台湾饕餮之旅1：台中品尝舒國治笔下的平民小吃，漫游宝岛小景

简介 （Executive Summary）
专为时间宝贵，或习惯只看头两页的读者而设。

台湾号称绿色宝岛，盖因物产丰富，对外贸易发达，大江南北，东西食材都能找到。也许小岛缺乏娱乐，当地人独嗜吃，老饕、馋猫很多，因此饮食业异常蓬勃，小吃店多如过江之鲫。我想在台湾生活或旅行，唯一不用费心的是何处觅食。你根本不用搜寻资料，大街小巷都是小吃店，只挑自己喜欢的吃便是了。晚上吃的项目就更丰富了，台湾的美食夜市遍布各城市。只怕你眼阔肚窄，只要带够票子，不怕饿肚皮。

台湾几个城市中，以台南小吃最丰富也吃得最满意，但当地却缺乏景点，只能天天找美食。称之为饕餮之都，并不为过。

台湾蕞爾小岛，土地有限，南北食材自然不如神州大地丰富。虽然有进口弥补，但价格颇昂，满汉全席，山珍海错等大菜，无法普及。所谓台菜只是闽汕菜变种，不过是海鲜+猪肉+甜品等，打不进中国七大名菜，也无法使游客惊讶。论海鲜（尤其鱼类）烹调不如香港广东得法，论价格不如大陆廉宜。虽然台湾缺乏九大簋，但地方小吃却颇有名气。大抵民以食为天，无论贫富，只要是龙的传人都钟爱口腹之欲。对中国人而言，吃的幸福最实在，自然懂得觅食之道！ 解放后大量神州各地百姓避居台湾，造成传统中华美食高度集中宝岛，因而人才鼎盛，今日可说是百花齐放，青出于蓝而胜于蓝，比你去汕头，厦门吃得更丰富。到台湾旅游，游夜市，尝美食往往喧宾夺主，变成主题。

我却相反，虽然也钟爱美食，但由于眼阔肚窄，而美食选择太多，每天能够品尝入肚的实在有限。回来浏览照片，发觉还是景点照片多一些。毕竟是小吃，初尝有趣，多试则觉重覆及不过如此，另外多拍食物也无聊。

舒國治的美食著作

谈台湾美食不能不谈舒國治的《台北小吃札记》，《水城臺北》，《台湾小吃行脚》，《穷中谈吃》。这几本书已经成为旅台游客的天书。网上也有相关的文章转载。旅台前不妨细读，便能按图索骥，省却不少出游前资料搜集工作。只是十几年前出版的书不少资料已经过时，比方说永樂布市對面清粥小菜已经不存在了（改名为永乐担仔面），東門市場黄妈妈魯肉飯已经退休了。另外不少新的亮点，错过了也可惜。

舒国治著作
http://book.douban.com/review/5597307/

台湾整体物价比HK便宜，只有台北市已经追上HK水平，不算便宜了。但中南部的物价依然亲民可爱，跟北上深广同一水平。HK 到台湾飞行时间只要1个小时多一点，廉航不时有特价优惠，来回不用1千元，比去杭州，云南还便宜，花费也跟国内消费相差无几。陪同家中老人去更适合，毕竟是中国人的地方，吃行都习惯及方便。

最受欢迎手信：老天禄卤味

如果说苏州是上海的后花园，那台湾也可以说成是华人的度假村。短短的航程，比去广东粤北更方便，以前一直是HK人的度假首选。直到大陆开放了，选择多了加上对刚开放的大陆有新鲜感，加上家乡情怀便少去台湾了。最近十年游台大陆客多了，把台湾物价抬高了，只好改去其它地方。现在好啦，陆客少了，不少酒店愿意提供优惠折扣，去台湾正是好时候。这次去台湾，发觉日本，韩国和HK游客特别多，真是春江水暖鸭先知，所以市面依然热闹，夜市还是人头涌涌。遗憾的是台币与美金挂扣，在美金高涨下，汇率居高不下；加上美食太多，无法节制，花费超出预算。

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这里是吃货的世界！

不过在热门景点像中山纪念堂，大陆游客还是人头涌涌的。

台湾的风景

不少人品论台湾最亮丽的风景是人。这句话有双重含义。一是指台湾蕞爾小岛，缺乏名山大川，论风景不堪一谈，不能跟国土广阔的大陆相比。什么阿里山，日月潭这种老掉牙的寻常自然景点，见惯三山五岳的国内猛驴不去也罢。然而台湾长期受孔孟儒家思想熏陶，还保留着中华民族优秀传统和农业社会人民一贯的敦厚和安贫乐观性格。

游客初次到访，感受最深的是当地人的礼貌，谦卑，乐助和人际关系的和睦。哪怕你只买一块钱东西，店家收钱后都必定讲“谢谢！”，让你感觉如沐春风，不好意思连忙回谢。善良的台湾人民以乐助闻名，问路有问必答，特别是见你从大陆来，会很热心指点你，不少人还会放下手头工作，怕你迷路，亲自带你走一段，笑问客从何处来；如果是老乡，更会追问老家近况如何？这便是话的第二重意思。

这种让人如沐春风的人文风景，在宣扬以斗争为纲和饱受ZZ和金钱摧残的土地上已经罕见了。台湾宣扬的是孔子仁爱精神，民众间互以礼相待，统治者克己复礼为仁，以仁爱为本，社会各阶层便能和平共处。我想100多年前的旧中国社会，也是如此。打倒旧社会的口号，不一定全部正确。至少海外老一辈的华人并不这么想。

台北车站前及101大楼的铜像宣扬的是父慈子孝和孔孟仁爱精神，天朝宣扬的是爱国及雷锋牺牲精神，各自精彩，各自认为自己最正确。让历史来证明谁对谁错吧！

爱的教育

改革开放后，国内建设一日千里。但其实台北，台中也不差，没有像HK一样停步不前。游客很快会发觉这两个最适宜华人居住的城市有多面性。她们有超时代的摩天商厦和崭新豪宅群，但也有外表破落但仍旧保持传统气息的老区。溜达一下台北101大楼周边的新区和台中三越中区，会让你惊讶台湾的进步。但其实老区更可爱，更有吸引力。越是老的区，美食，人流和商品越多，越值得一游。就像老酒和男人，越陈越香。且听我一一道来。

台湾101大楼

台湾信义商圈及新光三越一带是台湾的新区。

西门町是主要的游客购物区，犹如HK的铜锣湾。这里的广告牌和机车特别多和夸张，对游客而言也是一道风景。

迪化老街及大稻埕还保持不少民国时代建筑，这里是中药材及南北海货集散地，人流不断。

在这片中国土地上，不知是否因为天灾特别多，或是命运不全由自己控制，人民特别迷信。庙宇星罗棋布，密度为全国之冠。庙宇是台湾特色，如果不避开庙宇不谈，那游记便不完整，不像是台湾记行。照片是万华区的龙山寺。

但庙宇之整洁，庄严，管理水平也几乎追上日本。正文中再详细描述。

游记集中介绍台北，台南，台中，鹿港，嘉义，新竹，宜兰的美食，尤其是舒國治笔下的平民美食。满足口腹之欲后，再漫游（步行或骑单车）上述城市小景点。虽然台湾缺乏大景，但几个小景，串连起来，也能畅游一天。比方说：-

东海大学+梧棲漁港+高美湿地。
鹿港小镇老街及美食
歌剧院 + 美术馆 + 科博馆
亚洲大学 + 高铁站 + 眷村 （最后没时间去了，只去了眷村）

梧棲漁港不算是台湾三大渔港，但渔市场供应的鱼获种类也非常可观，值得一游。

看看海鲜多么新鲜！国内难得一见！

台湾四面是海，海岸线颇长，去台湾看海和享受温泉，是一般初游者指定项目。不过这次因为旅途匆匆，时间较紧张，故只去了台北的野柳及基隆。腾出时间去中部山区清境度假，虽然是人工景点，但搞得也不错！

交通套票连门票不过NTD600，非常超值。现在每天有五班车从台中直达清境农场，不用在埔里转车了。

好消息！下列廉航又推出特价票，3月来回不连费税只要HK$97 X 2，比你周末到广东度假还要便宜。想去快订票！估计一天就售完！
http://www.hkexpress.com/en-hk/promos/grab-sale?&utm_source=eBay_en-us&utm_medium=email&utm_campaign=enews_20170102

3月份正好是台湾阳明山樱花时节啊！

宜兰市有一个全台湾最漂亮的火车站，站旁边还有一个几米广场，里面放有一些有趣的卡通人像和行李箱模型，供游客等候火车期间拍摄，可见台人确有创意和心思。反正不花时间，值得一游。

宜兰的东门夜市虽然规模较小，但很近火车站，不过5分钟路程，所以还是值得一去。宜兰是三星葱产地，东门夜市的三星葱油饼很有名，非常可口，价格又便宜，特别推荐。

东门夜市的鱿鱼羹也不错，份量特别多。只是用的是进口阿根廷大鱿鱼，不够脆，不如南部如鹿港及台中逢甲夜市好吃。

礁溪是温泉之乡，在温泉公园，你可以在40多度的温泉池免费泡脚。在强调GDP增长年代，免费景点在大陆越来越罕见了。但在人情味浓厚的台湾，你会发觉不少免费景点。就算收费景点，也不过是毛毛雨NTD100左右，非常合理。这就是民主的好处。

温泉公园

附近很多温泉酒店。

还没吃饭的时候看到此帖，真是劫难！

台湾是板块挤压而隆起的岛屿，在数万平方公里土地上有着相对丰富多样的山海地形地貌。就密度来说，自然风景资源是富集的。
同时，也正是因为处在板块挤压地带，多地震；并且多台风。天灾多，所以人民求神拜佛的多。

很期待这么一篇帖子，介绍宝岛美食。
宝岛之“宝“，我看主要指食物。丰富的食料，花样百出的做法。现在台湾美食，少看到台湾原居民食物特色，基本都是大陆菜系的变异版、改良版、加上一些现代独创，构成一道最亮的风景线，比日月潭、基隆港、花莲的风景好看。
楼主继续上贴，我等继续围观，，，:smile: