价是外人所不知的，比如诺邓火腿的制作就是需要本的盐卤水（即“诺邓盐”），盐中含有大量的硝酸盐，且不含碘，在火腿腌制发酵过程中产生亚硝酸盐，所以制作出的火腿才又红又不会生腐。为了制盐，大量砍伐森林，把云龙县周边的森林，特别是云龙的长新、白石及诺邓周边的森林破坏殆尽，使这些地方变成特困、贫穷。诺邓盐在60年代后就禁止烧制了，才得以保护诺邓的水土流失。”

而我在随意游走的时候，山上植被确实有些不良，而且我认为也缺水，也没见到村里菜地，或许人没留意到。但并不影响诺邓山村清美，也不影响人们对它的喜爱。

        出了客栈，便看见一个门，对那下边刻着“奉直大夫广东提举黄文魁”中的“广东提举黄文魁”，引起我的特别注意。

（七七拍）

        村里的民居都是典型的白族建筑，和其他白族民居的外观有所不同，其他白族民居建筑外墙都涂抹成白色，然后再画上精美的彩色图，而诺邓的民居建筑外墙几乎都是土层，要么是黄色，要么是红色。古老的院落，其表层已斑驳剥落而露出石块的墙体、檐角飞翘、雕花瓦当、用石铺成的小路、被岁月侵蚀而褪尽颜色却又精雕细刻的门楣…… ，有些荒废的院落已无人居住。

        继续沿着石阶路蜿蜒而上，家户，屋院之间用三步一阶、五步一台的石板路相连。一路东瞅西望，倒是惊动了在家门口闲坐的小黑，朝我们“汪汪”乱叫，看我们不像害怕的样子，便转身背对。

（七七拍）
        冬日的阳光从空中洒下，千年古村便变得温暖起来，一缕明亮的阳光从树丛中投射在地上。我把七七远远地抛在后面，因为我看到了长在路边的一朵小野花和野果。

不远外，有一座牌楼，正中书有“腾蛟”二字，它叫棂星门，是文庙大门。是滇西现存最大也是最古老的木牌坊，初建于清初（又说始建于明嘉靖年间）。四柱三间、飞檐斗拱，又叫“腾蛟、起凤”坊。

何谓“棂星”呢？

“棂星“即灵星，又名天田星。《后汉书》记载，汉高祖祭天祈年，命祀天田星。天田星是二十八宿之一“龙宿”的左角，因为角是天门，门形为窗棂，故而称门为棂星门。皇帝祭天时，要先祭棂星。袁枚在《随园随笔》中说：“后人以汉灵星祈年与孔庙无涉，又见门形为窗灵，遂改为棂。在宋代，棂星门又称“乌头门”，文庙修棂星门，象征祭孔如同尊天。文庙中的棂星门是在明太祖洪武十五年以后出现的，象征祭孔如同尊天。后来人们又将棂星解释为天镇星、文曲星、魁星。古人认为“天镇星主得士之庆，其精下为灵星之神”，以棂星命名孔庙大门，象征着孔子可与天上施行教化、广育英才的天镇星相比，又意味着天下文人学士汇集于此，统一于儒学的门下。

  过此往上，便是“诺邓玉皇阁”建筑群，是大理白族自治州重点文物保护单位。古木参天，荫翳蔽日，楼榭参差，殿阁如聚。现存建筑以玉皇阁为主体，由玉皇阁，文、武庙和木牌坊组成。

        玉皇阁为三重檐楼阁式建筑，建在高2.15米的方形台基上，为歇山顶。三重歇山顶，加上高高翘起的飞檐翼角，使庞大的屋顶显得轻盈活泼。

文庙在玉皇阁东约30米处，为单檐歇山顶。

现在的诺邓人祖上大多是明代从各省来的移民，他们和当地的各族不断交流融合，最后被同化为白族，同也保留了许多汉文化的特点。

这里曾一度是滇西地区的经济重镇。尽管地理偏远，诺邓却是个尊礼好文的地方，明代以来，从中原迁徙而来的汉人带来了“书香世族”的传统，一时间，诺邓人起家办学，办私塾，拜孔子，对儒家文化几近痴迷。

武庙建筑形式与文庙相同

        木牌坊在玉皇阁前约150米处 ，就是上面的正中写有“腾蛟”的棂星门。

以前村里的小学和中学都在玉皇阁区域内，现在在隔壁起了一座新学校，虽然全校师生都已搬到新校，但玉皇阁内还是留下学校的痕迹和学生的味道。

下山的途中

下到山脚下，看到了传统的制盐方法： 大锅熬盐 

晒盐

烤盐

下山后，我们往这边走

一个窄巷，一个老人在站在边上，在他身边，我看到三个字：“万寿宫”。

“进去看看吧，这是诺邓村现存最古老的建筑。”我们往里望时，耳边传来老人声音。

“好。”

老人的身体看起来有些瘦弱，那张晒得干黑的饱经风霜的脸上，深深地刻着一道又一道的皱纹，像是在诉说着沧桑的往事。 老人把我们领进屋，走到一块黑色碑前，开始讲解万寿宫。

万寿宫为元代建筑，其时是外省客商的会馆，到明初，将会馆改作寺庙，原称“祝寿寺”，现存明代碑记有诗：“朝贺明时习拜舞，万年祝寿听山呼。”到明末清初，又改庙名为“万寿宫”。从“万寿宫”演化过程可见宋元以来诺邓经济繁荣情况。

现在万寿宫已荡然无存，只剩下一块明嘉靖年间修缮祝寿寺时由提举李琼题的一块字碑。据闻，这块碑之所以能幸存下来，是因为村里这位在西藏当过兵的老人，在文革时把它藏到自己家里保护。

        我们在村口转悠着，七七在找主角。《舌尖上的中国》中，有一段6分钟长的关于云南诺邓火腿的影像，诺邓村村民黄桂生与黄树江父子俩几乎全程出现在镜头里。片子一播，黄家父子跟诺邓火腿一起出了名，他家的火腿已经停止外卖要吃只能到他家店里。在父子俩在村头开办的农家乐里，七七说总算找到主角了。于是，便拽住他要照相。那时，我没有看过《舌尖上的中国》，对诺邓火腿和制作火腿的人的“感情”不深，只是有点好奇，一时也来了兴趣，跟着也留下影。

        纪录片播出不久，父子俩托人制作了一张大幅广告贴画，立在村口。广告上面是父子俩制作诺邓火腿时的部分视频剪切画面。两人笑称，他们似乎成了农家乐的活招牌。

       想起村中的农家，几乎每家的屋子里都储存着火腿，一般都被搭在横木上“阴晾”，一般是供自家食用和招待客人，现在，他们也会外卖。盐井盐的产量不足，导致当地制作火腿的规模长期处于小作坊式的低产量状态。诺邓村的村民们对此并不在意，因为熬的盐巴只要能保证平常腌火腿的需要。
        靠着诺邓村中这口留传千年的盐井，诺邓火腿才得以保留至今。至今，盐井产盐量不足，有些人难免偶用其他食用盐了。

 行

诺邓村在云龙县境内果郎乡南部，距县城有6公里，离大理市165公甲，昆明到诺邓有560公里。

在古城的话，坐8路车到下关兴盛客运站（在小花园下），坐车3个半小时到达云龙县城（7：10－16：30，40分钟1趟），在云龙县城，可坐三轮车、面包车等到诺邓镇千年白族村。

看点

诺邓村周围的风景名胜区和文化古迹集中，距天池自然风景区29公里，距天然太级图3公里，距虎头山道教建筑群7公里，距顺荡梵文碑火葬墓群68公里。

住：诺邓古村，现已有多家客栈供大家选择。

鲜甜靓汤 · 2013-08-23 03:30

有关诺邓古村的文字已写得差不多了，若要修饰，有待后期。next鸡足山朝拜

鲜甜靓汤 · 2013-08-23 10:04

        “我去鸡足山了，真的很好。”88号客栈的另一位义工，90后大男孩，是个学生。
        初次见他时，他鼻梁上挂着一幅眼镜，身穿浅蓝色的大衣，一条暗色宽松休闲裤，正是青涩年华时。隐隐约约的感觉他身上透着一股佛气，浅浅的，若隐若现，若有若无，这种感觉很奇妙，也让我费解。
        “我拜师了。”
        “你拜哪的？”
        “鸡足山”。
        “你平时念什么经？”
        “心经”。
       《心经》就是《般若心经》，全称《摩诃般若波罗蜜多心经》，汉传佛教通行版为玄奘译。这部经在佛教三藏中的地位殊胜，就相当于释迦牟尼佛的心脏一样，是精要、是心髓。将内容庞大之般若经浓缩，成为表现‘般若皆空’精神之简洁经典。全经举出五蕴、三科、十二因缘、四谛等法以总述诸法皆空之理。“色即是空，空即是色”一语，即是出自本经。
        看我没读过《心经》，他便粗略地说了几句。
        “我师父说，读经最好是出声，尤其是念心经，要读得字字分明，腔调音声悦耳，让没有接触佛法的人听到你在读经。要让人听到生欢喜心，听得清清楚楚、明明白白，他听了之后也许会觉悟。”
        “你买门票进去的吗？没有没逃票路线？”
        “我不知道，是我师父带进去的。我走的时候，我师父还给钱我呢。”
        “看来你师父对你不错嘛。”
        “他希望我剃度出家。”
        “你答应了吗？”
        “没有，我现在还不想出家，我还有好多事没做。”

鸡足山位于宾川县，最高峰为天柱峰，海拔3240米。山上佛迹众多，寺院林立，有大小寺宇百余座，是佛教圣地。蜀汉时始建小庵，唐代扩建，兴盛于明清。著名的是明代增建的悉檀寺、石钟寺、金顶寺（昆明金殿搬迁到此后的寺名），后来多数寺宇被毁，现仅存清代的祝圣寺、金顶寺和楞严塔。

鸡足山，响誉东南亚，是中国佛教名山之一，每天都有来自全国各地和东南亚的佛教徒来此朝拜，祈福还愿。

开往宾川的中巴车上，和往常一样，依旧弥漫着呛人的烟味。痛苦的被迫吸了近两小时的二手烟，车到了县城后换了一辆小巴。坐在我旁边的是一位年近四十的女子，当她得知我来自广东又是广东人时，那张被太阳晒黑的脸上绽放出了笑意。

“我是混血的。”

“你的父母哪位是外国人呀？”

“他们都是中国人，我父亲是广东人，我母亲是祥云人。父亲在60年代时响应祖国的召唤调到祥云，然后认识我母亲，结婚后就一真留下来，没回广东，我回广东也是近几年的事，只回过几次。很高兴认识你，老乡。”

“哈哈，原来你是国产混血儿。我也高兴认识你，老乡。”

类似的谈话聊了很久。

去鸡足山的路很新很干净，某些路段的一边正在挖山盖房，路两边的山光秃无林。来自祥云的半个老乡告诉我，如果看见山上一片郁郁葱葱，那么，就意味着鸡足山就要到了。

下车后，她拉着我去买票。买票时，我发现身上竟只有280元，车费、住宿、用餐等，够吗？买票后上了原来的车，开到祝圣寺后停下。

我顺着游览小道慢慢的一步一步地往上爬，弯弯曲曲的陡峭山道，每走两三步，就让我气喘吁吁还略有头晕，奇怪自己一个经常登山的人为何如此弱不禁风。看见有人在山道旁摆买着小吃，才想起自己早餐只吃了半个馒头，现已是中午了。

苍松翠柏，墙院显现，近看，上书“牟尼庵”，院内，一片寂静，炉前袅袅青烟，飘来阵阵佛香。院门外，有几个人坐在树下，三三两两地围坐闲聊。有个和尚独坐，身穿宽松旧僧袍，手拿一串长长的佛珠在慢慢地转动着，额头上有个明显疤痕像个圆印，那是胎记吧。心想，他一定是鸡足山上某个寺庙里的僧人，肯定知道寺庙里的住宿问题。

“阿隬陀佛，请问这山上寺庙可以住宿吗？要很便宜那种，我带钱不多，怕不够。“ 我双手合十置于胸前，身体微躬上前问道。
        “阿隬陀佛！你登顶去金顶寺看看，应该可以住，不贵，好像二三十元。可以挂单，不用钱。”
        “那，我不是出家人。如何挂单呢？”
        “抱歉，我不太清楚。我不是这里的，我从五台山一路拜过来的。”
        至此，我想他额头上的疤痕不是胎记而长期五体投地的朝拜留下的磕印，心里不由得对他产生了敬意。 
        “师父，你拿着。”在我呆想的瞬间，一位男士施了200元。
        “不，不。”和尚不肯要，两人你推我让。
        “施主，这个你拿着。”和尚推辞不了，便收下钱。然后弯身低头打开布包，拿出一串长长的佛珠给男士。
        “不，不”男士不肯要，又一番你推我让。最后和尚胜，男士收下佛珠。

        谢过和尚，我继续沿陡峭的山路往上走。轻微冬风、明媚冬阳。上面隐隐约约传来断断续续的歌声，歌声渺茫，忽远忽近。我一步一台阶往上登望，一队马帮晃着摇铃下山。不会儿，只见一队披红色僧衣的和尚在齐声合唱，歌声时而高亢嘹亮，时而低沉浑厚。当彼此檫肩而过后，他们快乐的歌声依然在我耳边回荡，而山风又把激昂的歌声传播得更远更玩……
        拐个弯回头，看见一个僧人也正向上回望。

        随着山路越来越陡，离山顶是越来越近了。仰头遥望顶峰，再看脚下陡峭山路，不由心生畏惧。
        山顶，风大。站在众山环绕的顶峰，西望苍洱，北眺玉龙雪山。
        弱柏倒垂如线蔓，
        檐头不见有枝柯。
        影堂香火长相续，
        应得人来礼拜多。
        金顶寺，善男信女们不远千里朝拜，香烟袅袅，明明暗暗。当想起信仰、菩萨和佛，还有寺庙里很多遥远悠长的东西，便来烧香拜佛，虔诚许愿。求姻缘、求事业、求富贵、求健康等。被香火水果供奉着的佛微微上翘的嘴角依仍轻轻地笑看众生，笑里似有慈悲、宽容，又似有几分嘲讽和神秘。阅尽人间沧桑的佛永远笑看而不言。

        楞严塔，为十三层密檐式空心方塔，塔高约40多米。楞严塔的原址，曾在明朝时期的光明宝塔，“塔中虚外直，正方形七级，每级丈余，高十余丈，修建七年，才告完成”。清康熙年间，光明宝塔不幸被拆除。1929年，云南省主席的龙云游览鸡足后，同意在光明宝塔原址修建楞严塔，历时三年多建成，外观仿崇圣寺三塔的千寻塔，但塔身更为修长。现在已成为鸡足山最壮美的人文景观。抗日战争期间，楞严塔曾经是驼峰航线大理地区的重要航标。楞严塔继承和发展了大理佛塔的传统和样式，延续了上千年历史的大理古塔所走过辉煌，也会慢慢走进历史的卷宗。
        四周安装了铁栏杆，有一扇小门，供人们登高远眺。今天，楞严塔的门锁着，已不再对游人开放，也就不能登上塔身，去体验先人“欲穷千里目，更上一层楼”的豪迈，但却有人围塔转圈。

        落日熔金，残阳西斜。一抹红中带黄的夕阳落沉西山，天色一片暗淡。而此时，呼呼狂怒的风，把人吹得寸步难行，树被狂风刮得呜呜地哀鸣，枯叶、纸屑、香烛燃灰都被卷到空中，像断线风筝，飘飘摇摇，上下翻飞。一时间，金顶寺已不再安宁、平和，清静。
        西天的最后一抹晚霞慢悠悠融进冥冥的暮色之中，天色逐渐暗下来，四周的群山呈现出青黛色的轮廓，暮色已浓。

晚霞下，狂风怒吼，吹得经幡随随风乱舞。风动？幡动？心动？

“时有风吹幡动，一僧曰风动，一僧曰幡动，议论不已，慧能进曰，不是风动，不是幡动，仁者心动。”                                                                                 ——《六祖坛经》原文所载       佛家认为，风动，旛动，都是境相。一切相从心生，故心生法生，心灭法灭。 

这个佛家经典记载的是，禅宗五祖弘忍将衣钵传给六祖慧能后，慧能一路南下到广州附近山林，隐居十五年后，出山来到广州法性寺，正碰上印宗法师讲《涅槃经》。这天风很大，寺前旗杆上旗幡飘动不已。座下两个僧人争论不休，一说风动，一说幡动。慧能对他们说：“不是风动，不是幡动，仁者心动。”大概讲的是人的一切烦恼，都不是来自外界，而是来自我们自己的心，只要心不乱，一切皆可看清，心乱了，哪怕近在咫尺也看不清。心的外面没有世界，不是风在动，也不是旗子在动，本质是我们心念在动！

相信，这佛理很多人都知道，都懂，然，真正能达到此修养，除了六祖慧能，又有多少个人？又有多少人能静下来修自己那颗烦躁浮华又动乱的心呢？甚至坐下来静静地读几页书也难于做到了，现在我们人类的心是多么的躁动不安呀。

很好奇，他们是怎么把经幡挂在悬崖上的呢？

在金顶寺一接待处，我入住一楼三人间，30元一个床位，不带卫生间，若出恭，必须离开这栋楼，走到外面。幸好，有两个昆明来的大学生MM和我同住一室。

夜宿山顶，寒风不绝于耳。

朦胧中，听到窗外零散的脚步声，我醒了，看她们两个仍在酣睡中，便高声喊她们起来去看日出。期待中，寒风像狼啸似的在耳旁呼啸，冷得我真跺脚。许久，才见天际有丝红霞出现。

苍翠的群山重重叠叠，宛如海上起伏的波涛，汹涌澎湃，朦胧的远山，笼罩着一层轻纱，影影绰绰，飘渺的朝雾。.

楞严塔外形秀丽，远远望去，宛如一枝巨大的文笔立于山顶，在崇山峻岭间成为方圆数百里的一座显著的地理标志。

观日出过后，陪她们上去早餐，米线。然后原路下山。

红绳把两棵结树绑在上起，在鸡足山处处可。
“这样红绳绑结有什么特别的意思吧？”

“两个相恋的人一起来鸡足山绑的，姻缘结”

山路台阶边的小吃：树花。

卖小吃的老人告诉我，树花长在树上，那白色就是。

树花，白蘑科。是一种风味小吃，一种生长于老栎树枝干上的地衣植物，因其形状像一朵朵盛开的花而得名。味清凉而干香耐嚼。加工方法是将其采回以碱水煮沸，然后漂洗，即可食用。经加工晒千的树花，食用时要用温水泡开，可炒、煮，而以作凉菜风味为最佳。因采摘加工方便，风味独异。

树花也叫白参、天花菌和八担柴 。

甜米酒，洒味淡而无味。

途中，三人一路谈天说地，时不时的大笑，惹得路人不停的注目。走着笑着，一个和尚闪入眼前，见他合掌、低头，然后右、左掌依次按地，两膝随之跪下、头额触地，手掌随之翻掌，翻掌后稍停一会儿起身。我们止住笑，静静轻轻地一步一台阶往下走，生怕惊动他。

“施主，昨晚找到住处了吗？”和尚立起身冲我微微一笑。

“找到了，谢谢你。”听他说话我便走近细看（我近视又不戴眼镜），原来是昨天那个来自五台山的和尚。他还认得我，倒让我感到有点意外。

“不贵吧？！”

“还好，30元一个床位。”

“师父还在这？”

“是的。我前几年杀生了，我答应了，要以这种方式赎罪，还愿。”
        很想问他杀的是什么生，却又觉不妥，便作罢。互道声祝福，各自续行。

        鸡足山，古称青巅山、九曲山、莲花峰。远古时期，有迦叶开山“抱金褴袈裟，携舍利佛牙，入定鸡足山，辟华首门为华化道场”的传说，唐玄《大唐西域记》中有“乃往鸡足山”的记载。全山由火熔岩地貌构成，最高峰天柱峰海拔3248米，地跨宾川、洱源、鹤庆，面积2822公顷，古有“九千丈故垒，四百里舆图”之说。拥有四十座奇山，十三座险峰，三十四座崖壁，四十五个幽洞，百余处泉潭，或崔嵬雄浑，或峻峭秀丽，或云树交辉，布局错落有致 ，奇峰突起，更有星罗棋布的佛教名刹遍于林海，雄伟壮观
        国内佛教界认为，鸡足山是佛教禅宗的发源地，两千多年前，释迦牟尼的大弟子饮光迦叶（又称饮光佛）奠定了它在佛教界的崇高地位（注：迦叶入定还有一种说法是在印度，在印度也有鸡足山）。

元、明两代，形成了以迦叶殿为主的8大寺71丛林。鼎盛时期发展到36寺72庵，常驻僧尼达数千人的宏大规模。鸡足山历代高僧辈出，唐代的明智、护月，宋代的慈济，元代的源空、普通、本源，明代的周理、彻庸、释禅、担当、大错、中锋，清末民初的虚云等都是声闻九州的大德高僧。鸡足山千百年的历史积淀了无穷的文化内涵，明神宗颁藏经到山，赐紫衣圆顶；光绪、慈禧敕封"护国祝圣禅寺"，赐銮驾、紫衣、玉印等珍贵文物。 鸡足山素以雄、险、奇、秀、幽著称，以"天开佛国"、"灵山佛都”闻名，徐霞客胜赞"器观尽收今古胜"，"实首海内矣！"，徐悲鸿赋诗"灵鹫一片荒凉土，岂比苍苍鸡足山"。

交通：

昆明出发：昆明南站（火车站）到宾川县城（牛井镇） 白班7时 夜班下午5时。里程394km。昆明西站宾川县城（牛井镇）白班7时 夜班下午5点。

大理出发：从下关（大理汽车客运站，火车站斜对面）乘班车到宾川县，票价16元，从宾川县城可以乘中巴到达鸡足山，车费15元；
门票
门票：80元/人， 儿童及持有学生证的学生40元/人，持老年证者及军人免票

鲜甜靓汤 · 2013-08-26 13:49

《鸡足山朝拜》the end。欲知后事如何，且听下回分解！
next，沙溪。

鲜甜靓汤 · 2013-08-31 14:41

next，去巍山吃 粑肉饵丝

鲜甜靓汤 · 2013-09-02 15:38

大理古城玉洱路东，巍山粑肉饵丝店里。我要了一碗粑肉饵丝，8元。心想，怎么比其他店的粑肉饵丝要贵2元呢？

“我店里的是巍山粑肉饵丝。”

“哦？ 有什么不一样吗？”

“粑肉饵丝本来就出产于我们巍山。做汤时，汤料和方法不同。巍山也是古城，你去看看呀。”

早早出门，坐了不到2小时的车，到达巍山县城，这是个彝族回族自治县。一下车，一座座现代建筑呈现在眼前，我分不出东西南北，也没看到古城的影子。后来，是两个当地美媚把我带到古城，也不知道她们是彝族还是回族，因为她们都穿着现代汉式服装。

位于大理州南部的巍山古城，又叫蒙化城，是南诏文化的发源地，故而也被称为南诏古城。是南诏古国大理古城的发祥地，是云南省设置郡县最早的地区之一，还是云南推行土司制度时间最长的地区之一。早在汉武帝时，这里就已经开始设县，元代的时候，段氏总管开始建筑土城，到明朝才正式建城。现存的巍山古城建于明洪武二十二年(1389年)，已有六百二十多年的历史。

来巍山古城游玩的人很少很少，我走了好几条古街和古巷，只看一个人像游客，和我一样手拿相机。古城清一色的明清风貌，如一帧帧黑白剪影在眼前闪动。城中的一切，古建筑、古街古巷和人们，都那么安静和质朴。街道两旁幽暗的古店铺，一座挨着一座，仍保留着古时的模样。大多数的店关着门，有些开门的古店里，摆卖传统。

街边晒的臭豆腐

古城上空的阳光很明媚，，但天空并不蓝反而略为灰白。棺材花圈铺和寿衣铺，总能让我多看几眼。 

我来巍山古城，是冲着巍山粑肉饵丝的。对于古城，便简单略带一过。巍山粑肉饵丝是巍山彝族回族自治县一道独具特色的小吃。

皮逻阁(公元697～748年)，南诏第四代王，据胡蔚本《南诏野史》载，他于唐朝开元十六年(公元728年)即位， 天宝七载(公元748年)卒，在位20年。在位期间，在唐王朝的支持下并吞了其他五诏，使洱海地区统归南诏管辖，将王都从巍山迁至大理，当时称为太和城。相传，当年皮逻阁曾以巍山粑肉饵丝招待大唐使节，从此便名声大振，由此，便成了南诏故地饮食文化的一大品牌。
        我随意走进一家小店，坐看店老板为我汤饵丝。
        店老板把饵丝放入沸腾的锅中烫着，一会，把烫好的饵丝放进碗中，舀入锅内的肉汤，用筷子夹起带皮的粑肉放于饵丝之上，然后放入盐、葱花、蒜汁、胡椒粉、腌菜等调料（去辣）。一碗粑肉饵丝就放到我的面前了。

在巍山古城吃的巍山粑肉饵丝，果然味道清香，皮色金黄，肉炖耙糯，汁浓不腻，味醇鲜美，饵丝筋润。

饵丝的加工
用巍山有名的“黄皮谷”米，经过筛、选、泡、蒸、舂、压、切等工序精心制成，这样做出来的饵丝便口感软糯甜润，不脆不粘。饵丝最好食用当天早上加工好的，过夜、隔几天的饵丝，味道会变差。

粑肉的加工
用巍山本地土猪的肘子和五花肉，放在栗炭火上慢烤至肉皮焦黄，将其放在淘米水中浸泡一两个小时，将焦黑的泡皮刮去，反复刮洗干净后，放进本地产土锅内，注入井水或山泉水，加上一些巍山本土的火腿和土鸡肉，大火烧开，撇去浮沫，加上生姜、草果等，土锅锅盖边用湿润的棉纸封严，小火煨炖大半天即可。做出来的粑肉汤色浓白不腻，肉离骨不走形。

行：

在大理古城坐8路车在“客运北路”下车，转乘9路车在“风车广场”下车（ 或坐可以到“风车广场”下车的其他公交车，也可），然后向前步行几分种，走到“西南客运站”，在这里坐车去巍山。到巍山客运站后，还看不到古城，经路人指点便可找到。车票：下关西南客运站---巍山客运站17元，由巍山客运站回下关西南客运站16元。

住宿：
宾馆多集中在新东街一带，巍山宾馆毗邻拱辰楼，标房有30元、60元、80元和120元不同档次。巍山彝族火把节(农历六月二十五)期间，房价可能略有上调。古城里还有一家客栈，好像比巍山宾馆贵，但要漂亮些。

门票：
巍山古城、大小寺都不收门票，巍宝山门票60元

鲜甜靓汤 · 2013-09-04 14:08

下一节，说说大理古城的美食，准备中

鲜甜靓汤 · 2013-09-05 03:17

大理古城，曾经的神秘色彩，已不再浓郁，它渐已消退。然而，其充满浪漫气息的风花雪月，还有古城街头巷尾的一道道美食，这些都是诱人的风景线。古城里的餐厅、咖啡馆、街边小吃等大都集中在玉洱路、人民路、洋人街、护国路还有红龙井等，具有云南风味的菜肴以及当地的白族菜和其他地方的特色美食在这里随处可见，还聚集着许多外国旅游者。

在红龙井和复兴路中南段的街边摆着炉，炉上的锅里冒着缭燎的白气，飘来淡淡的香味。每当我路过的时候，都能听到轻轻的叫卖声，“香草包肉，香草包肉，5元一个，5元一个。”

我弯腰买了一个，剥开那层草，有块豆腐皮包着肉。肉的味道还不错，就是那豆腐皮的味道有点怪。

复兴路北的铁板烧豆腐，烧，就是烤煎，他们喜欢用烧字。
3元一个。

复兴路，我见到传说中的糖人，一种民间的手工艺作品。

按照其制作工艺的不同，可分为吹糖人、画糖人和塑糖人三种。下面的画糖人。

一个担子，一头是加热用的炉具，另一头是糖料和工具。糖料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成，本色为棕黄色，使用时火候的控制是关键，过热则太稀易变形，冷了又会太硬无法塑形。使用的工具很简单，多是勺铲。

那位艺人用小汤勺舀起溶化了的糖汁，在涂一层防粘油的光滑板上飞快地来回浇铸，画出造型。这时，民间艺人的手上功夫便是造型的关键。因为在浇铸时，糖料是经火加温后溶开的，一旦冷却后糖即凝固了，所以，要求民间艺人要眼明手快、眼到手亦到地进行造型，以求一气呵成。当造型完成后，随即用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签，稍俟凝结便可以当小吃出售了。那个艺人有很多画着花鸟兽虫的图片，你想要什么，他就给你画什么，以此来吸引街上来来往往行走的路人。听说以前，是儿童喜爱的玩物。可我看，这些糖人是用来吃的，有人买来并不把玩，而是放进嘴里添吃。

画糖人，是民间用食糖来造型的艺术样式，多流传于四川各地，以自贡地区的品种最多、内容最为丰富，其造型亦最为趣味。

复兴路，已画好的糖人。

大理名吃，乳扇。

在大理很多街头都可以看到乳扇摊，有烤和炸两种。“云南十八怪，牛奶做出片片卖”，指的就是这种食品。乳扇是大理人餐桌上的名点，也可作为零食，在大理古城，大约是2元/串。乳扇亦可生食，据说，昔日因滇西崇山峻岭而未通公路时，运输靠马驮，赶马人常带乳扇、红糖，作为疲乏时的充饥食品。

将“酸水”加热后，再舀入鲜奶轻轻摇晃，牛乳在酸和热的作用下迅速凝固。此时迅速加以搅拌，使乳变为凝块。再用竹筷摊成薄片，卷在竹架上晾干，因形状如斜扇，故名乳扇。

酸水，是由大理的酸木瓜（鲜或干）加水煮沸后，经一定时间取其酸液即为酸水。

至于味道，有人会爱有人不喜，有人觉味怪。烤好的乳扇上刷上一层糖浆，咬在嘴里有点韧，清淡的奶香和着糖的甜味，还略带一丝浅浅酸。另有一种吃法是温火油炸，待凉后，咬上一口，炸得长满泡泡蓬松的乳扇会发出稀里哗啦的脆响。如果，只加点普通的白糖，也能吃得让你嘴角轻扬。

烤乳扇

炸乳扇

白族砂锅饭。
       小店在洋人街中段，这个砂锅饭，只有牛肉饭和鸡肉饭。我点是鸡肉饭，够辣，但很好吃，以后就把这家店当成我的第二个食堂。有10元和15元两种，15元的肉多些。
       下面的 10元一锅。

        
        在大理古城每个角落随意游荡时，竟觅得一处幽静且有禅意的地方，一然堂素食馆，闻佛香听佛音看佛书吃素食。古色古香颇有古典韵味的一然堂位于大理古城红龙井红龙巷（走博爱路古玩街也可以找到），是以素食餐馆经营、佛教文化传播为己任的素食馆。大约六七钟菜品，自助舀饭菜、自己盛汤、自己将五元钱放进坛子里、自己找零。盛多少都可以，无限量取用。馆里只有一个要求，那就是不能浪费，一定要吃完自己盛的饭菜和汤，吃完后自己收拾碗筷。

在悠扬的佛声中吃饱，饭后你可以继续留在馆里免费喝茶、看书，有些书还可以免费拿走，也可在馆里做义工，帮忙干点活。后来，一然堂素食馆成了我的第一食堂，只要在大理古城，几乎是天天来。

到一然堂吃饭的人很多，其中有很多老外。

生 皮

我曾在一间饭馆点生皮，饭馆里的人却劝我不要吃，说是怕我吃不惯。我很乖，听劝，点了黄焖鸡，嘴里吃黄焖鸡，心里却想着生皮，一定要去试试。

有一天，我骑行喜洲，认识了两位白富帅，来自江苏的80后帅哥。回到古城后，我领着他们，走进玉洱路东段一家玻璃门墙上写着稻草烧生皮的饭店中。哈哈，终于找到人陪我吃生皮了。

大理生皮是云南白民族的一道传统菜肴。生皮，白族语 herl gerd （音：黑格，herl是生，gerd 是肉，是指生的猪皮和猪肉）。逢年过节或者日常小聚，白族人总会以凉拌生皮作为自己的招牌菜和特色菜。白族人民传统的待客名菜。“吃生皮”的习俗，相传始于南诏时期，至今深受人们喜爱。

白族人所吃的生皮，加工程序要从杀猪开始。在大理一带，白族地区，屠宰后的猪要清理猪皮上的毛时，并非用开水烫毛，而是先用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮，至猪皮表层发黄，然后才用水洗净。用稻草烧烤过后，整头猪呈金黄色，然后开肚解剖，趁新鲜将猪皮、猪嘴、猪肝分切成薄片或丝状，以葱、姜、辣椒、芫荽、炖梅、酱油、梅子醋等调料调制的蘸水，生蘸而食之。带着生肉的生皮一般有两种吃法：一种是生皮和佐料不搁一起，吃时就着佐料一起吃；一种是将佐料与生皮拌匀，直接做成一道凉拌菜。

饭店老板给我们提供的是第一种吃法，就是生皮和佐料不搁一起，吃时就着佐料汁一起吃。蘸过佐料汁的生肉皮片吃到口里，没有平时生猪肉片具有的腥味，皮下生肉吃起来有点鲜嫩，金黄的皮却有些硬。最地道的生皮是生的，没有经过任何熟化加工。这样看来，我们吃的生皮那是最正宗最地道的。

到结账时，才现他们其中一个偷偷的早就埋单了。 我说AA，两位白富帅不让我出钱，问价又不答。好吧，你们请客，谢谢啦！

很多外来的人，都吃不惯或不敢吃。而我吃的多些，他们只试了几片，因而剩下三分之二。扔了的话，很浪费，于是，我便把剩下的都打包回客栈了。放了一个晚上，第二天上午再尝吃，竟变得好吃多了，也皮软些不再硬了，还入味了些。虽然如此，也没吃完，最后还是扔了，因为肚子有不适欲拉的感觉，怕是吃了生皮的缘故。这才明白为什么餐馆老板不建议我吃生皮了。

稻草烧生皮 

点了生皮后，再要了个炖猪脚，这一款是相当的美味。

玉洱路东段的巍山粑肉饵丝，8元，当然没有在巍山古城的好吃。

烧饵快       

大理的饵块，用蒸熟的米饭压成圆饼状，放到无烟炭火上烤，待饵块被烤得涨鼓起来，便翻另一面续烤。差不多时，根据食客的选择在饵快上涂抹不同的佐料，如甜、辣、咸等口味。

我在玉洱路中的凤英烧饵块小店，要了一个甜的，再放一块烧乳扇，卷起吃，倒也别有风味。

价格在３-5元。柴米黑米做的饵块要贵些，5元；白米饵块3元。

        瑞丽酸汤猪脑
        玉洱路东，果子园附近，有一家瑞丽小吃店。因离88号客栈不远，故而经常路过。店里店外写着些菜名，其中“瑞丽酸汤猪脑”总让我感到好奇。终于，有一天，我走进去，就点那个瑞丽酸汤猪脑。
        坐等期间，看着老板娘把一团干黑色东西、红色的辣椒、绿色的葱段还有一小块生姜放入装有水的砂锅中，待沸腾再慢煮一段后，放入新鲜猪脑再温火煮。在做瑞丽的酸汤猪脑中除了新鲜猪脑外，还有一味重要的原材料，干腌菜，就是那团干黑色的东西。老板娘告诉我干腌菜的制作：嫩油菜晒干后，将米饭汤或洗米水煮沸腾，倒在晒干的油菜中，加盖密卦，等三四天后发酸，取出卷成团晒干备用。
        酸汤猪脑的酸就靠这个干腌菜了。
        味道？鲜辣酸，开胃！
        这家店的酸汤猪脑，10元。

豌豆凉粉

豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品，用干豌豆粒，用水泡发后，掺水磨成浆后加以过滤，入锅，边搅拌边煮，熟后入盆放置冷却凝固待用。食用时将凉粉划成长块条，加入酸醋、麻油、蒜汁、芫荽、辣椒等佐料。

在玉洱路中的色了木豌豆凉粉店，一碗放有豆芽的嫩黄色豌豆凉粉摆放我眼前。吃起来清凉香辣、娇嫩细滑。食用时除一般的佐料之外，在用醋上特别考究，有老陈醋、野盐酸、果泡醋、酸角醋，因用醋不同而味道各异。

色了木豌豆凉粉店，中碗，5元。

玉洱路中，一家包子小店里的煎堆（煎堆，是南粤的称呼。不知道在大理是怎么称呼它）。咬一口，才知这是空心煎堆。皮层香脆，里内糯软，好喜欢吃这个。

炝螺肉

只要你上网查找或跟人聊起大理古城美食，苍洱春的炝螺肉肯定榜上有名。如此出名，我当然不想错过，便慕名而去。果然名声在外，饭店里一楼满满的都是吃客，唯有楼上请了。点了炝螺肉、炒三鲜菌、三花煎蛋和绿叶蔬菜。其中，炝螺肉和三花煎蛋是苍洱春老店的特色。

（苍洱春，位于大理古城人民路西段。） 

炝螺肉，深红色为辣椒，浅黄色为花生碎，螺肉埋在两者之下。吃起方知是凉的酸的，就像是道凉拌菜；螺肉稍为偏干硬，咬着略韧，不像是新鲜的，或许是用晒的螺肉干煮的；花生碎好吃很香脆，辣椒对我来说很辣很辣，但还能接受。

总的来说，这道菜还可以，但没有传说中好吃，也许是我不吃辣的原因吧。

青红辣炒鲜菌。

云南盈产食用菌，所以云南人的菜很多都是和菌有关。这道三鲜菌清淡中带着辣，倒也让人喜欢。

三花煎蛋
        云南是“花的海洋”，鲜花称斤卖，鲜花当菜吃，在大理古城很多餐馆门前的路上摆满色彩鲜艳的各种鲜花供食客挑选。漫山遍野中，可食用的鲜花达300多种，常吃的也有160余种，如核桃花、杉松尖、木棉花、白色棠梨花、玫瑰花、芦荟花、石榴花、茉莉花、金雀花等等。鲜花饼在大理复兴路很多家面包店均有卖产。
        饭店里的人说，有茉莉花、玫瑰花和金雀花，可我吃着，没感觉到有花的气味。如果不说，还真不知道用鲜花煎的蛋饼，蛋煎得有点老。吃着它没有特别的感觉，说不上特别美味。

六盘水羊肉米线

我和果儿还有一位来自广州的MM，走进位于人民路东的六盘水羊肉米线小店，要了羊肉米线。果儿能吃辣，整个碗里都是红色辣椒。我不太能吃辣，则一碗清新。

8元一碗的米线，六片薄如纸的羊肉漂铺在米线之上，加上薄荷、葱、几条青菜。汤汁不够浓，但也能喝出鲜甜。不错的羊肉米线，可惜我还是吃的不爽。虽按我所求未放辣椒，我却没想到老板会我在碗里放贵州特有的麻椒，那种特殊的麻味是如此强烈持久，让我有点受不了。

而果儿却吃大快朵颐，一脸的兴奋。

我的这碗清汤羊肉米线

漾濞卷粉

漾濞是大理的一个县，那里出的卷粉就自然而然的叫漾濞卷粉，是漾濞的一道很受欢迎的地方小吃。据说在三月街民族节上，漾濞卷粉异常的火暴，人们到达三月街时，几乎每人都会品尝这个特色小吃。 

制作漾濞卷粉，要先取优质大米浸泡至少6个小时以上，等大米表面软化有所膨胀时研磨成浆，然后放在特制的蒸笼上逐张逐片蒸熟。制成的粉皮洁白细嫩，薄如翼，润如膏。

在大理古城的一条小巷中， 粉皮在案板上被摊开，抹上核桃酱或花生酱，撒上一些泡菜末、淋上少许辣椒油和其他香料。然后将整个粉皮由左右两边分别向中间卷成两条长卷粉，再将其切成大小均等的若干段放入杯碗中，即可吃了。卷粉质地细腻，口味酸辣香甜，加上那核桃酱的香甜醇厚，直是独具风味。对我来说，只要不放花椒或麻椒，就真的美味可口。只可惜……，所以我没吃完就扔掉，浪费了。

粉皮在案板上摊开，抹上核桃酱或花生酱，撒上一些泡菜末、淋上少许辣椒油和其他香料 。

整个粉皮由左右两边分别向中间卷成两条长卷粉，再将其切成大小均等的若干段 。

再切成大小均等的若干段放入杯碗中，即可吃 。

        漾濞卷粉是怎么样来的呢？
        卷粉的发源地属越南。当年滇越铁路运行后，一些越南百姓为了谋求生计，开始在滇越线上卖卷粉。当时卷粉的制作和今天的漾濞卷粉当然不一样了。越南的卷粉拇指一般粗，筷子一般长。后来传到云南、贵州和广西一带。那时候它的制作和加工方法经过在贵州的演变已经变得和现在的卷粉差不多了，只是在配料上还有一点点的差距。
        到了大概1980年左右，漾濞当地人为了谋求生计，在远在贵州的亲属的鼓励下在漾濞的小街开始了第一家卷粉的加工制作和销售，卷粉便在漾濞慢慢流行开来。 
        起初漾濞卷粉和贵州的卷粉一样，做馅豆芽，香菇，辣酱等，后来，因为漾濞盛产核桃，便改用核桃啦。

属绿藻类水生植物，产于大理洱海。清嘉庆吴其睿《植物名实图考》载：“海菜生云南水中，长茎长叶，叶似车前叶而大，皆藏水内。抽序长苞，十数花同一苞。花开则出水面，三瓣、色白……人摘其茎叶食之。”海菜茎长四、五尺，软脆，粗细如绳，茎须开花，有苞，每苞开花四、五朵，四瓣，色白，故又名海菜花。

海菜在洱海水面成长、漂浮，白族民歌里常引喻四处飘泊的人生：“大理海子无根草率，不飘不落不生根”，指的就是海菜 。

海菜打捞出海后用清水洗净，连同花苞、茎叶与芋头煮汤，称为“海菜芋头汤”，清爽可口，是白族人民经常食用的一道名菜。

我吃的这道是纯海菜清汤，15元。

永平黄焖鸡

若说起大理的第一鸡，肯定有人会说永平黄焖鸡。永平位于大理白族自治州西部，永平黄焖鸡，与永平境内的著名丝绸商道——博南古道开通，有很大的关系，那时南来北往的商贾经过这里的古驿站时，永平黄焖鸡刚一出现就一炮而红。通过数百年的传扬，现在，永平黄焖鸡不仅仅在滇西，而且已在整个云南走红了。
         在大理古城，很多饭馆都能吃到，至于好吃是否那就看大家的口味和喜好了。我在人民路东（与复兴路交界处向东的第一家）吃的永平黄焖鸡，太普通了，普通得不能再普通了。鸡块是炸的，很辣很辣很辣，心想，徙有虚名，这样的永平黄焖鸡我都会做，甚至我做会好吃些。
这一道永平黄焖鸡30元

人民路，不知走了多少遍，整条街吃的为多。

人民路东段的李记酱香饼，每每经过，总能闻到大饼漂来的香味。每次，我只买2元，他们说最好趁热吃，可我总也不习惯在街上边走边吃，所以每次都是带回客栈才吃，浓郁咸香的烤脆饼，是土家风味。

还有，这家的油炸土豆和土豆饼，也很诱人。

油炸土豆 

包浆香豆腐，3元。
        包浆香豆腐，包浆？好奇。我想象着一口咬下来，豆腐里面会有豆浆溢出来哈，所以就买了，结果没有，很平常的一块烧豆腐。

凉鸡米线

云南人的食物中，缺少不了一种主食——米线，在云南不同的地方米线有很多种做法，如小锅米线、卤米线、凉米线或是过桥米桥等等，口味颇多，味道各有特色。而在大理，最出名的莫过于凉鸡米线。在我听来的传说中，大理的凉鸡米线是很受国内外游客欢迎的一种小吃，既便宜又有特色。

几乎所有人都推荐“再回首”。再回首是一家凉鸡米线店，位于人民路。那里有两三家叫“再回首”凉鸡米线小店，都说正宗。

将本地土鸡煮至七八成熟时，调入盐、胡椒等煮至骨肉分离时，捞出冷却后，取出鸡肉待用。米线放入沸腾的锅中烫煮一下捞出，入碗中，加入鸡肉、酱油、醋、花生酱、辣椒、麻油、蒜油、盐、味精等配料，即成凉鸡米线，吃起来清凉爽口是真，但说不上美味对我来说。。

中碗5元

喜洲破酥

在古城人民路东，有一家只卖喜洲破酥的小店，在小店门口摆放着黄黄的饼，叫粑粑，大理的粑粑以喜洲的出名，又叫喜洲破酥。

起初，我以为喜洲破酥就是这样的，后来去喜洲方知要吃喜洲破酥，那得到喜洲去。

人民路东的喜洲破酥，有甜有咸，这个是甜的，2.5元一个。

牛肉盒子，5元。美味，在人民路买的。

鲜甜靓汤 · 2013-09-08 09:26

下一节，准备中

鲜甜靓汤 · 2013-09-09 16:12

        离大理古城不远的地方，在洱海边，有个安静的村庄叫才村，这里有个小码头。码头前很多摊位，摆卖着当地的风味小吃、衣帽等。码头停放好几艘游船，若坐上船，便可以去附近的小岛，小普驼，南诏风情岛，金梭岛，天镜阁等。根据路程的远近，来收船费。码头上有人先垂钓，有人洗衣，倒也算安静和详。
        码头附近有块湿地公园，很小。湿地中残荷冬韵枝零飘落，枯木败草如老者垂矣。虽然，冬天，让这里几乎失去了取悦人的绿色，但，有几朵格桑花开得正艳，有对新人在夕阳下时而牵手漫走，时而停下拍照。穿白色婚沙的准新娘甜甜的笑，准新郎的温暖柔声，使得这枯黄的湿地公园也有了绰约的风姿。

在湿地公园入口外，有个上了年纪的女人在卖小吃，甜品：玫瑰凉虾，也叫米凉虾。

米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，成品香甜软嫩，入口冰凉，我是很喜欢。

        行：

在古城博爱路上搭坐城乡2路公共汽车（大理大学——才村码头），票价1元，直达终点站下车往前走100米即到！也可乘马车前往。若步行，半小时左右即可。

住：

码头附近有好些客栈可供选择。

鲜甜靓汤 · 2013-09-10 15:09

下一节，骑行

鲜甜靓汤 · 2013-09-12 06:18

        洱海，云贵高原上一个美丽的高山湖泊，海拔近2000米，古代文献中曾称为叶榆泽、昆弥川、西洱河、西二河等。洱海位于云南大理市区的西北、苍山之东，为云南省第二大淡水湖，北起洱源，长约42.58公里，东西最大宽度9.0公里，湖面面积256.5平方公里，平均湖深10米，最大湖深达20米。洱海唯一出水口在在下关附近，经西洱河河流出。洱海是大理“风花雪月”四景之一“洱海月”之所在。据说因形状像一个耳朵而取名为“洱海”。洱海水质优良，水产资源丰富，同时也是一个有着迤逦风光的风景区。
       美丽的洱海，呈长条形状，南北延伸，南北长约40公里，环海总周长约120余公里，由于某段环海路正在修善，我们的环洱海骑行绕了点路，所以环绕着洱海骑行了有130多公里，花了整整一个白天的时间，共9.5个小时（含途中休息和用膳的时间）完成环海骑行。

洱海的美，定要环海骑行才能真正体现出来。 
       贴图不分先后

洱海湿地，因残破而被废弃的小船。

洱海岸边，树下的情侣正在窃窃私语

镜般的水面，无风之时，在洱海边的某个角落。

延伸到洱海深处的小路

刚下水的渔民正往洱海的另一方划去

倒在洱海怀中的枯树，不知是被风吹倒还是因病老而无力屹立？。

洱海边的另一块湿地

冬天，田间劳作的人们

洱海边的环海路

田间路口的小木房，不知道用来作什么？！

给水中的房子起了个名字：水云间

清洁洱海的人正在劳作

两小无猜。
午后的温暖阳光下，正在洱海树桥上发呆的小女孩，似乎在昏昏欲睡。

在树下商量着什么呢？

奶牛正在柔和的太阳下享受着属于它们的慵懒时光

大理白族民居，好美！

即将进入喜洲古镇的路上，路两旁的大理樱花美得醉人

喜洲古镇

喜洲古镇的豆腐脑，加上玫瑰糖，美味！

桃源码头

鱼船上的鱼鹰，享受着阳光。在中国南方，有种可以捕鱼的鸟，由渔夫饲养长大，出去捕鱼的时候，这种鸟会站在船头，看见鱼就下河捕捞，返回船舱时，它们可能会主动吐出鱼，捕鱼时，渔民会在它们的确脖子用绳子轻轻绑着，以防它们把捕到的鱼吞进肚子里去。

喜洲破酥粑粑

云南人喜欢把面做成的饼称为“粑粑”。云南各地粑粑的做法和吃法都各不相同，丽江有丽江粑粑，滇东一带吃洋芋粑粑（洋芋，云南人对土豆的称呼），昆明附近则是吃米浆粑粑。在90年代的中期，粑粑是云南人最喜爱的早餐之一。街边摆置着卖粑粑的早点摊，一炉，一锅，一人，直到今天，云南有些地方的早餐仍是以粑粑为主。

大理喜洲粑粑又名破酥，是云南粑粑其中之一，一种色、香、味均佳的麦面烤饼。是大理城乡的一种风味小吃，当以喜洲白族传统粑粑最为有名。一般分为甜、咸两个口味，加入食盐、葱花、鲜肉、油渣，就是咸味的喜洲粑粑；甜味粑粑的馅料，主要有红糖、白糖混合物和豆沙，再加上一点玫瑰花糖，隐蔽在粑粑中间。

甜味粑粑，主要有红糖、白糖混合物和豆沙，再加上一点玫瑰花糖，隐蔽在粑粑中间。我喜欢吃这种甜的。

咸味的喜洲粑粑，加入食盐、葱花、鲜肉、油渣。烤制中

鲜甜靓汤 · 2013-09-13 12:54

蒙蒙醒来，看见，那浅浅的窗棂，已被几缕晨光染上暖黄。窗外，夹杂着孩子哭声的笑语，洋溢着欢乐。又是一个冬日暖阳天！

果儿说，也要来云南，首是大理古城。于是，我便在古城里闲等。

未完待续

鲜甜靓汤 · 2013-12-03 14:17

天龙八部   段朗   一阳指   大理 。上世纪八十年代，是个金庸热的时代，不记得八十年代的哪一年，家人从深圳带来两本书《笑傲江湖》和《天龙八部》。从天龙八部中，知道大理国，那是个遥远而漂渺的地方，我不知道大理在哪个角落，当时。只知道大理在北方，那时我把广东以外的地方均称为北方，也许那个年代的岭南人很多都有着和我一样贫乏的地理概念，大多数的时候，我对我的贫乏归责于那时的我还小和有个贫困的家，所以无知。

有人说，丽江浓艳，大理清淡。对于大理的清淡那是多年以前的事了，在我看来是如此。比如说她的茶花、樱花；她的非物质文化遗产；她的慵懒柔和；还有她的皇寺等等，在清淡中透着浓浓的艳。

蒙蒙醒来，看见，那浅浅的窗棂，已被几缕晨光染上暖黄。窗外，夹杂着孩子哭声的笑语，洋溢着欢乐。又是一个冬日暖阳天！

果儿说，也要来云南，首是大理古城。于是，我便在古城里闲等，饱食终日，无所事事。

曾经，“饱食终日，无所事事，”是一种耻辱，人们大多都是勤劳的，日出而作，日落而息。偶见饱食终日、无所事事者，人们便如对待过街老鼠般，人人喊打。于是饱食终日无所事事者便不敢明日皆张胆地饱食而无事，却是颇为收敛。

不知几时，“饱食终日，无所事事”被称为是时尚、写意，一种人们所向往的目标。于是，我在大理古城像个幽魂般到处游荡的时候，有人艳羡着。“饱食终日，无所事事”的随性潇洒是一种境界，是内心的感受，实则对我，并无大多如此感受，我只是懒罢了。

冬，清淡。

一些色彩鲜活服饰和特色店铺闲置着，三三两两人散落在街头巷尾，快步，轻晃，左顾，右盼。等待生意的商贩悠悠然的样子，在暖融融的太阳下，一幅闲适淡泊之貌。在深街幽巷，可见关门闭户，寂寂寞寞，踽踽凉凉，甚是冷清寥落。街巷间一些老宅，可寻得昔日风貌，庭院里花木扶疏，鸟鸣声声，户外溪渠流水淙淙。

这样的石墙，在古城外苍山下不少！

古城内东西走向的护国路，被称为”洋人街”。
现在的洋人街里已没什么洋人了。

通常是快到中午，古城开始旺起来，洋人街、复兴路、南城门楼下的人惭多。由南城门进，一条直通北门的复兴路，成了古城最繁华的街市，沿街店铺比肩而设，出售各式各样的民族饰物。进入元月，复兴路上摆卖着很多鲜花，主要以茶花居多。

屋顶上泛黄的枯草装饰着老宅，努放的鲜花倒成了陪衬

被称为古南诏“天下第一楼”的五华楼。
    五华楼是古代南诏王的国宾馆，又叫五花楼。从南诏开始，五华楼多次烧毁，又多次得到重建，也越建越小。今天的五华楼一带， 到了晚上，这里会有好些外出远游青年人在弹唱卖艺。

某天的中午，阳光明媚，五华楼下，一男一女两个老外在弹唱（大理古城里摆地摊卖唱、卖明信片和帮人梳脏辫的老外几乎每天都有），在地上放着的袋子里空空荡荡，人们把他们围起而观，有滋有味，就是没人往空荡荡袋子里放钱。
        “等我回来再给点吧”。我这次有点急，急着要去古城里的那个小小博物馆。
        大约一个小时后，再次经过五华楼，那对老外已走了，也许是弹唱了一个小时仍没有给钱的缘故吧，又或许他们收到人们投来很多钱以至装不下便收摊明天再来或离开大理远游去了。

五华楼下自弹自唱的老外 ，一把琴、一对小鼓、一个鲜艳夺目的针织小袋（供听客投钱装钱用）

进入古城图书馆，
里面有老人围着石桌下棋
有学生在做作业
有小孩子在淘气。

古城南门
每天下午傍晚，这里会聚集的人很多。有各种扮像的人游走着以他人合照收钱。

文献楼，位于古城南门外一公里外

“文献”一词源于孔子《论语》：“文献不足故也”，朱熹在《四书章句集注》中解释：“文，典籍也，献，贤也”。在古代原意是指典籍和宿贤；现代对“文献名邦”的理解，是指历史悠久，文化发达，人才辈出的地区。清康熙四十年(1701年)，云南提督偏图为大理题写“文献名邦”匾额，悬挂在大理城南1公里处的镝楼檐下，此楼因匾得名，遂称为“文献楼”。 原先的文献楼是两层歇山顶出檐飞角石木结构，楼下可供人行，车马从楼的两侧绕行，路旁种有垂柳，旧时是官员迎来送往和亲友话别之地。

文献楼的原貌已被毁，现在看到的文献楼为1999年在原址新建，范围比原楼有所扩大，造型变成了明清殿堂风格。所幸“文献名邦”原匾完好无损。

现在文献楼已对外免费开放，进去一看，给人感觉就像个博物馆，存放着一些图文，能让人更加了解大理。在一楼，有一台大液晶电视挂在墙上，反复不停地播放着大理的过去，不记得播放了什么，只记得解说员那磁性浑厚的男中音和大理的历史战争。

在大理，我的脸变成干性皮肤。  

这一年，这里秋冬的气候异常干燥，鼻子喉咙的不适加重，每天早上醒来，我都要小习翼翼地试抹带着血丝的鼻腔，以免那血丝流下来。

长发乱了！

古城的风大起来，夹带着灰尘，走在宽街窄巷，我时不时地摒息闭嘴。每当这个时候，我总是想念着深圳，深圳的空气再怎么不好，也不会有这么多灰尘。

我很喜欢走人民路，因为它很有意思！

清晨中的人民路

背着箩筐的老人弓着身子低着头走着，老人的耳朵下方长着一个鸡蛋般大的瘤，不知道是恶性还是良性。一条小狗在后面欢快地小跑着。

老人轻轻的从我身边经过，朝苍山方向走去。

自东至西从洱海门朝着苍山方向行走，微微有些坡度。

我通常只走到复兴路，然后往左拐走一段再往右转，我呆在古城的日子里，几乎每天都去一然堂。所以我只走人民路下段。

人民 路的两边大多是陈旧的老宅，有些房顶长着细草，秋冬干燥的气候迫使草儿变得枯黄，望上去，毛茸茸的一片。些许高耸的白墙在青苔与尘土中渐渐老去，墙头绵延的青瓦上，总能看到“红杏出墙”，那些姹紫嫣红，给老房子增添了几许妖艳。
        店铺通常在中午时分才开门，店家随时会来场说走就走的旅行，于是，时不时地看到店门口挂块牌子，写着：出门游玩几天。
        
        一对男女老外，用流浪式的旅行行走了好多国家后，来到大理古城小住，闲时便到人民路边摆地摊，引来人们的围观，卖着他们从各国各地拍来的图片（自制成明信片出售），并用英文讲解着相关有意思的趣闻。

人民路，文艺青年地摊

人民路上，很多青年在路边摆摊，摆摊者多为途经大理慕名而来的背包族和一些长住大理的文艺青年，集中在人民路下段。有很多原创，很多手工。曾经看到一位小伙子用他那双巧手一针一线缝制迷你小袋以供出售。

一块蜡染扎染各种染的布铺在地上，摆开一串串手链、挂坠、手工玩偶、自创的明信片。抱着吉它买唱的、为人梳“脏辫”的老外，甚至有变魔术的总把孩子吸引过来。有一次，那变魔术的把我也逗笑了，变魔术的人抬头看着我，指着他变出来的小兔子笑着对我说：

“别笑。再笑，我叫它咬你。“ 

嗨，他把我也当小孩啦。

有位把自己旅途中拍下来的图片做成明信片出售的摊位前，围着好几个人，听摊主说着旅途的故事。说的人说得眉飞色舞，听的人听得入神。我驻足片刻在外围小听一会，便转身欲走。

“别走呀，再听听嘛，好多故事的哦” 身后转来讲故事的人温温软软的声音。

我笑了。

不管做什么，人们脸上都浮现出宽容恬淡悠闲的样子。

这是聚集的多是外来人，所以总会碰到各色各样的人，你可以随意去跟人打招呼、聊天什么的，各自带着善意的微笑。不会有人问起你的来历，尽管每个人都有着背后的故事和旅行途中的精彩，人们一般不会追问探寻。

人民路的摆摊。

人民路的摆摊，不像城市里占用通道有碍市容违规违法的乱摆现象，它并非一朝一夕，久而久之，便成为一种旅游文化。摆摊者也并非完全为了赚钱，只是为了节省一些旅行费，更多的作为一种生活体验，参与到大理生活中来。
这里的地摊文化，已经打动和吸引了众多游客与背包客，更吸引了有个性的旅行人在此停留摆摊。有些一直走在路上的人，路过此，被吸引了，于是便留下来不走了。

每次飘荡在人民路， 一个人和一家店总能引起我的好奇。
        我的目光仍然停留在那不远处的坐姿，底着头很认真很专注地写画着，完全不受其他影响，好像这个世界只有他一个人。每次从旁经过，都想驻步于画前闲聊几句，然，生怕突然的搭讪，吓着人家。所以，我每每只是轻轻地从其旁边路过而已。一天，我终于驻步停留细看，随手拿起那张“扶桑”，看到背后写着“安男”。
        “你叫安男？”我轻轻的问道
        “是的” 一说话，一个微笑，我才知道几乎每天都关注的画手原来是个MM。
        “你每天都在这吗？我经常看到你。”
        “是呀”
        于是，我们聊了起来。聊天时，安男很爱笑，笑起来很好看。她说她已在大理古城呆了快一年了，在一家客栈包房住，几乎每天都这里画画，过几天就要回家过年了。
        “那明年还出来吗？”
        “不了。”
        ……
        我说我明天再来看她，第二天及以后我再经过，再也没见过安男，也许她提前回家了。

要物手造

另一个特别能引起我关注的是一家店铺。准确地说，开始不是那家店铺吸引我，而是那家店铺门口的男人，然后是他的小店。在外面看，根本不知里面卖的是什么。他梳着长长的发辫，感觉像好久没洗一样，脏脏的，有人告诉我，那叫脏辫。梳这样的发辫，洗起来应该很不容易。起初我以为这家店是买乐器的，因为店门口上方挂乌克丽丽，且那位男土经常坐在门口弹奏。乌克丽丽，一种四弦夏威夷的拨弦乐器，发明于葡萄牙盛行于夏威夷，归属在吉他乐器一族。有些爱音乐的人在旅行中喜欢带着乌克丽丽，因为比起吉他，它要方便得多。

        有一天，我和一位画手在人民路经过时，画手想找他学乌克丽丽，于是我们便走到店前聊天，对他们聊学乐器，我无太多爱好，而是对店内感兴趣。
        “里面卖什么呀？”我好奇地问。
        “你自己进去看嘛”他看也不看我一眼，冷冷地说。
        哟，有个性，就跟他的店一样。然， 瞬间，我对他一直以来聚集的好印象和好奇倾刻化为虚无。
        “要物手造”这个店位于人民路下段，专卖纯手工自制的牛皮包、羊毛毡包和首饰等，看着非常不错，但价格不低，对于我来说，就是贵！

鲜甜靓汤 · 2013-12-07 08:55

下一节，”胶片时代的记忆” 准备中

鲜甜靓汤 · 2013-12-10 16:07

古城悠悠踱  之  
大理农村电影历史博物馆

胶片、放映机

在胶片电影的年代，这两样东西是必不可少的。在电影的胶片时代渐行渐远时，也许，你只能在博物馆才能找到你对胶片电影的记忆。2012年初，美国柯达公司的申请破产和日本最大的电影放映机生产商申请倒闭，标志着胶片时代步向未日的开始。

《一九四二》是冯小刚的最后一部胶片电影，张艺媒的《英雄》是我第一次在数字电影院看的电影。2000年，当请我看《英雄》的人说带我去数字电影院看时，我弄不懂他为何特别强调“数字”，他只说这是将来的趋势。

香港数字电影的迅猛增长，是数字电影大面积取代胶片电影的一个缩影，美国主流院线将在2013年年底停止放映胶片电影，西欧将于2014年年底完成。而我国的院线数字化进程赶超美国，城市新建的影院已经实现数字化，影院目前放映的新片胶片格式的已经很少，100多年的电影胶片时代渐行渐远。
        电影人留恋胶片，但不得不告别。一个时代翻篇了，挥之不去的是胶片留在电影人心里的味道。对于像我这样的普通观影人，并不会心生恋意。只是当我游荡在复兴路北段，看见大理电影院却挂着“中国大理农村电影历史博物馆”的牌子时，便起了好奇心，然后勾起“胶片匀速地传送，放映机‘嗒嗒嗒’地响”的画面。

大理农村电影历史博物馆，是国内第一家专题农村电影历史博物馆，2011年4月17日在大理古城内建成，位于复兴路北段。展区的建筑风格秉承大理民居风格，青瓦白墙、飞檐斗拱、山水彩绘，走进展馆宛如走入白族古老庭院。

大理农村电影历史博物馆每周二至周日对公众免费开放。

走进博物馆，“五朵金花”电影彩色大型剧照最是耀眼。

里面的10个展区分门别类地展示与电影相关的历史，序厅是用文字、图片、电影、海报、剧照简要介绍电影发展历程，特别是对大理农村电影放映史进行重点展示，追忆旧电影的同时，也感受多媒体带来的改变；第二展区是大型电影放映机；第三展区是复原农村电影放映场景；第四展区展出不同年代、不同型号的放映机；第五展区为各个时期、各个规格的电影胶片；第六展区展出电影服装、道具；第七展区展出电影放映设备，包括发电机、电源、音响等；第八展区是老电影体验区，观众可在此观看经典老电影；第九展区展出大理地区电影院的老电影票、不同时期的电影书刊、杂志等；最后是白族堂屋实景复原区。

在农村电影放映场景复原区，一排排木质长凳、谷墩、马扎，一切都是那么亲切，让我重新打开尘封的童年记忆。
 
 
最能唤起记忆的《五朵金花》电影海报

 农村电影放映队在上世纪五、六、七十年代，是很受农村人欢迎的。 

        佐罗（法国、意大利1975年阿兰德龙主演电影），由洛乔．蒂萨利执导的影片。
        想当年，阿兰·德龙主演的《佐罗》绝对是广大中国观众心目中最具有代表性的阿兰·德龙电影和法国电影，1979年被引进到中国并曾一度引起全国观众的追捧热潮。故事其实非常简单，却打动了无数观众、影响了整整一代人。
        Zorro原本只是个简单的西班牙语，意思为狐狸(Fox)， 加州在1850年才脱离西班牙的殖民统治加入美国联邦，在此之前，最后一任总督拉弗尔用高压独裁统治对付当地百姓，民众苦不堪言。贵族狄亚哥乃用蒙面侠的身份挺身对抗暴政，"佐罗的传奇"因而诞生。
        佐罗最初出现在一位叫 约翰斯顿·麦克库利 的记者笔下的虚构小说里。麦克库利的佐罗（西班牙的意思是狐狸）是这位记者将英格兰的一位传奇人物的故事再加上墨西哥革命时期三位英雄人物的事迹改编而创作出来的。 

        老电影剧照海报 ，怀旧
        电影海报以其精湛的宣传力度，醒目的特有方式展现着电影的魅力。随着春秋岁月的变化，电影海报在设计、颜色和形式上都发生了很大的变化。老电影海报以其特有的艺术价值和怀旧魅力，成为一幅幅展现在人们眼帘中永远鲜活的艺术形象，引起了对经典老影片的无限怀念情愫。

中国早期的电影演员

露天电影院，每到晚上，这里会免费播放电影，大多是老电影。

鲜甜靓汤 · 2013-12-11 17:45

下一节：古城悠悠踱  之  大理非物质文化遗产 

准备中

鲜甜靓汤 · 2013-12-15 08:38

大理非物质文化遗产  一

        非物质文化遗产是指各种以非物质形态存在的与群众生活密切相关、世代相承的传统文化表现形式，包括口头传统、传统表演艺术、民俗活动和礼仪与节庆、有关自然界和宇宙的民间传统知识和实践、传统手工艺技能等以及与上述传统文化表现形式相关的文化空间。非物质文化遗产是以人为本的活态文化遗产，它强调的是以人为核心的技艺、经验精神，其特点是活态流变。
        在非物质文化遗产的实际工作中，认定的非遗的标准是由父子（家庭）、或师徒、或学堂等形式传承三代以上，传承时间超过100年，且要求谱系清楚、明确。

        2012年12月30日，就是我到大理的第九天，在玉洱路中，在明媚的阳光下，云南省首家非物质文化遗产专题博物馆——大理非物质文化遗产博物馆静静地开馆了。
        大理非物质文化遗产博物馆坐落在大理古城玉洱路，在原蒋公祠基础上改扩建而成开始之初，此时免费，几乎每天都有些本土的音乐演奏。蒋公祠是祭祀大理籍清代著名将领蒋宗汉的祠堂，是古城内保存最完好、最具白族建筑特色的清代祠堂建筑群。里面分设五个主题馆，分别展示了大理白族本主、刺绣、剪纸、甲马、绕三灵、霸王鞭、洞经古乐、扎染、传统节庆、下关沱茶技艺等.
一、表演艺术(含戏曲、音乐、舞蹈、曲艺、杂技等)
    (一)戏曲
       1．吹吹腔

“吹吹腔”是一种流传了500多年的古老民族剧种，吹吹腔无其他乐器伴奏。只用唢呐奏过门，有的过门就直接用唢呐凋曲牌，如“哑子哭娘”、“大过山”、“山坡羊”等，故又称为“唢呐戏”。风格原始、古朴、生活化。唱词、道白多使用白族语，语言通俗，风趣诙谐，贴近生活。

行当分工相当细致，生、旦、净、丑俱全，讲究“手、眼、身、法、步”，有一套完整表演程式及身段谱，有固定的具有性格特征的步法，步法与唢呐旋律相协调，舞蹈性特别浓，每当唢呐吹奏过门时，不论主将和士兵，人人就地缓缓起舞。音乐震天，但动作都一招一式从容比划，节奏鲜明，有古典戏味。“吹吹腔”腔调较多，有生腔、旦腔、净腔、丑腔，还兼有高腔、京腔、大哭腔、抖马腔、簧腔和流水腔、垛垛板、阴阳板、风绞雪、七句半、课银子等，有“九板十三腔”之称。

唱词通常用白族山花体的“七七七五”句式，每四句为一节，唱过一、四句词后加唢呐过门，二、三句唱词后加打击乐。过门曲子一般较长，变化也较复杂，它起到了延长唱腔的内容，节制舞蹈节奏和强化感情的作用，打击乐一般与唢呐组合使用，鼓点多为“文场”、“武场”两种。

传统剧目有《三出首·敬神仪式》、《崔文瑞砍柴》、《重三斤告状》、《竹林拾子》等。“吹吹腔”主要流行于云龙、剑川、洱源、鹤庆等地。

鲜甜靓汤 · 2013-12-15 08:45

大理非物质文化遗产   一 

一、表演艺术(含戏曲、音乐、舞蹈、曲艺、杂技等)
    （一）戏曲 
        2．白剧
        “白剧”是新中国建立后白族人民在白族吹吹腔的基础上吸收了白族大本曲的一些曲调而形成的地方剧种。白剧的唱词格式基本上是白族韵文“山花体”，即“三七一五”（前3句为七字句，第4句五字)。或“七七一五”(前7句为七字句，第8句五字)，其曲调被称为“七句半”，用白语和汉语两种语言演唱。白剧音乐属联曲系统，有30多种曲调，各具独立性，可联缀起来使用。
        唱腔曲调有的按行当分，如小生腔、须生腔、小旦腔、摇旦腔；有的按人物身份、感情、动作分，如英雄腔、哭腔、抖马腔、苦腔；有的按节拍唱法分，如平腔、高腔、流水板、垛垛板、一字腔，其他尚有二簧腔、风绞雪、课课子等。唱时无伴奏，用唢呐接腔，接腔过门一般较长，变化复杂，夸张而富有表现力，用以烘托感情和加强表演动作的节奏感。打击乐采用民间舞蹈锣鼓打法，常与唢呐配合使用。白剧的角色行当分正生、须生、英雄生、花生(小生)，老旦、正旦、花旦、苦旦、武旦、摇旦，黑净、红脸、大花脸，二花脸，大丑(袍带)、中丑(方巾)、小丑(旗锣伞报)。
        白剧保留了较古老的面貌，它不仅有一整套专门的舞蹈性很强的程式，而且也很讲究武功。清乾隆时，72岁的艺人杨永桐，演《双猴挂印》还能翻身上梁。各行当都有各自独特的步法，并讲究“一装二唱三敲打”，即化装表演首先要合乎身份和性格，并且要唱得好，舞蹈和表演动作还必须与音乐丝丝入扣。
        白剧有一套具有特色的脸谱，只有红黑白蓝紫五色，无黄绿金银等色，笔调粗犷，着重突出人物性格。舞蹈则是一招一式地比划，节奏鲜明，有古曲风味。传统剧目有《血汗衫》、《牟伽陀开辟鹤阳》、《火烧松明楼》、《瞎子洗澡》、《张浪子薅豆》、《刘成五搬板凳》、《石山告状不》、《阿盖公主》、《望夫云》、《清暖苍山》、《红色三弦》、《苍山红梅》等。
        白剧主要流行于大理白族自治州的云龙、洱源、鹤庆、剑川等县。

鲜甜靓汤 · 2013-12-15 11:47

大理非物质文化遗产   一 

一、表演艺术(含戏曲、音乐、舞蹈、曲艺、杂技等)
    （一）戏曲  
         3．滇戏
        “滇戏”又称“滇剧”，明代以后由内地传入。此戏传入后，一直为白族人民所喜爱。
        新中国成立前，在鹤庆、大理等地都有专业的滇戏班子。
        新中国成立后，大理先后成立过大理演剧团和鹤庆滇剧团，著名演员有张艳芳、赵家壁、周利昌、杜开明等。滇戏在大理一度很活跃，很受各族群众的欢迎。滇戏剧目大都是取材于汉族传统历史故事的《三国演义》、《水浒传》、《封神榜》等，少数为本地创作戏目，如《蝴蝶泉》、《望夫云》、《金桥银桥》、《杜文秀》等，具有地方民族特色。大理的滇戏都是业余爱好者自发组织的，利用各种会期节庆日进行免费演出，自娱自乐。

鲜甜靓汤 · 2013-12-15 11:49

大理非物质文化遗产   一 

一、表演艺术(含戏曲、音乐、舞蹈、曲艺、杂技等)
    (二)歌曲  

白曲
       白曲又称“白族民歌”，是一种常在田间地头及歌会等民族节日里演唱的民歌，用龙头三弦伴奏。体裁多样，有山歌、小调、叙事歌、情歌、舞蹈歌、仪式歌、生活歌等和风格独特的反义歌、谐音调、一字曲等。
        “白曲”歌词结构为“七七七五”式“山花体”，四句为一段，两段或若干段为一首。如《白月亮》“白月亮呀白姐姐，白姐身穿漂白衣，白绣花鞋穿脚上，白羊皮斜披。白米白面吃进肚，白讲白说白费气，白天人多难开口，白月下相会。”。目前在《白族民间歌谣集成》中收编的白曲有479首，流传最广的传统白曲有 《剑川白族调》、《泥鳅调》、《割埂调》、《海东调》、《东山调》、《山后曲——白月亮》、《青姑娘调》等。电影《五朵金花》的主题曲《大理三月好风光》就是由白曲改编创作的。
        白曲主要流行于大理白族地区，尤以剑川最流行，被称为“白曲之乡”。

鲜甜靓汤 · 2013-12-15 11:52

大理非物质文化遗产   一 

一、表演艺术(含戏曲、音乐、舞蹈、曲艺、杂技等) 
        (三)音乐
        洞经音乐：
        洞经音乐是以道教音乐为主，融合唐宋音乐、南诏大理国宫廷音乐、龟兹乐、佛教音乐、儒家音乐、江南丝竹、南北曲及白族民间音乐等多种音乐为一体而形成的传统音乐形式。洞经音乐，其主要说演内容中有道教经典的《玉清无极总真文昌大洞经》，简称《大洞仙经》或《洞经》，因此而得名。
        大理洞经音乐始于唐宋，盛于明清。音乐分为唱诵音乐、纯器乐曲、打击乐三种主旋律，飘逸、柔婉、轻曼、悠扬、舒缓，给人以神秘感、超脱感、净化感。演奏时，乐队按道教《易经》八卦排列，有十六人、二十四人、三十六人等排列法，设上座师、诵经师二师。上座师是音乐指挥，诵经师吟经文。乐队又分文乐和武乐两类，文乐演奏弦乐，武乐打击锣钹。打击乐用于“谈经”仪式的开始、结尾和做作事时一首乐曲奏完另一首乐曲开始的连接处。唱诵音乐是伴随经文唱奏的音乐，纯器乐曲是纯粹用乐器演奏的乐曲，又称“雅曲”。
        大理地区流传的洞经音乐，历史悠久，古朴典雅，内容丰富多彩，韵律优美。传统曲目有唐宋诗词《小桃红》、《浪淘沙》、《水龙吟》、《汉东山》，道家音乐《上清宫》、《天宫颂》、《真武赞》，宫庭音乐《南清宫》、《宜风曲》、《普天乐》《南洋洲》，江南丝竹《小开门》、《忆江南》、《金纫师》，民间小调《忆金莲》、《润雪飞》，白族调《蜜蜂过江》、《海东调》，还有吸收了部分儒家音乐的《大晟乐》等等。
        洞经音乐原来主要是在道、释、儒教主要会期演奏，而随着其发展，现已延展到了民间各种民俗活动之中。洞经音乐流行范围较广，主要在大理地区汉、白、彝族地区。

鲜甜靓汤 · 2013-12-15 11:53

大理非物质文化遗产   

一、表演艺术(含戏曲、音乐、舞蹈、曲艺、杂技等)  
       （四）舞蹈
        1.南涧跳莱
        南涧跳莱又名抬菜舞，是南涧县彝族民间办宴席上菜时，为敬重宾客而跳的一种礼节性舞蹈。一般在结婚庆典、新房落成、给老人祝寿和为老人送终办丧事时举行。用来表达彝族人在丰收喜悦和美好憧憬，同时也是表达对来宾的崇高敬意和深情厚爱。
        “跳菜”舞步以打歌步伐为主，一般有8种，即“半翻歌”、“三翻歌”、“全翻歌”、“ 三垛脚”、“扫脚歌”、“直歌”、“攒攒歌”。

以下图片来自百度搜索 

        “跳菜”按抬菜方式不同，大致可分为三种跳法。
        （1）常规跳法。
        跳菜开始时，在忽高、忽低、忽急、忽缓的大铜和唢呐声中，师傅们从厨棚相继而出。手里托着盘，盘中摆满莱碗，在三声大锣响过后，先由两人跳着舞步，扮着怪相，表演着哑剧，幽默而滑稽，相互配合得得体别致，一步步徐徐入席，动作轻松、优美、流畅、连贯。
        落菜时，按所开的八碗宴，摆成回宫八卦阵，每一碗菜都是一粒“棋子”，自有定位，先放哪碗菜，再放哪碗菜，最后放哪碗菜，全按古有成规布阵落桌，有条不紊，丝毫不乱。
        （2）“空手叠塔跳”
        “跳菜”高手头顶托盘，盘中盛满8碗莱。双手伸开，每只手上分别托起重叠在一起的4碗菜，双脚踢踏着节拍，在唢呐声中跳着舒缓的舞步上场。两位搭挡忽前、忽后、忽左、忽右为其保驾护航，令赴宴宾客的心都提到嗓子眼上，但跳菜高手却从容自如，连一滴汤汁也末从碗中溅下。
        （3）“口功送菜”
        “跳菜”顶级高手口中紧衔着两柄大铜勺，勺上各置一大碗菜，头顶一托盘，盘中摆8碗菜。双手各托一盘，盘中各摆8碗菜(共24碗菜，2碗汤，另一碗由搭挡端上)，在唢呐声中跳着舞步入场，口功、臂功、腕功、顶功、指功齐用，开张整合，徐缓有序，菜香四溢。一气精确落下三桌、精彩的表演绝不亚于杂技分毫，令人惊叹叫绝。
        “跳菜”按表演时的不同步伐套路，通常分为无量山系黑彝“跳菜”、哀牢山系黑彝“跳菜”和无量乡红星村白彝“跳菜”三种，这种舞蹈在大埋州南涧县广大地区流行。

鲜甜靓汤 · 2013-12-15 11:54

大理非物质文化遗产   

一、表演艺术(含戏曲、音乐、舞蹈、曲艺、杂技等)  
        （四）舞蹈 
         2．弥渡花灯
        “弥渡花灯”是汉族民间传统的娱乐活动，因活功时男女手持巾、扇双双起舞，踏歌相乐，故又称“跳花灯”，在大理州主要流行于弥渡县，在弥渡流传着一句俗语：“十个弥渡人，九个会唱灯。”

        “弥渡花灯”以“密祉花灯”最隆重、最传统，“密祉花灯”在农历正月十五、十六两天举行。各村组织灯班。有传统乡规可循，通常由上年生了男孩之家作灯头，负责筹办。正月初六接灯，初七上太极顶忠烈祠祭祀为国捐躯的先烈，尔后每天晚上挨户跳门户灯，祝贺四季平安，风调雨顺。盛会期间，八万观众，云集密祉坝中心区大寺广场，各灯班相继进场表演，狮灯龙灯轮番献艺，龙灯有白龙、黑龙、青龙、黄龙、花龙、妇女耍的姑娘龙、小孩耍的娃娃龙、三人耍的板凳龙，五彩缤纷的彩船、蚌壳、凤引麒麟、云高台、秧歌队、钱鞭队，使人眼花缭乱，目不暇接，小唱大唱队伍，络绎不绝，鞭炮声、锣鼓声、歌舞声此起彼伏，蔚为大观。元宵之夜，各村灯班在本村广场表演折子戏，正月十七晚谢灯。
        弥渡花灯因受白、彝音乐和汉族山歌的影响，拥有许多来自民间独具特色的曲调，如《十大姐》就是弥渡山区的民歌。与其他地方的花灯一样，广场花灯表演是弥渡花灯在乡镇年节中传统的表演形式。一般在广场街头演出，分小唱和大唱两类。
        小唱所用的曲调称为“小调”，经常演唱的有《十大姐》、《绣香袋》、《双采花》、《采茶调》、《拜年调》等“小调”，也是大唱曲调的基础。
        大唱分为花鼓和折子两种。
        花鼓的故事情节简单，主要以人物的歌舞来表演，节目有《凤阳花鼓》、《城门花鼓》等10多个。折子有较为完整的故事情节和人物，但歌舞成分很浓，表演时间一般比小唱和花鼓长得多。登场人物一般2～3人，题材十分贴近现实生活，服装、道具、化妆都很简便，富于生活化。演出时，手持折扇和手帕，灵活运用各种步伐、手势及耍扇、耍帕的技法，形成清新活泼的艺术特色。
        过去，花灯长期停留在民间社伙活动的歌舞形式，20世纪50年代才逐渐搬上舞台，发展为较成熟的一种剧种——花灯剧，并创作了一批具有一定艺术水平的剧目，如《彝汉情》、《彩虹》、《男子汉》。尽管花灯已走上了舞台，但弥渡花灯的根仍然深深地扎在民间，至今不衰。
        在长期流传中，弥渡花灯已成为云南花灯九个支之一。

鲜甜靓汤 · 2013-12-15 11:55

大理非物质文化遗产   

一、表演艺术(含戏曲、音乐、舞蹈、曲艺、杂技等)  
       （四）舞蹈 
        3．阿吒力科仪乐舞
        什么是阿吒力？
        什么是科仪？
        带着疑问，找了相关资料，简单了解一二。
        “ 阿吒力”为梵语，白语称为“书资波”，是佛教密宗与白族本主文化结合而形成的一种佛教密宗的重要派别。
密宗，是在唐代形成的汉地佛教最后一个宗派，其传入大理白族地区后，经与当地白族文化交融，被白族化之后形成了地方民族化的密宗，即大理白族佛教密宗。因为其僧侣被称为“阿吒力”，因而当地人将大理白族佛教密宗习惯称其“阿吒力教”。但在明代以来,官方编纂的地方史志中被称为”土教“。(明)万历《云南通志?卷十三》”仙释“条：”摩伽陀、天竺人，蒙氏时卓锡于腾冲长洞山，阐瑜伽教，演秘密法，祈祷必应。
        科仪，道教术语，指道教道场法事。
        科，科可解做动作，故科即程式。俗话说“照本宣科”，即是本着一定程序敷演如仪。
        仪，仪为典章制度的礼节程式、法式、礼式、仪式登，如常说的“行礼如仪”。
        “阿吒力科仪乐舞”是一种融音乐、舞蹈为一体，有程式化的宗教表演形式，常在庙会等佛教盛会上表演。为持灯、花、剑等道具载歌载舞的宗教祭祀性舞蹈，故此得名“阿吒力科仪乐舞”。
        “阿吒力科仪乐舞”为一经一忏配一部科仪，主要采用演唱形式来表现，伴奏乐器以大乐，即唢呐为主，辅之以细乐如芦管、三弦、二胡、哑胡、笛子等，打击乐器有铙、钹、点子(鸳鸯锣)、镲、锣、木鱼、鼓等。现存的曲牌有吹打乐、丝竹乐和打击乐。乐曲按唱词分为演唱长短句的“赞”曲调和“七言”、“五言”佛偈曲调，音乐丰富，表现力强，大多数腔调既可配词演唱，也可作为器乐曲演奏，甚至作为舞曲使用。伴奏乐器有唢呐、管子、笛子等。其曲调为阿吒力佛腔，唱词为经文。
        “阿吒力科仪乐舞”在其发展过程中吸收了不少白族民间舞蹈素材，其动作套路多姿多彩，舞蹈不同，其节奏、舞姿造型、气氛等都不相同，音乐、唱词亦随之更换。“阿吒力科仪乐舞”曲目有近百首，主要传统曲目《散灯》、《散花》、《剑舞》、《鹿鹤同春》、《回礼向》、《午日三参》、《天高地厚》、《三不舍》、《夜月辉煌》、《容颜甚其妙》、《云何鱼池》、《若人念》、《丹凤来兮宇宙春》、《游四门》等。
        主要流行于剑川、鹤庆等地。

鲜甜靓汤 · 2013-12-15 11:56

大理非物质文化遗产   

一、表演艺术(含戏曲、音乐、舞蹈、曲艺、杂技等)  
       （四）舞蹈  
        4．里格高
        “里格高”又称为“西山舞”，起源于远古时期的采集和狩猎等集体活动，虽已历经千百年，舞蹈动作却仍保留着当时古人模仿飞禽走兽和原始生产生活的动作，因而被称作“原始舞蹈的活化石”。
        从洱海之源的“热水城”出发，沿着蜿蜒盘旋的公路，翻越海拔数千米的罗坪山，过波涛汹涌的黑潓江，前行90多公里到达“仙女撒歌的地方”——洱源县西山乡。山高谷深，地广人稀，然却孕育出多姿多彩的民间文化，从而享有“诗歌王国”、“民间文学王国”和“舞蹈王国”等美誉。
　　传说这群山之中的歌舞，来自天上一位能歌善舞的仙女，她把歌舞的种子播撒到了西山的崇山峻岭间。后来，人们把这里的歌调称为“西山调”，把这里的舞蹈称为“里格高”(又称西山舞)。
        “里格高”是洱源西山白族青年男女的一种自娱性集体舞蹈，是婚丧嫁娶、建房树碑、酬神谢佛时宾主娱乐或在野外谈情说爱时对(演)唱的调子，又叫“对调”或“对歌”。
        “里格高”舞蹈没有音乐伴奏，由强有力的舞蹈节奏烘托出热烈而粗犷的气氛和变化多姿的舞蹈动作，有刚有柔。加上舞蹈者的鲜艳漂亮的服装，粗犷的羊皮褂，装饰品的丁当声和舞者的欢笑声交织在一起，给人以原始、质朴、自然、和谐的享受。
        跳“里格高”时，父母儿女，夫妻不在同一舞场跳。舞蹈内容有14种形式，有一步擦，二步擦、三步擦、四梅花、五子登科、萨雨夺(打转身)、唠利唠(往后退)、咬资恩八(羊羔吃奶)、王得儿卦(老鹰展翅)，赛益赛荷（洗衣裳、洗麻线)、五算七诗(猴子搓麻线)、单麻花双麻花、给白儿诗(鸡啄食)、麦萨怕(马相踢)等。“里格高”舞蹈动作幅度较大，而动作重在脚下，双脚跺地、跺脚、擦地、跳换步，身体随着强烈的摆动自如地旋转，有进有退，队形互相穿插，男的跳得粗犷有力，女的灵巧柔和，各异其趣，相得益彰，显示舞蹈的古朴健美。“里格高”舞还跳动物十二属相动作，并加上“鹞子翻身”、“猴子遮太阳”两个动作。

鲜甜靓汤 · 2013-12-15 11:57

大理非物质文化遗产  

一、表演艺术(含戏曲、音乐、舞蹈、曲艺、杂技等)  
        （四）舞蹈   
         5．诺苏达踢舞
         “诺苏达踢舞”是彝族创造的一种打歌舞蹈。“诺苏”是洱源境内彝族的一个支系，主要分布在炼铁、乔后、西山等地。“诺苏”人能歌善舞，歌舞成为了他们生活中的一项重要内容。
        “达踢舞”舞蹈动作以跺跳、叠脚跳为基础，有72种跳法，达踢舞是自娱性集体舞蹈，人员不限，队形变化复杂，幅度较大，或成一圈，或成斜排，或成半圆形，边歌边舞，亦有领舞者。用葫芦笙、月琴或响篾伴奏，节奏明快。男舞者头上打“英雄髻”(俗称“天菩萨”)，身着“查尔瓦”披毡，多褶宽脚长裤，女舞者艳丽的百褶裙随着队形飞旋转动、起伏有致，显得粗犷有力。
        “达踢舞”主要是在节日喜庆时，在广场、较平坦宽阔的山坡或火塘边演出，以每年农历六月二十四日“火把节”期间尤甚。

鲜甜靓汤 · 2013-12-15 11:58

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一、表演艺术(含戏曲、音乐、舞蹈、曲艺、杂技等)  
       （四）舞蹈    
        6．彝族打歌
       “彝族打歌”又称“踏歌”，是一种最具彝族民族特色的舞蹈。打歌始于部落时代，在大理州彝族聚居区盛行。每逢节庆和婚丧红白喜事，彝族山寨都要打歌，打歌时以篝火为圆心，芦笙领舞，笛子伴奏，男女结伴自然围成圆圈。
        打歌调内容丰富，唱词分为上支和下支，上支为比喻，下支为叙事，男女一唱一和，一问一答。
        演唱时，男子多用假嗓，女声甜润而富有感情，舞蹈动作节奏明快。
舞步有十二步和七步2种，有“直歌”、“翻歌”，配以拍手、扭脚、拍羊皮等动作。“翻歌”中，又分“全翻”、“半翻”、“ 半翻半转”、“全翻全转”、“三翻三转”等，呈现出“蜜蜂采花”、“ 斑鸠喝水”、“苍蝇搓脚”、“ 喜鹊登枝”、“母鸡蹲窝”、“阉鸡摆尾”等优美舞姿。
        打歌常常是通宵达旦，舞兴酣畅，打歌调中有句名言"打歌打到太阳出，一块豆腐两块肉"，正是对彝族打歌的概括和反映。

鲜甜靓汤 · 2013-12-15 11:58

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一、表演艺术(含戏曲、音乐、舞蹈、曲艺、杂技等)  
       （四）舞蹈    
        7．黑话人打歌
        黑话人，是彝族的一个分支，因为他们的语言是彝语夹杂着古自语,外人很难听懂,故称其为“黑话”。
“黑话人打歌”是一种歌舞，是黑话人在接菩萨、祭祖先、结婚、尤其是中元节举行的一种歌舞活动。
        “黑话人打歌”采用歌、舞、乐结合形式，男男女女(有时老人也参加)的踏歌者围着火塘，绕成一圈，一个扶着一个的腰，在笛子和芦笙的伴奏下，踏着节拍边唱边跳，通霄达且。男的唱《哈之英》，女的唱《拉撒赊》。开头唱十二月，以后就任意唱，唱的大多是男女爱情。《哈之英》和《拉撒赊》是黑话人比较古老的两支调子。
        “黑话人打歌”流行于巍山彝族地区。

鲜甜靓汤 · 2013-12-15 11:59

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一、表演艺术(含戏曲、音乐、舞蹈、曲艺、杂技等)  
        （四）舞蹈    
        8．祭祖舞
        “祭祖舞”又称“大鼓芦笙舞”，是祭奠死者的一种舞蹈。
        永平县苗族村寨人去世入殓后，置棺于中堂，堂正中吊一大鼓，鼓边挂酒一壶、羊腿一只；一人吃槌击鼓，一人吹笙起舞，日夜不绝，直至出殡为止。60岁以上老人去世三年后做“大斋”，也跳大鼓芦笙舞。这一舞蹈，以两脚交叉和转身为基本动作，鼓点沉重，笙曲缓慢，充满悲哀之情。
        娱乐舞有独舞和集体舞两种，跳独舞者，自吹笙或萧，边吹边舞。时而蹲跳，时而窜跳。错落有致，变化莫测;曲调或抑或扬，或缓或急，曲舞相谐，丝丝入扣，仍以两脚交叉和转身为基本动作。“单足蹲跳”、“全转身跳”、“滚松球”、“苍蝇搓脚”等舞蹈动作极为精彩，但难度较大。集体舞以男女交叉围圈为基本队形，男的吹笙领跳。女的随之起舞。男女舞姿差异较大，男的手把芦笙，以双肩为主带动胸、腰，形成大幅度的扭舞动律;女的两手下垂略外伸，形似提裙，舞步纤巧，一步一颤，以膝部屈伸为主，舒缓而优雅。集体舞的节奏常由轻缓逐渐过渡为热烈。相传原来的跳法很多，今仅存“串花园”、“过关口”、“解疙瘩”等十多种。
        主要在永平龙街乡安吉、羊街一带流传

鲜甜靓汤 · 2013-12-15 12:00

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一、表演艺术(含戏曲、音乐、舞蹈、曲艺、杂技等)  
        （四）舞蹈    
        9．苏比阿里路
        “苏比阿里路”，鹤庆白依人的吹打乐，是白依人喜爱的一种歌舞结合的歌舞形式。
        白依人是彝族的一个分支，居住在金沙江西岸鹤庆六合乡。他们能歌善舞，民间文学极为丰富。仅民歌、唢呐曲凋就有70多种，没有文字记载，均为口头流传。白依人尤其喜爱打歌，常见的有《苏比阿里路》、《擦巴儒》等。内容多反映男女相爱和对自由的渴望。
        《苏比阿里路》是白依人最早的史诗，它以歌舞相结合的"打歌"形式，叙述其祖先的来历：很早以前，有父子三人从金沙江彼岸的莲瓦塔鲁来，在蜜蜂的引导下，他们路过顺州坝，在顺州河上搭桥，在金沙江上坐船，翻过硬石岩，于正月初三到了夸萼，喜欢得跳了起来，把地皮踩下三尺深。
        “苏比阿里路”在白依人中广为流传，每年农历正月初三都要举行。参加“苏比阿里路”的人，头上插两根凤尾竹花，身穿民族服装，可化装成各种可笑角色，如男扮女装，或女扮男装。牵一只猎狗，一只羊，身背猎枪，腰挎砍刀，有的背小娃娃或各种生活用具。领队者(多系受尊敬的罗姓或字姓老人担任)左手持宝刀，右手摇铃，边领唱，边领跳，并提出歌词。大家手拉手跳圆场撵步，接着唱全年二十四个节令所做的农活，祈求四季平安，五谷丰登，六畜兴旺。结束时，把羊牵到村里绕一圈，然后宰杀煮吃。
        “苏比阿里路”主要流行于鹤庆县六合乡夸萼山上的五星村五他莫、干龙脚，河东村阿戈肉、东岩脚、上萼坪等村，于每年的农历初三举行。

鲜甜靓汤 · 2013-12-15 12:00

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一、表演艺术(含戏曲、音乐、舞蹈、曲艺、杂技等)  
        （四）舞蹈    
        10．鲁鲁则
        “鲁鲁则”，意即“土族打歌”，是一种舞蹈形式。罗武族是彝族的一个支系，这一舞蹈主要在两种场合举行，一是结婚大喜，参加者仅限于青年男女；二是庆祝节日，男女老少均可参加。跳时也以火堆为圆心围圈，人越多，圈子越多。跳到特定的节奏时，大家齐声欢呼“唔唔唔”、“且且且”等号子，气氛非常热烈。“鲁鲁则”一共12种舞步，依次为“二步开”、“三步”、“四个香橼”、“五趾登空”、“双母花”、“双喜”、“咬倒塞”、“的丽哝倒”、“里两步外两步”、“鹞子翻身”、“呼浩给猪”。基本风格与土族打歌相似，但更为奔放。
         至今，“鲁鲁则”仍在永平县北斗彝族乡双河、六米、黑豆场、栗树坪等地盛传。

鲜甜靓汤 · 2013-12-15 12:01

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一、表演艺术(含戏曲、音乐、舞蹈、曲艺、杂技等)  
        （四）舞蹈    
        11．仗鼓舞
        “仗鼓舞”是白族人喜爱的一种民间舞蹈。
        仗鼓是一件非常古老的乐器，在《大理国张胜温画卷》中有描绘，现只有大理的洱源县民间还有保存。仗鼓是一个长1.2米，内空，两端大如碗口，皮革蒙绷，中间细小可握，有点像朝鲜族的长鼓。
        “仗鼓舞”表演时三人一组，仗鼓而入，鼎足而立，以多个小圈连成大圈，伴随笛子、唢呐、大号、锣鼓等音乐节奏，边敲边舞。常见的动作有“一二三”、“三二一”、“硬翻身”、“翻天仰”、“野猫戏虾”、“二龙戏珠”、“五龙捧圣”、“兔子望月”、“野马分鬃”、“魁星点斗”、“雷公扫殿”、“仙女献桃”、“观音坐莲”、“文王劝贤”、“霸王撒鞭”、“二十四边环”、“四十花枪”等81个套路，其中夹武术招数，灵巧多变，姿态优美。
        主要流行于洱源白族村落。

鲜甜靓汤 · 2013-12-15 12:02

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一、表演艺术(含戏曲、音乐、舞蹈、曲艺、杂技等)  
        （四）舞蹈    
        12．白族舞蹈
        “白族舞蹈”是具有民族特色和民族精神的多种舞蹈总称，白族舞蹈类型较多，按活动性质划分，有娱乐性、祭祀性两大类。
        娱乐性舞蹈有霸王鞭、八角鼓舞、龙狮舞、模拟动物舞、兵器舞等；祭祀性舞蹈有羊皮鼓舞、手巾舞、碗箩舞、耍花舞、灯盏舞、巫舞等。其中霸王鞭、八角鼓舞、龙狮舞流行最普遍。
        霸王鞭、八角鼓舞多在喜庆节日和传统节日三月街、“绕三灵”时举行，男女各为双数，男者以八角鼓或双飞燕为道具，女者以霸王鞭(长1米左右的竹棍，两头嵌入用铁丝穿着的铜钱数枚，舞时发出响声)为道具，同台演出。
        舞蹈时，步伐、队形、花样很多，种类有 “一条街”、“打四门”、“五梅花”、“金鸡打架”、“二龙抢宝”、“背合背”、“心合心”、“脚勾脚”等。表演时，有单个表演，集体表演，男女交错，旋转对舞，演员随着霸王鞭、八角鼓在身体各部位敲击的节奏，双膝轻轻颤动，肩、胸、腰随之晃动，并用白语唱各种小调，同时还有笛子或三弦伴奏，节奏鲜明，步伐整齐有力，气氛热烈欢乐。
        龙狮舞，即耍龙和舞狮，多在春节和重大节日时举行，先耍龙，后舞狮，随后伴以花灯歌舞。
        霸王鞭、八角鼓舞多在喜庆节日和传统节日三月街、“绕三灵”时举行。

鲜甜靓汤 · 2013-12-15 12:03

大理非物质文化遗产   

一、表演艺术(含戏曲、音乐、舞蹈、曲艺、杂技等)  
        （四）舞蹈    
        13．花棒舞
        “花棒舞”是一种舞蹈形式。这一舞蹈原为民国末期永平县曲酮镇明德小学首创，是一种带有自娱性和体育性的舞蹈。
“花棒”用竹或木制作，长约70厘米，直径2厘米左右，以红、蓝、绿、白各色纸分节缠裹而成。打花棒简单易学，但队形变化较为复杂。原以吹哨为节拍，一声哨音一拍。出一次花棒，后又伴以用阿拉伯文唱的《义勇军进行曲》或赞圣乐。舞蹈动作主要有“进行步击棒”、“十字步击棒”、“左右踏步蹲击棒”3种基本动作，队形有摆字、摆五角形等多种。特点是下肢动作少，主要以手腕的各种旋绕动作形成舞蹈造型。具有生动活泼，泼辣明快的风格。
        目前主要流行于永平县回族地区。

鲜甜靓汤 · 2013-12-15 12:03

大理非物质文化遗产   

一、表演艺术(含戏曲、音乐、舞蹈、曲艺、杂技等)  
        （四）舞蹈    
        14．傈僳族舞蹈
         大理的“傈僳族舞蹈”是永平僳僳族较古老的音乐舞蹈形式。
        音乐有山歌、小调、叙事歌等，其中叙事歌颇有特色，如“媒人调”，如怨如诉，幽婉动人，乐器主要是葫芦笙和弦子。
        舞蹈种类繁多，相传古有72种跳法，今尚存“阿奈瓜祖”(老鸹跳)、“阿叙瓜”(揉灰条舞)、“挖那瓜”(鱼小跳)、“泥乃瓜”(黑牛跳)等十多种。这些舞蹈大致可分为葫芦筏舞、弦子舞两类，而以弦子舞为独具风格。弦子舞只在逢年过节、办喜事时跳。跳时场子中央烧一堆火，男女系手围成一圈，弹弦人在圈内领跳，大家随着弦子的节奏变换动作。其间杂以男女对唱，唱生活、唱爱情，内容丰富多彩。傈僳族舞蹈有两个明显的特点:一是以下肢动作为主，身体的前俯后仰或左右摇摆随下肢的动作而变化。二是舞蹈动作与生产方式丝丝入扣，保留着大量狩猎生活的特征，风格泼辣如火，富有节奏和力度。
        大理的"傈僳族舞蹈"流行于永平、云龙傈僳族地区。

鲜甜靓汤 · 2013-12-15 12:04

未完待续

鲜甜靓汤 · 2013-12-17 08:09

大理非物质文化遗产   

一、表演艺术(含戏曲、音乐、舞蹈、曲艺、杂技等)   
        (五)曲艺
        大本曲
       “大本曲”是白族民间最具代表性的曲艺形式，是大理这一带民间(特别是农村)广泛流行并深受当地民众喜爱的一种说唱艺术。它是在白族民歌和长诗的基础上发展而成的，专门用于演唱整本长篇故事，因此又称“本子曲”。
        大本曲通常用古白文写成曲本，句法主要是“三七一五”句式，即“山花体”式。一般认为大本曲曲调有三腔、九板、十八调。三腔即南腔、北腔和海东腔，也就是大理城以南、以北和海东三个不同地区的流派。九板，是指平板(或叫正板)、高腔、脆板、大哭板、小哭板、大哭赶板、边板、提水板、阴阳板等九个主要唱腔。十八调是指“道情调”、“花谱调”、“家谱调”、“琵琶词调”、“放羊调”、“思乡调”等有调名的曲调。
        大本曲的传统演唱形式是一人坐唱，一人以三弦伴奏。唱时三弦伴，说时三弦停止不弹。新一代的大本曲艺人已对这一形式作了创新，将坐唱改为站唱，并增加了表演内容，使演唱更加生动。

坐唱

站唱

        大本曲在发展过程中，不可避免地受到外来文化，特别是汉文化的影响。而在曲本和表演形式上有所创新，将汉族的一些剧目和故事也改编、移植到大本曲中来，但在内容和风格上已经是地方化和民族化了。例如汉剧《梁山伯和祝英台》是以梁山伯和祝英台双双化蝶的悲剧为结尾，而大本曲的《梁山伯和祝英台》则给予了他们新生，创作了一个“有情人终成眷属”的美好大结局。
        关于大本曲的渊源，民间也有多种说法。或认为其直接从白族民间音乐、诗歌的基础上发展起来，或认为源出于唐代的“俗讲”、“变文”或明清的“讲宝卷”。大本曲产生的年代，现在还没有足够的材料可考，有的说起源于唐代，有的说起源于明代，有的说起源于清代，至今尚无定论。《五代会要》中记载大长和国郑仁旻上书后唐庄宗的信中附有转韵诗一章，诗三韵共十联，有类击筑词。徐嘉瑞《大理古代文化史稿》认为这可能就是大本曲最古的记载。但结合明代《山花碑》等白文碑碑文"三七一五"的格式和结构及山花体诗文的盛行，一般认为在明代已经有了大本曲。
        白族民间流行着一句话叫“三斋不抵一曲”(大本曲)，意思是请人吃三斋席还不如请人听一台大本曲。说明大本曲对白族民众生活产生的影响是巨大且深刻的。
        主要流行于洱源、宾川等地，以大理洱海一带最有代表性。

鲜甜靓汤 · 2013-12-17 08:48

大理非物质文化遗产   

一、表演艺术(含戏曲、音乐、舞蹈、曲艺、杂技等)    
         (六)杂技
        上刀山下火海
        儿时，在电影里看过，记不住电影名了。
        “上刀山下火海”彝族又叫做“大戒”，是民间一种高难的杂技和民俗活动，旨在驱神求福，充满神秘色彩。
        表演一般由民间艺人表演，这些人一般兼做巫师——“阿毕”之职，这项技艺民间口头师徒传承，而且“传男不传女”。表演之前，选两棵标直的松树，砍去枝条，捆上一把把锋利的钢刀，刀刃向上，呈梯子形，称为“刀山”。烧一大堆栋炭火，称为“火海”。表演者一般是本族中最有本领的“阿毕”。一切准备就绪，阿毕诵罢经文，口念咒语，赤足拾级而上，爬到刀梯顶部，做“鹞子翻身”、“苍鹰展翅”、“老鹰搓脚”、“白鱼晒肚”、“倒挂金钩”、“拜八方”等惊险动作。然后，赤双足踏入火堆，作各种舞蹈动作。表演者从容自若，观众却为之捏汗，气氛十分紧张。
        主要流行于大理彝族、傈僳族地区的节庆日或庙会上。

鲜甜靓汤 · 2013-12-17 12:52

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二、社会风俗
       (一)节 庆
       1．绕三灵 (农历四月二十三日至二十五日，共三天)

         “绕三灵”是白族人民在大理苍山洱海独特的自然景观和文化历史环境中，在长期农耕生活和稻作习俗中形成的别具特色的一种“文化空间”形式，是白族极其古老的民俗活动。
        “绕三灵”白语称为“观上览”(或记写为“拐上纳”)，所谓“三灵”，是指洱海西岸三个神灵象征，它们是白族特有的“本主”崇拜中的几位重要“本主”和传入大理地区的佛教神祇，供奉它们的庙宇分别称为“佛都”(大理崇圣寺)、“神都”(大理庆洞本主庙)和“仙都”(河涣江洱河神祠)。

        “绕三灵”会期为农历四月二十三日至二十五日，共三天，行走40公里路程，参加人数达数万人。
        每年会期，大理地区各村的白族不分男女，都插花戴朵，身着节日盛装，成群结队。携带祭祀用具和简单的行李以及食品、炊具等，自发组成“绕三灵”祭拜队伍，从四面八方聚集到大理古城城隍庙，点燃香烛，准备行装。
        一支支“绕三灵”队伍，在一男一女或两男两女手执柳树枝和牛尾的艺人(称花柳树老人)引导下，人们有的吹笛子，有的吹树叶，有的手执“霸王鞭”、“金钱鼓”、“扇子”、“草帽”，排成“一字长蛇阵”，从城隍庙出发，一路载歌载舞．沿着点苍山麓向北，先到矗立着唐代三塔的佛都崇圣寺燃香祭拜，继而又迤迥北行约16公里，到达苍山五台峰下的朝阳村本主庙祭拜“抚民皇帝”本主，称为“南朝(拜)”。再往北到庆洞村，祭拜佛教寺庙圣源寺以及被称为“神都”的庆洞“本主”庙，称为“北朝(拜)”。然后，在寺院内外场地，打“霸王鞭”和“金钱鼓”，跳扇子舞、唱白族调子。
        傍晚在“神都”周围埋锅造饭，当晚即夜宿庆洞庙宇和四周野地树林中。人们如痴如狂，在“神都”内外尽情歌舞，通宵达旦，热闹非常，使这里成为“绕三灵”活动的中心场所。

        次日，“绕三灵”队伍陆续从庆洞出发，向东北行进，中途绕拜喜洲古镇的“本主”九坛神，在四方街作短暂休息、对歌后，一路歌舞走出古镇，向东到达洱海边的河矣江村的“仙都”洱河神桐，祭拜象征洱海之神的斩蟒英雄段赤诚本主。村里的洞经音乐社在古戏台上谈演洞经，欢迎“绕三灵”队伍的到来。傍晚在洱海边、寺院周围安营造饭，晚上对歌、跳舞，通宵欢唱。

        第三日，人们选购民间布扎、泥塑、纸花等小工艺品，带回给家里未能来的亲友，让亲友也沾点“绕三灵”的“福气”，得到神灵的保佑。“绕三灵”队伍再陆续从河矣江村出发，向南到大理城北洱海边的马久邑村，祭拜这里的“本主”保安景帝，这天也是马久邑村本主节，村民们扎花轿将本主接到村里，供“绕三灵”的群众祭拜，最后再各自分散归家。
        “绕三灵”既包含着对神灵的朝拜，又充满着以男女情爱为主要内容的纵情歌舞，“绕三灵”以白族本主崇拜为内容，以娱神、娱人的歌舞和祭祀活动为载体，是一项含有历史、宗教、民俗、艺术、商贸等诸多文化内容的，大理地区白族最具民族特色的古老民俗节庆和宗教盛典。

  “绕三灵”会期为农历四月二十三日至二十五日，共三天，行走40公里路程 。

鲜甜靓汤 · 2013-12-17 13:03

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二、社会风俗 

（一）节 庆
        2．大理三月街
        “大理三月街”是一个有着千年历史的民族传统盛会，它既是云南西部最为古老而繁荣的贸易集市，也是大理州各族人民一年一度的民间文艺体育大交流的盛大节日。
        每年农历三月十五日至二十一日在大理古城西门外举行，会期七天。
        期间，人们从四面八方赶来参加，结棚为市，万商云集，大宗交易各地土特产品、骡马、山货、药材、茶叶、家具、日用百货。节日期间，还举行传统的赛马、赛龙舟、射弩、打秋千等民间体育比赛以及大本曲演唱、洞经古乐、民族歌舞表演，年年如是，热闹非凡。明代旅行家徐霞客在他的游记中记道:“俱结棚为市，环错纷纭，千骑交集，男女杂沓，交臂不辨，十三省物无不至，滇中诸蛮物无不至”。三月街又名观音市，相传南诏细奴逻时，观音于三月十五日到大理传经，因此每年届时，善男信女们便搭棚礼拜诵经并祭之，三月街成了讲经说佛的庙会。
        由于大理地处交通要道，古代云南信佛者甚众，随着社会经济的发展，庙会逐渐演变成了滇西地方贸易集市和节日。三月街传说源于观音讲经庙会，相传大理苍洱大地原先被一个名叫罗刹的恶魔盘踞，他专以吃人眼为生。观音大士来到大理，巧妙施展法术，制服了罗刹，为防止罗刹东山再起，每年三月十五日聚集万人于苍山神祠前(也就是至今不变的街坊)讲经说法。观音大士为了不让百姓耽误生计，让百姓可以同时做些买卖，因而也就形成一年一度的盛大集市，以至历来也常将三月街叫作“观音市”。

大理三月街 的位置：出了大理古城西门，过马路，对面就是。

鲜甜靓汤 · 2013-12-17 13:08

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二、社会风俗 
        （一）节 庆 
        3．白族本主节
        “本主”，白语称“巫增”，意为“本境福主”，是每个村社所供奉的至高无上的保护神。本主崇拜是一种白族独有的宗教敬仰，它源于原始的多神崇拜、英雄崇拜，但因其崇拜对象具有亦神亦人的特点而深深扎根于白族人心目之中，久盛不衰。
        大理地区各村本主的身份不一，有南诏大理国的帝王将相、重大历史事件的重要人物、忠臣孝子、民族英雄或在某些方面有功于人的平民百姓，以及源于图腾崇拜和自然崇拜的动物、山石等。一旦被尊为本主，便有着相当于帝王的称号，如“护国景帝”、“锡民皇帝”、 “洱河灵帝”、“白洁圣姐阿梨帝母”等等，足见其地位之高，在白族地区，村村都有本主店，供奉着各自崇信的本主木雕神像以及本主的后妃子女、六畜大王、子孙娘娘等配神。

本主节举办日期因各村本主不同的身份和生辰而不同，一般以岁首或本主生日为节期，多选定于春节期间或每年二月和六、七、八月农事间隙期间。
        本主节又称为“本主会”，是一年之中最为隆重的迎神社火，会朔三至五天不等。包括迎神、祭神、颂神、娱神等活动内容。主要程序有“起驾、出巡”，安置到“行宫”集中祭祀、社戏歌舞娱神等，最后送回本主庙。首先“起驾、出巡”系将本主及其配神从本主庙里接出，安置在特制的神轿或彩车中，在长龙般的仪仗队伍，包括唢呐鼓乐，化妆座骑、持香老人、霸王鞭舞队的护送下巡游进村，所过之处家家摆香设贡，鸣放鞭炮以示欢迎。然后将本主及随从诸神安置在村中广场事先搭好的“行宫”彩棚内。之后的连续两三天内，这里便成了村民纷纷前来烧香秉烛，唱念诵辞，祈神赐福的活动中心。同时合村人等在此耍狮耍龙、演奏音乐、唱歌跳舞，有的还在“行宫”前搭建戏台，演出地方戏剧，娱神娱人，人神共乐。有的地方几个村子共奉一位本主，便按此程序迎送到各村轮流祭祀数日，最后，才送回本主庙中供奉。
        在白族人心目中，本主既有着神的超人智慧和力量，也有着人的亲和与喜怒哀乐。白族人对本主的崇拜和祭祀也并非祈求来生来世的福祉，而在于今生今世的幸福和吉祥。相信本主能够保佑人们逢凶化吉，实现美好的愿望。白族本主会是白族村落最隆重和最欢乐的民族节日，每家都要备一些好菜，先供本主，然后请亲朋好友来一起来吃，共同欢度节日。

鲜甜靓汤 · 2013-12-18 02:46

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二、社会风俗 
        （一）节 庆  
        4．白族火把节
        “白族火把节”于每年夏历六月二十五日举行，白语称为“夫汪舞”，意为“六月狂欢”。无论城市乡村、山区坝区皆普天同庆。
        在白族人心目中，它是仅次于春节的最隆重的节日。除了村寨竖大火把的集体活动，家家户户都要准备佳肴美食、各种节日用品，嫁出去的姑娘都要回娘家团聚。节前，遍街卖的是火把节的标志物——用竹篾彩纸糊扎的小升斗、小火把、纸火香袋以及专供妇女用来染红指甲的凤仙花根等等，节日气氛非常浓郁。
        节日当天，人们停止一切生产劳作，男女老少都着节日盛装，纷纷汇集到竖大火把的地点，或村中广场，或本主庙、古戏台前，大青树下。在热闹的唢呐鼓乐声中，人们忙着扎制大火把，老人们演奏洞经古乐，老太婆们齐声念诵经文。当家妇女便要带着孩子备上盐、米、酒、茶到田间焚香祝祷，祝愿五谷千登。
         每个村寨或片区都要共竖一株大火把，竖火把的坑要由当年生女孩的父亲挖掘，火把树要由当年生男孩的年轻父亲提供，先砍好一棵五六丈高的火把树，通体用柴禾或竹子捆扎，插满五颜六色的小三角旗、红香，再挂上梨串、苹果、海棠等，称之为“火把果”，象征多子多福。顶端还要饰以火把节的大型标志物——“连升三级”的“升斗”，“升斗”顶端彩旗飘飘，拱托着一支振翅欲飞的白鹤。竖火把之前，先由老人们以“三牲九礼”祭祀，行“三跪九叩”之礼。火把竖好后，暮色降临时，由德高望重的老人在唢呐鼓乐队的护送下从本主庙取来火种将火把点燃。当熊熊烈焰升起之时，男女老少便载歌载舞绕着火把树转，孩子们争抢着烧落下来的火把果，意为迎祥纳福，青少年们个个手中舞起小火把，不断扑洒松香。飞出团团烈焰，互相追逐喷洒以示祝福，然后高举火把巡游田间。
        耍完火把之后，各家聚会吃水果和食物。晚上睡觉时，妇女和小孩要用一种捣烂的“凤仙花根”包捂手指头，第二天即把指甲染红。传说是以此纪念邓赕诏主咩罗皮的妻子白沽夫人，象征忠贞的爱情。
        关于火把节的缘由，白族人认为主要是为了纪念白洁夫人。传说1300多年前，南诏王皮逻阁为吞并洱海地区的其他五诏(小王国)，设计以祭祖为名火烧松明楼，烧死五诏诏主。其中邓赕诏主夫人白洁远见卓识，事先己预计不测，事后又忠贞不屈，为刨丈夫尸骨，十指皆刨出鲜血。故火把节时白族青年妇女都要染红指甲以示纪念。

        流行于大理、剑川、洱源等白族聚居区 。

鲜甜靓汤 · 2013-12-18 03:02

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二、社会风俗 
        （一）节 庆   
        5．剑川石宝山歌会
        石宝山歌会是一年一度白族地区盛大的民族传统节日，会期于农历七月二十七日至八月一日在剑川县城西南约25公里的老君山系石宝山上举行。以川流不息的数万人上山，随心所欲地唱曲对歌而著称于世，代代相袭，被誉为“白族歌城”。
        歌会期间，来自剑川、洱源、丽江、兰坪等县市的白族群众从四面八方汇集到此，一边游览山林古刹，一边亮开嗓子，无拘无束地唱曲对歌。
        如怨如诉的三弦声，悠扬婉转的调子声此起彼伏，此呼彼应，夜以继日地飘荡在山间林莽。弹弦唱曲本来就是白族青年以歌为媒，寻求知心伴侣的巧妙方式，歌会自然便成了他们最为公开的社交场合。通过对歌互相了解，比试才能，倾诉心曲。每当出现一对精彩的对唱，围观者立刻云集四周，也有不少青年男女正是通过唱曲对歌结成百年之好。歌会不分男女老少，只要上得山来便要尽情舒展歌喉。
        歌会流行的曲调以大理州中部方言区流行的剑川调为主，以龙头三弦或吹树叶伴奏，唱词均为白族诗歌“三七一五”的传统格式，格律严谨。歌手在熟悉掌握传统民歌的基础上，面对当时情景加上即兴创作，往往妙语连珠，动人心扉。一旦棋逢对手便对答如流，连日连夜唱下去而不分胜负。因此，石宝山歌会既是白族人民抒发情怀，赞美生活的盛大聚会，也是进行民歌艺术交流，传承民间艺术的桥梁。
        歌会朝间还伴随有物质交易，各色小商品琳琅满目，尤以各种风味小吃和地方特产最盛，为人们的休闲娱乐提供了极大的方便，也烘托着浓浓的节日气氛。
        歌会的由来，流传着不少神奇美丽的传说。
        相传石宝山形如石钟的巨石原先是一口金钟，每当金钟敲响，山下的沙溪坝子便风调雨顺。后来，有一条九头恶龙口喷烈焰，把金钟化为石钟，并随时兴妖作法，常给坝子带来旱灾虫灾。沙溪有一对名叫阿石波和阿桂妞的情侣得到本主神灵点化，得知用歌声可以破除恶龙妖法，便邀约了十姊十妹天天上山对歌，终于击败了恶龙。阿石波和阿桂妞也在与恶龙搏斗中丧生。为了纪念这对情侣，人们便年年上山对歌，成了代代相传的歌会。

鲜甜靓汤 · 2013-12-18 09:07

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二、社会风俗 
        （一）节 庆   
         6．蝴蝶会
        “蝴蝶会”是大理白族民间一个人与自然亲密无间，共享美好春光的游乐盛会，于每年农历四月十五日在大理苍山云弄峰脚下的蝴蝶泉边举行。
        蝴蝶泉以崖下喷涌四季不竭的泉水，泉边古树聚满五彩缤纷的彩蝶而得名。天然妙景，遐迩闻名。360多年前，大旅行家徐霞客曾描写道：“泉上大树，当四月初即发花如蛱蝶，须翅栩然，与生蝶无异。还有真蝶千万，连须钩足。自树蹋倒悬而下及于泉面，缤纷络绎，五色焕然。游人俱以此月，群而观之，过五月乃已。”
        每年四月十五日，正是蝴蝶繁殖交配期，当地白族青年男女便相约来此聚会，赏蝶观景，唱曲只对歌，谈情说爱，老年人也在此相聚谈演洞经古乐，祈祷风调雨顺，成了一年一度的蝴蝶会。
        关于蝴蝶泉的由来，白族民间流传着许多美丽的传说。
        蝴蝶泉原名无底潭，潭后的云弄峰神摩山中盘踞着一条恶蟒。它可以忽而变作猛虎，忽而变作人形，经常下山吞食人畜、淫乱妇女，百姓苦不堪言。一日，有位名叫杜朝选的英雄猎人来到这里，得知恶蟒危害村民，便独自潜入山中，发箭射伤恶蟒。恶蟒逃跑后，第二天，杜朝选又再次跟踪追寻，在霞移溪口遇见两个姑娘在洗血衣，得之她们正是被恶蟒化作美少年骗进洞中供其淫乐的姑娘，所洗血衣正是中箭的蟒皮所变。于是，在二位姑娘的指引下，猎人深入洞中与恶蟒搏斗，终于杀死恶蟒，救出两位姑娘，两位姑娘对杜朝选感激、爱慕不已，决定以终身相许，不想却被杜朝选谢绝，于是二人悄悄跳入了无底潭。杜朝选得知情由，后悔莫及，也纵身跳入潭中殉情。三人均化为彩蝶翩飞于潭水之上，引来各方蝴蝶纷纷前来凭吊。从此无底潭便成了蝴蝶泉。
        此传说千古流传民间，杜朝选还被当地周城村奉为本主。两位姑娘同时被奉为本主夫人，他们的塑像都供奉在本主庙内供世人朝拜。

鲜甜靓汤 · 2013-12-18 09:15

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二、社会风俗 
        （一）节 庆   
        7．栽秧会 和 田家乐

        栽秧会 ：
        “栽秧会”是白族人民围绕水稻栽插活动所进行的一种农事节日，“栽秧会”既是一种临时性的劳动互助组织，又是一种将娱乐和生产劳动巧妙地融为一体的传统习俗。
        每年的四五月间，栽插季节来临时，几十户人家或整个村庄的劳动力自愿组合起来，以换工的方式进行集体栽插，称为“秧会”。
        秧官和秧旗
        每个“秧会”推选出一名“秧官”，秧官既是生产能手，又是富于幽默风趣，在村民中有感召力的人物。秧官负责劳力的安排调度及质量把关等各项生产指挥。有一杆作为活动标志的“秧旗”，“秧旗”威武雄壮，装饰得五彩缤纷，旗杆一般有三丈多高，顶端插着以彩绸扎成的升斗，象征五谷丰登。升斗下面飘扬着白色犬牙镶边的蓝色或红色三角大旗，上书“风调雨顺”、“国泰民安”等类祝辞。旗端还系有彩球彩带、野鸡翎、大铜铃等装饰。“秧旗”插到哪里，栽插队伍就在哪里摆开阵势。
        插秧的第一天称为“开秧门”，人们身着节日盛装，连秧担子上都要插满鲜花，高擎着“秧旗”，在唢呐鼓乐和鞭炮声中出发，沿路唱着高亢的”吹吹腔”和白族调，浩浩荡荡向田间行进。首栽田块的田埂上由主人备好果酒，队伍一到便分食糖果，饮酒高歌，然后在唢呐鼓锣声中开始下田栽插。整个栽插活动都在唢呐鼓乐和妇女们高亢的白族调声中进行。白族唢呐曲牌中有许多专门配合栽插节奏的调子，如“栽秧调”、“龙上天”、“蜜蜂过江”、“过山情”等，曲调悠扬。“秧官”则手提铓锣，在插秧人群后面来回“监督”，谁的质量差或速度慢，便不停地猛敲铓锣，非常滑稽逗乐。每栽完一丘田，妇女们便齐唱一曲调子，以示欢送，祝秧苗快生快长。午餐由主人送到田间，少不了都有大片的“栽秧肉”和象征“年年有余”的酸辣鱼。收工时还要分食炒豆，称之为“洗脚豆”。在白族人心目申，最为紧张的生产劳动，也就是最欢乐的农事节日。

         田家乐：
        “田家乐”是全部秧田栽插结束后的一种节日活动，又称“关秧门”，有的称“谢水节”，有的称“闹春”，祝贺栽插圆满结束，也包括对水神的感谢。
        这一天，“秧会”的全部劳力包括家中老少都要到本主庙聚餐，杀猪宰羊，敬献本主，祝愿丰收。在唢呐声的引领下，锣声、鼓声、镲声齐鸣，人们抬上秧旗，簇拥着骑在马上的“秧官”，紧随着的是人化妆成渔、樵、耕、读等角色，还有人装扮成牛、猴等动物的队伍和霸王鞭、八角鼓歌舞队列，在各村庄巡回表演。
        每个人的装束和各种表演都以滑稽逗乐为目的，“秧官”被打扮成丑角，头戴竖着秧把的斗笠，双脚一只蹬皮靴、一只蹬草鞋，戴墨青眼镜，挂着麦穗做成的胡须，反身骑着高头大马。有的地方还有”打秧官”的习俗，给“秧官”抹个大花脸。渔、樵、耕、读的表演以唢呐伴奏的“吹吹腔”形式演唱，情节滑稽，唱词风趣，洋溢着浓郁的乡土色彩和强烈的生活气息。整个活动表现了紧张劳动之后的彻底放松和欢乐，也表达着对丰收的祝愿。

        “栽秧会”和“田家乐”主要流行于大理古城以北地区及洱源、剑川、鹤庆等地。

鲜甜靓汤 · 2013-12-18 09:23

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二、社会风俗 
        （一）节 庆    

8、青姑娘节
        “青姑娘节”是白族妇女的一种纪念性的歌舞节日，节期为农历正月十五日。
活动以载歌载舞演唱一部反映青姑娘身世的白族民间长诗的形式来进行，内容讲述了青姑娘本是一个天真烂漫的少女，后被父母包办嫁为人妇，受尽了丈夫和婆婆的虐待，在一个月夜自吊秋千架上，被伙伴解救。返家仍遭毒打，终因不堪折磨，跳进海尾河自尽的悲惨故事。
        传说青姑娘于正月十五跳海，于是每年的这一天便成了“青姑娘节”。每到节目，全村的姑娘们要聚在一起，选出本村最美丽、最聪明、人品最好、歌嗓最亮的一位扮演青姑娘。有的村庄则用篾扎纸糊再加彩画的偶像来代表青姑娘。太阳落山时，全村女子簇拥着“青姑娘”从河边进入村中，一路手牵着手，踩着节拍边唱边舞，过街串巷，直到村中广场。然后围绕“青姑娘”吟唱整首长诗，诉说其痛苦遭遇以示悼念，直至月落西山方才散去。
        “青姑娘”长诗的词曲哀婉凄凉，分为“悼歌”、“恋歌”、“苦歌”、“哀歌”、“幻歌”等五大部分。从“悼歌”呼唤青姑娘“青姑娘子阿姐姐，今天姊妹来团聚，海尾河边来祭你，把你苦情叙”开始，直到“幻歌”中的“香樟树，树香樟，海尾河边树苍苍，砍棵大树造只船，划到南海上……”。
        该长诗以其鲜明的民族风格和独特的艺术魅力成为白族文学史上的经典作品，又借助于“青姑娘节”的传统习俗而流传民间，堪称为白族文化的一朵奇葩。
        流行于大理北部、剑川县和鹤庆一带。

鲜甜靓汤 · 2013-12-18 09:36

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二、社会风俗 
        （一）节 庆     
        9、绕海会（剑川：农历六月十五日）
        剑川坝子里的白族青年男女，天一亮就起身背上干粮、香袋，沿着湖边的村庄游览，逢庙烧香磕头，环绕剑湖一周。传说，这是为了悼念大理国与元朝交战时阵亡的18员大将。这些大将战死后被元兵丢入湖中。后来被群众打捞上岸埋葬，并将他们一一奉为各村的本主，雕刻神像，立庙供奉。
        相传，六月十五日就是这些大将战死的忌日，人们绕海一周到各村本主庙里朝拜的便是这些阵亡将士。
        “绕海会”流行于剑川县剑湖之滨的白族乡村。每年农历六月十五日，

鲜甜靓汤 · 2013-12-18 09:43

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二、社会风俗 
        （一）节 庆  

10、耍海会（农历七月二十三日至八月二十三日）
        “耍海会”又称“捞尸会”，一说是为了打捞斩蟒除害的英雄段赤诚的尸体，一说是为了纪念投海殉节的邓赕诏主夫人白洁圣妃。由于起源传说不同，耍海会的时间也有前后，一般三至五天不等：
        邓川、上关、喜洲一带的耍海时间从农历七月二十三日开始，
        大理、下关一带的耍海时间从农历八月初八开始。
        耍海的内容大同小异：
        耍海会是日，邓川、喜洲的白族群众身着民族盛装，聚会于弥苴河两岸和洱海之滨，举行用彩船游河泛海、唱山歌对调子等活动，持续三至五天。会期，家家户户都要接姑娘请客，节日隆重程度如同过春节。
        大理、下关沿海的白族群众除举行划船耍海对歌活动外，还要举行规模盛大的龙船比赛活动。赛前，参赛的各村都要彩画龙船，并在船上挂彩和插旗，将龙船装扮得绚丽多姿。比赛时，看谁最先绕过海心的标记转回到岸边，最先回到者为冠军。观看和助战的人群汇集在海边，摇旗呐喊，为参赛龙舟助威。
        清代师范《滇系》记载：“七月二十三日，西洱河滨有赛龙神之会。至日，则百里之中，大小游艇咸集，祷于洱海神祠。灯烛星列，椒兰雾横……即人无贵贱贫富，老幼男女都出游。”
        “耍海会”流行于大理洱海西岸的沿湖村庄。会期从农历七月二十三日至八月二十三日，长达一个月：规模最大的是八月初八日才村的“耍海会”。

鲜甜靓汤 · 2013-12-18 09:48

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二、社会风俗 
        （一）节 庆   

11、海灯会（洱源茈碧湖河头村：农历七月二十三日）
       “海灯会”是洱源县茈碧湖河头村“本主”龙王段老三的庙会，每年农历七月二十三日在洱源县茈碧湖边举行。
       来自洱源、剑川、大理、漾濞等地的白族群众云集茈碧湖河头龙王庙，焚香祭祀之后便在庙外的树林中唱曲对歌，居住在山区的彝族同胞也赶来打歌跳舞，热闹异常。夜晚，沿湖的村民纷纷把渔船划到本主庙前，船上满载着事先用彩纸糊制的海灯，在鞭炮声中由德高望重的老人手挥龙王旗，并亲手点燃第一盏龙王灯放入湖中，相继，各条船上的海灯点燃下水，千万盏海灯随波在湖心漂荡。

鲜甜靓汤 · 2013-12-18 09:54

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二、社会风俗 
        （一）节 庆  
        12、红山本主庙会（双廊：一年两次，农历正月初四和农历四月十四至十六日）
        在数不清的白族本主节会中，红山本主会以在海上迎送本主而独具特色，并以其地处洱海上游而影响面极广。
        红山本主庙位于大理市双廊镇的洱海北端的红山，滨临洱海。所供奉的本主为唐天宝年间曾经大败唐将鲜于仲通和李宓的南诏军事将领王盛、王乐和王乐宽祖孙三代。被供奉为本主后号称“赤男灵昭威光景帝”。
        传统的红山本主会为一年两次，即每年农历正月初四和农历四月十四至十六日。
        农历正月初四庙会为本主诞辰日。是日，天刚亮时，从双廊镇大建旁村驶出两只大船来红山接本主。船载本主雕像先到萝时曲的秋曲甸，先让本主“赏花”、“阅兵”，然后再驶向双廊北海滨。在龙灯、狮灯、霸王鞭舞队和唢呐锣鼓声中接本主上岸，坐上两部木轮拖车(佛车)。仪仗十分庄严，前面的人举着“回避”、“肃静”的黄牌，相继有黄罗大伞、金瓜刀矛兵器和五色旌旗簇拥着本主的銮驾在鞭炮声中按祖后孙前的规矩，由大建旁、岛依旁两村拉接小本主在前开路，康海和天生营村拉接大本主在后徐徐进入双廊街。本主所到之处，各家各户摆满香案、贡桌，鼓乐鞭炮齐鸣，本主接进村里在彩棚安置之后，村民们便整日整夜面对本主唱曲对歌，演出乡上戏剧，歌舞娱神，尽情欢乐。
        农历四月十四至十六日的庙会，则在红山庙里举行，大理城郊、喜洲、周城、挖色以及洱源县的江尾、邓川等地的白族群众都要来此祭拜，水上来的木船数以百计，桅杆林立，停满庙前海。人们准备着炊具、柴、米、肉、菜，在海边用石头搭灶，烧火做饭，然后将做好的饭菜端到庙中供奉，祈求本主神灵保佑，祭祀后，就坐海边就餐。
        现在庙会已逐渐演变成集民俗活动、商贸、文化、旅游为一体的民族节日。

鲜甜靓汤 · 2013-12-18 09:59

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二、社会风俗 
        （一）节 庆  

13、祭铁柱庙会（弥渡西山彝族：农历正月十五）
        “祭铁柱庙会”是弥渡西山一带地区彝族群众的一种传统祭祀活动。
        南诏铁柱庙在弥渡县太花乡铁柱庙村，庙内立有一根1100多年前(南诏国时期)铸造的高3.3米，重达2100公斤的铁柱，是弥渡地区彝族的图腾崇拜物，被奉为“铁柱老祖”。“祭铁柱庙会”在南诏舜化贞中兴二年(公元899年)绘制的《南诏图传》上已有生动的绘画，记述了白蛮酋长通过祭铁柱将王位禅让给南诏国第一代王细奴逻的故事，反映出“祭铁柱”古老习俗。
        祭铁柱习俗延续至今，每年农历正月十五，弥渡西山一带地区彝族群众都要合族举行“祭铁柱庙会”，迎接“铁柱老祖”归山， 礼仪虔诚隆重，祭铁柱程仪结束后，人们就在铁柱庙周围进行踏歌，通宵达旦。不能前来铁柱庙祭铁柱的人们也会在彝族各村寨中选大树一株代铁柱，在本村围绕大树踏歌作乐。
        “祭铁柱庙会”主要流行于弥渡西山一带彝族地区

鲜甜靓汤 · 2013-12-18 11:58

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二、社会风俗 
        （一）节 庆   

14、哑巴会(南涧无量山盖瓦洒村：农历二月初八至初九清晨)
        “哑巴会”是南涧无量山彝族村寨盖瓦洒村所保存的一种旨在驱邪的独特的民俗活动，实际上是一种“傩”文化。
        “哑巴会”在每年农历正月十五，全村每户的家长聚集在一起开会，选出一个德高望重的“会头”(主持人)指挥这项活动。
        到二月初八这天，全村人都穿上最好的衣服，庭院里撒上青松毛，黄昏时分，活动正式开始。村里所有的人聚集在一块宽敞的广场上，带着面具的会头口中念念有词，亲自点燃场中央的篝火，然后手挽手跳起舞、唱民歌。打歌活动要持续到夜里12点左右才结束。l点左右，哑巴会开始。首先由会头点香，跪拜，请神。经过近半个小时的祝祷之后，跳神活动开始。经会头秘密选出后浓彩化装的6个全裸体小伙子出场，他们代表“哑巴神”。其申4人化装成夫妻，以亲昵的舞姿表示神灵的与众不同。另外两人更是浓墨重彩，脸上带着涂抹得异常古怪的面具，腰部、双手双脚全都贴满了羽毛，脖子上系着铜铃、银铃等丁当作响的各种饰物，像两只大孔雀的模样，作为随神而来的神鸟。在三弦、笛子等民俗乐器的伴奏下，他们随着会头的指挥神杖翩翩起舞，动作大胆，夸张，口中还哼着古怪的曲调，作哑巴状。
        这样跳一阵子后，“哑巴神”就离开打歌场，轮流到各家各户去跳，表示将每家的妖魔鬼怪郡驱走，保佑家家户户吉祥平安。每到一户，这户人家就要准备肉食香火献“哑巴神”，活动一直持续到清晨6点左右结束。6个“哑巴神”最后要集中到河滩上，表示“哑巴神”已打道回天国，全村人从此将会吉祥平安。

鲜甜靓汤 · 2013-12-18 12:05

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        （一）节 庆   

15、树花会（洱源县三营坝子：农历二月十五日）
        “树花会”又称“农家会”，是洱源县三营坝子白族的一个传统集会。每年农历二月十五日洱源县三营的白族群众都要去坝子举行“树花会”，进行物资交易和民间艺术交流，有唱歌跳舞、洞经音乐表演，热闹非常。
        一般会朝前几天，白族村寨里的大姑娘小媳妇，买来白布彩线，相互邀约，在一起挑花绣朵，赶做绣花巾。白族绣花巾呈正方形，边长两尺左右。绣花巾的四角分别绣一个彩蝶，绣花巾中央绣的是绿叶红花和蜜蜂。三营坝子有“花果坝”的美称，在一定程度上，是和树花会的传说和风俗分不开的。
        关于“树花会”有一个传说，相传，唐朝初年，自恃兵强将勇的蒙舍诏主皮逻阁调兵遣将进犯浪穹诏。浪穹诏主命令数万将士，从山花烂漫的灵映山上折了很多树枝花枝，栽插在广广袤的三营坝子里，并在树枝花枝上酒了很多蜜糖水。浓郁的蜜糖气味和各种花儿的清香，使得远远近近的蜜蜂彩蝶闻香而至。几天后，数万蒙舍诏将士浩浩荡荡开进了三营坝子，面对呈现在眼前无边无际的“花海”，他们一个个眼花缭乱，拍手称奇，继而争先恐后去摘花。被惊动、激怒的蜂群，猛叮入侵者，一个个被叮得鼻青脸肿，叫天喊地。千千万万只蝴蝶，也在蒙舍诏将士眼面前飞来飞去，使得他们辨不清东南西北。在惊天动地的战鼓声中，埋伏在坝子里的浪穹诏将土乘势追杀敌人。
        一场有“蜂兵蝶将”助战的伏击战，很快就结束了，浪穹诏的白族村民，煮好了毛驴汤锅，端来了白面馒头和大麦酒，犒劳将士。这一天是农历二月十五日，为了纪念这不寻常的日子，每年农历二月十五日，人们郡来这古战场遗址上赶会做买卖。

鲜甜靓汤 · 2013-12-18 12:09

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二、社会风俗 
        （一）节 庆    

16、撒花秧 和 尝新节

        撒花秧 ：
        “撒花秧”是洱源县茈碧白族地区在夏插时流行的一种古老的田间民俗娱乐活动，是在农事最忙又最辛苦的栽种中途进行的。
        花秧(白语叫“花纸”)是从整块秧田里长出的为数极少的两三株有别于其他的秧苗，拔秧时偶尔发现。花秧是整株或其中有两三片秧苗的边缘，镶着白里透黄的一道细细的颜色，显得独特、好看，当地白族赋予它一个很美的名字叫“花秧”。
        清晨，男的拉田，女的拔秧。拔秧时无论老少青壮，若遇上花秧，预示着当年有好运气。拔到花秧后，找来几分硬币，用一小块红布或红线，将硬币包紧或扎牢在花秧的根部，再把花秧捆扎在整把秧的内层中心。从表面看，与其他秧把一模一样，混同于一筐秧把中，就连扎花秧本人也一时分辨不出到底是哪把了。约定俗成，这筐秧苗只许两到三把是扎有花秧的。撒秧的必须记住，这筐苗只能撒在同一块田中，即当天插秧人数集中的大田里。中午，栽插开始了。有人无意中拿到了那把花秧，拆开后，花秧、红布等物一下子抖落出来，非常显眼，旁边的人便大声嚷着:“有喜啦!有喜啦，某某有喜啦，请客!”所有的人停下手中的活计呼应起来，向花秧得主表示祝贺。大凡遇到花秧的得主都认为自己碰上好运，立即起身去筹办食品。
        午后栽秧途中“打腰台”(休息)时，花秧得主便把买来的糖果、炒豆、香烟等一一分送给所有栽插的人们，而对扎花秧的则予以重点酬谢。

        尝新节：
       “尝新节”白族话叫“茵果顶”，是白族农家的传统的农事节日。
        每年稻穗初黄的仲秋时节，穿戴一新的大妈大嫂、姑娘媳妇，头戴麦秸草帽，身背竹编背篓，到稻田里采选早熟、丰盈的稻穗。在下田前，还把点燃的红线香，插在出埂上。于是，丰收在望的出野上，香烟袅袅飘逸，欢声笑语荡漾……人们把采选回来的稻谷晒干后，就用水碓舂打。在这些日子里，一些村寨里的舂米声，犹如一曲曲既富有节奏，又和谐悦耳的田园乐章。
        过尝新节这天，中老年人和少年儿童，喜欢在村里的大青树下，或听人唱大本曲，或看人们打霸王鞭。男女青年喜欢到湖岸边、山坝里，在龙头三弦伴奏下对唱调子。各家各户的主妇，则在家中煮新米饭，做“八大碗”。夕阳下山，人影散乱，人们端着筵席，点着香火，先到田坝里祭“田公地母”、“五谷神王”，再回家祭“灶王府君”、“列祖列宗”。之后，才围坐在桌子周围，共进晚餐，“初享”用辛勤的汗水换来的劳动果实。尝新节的晚餐是很丰富的，诸如排骨炖荷包豆、白木瓜鸡、泥鳅钻豆瘸、油煎乳扇等白族风味佳肴，在很多人家的席面上都能看到。
        白族过尝新节，没有固定的日子。哪个村子或哪些人家哪一天过尝新节，要由稻穗成熟的迟早来决定。
        白族过尝新节的习俗源远流长，明代学者谢肇制在其《滇略·风俗》中，就写下这样的文字：“夏秋之交，稻向未熟，先取其稚穗，扁而晾之，致馈于亲厚，谓之尝新。”这些年来，哪家的责任田种得好，选用了什么新品种，有哪些增产措施，往往成了过尝新节这天人们谈论的热门话题，因此“尝新节”也成了白族人民交流种田技术的场所。

鲜甜靓汤 · 2013-12-18 12:14

大理非物质文化遗产   

二、社会风俗 
        （一）节 庆   
        17、巍宝山朝山会（巍山：农历二月初一至十五日）
        “巍宝山朝山会”时巍山和邻近大理、洱源、弥渡、南涧、漾濞、凤庆、云县等市县的各族人民群众身穿自己的民族服装，怀着喜悦的心情到巍宝山朝山赶会。
        朝山期间，各地商业单位和个体商贩在巍宝山摆摊设点，经营饮食、食品、山货、书画、儿童玩具、地方土特产品等。满足朝山群众的需要。其中农历二月十三至十四日，是巍宝山歌会，地点在巍宝山培鹤楼打歌场，周围山寨的彝族群众身着绚丽的民族服装，带着芦笙等乐器，汇集到打歌场。围成圆圈，举行打歌活动;歌词内容丰富，舞姿优美，芦笙旋律古朴优雅。人们尽情地跳啊唱啊，直到太阳落山方散。
        巍宝山山会起源于道教，据巍宝山古碑记载。始于康熙五十四年(公元1715年)，而巍宝山的打歌则远在南诏时期就已盛行，因为巍宝山是南诏的发祥地，山中建有南诏祖庙巡山殿(又称土主庙)，内塑南诏始祖细奴逻像，彝族群众于每年正月十四至十六日都要到巡山殿祭祖和举行打歌活动，纪念细奴逻，巍宝山山会兴起之后，发展为群众性的娱乐打歌活

鲜甜靓汤 · 2013-12-18 12:18

大理非物质文化遗产   

二、社会风俗 
        （一）节 庆    

18、松花会（巍山玄龙寺和大理中和寺：农历正月初九）
        “松花会”又称“龙华会”，是一个民间郊游与道教节日结合的民俗活动。
        每年农历正月初九，相传这天是玉皇大帝的圣诞，这天大理地区的各族人民群众都要到当地的玉皇阁朝拜玉皇大帝。其中以巍山玄龙寺和大理中和寺（位于苍山中和峰半山腰上）的松花会最热闹。是日，两县的各族群众部要去游览玄龙寺和中和寺。烧香许愿，祈求吉祥，赏景观光，尽情娱乐玩耍

鲜甜靓汤 · 2013-12-18 12:24

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二、社会风俗 
        （一）节 庆     
       19、 葛根会（大理古城文笔村：农历正月初五）
       “葛根会”时间是每年农历正月初五，地点在大理古城北门外的文笔村。此会以交易一种药用藤本植物的根——“葛根”为主，同时有名食小吃供人享用，还有民间工艺品等。
        葛根是产于大理地区的一种藤本植物，其根块含有大豆黄酮、淀粉、异黄、葛素等，有壮阳生泽、健脾开胃的作用。从文笔通向三塔寺的街道两侧都是卖葛根的摊子，上摆萄根、砧板、菜刀和土碱。凡赶会的各族群众都要购买葛根，卖者将葛根切成片售给买者，买者就用葛根沾土碱食用，并把葛根带回家中，供家人食用。吃过葛根之后，人们就成群结队地游览三塔寺，直到下午，方各自散去。
        此会相传始于唐代，民国《大理县志稿》载:“初五日，城西北三里三塔寺游人如蚁。留连胜境，倘佯登眺，襟抱豁然，有卖春酒、烧猪肉、生螺黄、生螺狮、凉米线，供人瞅瞰吃醉饱与薄片葛根者，故俗称葛根会云。”

鲜甜靓汤 · 2013-12-18 12:26

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二、社会风俗 
        （一）节 庆 
        20、花朝节（大理古城：农历二月十四日）
        花朝节时间是每年农历二月十四日，这一天大理古城的各族群众，家家郡把自己的盆景花木摆在门口，搭成一座座精美的“花山”，供人观赏。
        古城及城郊的居民身着盛装走出家门，到大理古城各条街道逛花街，赏花景，文人墨客就此吟诗作对进行赞誉。花朝节始于明代，延续至今。
        民国《大理县志稿·社交部》记载:“十四五等日为春会，又名太平会，即古者乡人傩之意，各街争胜陈列古玩，并以花木之嘉美者，磊集花山为点景之助。”

鲜甜靓汤 · 2013-12-18 12:32

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二、社会风俗 
        （一）节 庆  
21、打醮（巍山：春节）
    “打醮”是祈求风调雨顺、五谷丰登的祭祀活动。在春节、巍宝山山会、天摩牙庙会时，巍山地区各村都会自发组织打醮祭祀活动，期间伴有龙灯(飞龙、跳龙、围龙、草龙、板凳龙)、舞狮、高台社火、跳猫猫、划旱船、骑火驴等民间艺术表演。打醮活动主要流行于巍山地区。

22、高台社火（巍山：春节）
    “高台社火”是一种民间民俗游演活动。游演开始，表演队伍中由8人抬着用一根5米长的杆子和一张高桌子组成的高台，杆子上支撑着一组衣着戏剧服装的表演者，表演惊险而优美。随行表演的还有舞龙、舞狮、跳猫猫、踩高饶等民间艺术，游演队伍缓缓沿街游演。社火取材于历史故事传说，每一组人物构成一个历史典故或传说，有《三英战吕布》、《吕布戏貂婵》、《八仙过海》等。高台社火表演活动主要在春节及重要节时才举行，常流行于巍山地区。

鲜甜靓汤 · 2013-12-18 12:34

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二、社会风俗 
        （一）节 庆 
23、永平灯彩（永平：春节和重大节日）

“永平灯彩”是一种民间民俗表演形式。
相传产生于明末清初，“永平灯彩”主要有龙灯、狮灯两种形式。一般永平老街、厂街地区以龙灯为主，曲酮、杉阳地区以狮灯为盛。灯队通常由20来人组成。“灯头”由较有声望、技艺高强着担任，“灯姑娘”旧时为男扮女装，今则多由女子扮演，其余人员统称“灯友”。不论到何处“耍灯”，必须先送“灯贴”，主人接了灯贴，方可前往;也有主动提出邀请者。灯队到哪家表演，哪家负责接待，并给“喜钱”（又称“红封”)。

龙灯。“龙”，以篾片扎胎，白纸糊裱，彩画而成。少则七八节，多则十一二节，闰月之年，多达十三节。舞龙者均武士装束，紧身箭衣，腰系红彩。主要耍法有“立地龙”、“台风龙”、“滚龙”、“板凳龙”、“桩龙”等。现在一般只耍“立地龙”(或场中起舞，或招摇过市)，其他耍法多已失传。耍到高潮时，“灯头”高声诵彩词(俗称“讲吉利”)，主人鸣放鞭炮，一场龙灯在欢乐的气氛中结束。

狮灯较龙灯为复杂。主要角色有“狮子”、“喜神”(俗称“大头和尚”)、“猴子”、“武士”等。基本情节是:演出开始，“武士”上场表演武术，多为耍刀枪、翻筋斗之类。然后“喜神”登场，手挥耍须，指天划地，以惹笑观众者为佳。表演完毕，门上高桌憨睡，此时，“猴子”上场，闹醒“喜神”，相互戏虐，赌钱打斗、划拳醉酒，滑稽可笑。少倾，“喜神”招引“狮子”出场，“猴子”在一旁凑趣，情节进入高潮。“狮子”由二人共舞，一首一尾，默契配合，依次做卧、跳、扑、翻、滚、咬等动作。先是在地上舞，然后边舞边爬累叠的八仙桌，直至最后一层，在桌面上“耍四方”。每耍一方，诵一段彩词。
舞毕，主人常燃放鞭炮致谢。

鲜甜靓汤 · 2013-12-18 14:02

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二、社会风俗 
        (二)礼仪
        1．白族三道茶
        “白族三道茶”是白族民间的一种待客的茶文化礼仪。相传原为古代南诏王用来招待贵客的一种饮茶礼，后流传到民间延续至今，现在很多时候已成为一种表演。

白族“三道茶”采用大理苍山名茶配以乳扇、核桃仁、红糖、蜂蜜、生姜、花椒、肉桂等名贵重中药，经分道烤制加工而成。白族三道茶由“苦茶”、“甜茶”、“回味茶”构成，白族三道茶除美味可口，礼仪庄重而热情外，还包含着人生的哲理“头苦二甜三回味”。
        头道茶称为“苦茶”，其制作方法是先把上好茶叶放入土陶罐中用文火烤，边烤边抖，直至茶叶微黄并发出清香味，后冲入开水，茶罐内即发出声响并冒出水泡。待水泡沫散去，陶罐内即留下少许又苦又香呈琥珀色的浓酽茶水。头道茶因开水冲入罐时有响声，故又叫“雷响茶”。茶制好后倒入茶杯，敬献给客人。这道茶比喻人生应当吃苦耐劳方能有所作为。
        二道茶称“甜茶”，方法为是先将核桃仁片与烤乳扇(牛奶制成的扇状食品)和红糖等配料放入茶杯，后冲入滚烫的茶水即可敬献客人。茶水又甜又香且有乳香味，十分可口，营养丰富。这道茶象征生活应当先苦后甜才有意义。
        三道茶称“回味茶”，方法是先将蜂蜜、花椒、姜片、桂皮末等按比例放入细瓷杯，然后冲火热茶水即可敬献给客人，此道茶集甜、麻、辣、茶香于一体，香甜而又略带辛辣，使人精神爽然，饮时别有风味，令人回味，故名“回味茶”。这道茶寓意事业开拓成功令人回味无穷。
        “三道茶”为白族人家在节庆婚嫁时或贵客临门时敬献宾客的茶饮，同时也是一种迎宾礼仪形式，主要流行于大理白族地区。

鲜甜靓汤 · 2013-12-19 02:32

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二、社会风俗 
        (二)礼仪 

        2．白族婚礼

白族婚礼是白族民族特色最浓的一项民俗礼仪，它有一套稳定性、程式化模式。正婚日前一天，男方家有“压床”习俗，女方家则有压柜的仪式。在云南大理白族自治州苍山洱海之间的白族人家，有一种十分奇异有趣的结婚习俗，就是在表达对新娘的祝福时要“掐新娘”，且掐得越痛说明这个人对新娘的祝福就越深。
        婚前踩棚：
        大理白族的婚礼，在结婚的前一天晚上，男方家的天井里燃起算火，屋内外挤满了人。邀请一些白族艺人演唱“大本曲”和“吹吹腔”，三弦锁呐欢乐响成一片，这便是婚前踩棚。
        第二天，正式的迎亲日子。人们把新郎拥进屋里，在一阵锁呐和锣鼓声中，新郎的哥哥手捧一朵用红绸子扎的绣球，走到新郎面前，作揖，并将绣球搭在新郎的左肩上。紧接着又一阵吹打，将新郎送出大门，让他到女方家去接亲。新郎到了新娘家门口，停止吹打。新郎拿出三个鞭炮，一个接一个向门前的石墩上甩去。随之就听到三声震天动地的巨响，硝烟弥漫中，迎亲的队伍被请进女家。新娘哭别父母、兄妹，流露出离开娘家的不舍之情。锁呐再次吹起，新娘的哥哥将新娘背出门外，用花轿抬至男家大门。再由新娘的兄弟背着快步跑进新房，途中有许多围观小孩向新娘撤米花,还一边争着掐捏新娘子周身，表示“祝福”和“取吉利”的意思。
        待新娘一进洞房，人们又将辣子撤入火盆，使满屋发出呛人的气味，新娘新郎相对大咳；在喜酒肉中，也加了很浓的辣子面和花椒面，使新娘新郎汗流满面，无法下咽，逗得人们笑仰不止。因为白语中的“亲热”与“辣”昧读音“亲”酥麻味读音“构”的意义相近，所以借用撤辣面和花椒面作为闹喜节目。正喜这天，通霄达旦地演奏“吹吹腔”、“大本曲”，热闹非凡。
        第三天“散客”，由新娘亲自烹饪鱼菜招待亲朋好友，叫“吃鱼宴”。新婚后三日新娘才回门，七日新郎新娘到本主庙祭本主，叫“颂平安子”，意为早生贵子早享福、早发财。

        曾经去喜洲的路上，看见一家婚礼，新娘新郎穿着白色婚纱，小汽车接。不是穿白族服饰的吗？迎亲队伍中有一人说：“都什么年代了”。
        所以，若想看白族的传统婚礼，那得买票看舞台上的表演了。

鲜甜靓汤 · 2013-12-19 03:24

大理非物质文化遗产   
        三、其他
        1、白族甲马纸

        白族甲马纸亦称”甲马”、“纸马”，一种古老神秘的用于民间祈福消灾祭祀活动的民间木刻版画。
其制作方法是先将文字和图案用反笔写或绘在木板上，再进行精工雕刻刻成文字、图案，然后在上面刷上各种颜料，再将文字和图案套印在厚白绵纸上。
        甲马纸造型多样，刻工精细，其刀法有阳刻，也有阴刻，皆以线造型，线条粗细相间，虚实变化，刻工遒劲，有古拙朴实的艺术效果，独具地方民族特色。在构图上，千变万化，打破了复制木刻千篇一律的程式。刻工凭着他们纯真的感情，不循固有的技法，毫无顾忌地握着手中的刻刀，在目由的想像中把心中的意象挖出来。
        白族甲马纸，内容丰富多彩，其数量近千种，归纳起来有三大类：
        一是白族固有的“图腾”。如“龙”是白族先民的图腾，在甲马纸中有很多表现，有“白龙”、“苍龙”、“财龙”、“飞龙”、“芭蕉龙”、“五方神龙”、“青龙神君”、“火龙太子”、“水府龙王”等，还有以“龙”为配景的“瘟司”、“天蛊”、“春牛”等的甲马纸。
        二是白族特有的“本主”。“本主”白语称“武增”，汉意是“我的主人”，是白族民间宗教信仰中的主要内容，源于白族先民原始宗教中的自然神“社神”崇拜，在白族甲马纸中，“本主”神占有一定的数量，典型的如“水草大王”、“阿利帝母”、“清宫本主”、“洪山本主”、“雪山太子”、“品殿大王”、“本主娘娘”等。
        三是白族先民原始自然崇拜的各种偶像和白族民间信奉的各种神祇。如“家神”、“喜神”、“土地之神”、“水火二神”、“木神”、“桥神”、“路神”、“岩神”、“脚力神”、“五谷神”等。
        白族的这三大类甲马纸，用途涉及了白族生存的自然环境，从事的主要活动，自身的生活习俗、伦理道德、审美观点、艺术歌舞等各个方面。
        白族甲马纸始于白族古代社会。当时，中原汉族地区有一种“甲马”，即“俗于纸上画神佛像，涂以红黄彩色而祭之，毕即焚化。”白族先民很快引进了汉族的“甲马”，用这一形式来表现自己的传统文化、民族意识。发展到今天，演变成了地地道道的“白族甲马纸”。无论是在制作和内容上都与中原汉族地区的“甲马”有了严格的区别，是 “源于斯而不同于斯”了。
        流行于云南各地，其中大理白族甲马最有特色

鲜甜靓汤 · 2013-12-19 03:40

大理非物质文化遗产   
        三、其他 
        2．大理草编

          草编是大理民间沿袭的一项手工传统工艺，白族妇女大都会编。据传南诏时期太和城附近就曾有过草帽街，现今的大理市七里桥太和村内仍有此街名。
         家家户户在麦收之后，将好的麦秸秆选出打成小捆，用硫磺薰成“象牙白”后，利用闲暇时间，不论在庭院屋里，田间地头，还是在村社路边，闲谈纳凉时，肘夹一捆麦秆，手指不停地编织草辫，当编好很多草辫后，用手工缝制成各种款式的成品。
        大理草编以原料麦秆细、皮薄、色白、编织致密均匀，缝合线轴、针密者为上品。
        据史料记载，明朝初期，“永昌地方（明大理曾属永昌）近已设习艺所，教以学习山东草编之法”。从此代代相传。近几年来，由于市场的需求，旅游事业的发展，大理草编工艺制品种类越来越多，有草帽、草帘、草垫、草篮、草扇、草席、草制玩具等数百种花色样式。仅是草篮一类，五颜六色，造型多样，让人眼花缭乱。草编制品上面绣着蝴蝶、茶花、三塔、洱海、苍山、禽兽等民族民间喜闻乐见的图案，既别致美观，又经济实用。不仅国内各族群众喜欢，而且远销美、欧、东南亚各国。

鲜甜靓汤 · 2013-12-19 04:35

大理非物质文化遗产   
        三、其他  
3、白族布扎

        布扎是剑川白族民间传统工艺品。每逢端午节，每逢农历五月端午节，挂在儿童胸前和家中帐边床头。用以驱邪镇恶，以示对美好生活的追求。一串布扎由狮子、老虎 、绣球、八卦、鱼、童子、香包、兔子等3至8件组成。绣球是吉祥的象征，猴子表示机灵，八卦为护身宝物……都有美好的寓意。
        布扎制作工艺讲究，选用色彩鲜艳的布料，按设计先缝成雏形，然后填入艾叶等香料，再精心加工刺乡。其造型古朴，色彩艳丽，具有较强的装饰效。
        布扎是用各种颜色的碎布头为主料，用丝线刺绣装饰，再用各种小配件(玻璃小珠、铜片、玛瑙珠、布纽扣等)点缀而制成。在造型上大多采用白族人比较喜欢的艳丽、明亮的色彩和夸张的变形手法，并充分利用布扎的特点，弥补了布扎在塑造上的局限，使布扎饰物在雅拙中透出了民间艺术的生动可爱。白族布扎题材很广，有动物(牛、马、猴、鱼、鼠、龙、凤等)、人物(牧童、寿星、财神、仙女等)、生活用品(鞋、帽、荷包、彩球等)。

（来源：大理州文化局）

白族布扎工艺品是人们根据自己的想像手工缝制的，因此，不同艺人，扎出的布扎也不相同。这些布扎饰物，也常在一些庙会或集会上出售。
大理古城人民路上有几家店里出售布扎工艺品的有不少。

鲜甜靓汤 · 2013-12-19 04:40

大理非物质文化遗产   
        三、其他  
        4、盒子灯烟火（巍山：春节、火把节）
        盒子灯烟火为民国时期巍山民间艺人李遇春发明。
        盒子灯烟火以钢筋扎成分台的六方形或圆形框架，再分台串联起来安装上各种烟火。每台还装有各种人物和动物图像的走马灯。然放时点燃下台烟火，烟火由下逐台燃爆，烟花四射，绚丽多彩。
        活动时期是春节、火把节。流行于巍山县城。

鲜甜靓汤 · 2013-12-19 06:56

大理非物质文化遗产   
        三、其他   
        5、扎染（周城、巍山）
        扎染古称扎缬、绞缬、夹缬和染缬，是中国民间传统而独特的染色工艺。织物在染色时部分结扎起来使之不能着色的一种染色方法，中国传统的手工染色技术之一。
        在云南元谋大敦子，洱海及金沙江流域等新石器时代遗址中，还发掘出大量四、五千年前原始的石质、陶质纺轮、纺锤等工具，证明了新石器时期云南已经有了纺织生产这更进一步说明，当时不但有了棉、毛、麻等织物，并且能利用天然染料，印染出白叠花布。可见南诏、大理国的纺织技术已与中原不相上下了。
宋代《大理国画卷》所绘跟随国王礼佛的文臣武将中有两位武士头上戴的布冠套，同传统蓝地小团白花扎染十分相似，可能是大理扎染近千年前用于服饰的直观记录。经过南诏、大理国至今的不断发展，扎染已成为颇具白族风情的手工印染艺术。
        白族民间扎染已有1000多年，大理白族地区的扎染原料为纯白布或棉麻混纺白布，染料为苍山上生长的廖蓝、板蓝根、艾蒿等天然植物的蓝靛溶液。
        扎染制作一般需要四个骤：①染前处理。为保证扎染制作过程中染色均匀，需对织物进行染前处理，如退浆、精炼、漂白等。②捆扎。将设计好的图案纹样用画粉在布上做记号，或用绘稿液描上，捆扎缝结布料。③染色。把捆扎好的布料浸入水中湿透，取出稍晾，待不滴水后放入已准备好的染液中，或浸染或煮染。④漂洗。一定时间后，捞出用清水冲洗、晾干。⑤染后处理。经染色后的捆扎布料在不完全干透时，解开扎结，并用熨斗趁湿熨平整．晾干。
        大理扎染工艺主要流行于周城和巍山。

鲜甜靓汤 · 2013-12-19 14:24

大理非物质文化遗产   
        三、其他    

6、 白族刺绣： 

白族刺绣是白族妇女手工艺，流行于大理白族聚居区各县城乡。
        大理白族的刺绣工艺历史悠久、源远流长，其中以挖色镇的白族刺绣艺术最具有代表性，挖色镇的白族刺绣艺术在当地流传广泛，有着厚实的群众基础，并有较强的艺术性和观赏性

白族刺绣用于服饰、头饰、鞋帽、裹背、针线包、枕套、帐帘等日常生活用品。常用图案有牡丹、佛手、石榴、菊、桃、梅、竹等花果及狮、虎、龙、凤、金鱼、公鸡、松鼠、蝴蝶等动物和几何图形。刺绣前或是直绘图样，或是剪纸作底，再用各色彩线配绣。绣硬件绣品时，可把绣品直接置于手上；绣软件大物时，则用花绷作圈架。

图案以洱源、剑川最繁富，色彩则以大理下关山区最艳丽。

在农村，刺绣水平如何是衡量一位少女才智聪颖与否的重要标志。刺绣品以往自产自销，互赠有无。

鲜甜靓汤 · 2013-12-19 14:38

大理非物质文化遗产   
        三、其他   
        7、大理石工艺： 

大理石是以大理岩为代表的一类岩石，包括碳酸盐岩和有关的变质岩，相对花岗石来说一般质地较软。常见岩石有大理岩、石灰岩、白云岩、夕卡岩等。

大理石的品种划分，命名原则不一，有的以产地和颜色命名，如丹东绿、铁岭红等；有的以花纹和颜色命名，如雪花白、艾叶青；有的以花纹形象命名，如秋景、海浪；有的是传统名称，如汉白玉、晶墨玉等。

因此，因产地不同常有同类异名或异岩同名现象出现。

鲜甜靓汤 · 2013-12-19 15:56

大理非物质文化遗产   
        三、其他  

8、白族民居彩绘： 

去大理古城的路上，路边那排排林立的古建造吸引着我。

“那些建筑，是仿古建筑吧？”我问旁边的白族姑娘。

“不是，这是我们住的房子。”

“哎，这么漂亮”。我有些恍然，如在梦中。

大理白族民居建筑是白族先民们经过上千年创造并汲取各族优秀建筑文化智慧的结晶。它以其独特的院落布局、照壁门楼、白墙灰瓦、淡墨彩画等丰富的建筑文化,体现出鲜明的民族风格和地方特色。而彩绘装饰，是大理白族建筑装饰艺术比不缺少的一个重要组成部分。在色彩的选择上，由于白族“崇红尚白”的影响，因而在建筑装饰上主要以白色为基调。

白族建筑彩绘是在建造王宫、寺庙的过程中，工匠对建筑进行一定的装饰绘画基础上产生的。

民居彩绘 多为雕画结合，在大门、屋檐部制作丰富的木雕装饰彩绘，照壁上则用泥做斗拱与部分浮雕，彩绘与雕刻协调配合，相辅相成。彩绘工艺独具特色，最讲究彩绘的打底工序。木结构建筑一般多用猪血、桐油和是会调和而成的猪血灰打底；泥砖墙上则用纯质熟石膏与白棉纸拌和，制成“纸筋灰”抹在需要彩绘的部位，待半干时再进行彩绘，这样可以保证彩绘不容易褪色。

彩绘颜料多以矿物质颜料为主。 

白族建筑彩绘不仅用于宗祠、庙宇和大型古建筑群体，还广泛用于白族民居建筑。民居彩绘在其独特的色彩和图案装饰房屋的同时，也被赋予了祛邪避灾，祈祥求福等丰富含义。

鲜甜靓汤 · 2013-12-20 01:38

再补充一个节庆，如下：

二、社会风俗 
        （一）节 庆  
24、漾濞核桃节（漾濞光明村，每年的9月1日至30日）

漾濞核桃节 开幕

漾濞是核桃盛产县，并有着悠久的核桃栽培历史，是“中国核桃之乡”、是全国最大的核桃交易集散地。漾濞核桃以果大、壳薄、仁白、味香、出仁率大、营养丰富誉满中外。

之前，每年的10至11月份核桃收打后，全县各地的大部分核桃都集中在县城进行交易，形成核桃贸易集会。随着核桃贸易的发展，核桃栽培技术交流、核桃产品加工研讨、核桃产品发展探讨、商贸洽谈、农副产品交易等形成了较大的贸易集会。到2002年漾濞县委政府结合彝县成立县庆日，把每年的11月1日确定为“中国·大理漾濞核桃文化节”。
到了2008年大理州委、州人民政府决定，从2008年起每年的9月1日至30日定为中国·大理漾濞核桃节。

漾濞核桃节 开幕

百度图片

鲜甜靓汤 · 2013-12-20 02:30

        在大理古城，有个餐馆，5元钱任吃，无限量，用膳完之后，您可以坐在那，慢慢地喝茶（免费提供），轻轻的悠闲地看书阅读。餐馆对食客唯一的要求就是不要浪费粮食，不能剩余饭菜。

        当我无意中游荡到这家餐馆用膳之后，便将其当做我的食堂，这家餐馆叫做“一然堂”。大理一然堂素食馆，位于大理古城博爱路红龙井古玩一条街，是一个集吃素、看书、、喝茶看碟、志愿菜园劳动、认识佛教、佛家弟子集会活动的地方。
        我不是佛家弟子，却很是喜欢来，清静、柔和，有茶喝，有书看，最重要的是膳钱便宜。若不想看书，那可以呆在那里做义工，洗碗，呵呵。
        听说，一然堂在大理崇邑村拥有近20亩土地，用于种植无农药、化肥的瓜果蔬菜，供素食馆之用,并在每周日组织义工到菜地劳动。
        一然堂素食馆采用自助形式，每餐一般4菜一汤，有时不止。每餐每人只需要5块钱，您就可以在这儿饱餐一顿。走进素食馆，只须把钱自个放在摆在门口的土罐里，就可以去自己盛饭菜了。在这儿，边看碟边吃饭，吃完饭，可以从书架上随便取下一本书，边看书边喝茶。有许多关于佛教的书籍和光碟，它们大多是结缘品，可以在一然堂里慢慢欣赏，如果喜欢，便免费带走。
        这里在动筷之前，大家先双手合十，口中念念有词：“阿弥陀佛……”。后来，我也跟着念了，只是念不全，我已忘了当时念什么了。

鲜甜靓汤 · 2013-12-22 02:34

以下先上图片，文字慢慢来

鲜甜靓汤 · 2013-12-22 02:56

和顺松花糕

和顺白饵块

烧紫米饵快

西番莲（学名：Passiflora coerulea L.）是一种芳香水果，有“果汁之王”的美誉。 
原产地：拉丁美洲、巴西。
中国产地：云南、福建、广东、广西、海南、江西、四川。

虽说广东也有，我却是第一次见，在和顺古镇。

正在待加工成果汁

 不记得这是什么果了

卖小吃的人告诉我，这是蛇果。

卖主：这是千年蚁巢。
不知是不是真的，我太不相信

在一家古宅里用膳
这是黄焖鸡，跟我在大理古城人民路一家餐馆吃的黄焖鸡（不好吃）相比，这道黄焖鸡用是竹丝鸡（乌鸡），太美味了。

不知道这种蔬菜叫什么，第一次见。
秀色可餐 

鲜甜靓汤 · 2013-12-22 03:23

腾冲热海 

鲜甜靓汤 · 2013-12-22 04:11

腾冲 之 徒步路线
火山群公园-柱状节理-黑鱼河

鲜甜靓汤 · 2013-12-22 05:44

腾冲北海湿地

鲜甜靓汤 · 2013-12-24 14:33

罗平

鲜甜靓汤 · 2013-12-24 14:35

罗平九龙瀑布

五彩饭，布依族人的特色

鲜甜靓汤 · 2014-01-01 07:52

建水汤圆

街头煎饼

建水古井，

建水豆腐

建水烧豆腐

建水凉勺粉

燕窝酥

狮子头

炒草芽

烧草芽