红酒对你有多好?

Wine and health
Of sommeliers and stomachs
Jul 3rd 2008
From The Economist print edition
Red wine exercises its benefits before it enters the bloodstream
葡萄酒,保健
侍酒师和你的胃
2008年7月3日,经济学家印刷版
在渗入你的血管之前,葡萄酒的功效已经发挥的淋漓尽致了。

FINE food sings on the palate, but pairing it with the right wine creates a chorus. Among those in the know, the plum, chocolate and spice flavours of Cabernet Sauvignons, Merlots, Pinot Noirs and Sangioveses best accentuate the rich flavours of red meats. Now, however, a group of researchers led by Joseph Kanner of the Hebrew University of Jerusalem has discovered that pairing red wines like these with red meat appears to be more than just a matter of taste. If the two mix in the stomach, compounds in the wine thwart the formation of harmful chemicals that are released when meat is digested.
如你所知,美食,其美味如同曼妙的歌者在你的口舌之间游动,引喉,发音。然而,如果有融洽的红酒为伴,那么,变身为合唱的歌声将更为壮观。为人熟知的是,李子,巧克力以及Cabernet Sauvignons, Merlots, Pinot Noirs and Sangioveses(葡萄酒的名称,见下文)溢出的香味很好的强化了红肉的味道。然而,耶路撒冷希伯来大学的Joseph Kanner博士和他领导的研究人员发现,恰当的红葡萄酒和红肉的搭配所表现出的功效远不止于只是味觉那么简单。它们在胃内混合后,葡萄酒的组分阻止了肉类在消化过程中释放的有害的化学物质的合成。

Cabernet Sauvignon,原产法国波尔多的一种著名的酿酒用葡萄。果穗小,平均穗重165.2克,圆锥形。果粒着生中等密度,平均粒重1.9克,圆形,紫黑色,有青草味,可溶性固形物含量16.3%~17.4%,含酸量0.56%。在北京8月下旬至9月上旬成熟。由它酿制的高档干红葡萄酒,淡宝石红,澄清透明,具青梗香,滋味醇厚,回味好,品质上等。在我国华北、西北和东北南部均可栽培。

Merlots,别名梅露汁,红赛美蓉,欧亚种 ,原产法国波多尔,是近代很时髦的酿酒红葡萄品种。
Pinot Noir,是一种非常难种植又难酿造的葡萄品种,该品种是法国著名酿造香槟酒与桃红葡萄酒的主要品种,所酿酒色不深,适合久藏。

Sangiovese,是意大利最普遍的红葡萄品种,字面意思为“丘比特之血”,是 Chianti 、 Brunello de Montalcino 、 Vino Nobile de Montepulciano地区葡萄系列中的主流品种。该品种通常单宁重、酸度高,品系繁多复杂,用此品种酿的酒有的很淡,有的浓郁芬芳,可以储藏很久。该品种有晚熟的特性,因而酿造结构浑厚,有农庄风格,成熟度足的葡萄酿造的酒略显丰腴,且欠缺细腻和雅致,但是仍然有不少酒厂用这种葡萄酿造出上等的丰厚浓郁的葡萄酒。的正是 Brunello de Montalcino地区用它酿的酒令桑乔维亚名扬四海。

单宁,是英文Tannins的译名,它是葡萄酒中所含有的二种酚化合物其中的一种物质,尤其在红葡萄酒中含量较多,有益于心脏血管疾病的预防。葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来,或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地。缺乏单宁的红酒质地轻薄,没有厚实的感觉,薄酒莱红酒就是典型代表。单宁丰富的红酒可以存放经年,并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。当葡萄酒入口后口腔感觉干涩,口腔黏膜会有褶皱感,那便是单宁在起作用。

red meat,红肉是一个营养学上的词,指的是在烹饪前呈现岀红色的肉,具体来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉的顔色来自於哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质,能够将氧传送至动物的肌肉中去。 烹饪好后的食物的顔色不能作为判断是否红肉的标准。不管牛肉做成什么顔色都是红肉;同样,猪肉虽在烹饪时变为白色,也是红肉(在美国铺天盖地的广告称其为白肉,仅是一种市场推广手法而已)。 相反的,鸟类(鸡、鸭、鹅、火鷄等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等) 或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊等)等非哺乳动物的肉都不是红肉(可以算作白肉)。尽管如三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色,也不能算作红肉。很多营养专家都认为其他肉比红肉要健康,因为红肉中含有很高的饱和脂肪。有一些研究表明红肉在直肠癌的形成中起了很大作用。然而红肉中有丰富的铁,素食主义者和不进红肉的人应该多吃含铁丰富的食物。红肉中也含有丰富的蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺、核黄素和磷等。

The idea that red wine is actually good for your health is irresistible to the average tippler. But it appears to be true. In particular, red wines are rich in polyphenols, a group of powerful antioxidants that are thought to protect against cancer and heart disease by destroying molecules that would otherwise damage cells. How the polyphenols in wine exercise their beneficial effects, though, has been mysterious. That is because they do not seem to travel in any quantity from the stomach into the bloodstream.
实际上红葡萄酒有益健康,这个说法对嗜酒的人来说,有着不可抵挡的诱惑力。事实上,这种说法确实是真实可信的。尤其是红葡萄酒中富含的polyphenols(多酚)。polyphenols(多酚)是一族强烈的抗氧化物的统称。一般来说,多酚是消灭那些能损坏细胞的分子,从而对癌和心脏病有着明显疗效。葡萄酒中的多酚是以何种方式发挥其功效此前总是显得非常神秘。这是因为从量化的角度来看,它们似乎从来不通过消化系统进入血液循环系统。
polyphenols(多酚),多酚类,一组植物中化学元素的统称,因具有多个酚基团而得名。多酚在一些植物中起到了呈现颜色的作用,如秋天的叶子。 多酚类物质具有很强的抗氧化作用。绿茶是多酚类物质的一个来源。葡萄酒中含有的多酚(Polyphenol)是可以延缓皮肤衰老的物质。
The answer, Dr Kanner has found, lies in the stomach itself. The digestion of high-fat foods such as red meat releases oxidising toxins. One in particular, called malondialdehyde, is implicated in arteriosclerosis, cancer, diabetes and a host of other serious diseases. Dr Kanner suspected that the key to wine’s protective effect is when, precisely, it is consumed. He hypothesised that if the polyphenols arrive in the stomach at the moment when the fats are releasing malondialdehyde and its kin, then this might stop these toxic materials from getting any farther into the body.
Kanner博士发现,答案就在胃里。高脂肪的食物如红肉类在消化过程中释放具有氧化性的有毒物质。尤其是被称为malondialdehyde(丙二醛)的和动脉硬化,癌症,糖尿病等一系列严重的疾病纠缠不清的一种物质。Dr Kanner猜想,了解葡萄酒的保护效应的关键在于精确的测定它是何时发生反应并消耗完毕的。他假设如果多酚到达胃部的时机恰好是脂肪正在释放丙二醛以及类似丙二醛的物质,那么多酚将阻止此类有毒物质通过消化进入体内。

malondialdehyde(丙二醛),丙二醛(MA)常存在于一些氧化酸败的食物中,如肉、鱼、家禽类和长时间的烤肉中含量最高,植物性食物中也有。MA对沙门氏菌有致突变性,是一种具有强烈的致癌性物质,能在动物体内引发癌变。
To test this idea, he and his colleagues fed a group of rats one of two meals—either red meat from a turkey (a foodstuff shown by previous research to raise malondialdehyde levels in humans) or such meat mixed with red-wine concentrate. An hour and a half after the rats had eaten, they were killed. Dr Kanner then removed their stomachs and analysed the contents. As he reports in the Journal of Agricultural and Food Chemistry, the wine concentrate did indeed reduce the formation of malondialdehyde. It also cut the level of hydroperoxides, another group of oxidising agents that cause cell damage.
为验证这一假设,他和他的同事们饲养了一组实验用鼠。饲料为以下两种:一种是红肉中的一种,火鸡肉(一种已被过往的研究证实的能在人体内提升丙二醛含量水平的食物),另一种是浓缩红葡萄酒和火鸡肉的混合物。进餐一个半小时后,实验鼠被杀死。然后,Dr Kanner从实验鼠体内取出鼠胃,并对胃容物进行分析。正如他在the Journal of Agricultural and Food Chemistry发表的论文所言,浓缩的葡萄酒确实减少了丙二醛的生成。同时它还降低了过氧化氢物的含量,过氧化氢物是另外一族能导致细胞破坏的化合物。

Based on these results, Dr Kanner and his colleagues argue that looking for antioxidants from wine in the bloodstream was a mistake; they do not need to be there to be useful. Their research also suggests that the habit of eating fruit at the end of a meal is a healthy one. Many fruits, too, are rich in polyphenols (wine is, after all, just fermented fruit juice). By treating them as dessert, these fruits arrive in the stomach at the point when meat-digestion is poised to do its worst—nipping the problem in the bud, as it were.
基于上述结论,Kanner博士和他的同事们争辩说,在进入血液后的葡萄酒中寻找抗氧化物是错误的,葡萄酒并不需要到达那里才发挥其功效。这项研究还表明,饭后食用水果是一种良好的对健康有益的饮食习惯。很多种水果也富含多酚(毕竟葡萄酒仅是一种发酵过的果汁)。从某种意义上来说,把水果当作餐后甜点来看待并不是个坏主意。水果进入胃内的时机恰好是肉类在其消化过程中释放有害物质的开端-即将此类副作用掐死在它的萌芽期。

http://www.economist.com/science/displaystory.cfm?story_id=11662560

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枫叶红了 OP 2008-09-07 16:28

:D:D

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班主任 2008-09-08 13:14

感觉老陈醋也是这种功效

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枫叶红了 OP 班主任 2008-09-08 15:56

确实如此,山西是个食道癌多发的地区之一。以前山西台有个记录片,说到太原的某个醋厂的员工癌症的发病率几乎为0。抛开记者的夸张成分,陈醋似乎对健康没什么坏处。当然,物极必反的定律总是无处不在的。
醋吃多了。胃酸浓度太多,获得胃溃疡的可能性一定会成倍增长。:!(

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北庄 2008-09-10 10:08

经酒确实不错,
不过不习惯把它当酒喝。

当成饮料喝,取代可乐雪碧。

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小鱼咖啡 北庄 2008-09-14 01:19

历害,当成饮料喝。:O):O)

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枫叶红了 OP 2008-09-11 08:59

呵呵。红酒,喝多了就习惯了.就象江浙一带的黄酒一样.刚开始喝,有种淡淡的药味,喝多几次后。觉得黄酒温热了喝,确实不错.只是还达不到咸亨酒店里的孔乙己的水准,能用一盘茴香豆下一壶黄酒.

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小-马-哥 2008-09-13 01:33

以后来慢慢学者喝

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天隔一方 2008-09-15 04:20

昨晚喝红酒把自己喝晕了。哈哈!
不错,以后有事没事喝一点。:P:)

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枫叶红了 OP 2008-10-09 09:26

伊利诺斯的一个大学的Craig Gundersen 和他的研究小组的报告提示,情绪紧张或感到沮丧时,请远离任何食物.否则过度的热量摄入将导致更多脂肪在体内的储备.尤其女性,过度的焦虑将导致自己以及子女患肥胖症状(尤其是子女在2~19年龄段的母亲要更为注意).

详细请看下文.大概意思就是这样.
有空的时候再多翻点.
原文链接:
http://www.reuters.com/article/newsOne/idUSN2710888520080902?pageNumber=1&virtualBrandChannel=0

TOPIC:
Stressed mothers may raise fat children: study
DATE:
Tue Sep 2, 2008 7:43am EDT
By Michael Conlon,Editing by Maggie Fox

CHICAGO (Reuters) - Millions of poor children in the United States may be getting fat before age 10 because their mothers are stressed out and the youngsters seek escape in unhealthy comfort food, researchers said on Tuesday.

The stress is rooted in poverty and can be brought on by money woes, work loads, insufficient health insurance and other factors, said Craig Gundersen of the University of Illinois, who led the study.

"People will eat in response to feeling stress," he said in a telephone interview, and in this case children may be eating more in response to stress-related trouble at home.

当人们感到紧张时,他们的本能反应是进食.在电话采访中,他说道. 依此,儿童们在和情绪紧张相关联的家庭里作为身体本能的反应,将会进食过量的食物.

The findings show there is a need for a firm social safety net for poor families with protections such as food stamps; better financial education to help people better manage money; and adequate health insurance coverage, he said.

Gundersen and colleagues at Iowa State University and Michigan State University looked at data on 841 children in families living below the poverty line who were part of a government nutrition survey conducted from 1999 to 2002.

"We found that the cumulative stress experienced by the child's mother is an important determinant of child overweight," the research team reported in a study published in the September issue of Pediatrics.

我们发现,孩子的母亲紧张的情绪带来的累积效应是儿童体重超标的一个重要因素.这个小组的报告发表在九月份的一个儿科专题中.

Children in stressed homes where there was plentiful food were more likely to be overweight or obese than those living in stressed situations where food was scarce, they added, because while both were reacting to stress, the former group had food available in which to find refuge.

在能感受到紧张情绪的家庭里,和那些食物匮乏的孩子相比,很容易获得大量食物(如零食)的孩子更容易超重或过度肥胖,报告补充说.这是由于当儿童们回应他们体验到的紧张情绪时,容易获得食物的孩子把进食的过程作为情感上的避难所.

"Children in food-secure households may have a greater ability to consume more 'comfort foods,' which are often unhealthy, in response to the (stress) they experience," they wrote.

'作为对他们体验到的紧张情绪的响应,生活在食物无虑的环境中的儿童消费安慰食物的能力更强,而这些食物往往并不健康.' 报告这样写到.

Because most American children do not live in settings where food is scarce, the findings on maternal stress "may be an important factor for children in the United States who are overweight or obese," they concluded.

"Our findings are particularly relevant for children between the ages of 3 and 10," the researchers wrote, because older children can find release outside the home through friends or work.

我们的研究结果尤其和3~10这个年龄段的孩子们密切相关. 研究人员在他们的报告中写道.这是因为年龄稍大的孩子们能在家庭以外的环境中舒缓压力,比如通过和朋友或者工作.

An estimated 17 percent of U.S. children between the ages of 2 and 19 are obese and another 16 percent are overweight.

估计在2~19年龄段的美国人中,17%患有过度肥胖,另外还有16%超重

"A number of mothers in this study suffer from at least one symptom of depression and anxiety. By providing these women with relevant medical care and counseling, these symptoms may be alleviated with the further indirect benefit of reducing childhood overweight," the researchers wrote.

在这项研究发现,许多母亲表现出至少一种症状:沮丧以及焦虑.通过相关的药物手段或医疗咨询,这些症状可以缓解,并且有效的解决幼年时体重过重这一问题.研究人员写道.

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爱立信 2008-10-17 03:33

关于葡萄酒行业的内幕zt
最近这段时间,在国内葡萄酒业做了5年的河北一家公司董事长王某陷入了十分矛盾的情感之中:"浸泡"在葡萄酒业的这口大"染缸"里,熟知圈内的种种暗技,说还是不说?说了吧,恐怕连自己的企业也会牵扯进去,利益受损;不说吧,自己实在看不下去那些坑蒙消费者的做法。

思来想去,这位董事长日前终于约请记者见了三次面,决定以隐姓埋名的形式向外界抖一抖葡萄酒业的内情。业内人士惊曝:中国自产葡萄做出来的酒只占市场总量的20%,80%是"洋垃圾" "目前中国的葡萄酒市场销量在30万吨左右,但用中国自产葡萄做出来的葡萄酒只占市场总量的20%,80%的葡萄酒是从国外进口的,甚至更多。进的是什么酒?是国外的'垃圾酒',正所谓'酒中的洋垃圾'。进口这些东西就相当于从韩国、日本进口旧西服一样,因为这些进口酒中,酒的成分不确定,酒的各种指标不确定,多半是没有贮存价值或者年份不好的酒。"这位董事长向记者坦承:"我不知道酒界的同仁们对这种事怎么看,作为一个真正想做葡萄酒的人,真正想创出民族品牌的人,我看到这种事情,是很痛心的。国外不喝的葡萄酒为什么要让我们中国人来喝?!" "市场上30元以下的酒,70%以上都是勾兑的;60元以下的酒,40%都有问题;200元以下的酒,平均50%也有问题。尤其是进入夜场(娱乐场所)的酒更烂。干白加入色素变成干红。葡萄酒生产厂家如果有大量色素,这些东西就是用来将干白兑成干红的。通常,葡萄酒企业都不应该有白糖、色素、香精、橡木素。酒可以不下酒窖,但它不能有一点点的掺杂物,必须是原汁。不客气地说,哪个企业敢站出来说自己的酒没有勾兑过,我可以和他叫板。"这位业内知情人士对记者说:"没做葡萄酒之前,我会说这样的红酒很好,看上去红红的,味道也不错。其实真正的干红是没有任何添加物的,而现在市场上的很多干红都有添加物,比如糖、香精、色素、橡木素。因为国外的很多'洋垃圾'进来后,必须要用这些物质去勾兑。可能大家也都知道,夏天一到,港口会有很多大塑料罐装的进口原酒,这些国外的'洋垃圾'进入中国组装,然后让中国的消费者喝。" 据他称,在如今的中国葡萄酒业,厂家们只知道上生产线、上广告。"国内目前大约有600多家葡萄酒生产厂家,今天上一条线,明天就可以出酒,只是纯粹的罐装,不是真正的葡萄酒,它是对消费者的欺骗和不负责,因为厂家做的只是罐装这一个最简单、最后的工续。说白了,就是咱们社会上的假文凭,明明没有大学毕业,却有一张文凭。这样的厂家讲究的是包装,是炒作。我希望所有的葡萄酒厂家都应该从源头抓起,抓葡萄种植,而不是宣传。

大家要有一个概念,葡萄酒是种出来的,要做好的葡萄酒必须要先种出好的葡萄来。" "国外的'垃圾酒'是怎么出来的?一种情况是葡萄得病了,舍不得倒掉,就做成酒。这样的酒有一种呛鼻发霉的味道,这就需要二氧化硫之类的东西进行化学处理,以改变其分子结构。还有一种情况是葡萄的糖度不够,这使得酒精度不够,加工处理的时候就加糖加酒精。我国进口葡萄酒原汁大多来自于智利、西班牙、阿根廷,这些酒大多进了年产3万吨以上的大企业。"这位人士称,500美元也就是4000多元人民币就可以从国外进口一吨酒,这意味着每市斤葡萄只需要0.5元。国外的劳动力不比我们便宜,为什么这些酒会那么便宜?说白了,就是这些东西已经到了烂得不能再烂的地步了。

从理论上讲,在好的年份,一般一亩葡萄产一吨酒。如果是葡萄种下三年后刚挂果的时候,产量还不会那么高。如果在没有那么多原料的情况下还有那么高的产量,只有两种解决办法:进口原汁或以干白加色素兑成干红,或者用混合品种的葡萄做酒。"河北一家葡萄酒厂去年收购当地葡萄只做了1500吨酒,但在市场上却卖了3万吨酒,其他28000多吨大多用的是进口原料。另外,这家厂还把5000吨干白加入色素变成了干红。当然,加色素是可以卖的,但在商标上应该注明这酒用了色素,没有注明就是在欺骗消费者。"用色素兑出来的酒有比较简单的鉴定方式:拿一张白色的餐巾纸,把红酒往上倒,纸上的红色不均匀分布,或者有沉淀,那就是色素。据他称,在目前的市场上,假干红很多。

一位在某葡萄酒生产企业工作过23年的高级工程师向记者透露,她本人就曾去国外买过葡萄酒原汁。"买的是西班牙菲利斯公司的汁,这是一家专门给中国葡萄酒厂提供原汁的企业。也从智利进过汁,价格比西班牙的还便宜。我们每年都进这样的汁,大约有几千吨。"据透露,进口的葡萄酒原汁价格是4000多元人民币一吨,在国外是最低档的酒。由于海运时间较长,酒精挥发得也快,这些原汁进来后,必须再调整一下原汁的酒精度,然后过滤、分装,整个过程非常简单。

中国葡萄酒消费量以每年20%的速度递增,厂家争抢原料"见葡萄就收"。上世纪90年代,国内葡萄酒(俗称红酒)市场开始启动。出乎人们意料的是,这个市场从启动到热销不过五六年时间,葡萄酒厂从1994年的130多家猛增到目前的600多家。资料显示,1994年至2000年,中国葡萄酒消费增长了61.8%,而世界葡萄酒产量只增长了6.5%左右。有关专家预计,到2006年,亚洲葡萄酒消费将增长16.4%,并将再次成为全球葡萄酒消费增长最快的地区,而中国的年增长将会达到20%。

业内人士透露,4000多元人民币一吨进口原汁可灌1333瓶750毫升的葡萄酒,相当于每瓶原汁3元,加上约100%的进口税,每瓶酒原汁成本为6元。一个瓶子加一个塞大约3元钱,一张标志0.2元,加上箱子,这些包装不超过3.5元。再加上车间成本、水电费、机器折旧、人工及税金,一瓶酒的总成本不超过15元人民币。但在市场上售价通常在30元左右,有的甚至在50元以上,利润丰厚。而靠自己种葡萄就不行了,酿酒葡萄种下三年后才挂果,这使得前三年只有投入没有产出,有多少企业愿意等?因此对大多数企业来说,买酒比自己种葡萄酿酒更划算。

知情人士透露:"在河北怀来,有些小企业没有罐装线,不生产成品,只有榨汁机。什么样的葡萄都给榨,然后放在罐子里,专门提供给那些既没有葡萄基地,又没有原料,但很想做红酒的企业。这些小企业这几年也过得不错,赚了不少钱。" "我们每年都会把影响葡萄酒质量的葡萄原料倒掉。"那位董事长告诉记者:"去年10月初,我们把10吨多的坏葡萄、烂葡萄倒在车间门口,很快,这些葡萄就被农民铲走了,我当时还挺高兴,以为农民帮忙收拾,还给了他们点儿钱。但没想到这些葡萄一出门,就有汽车在那儿等着,农民把我们的葡萄和自己的葡萄掺杂在一起,卖给了当地一家大企业。这家企业全都收了,价格大约是每市斤1.1元。今年,我把那些不好的葡萄全埋了,否则不是让人坑害消费者吗?" 河北怀来县小七营村有着多年种葡萄的历史,许多农民家里都有几亩葡萄。村支书石德友向记者透露:"一些葡萄酒厂家每年都到村里来收葡萄。今年的收购价是每市斤1.0元到1.1元,不管是青的,还是烂的,只要是葡萄就收。也没有量的限制,有多少收多少。"怀来县十八家村村支书石庭海也向记者证实:"每年都有许多贩子进村收葡萄,不分品种,不论质量,收完了就卖给当地的酒厂。""这里许多农民都不敢喝那些厂的葡萄酒,因为怕质量不过关。"石庭海说。

谁都清楚存在的问题,只是没人愿意站出来说,业内呼唤"酒法"出台"其实,很多葡萄酒业内人士都很清楚行业的问题,只是没人愿意站出来说。"据透露,某家大厂的领导就曾公开宣称:"这东西又喝不死人,不就是个葡萄酒嘛!"或许正是由于这家企业领导不负责任的态度,让企业的技术人员纷纷出走。"本来,咱们做技术的就应该精益求精,一丝不拘,不做违反伦理的事情。"那位从怀来一家大厂出来的高级工程师对记者说。

"如今,不懂酒的人也开始涉足红酒业,以致于原本扎扎实实在做酒的企业拼不过偷鸡摸狗的企业,这是很不正常的现象。"知情人士痛心地对记者说,刚刚兴起不久的一个产业被这些乱七八糟的东西污染了,让本来不懂酒的人也对葡萄酒产生了误会,让真正的好酒淹没其中。

资深市场人士认为,国内葡萄酒市场有许多问题有待解决。首先的瓶颈是质量问题,尤以半汁葡萄酒为甚。许多生产半汁葡萄酒的厂商生产工具甚至只是几口大缸。同时,我国高档酒的酿造技术与国外顶尖的酿造技术差距尚远。

针对葡萄酒业存在的问题,中国酒业一位官员前不久曾坦言:"行业协会本来应该发挥协调、提升产业水准、维护行业利益的作用,但行业协会没一个能够做到,甚至没意识到。"批评人士称,作为一种外来的管理模式,行业协会运作起来在中国走了调。当葡萄种植户为了产量而故意多种、酿酒者为了数量而粗制滥造时,中国的葡萄酒业就会走入歧途。

据透露,我国目前还没有一部关于葡萄酒行业的法规来对这个行业进行规范。中国的葡萄酒业至今仍没有相关法律,虽然有常用的评判标准,但只是些理化指标、卫生指标,以及凭专家经验判断的感观指标,在添加剂方面没有规定。

"无论国际标准还是国家标准,有一个概念是明确的,那就是葡萄酒必须是百分之百的葡萄,加上酵母进行自然发酵而成的。"国家级评酒师张翠银介绍说,1994年出台了葡萄酒国家标准(GB/T15037-94),这个标准总体水平几乎与国际标准相当,但它是一个推荐标准,也就是说企业可执行也可不执行。在此之前,原轻工部制定了部颁企业标准,允许半汁葡萄酒的存在,也就意味着葡萄酒可以勾兑,兑酒精、兑水等等。目前超市里几乎所有的葡萄酒都标明是百分百葡萄原汁,但可以肯定的是10元以下的葡萄酒绝对不是百分百原汁。

专家建议,必须首先废止《半汁葡萄酒》标准,而将GB/T15037-94《葡萄酒》标准升为强制性标准,同时建立与有关国际标准相适应的葡萄酒工艺标准、原料标准、添加物标准、分析和感官标准及标签标准等。尽快颁布"酒类管理条例",争取在近阶段出台"酒法"。

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猴子 2008-10-17 03:48

标准是没有用处的,中国的国情就是:
给钱就让你通过,不给钱就过不去,和你的产品质量没有任何关系;
只要不出事,大家一片和谐、稳定,鱼龙混杂,以次充好的赚取暴利黑心钱,老实的厂家就在苦苦挣扎;
一旦出了事,就极力捂住;
一旦捂不住,那就一刀切,合格、合法的也得停业,等待整顿。
在中国,不要做老实人!

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枫叶红了 OP 2008-10-17 16:50

前两天见到一个在本地医院儿科做主任的同学.他这么说.牛奶都是有毒的.饮料(酒类是硬饮料,其他是软饮料--意思是不含酒精的是软饮料)怎么能没毒?所以他拒绝喝酒.
看来他是对的.在接诊大量结石婴儿后,他这么说,我找不到反驳他的理由.
08,08,多事之年?通胀(通涨)之年?难见乐观?

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小水草 枫叶红了 2009-11-19 11:03

:D:D:D:P:P:P

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班主任 2008-10-18 04:39

如果三鹿加的量一直不多,我们一直喝烂葡萄做得红酒,如果敌敌畏一直在做咸鱼没人揭发,一个世纪后国人身体会如何!能比鸦片还厉害!

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猴子 2008-10-20 01:58

恩,我也一直有计划去香港,买几箱红酒回来,可是户口不在深圳,一直没办证件。
有没有同学去香港买过红酒?

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香雪儿 2008-10-22 09:24

俺还有瓶3年陈酿“女儿红”黄酒呢,下次大家再吃大闸蟹,俺提过去给大家喝!

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枫叶红了 OP 2008-11-22 03:44

原文见:http://www.briancalkins.com/fat-burning-secrets-for-women.htm

Fat Burning Secrets for Women
By Kelli Calabrese MS, CSCS

女性塑身的秘诀
作者:凯莉.卡拉布瑞斯(音译,Kelli Calabrese MS, CSCS)
Note From Brian: Kelli Calabrese is an incredible resource for many topics on fitness and I am delighted to share her knowledge with you. Kelli's contributions to the fitness industry are far too numerous to fully mention, some include: Personal Trainer of the Year, Editor of Personal Fitness Professional, Author, Industry Presenter, & Lead Fitness Expert for www.eDiets.com and www.eFitness.com. In short, she's a must have resource.
推荐引言 :作者:布莱恩(音译,Brian) 在和健身有关的领域,凯莉.卡拉布瑞斯总能让人耳目一新。我很高兴和你分享她的心得。她对这个行业的贡献远不止于人们经常谈论到的那些话题。比如:她是年度健身教练中的佼佼者,又比如她是这个行业里的职业编辑、撰稿人,行业领袖以及在www.eDiets.com 和www.eFitness.com这两个网站的专家中的领导地位。 总之,她在这个行业里的地位无人能及。
It’s not in your mind, ladies - men and women do not live in an equal world when it comes to body fat. Men, with their taller bodies and larger muscles and bones, lay claim to a faster metabolism. At puberty, girls put on fat and boys put on muscle. From fertilization to breastfeeding, women have and need more fat than men. As you read on, keep in mind that although the odds may appear to be stacked against us, we can overcome stubborn fat and make improvements to our shapes and health. First a brief explanation of the fat burning challenges women face, and then the secrets to overcoming them.
女士们!
当我们谈论关于人体内的脂肪这一话题时,我们必须承认,男性和女性在这个世界确实是不平等的。身高以及肌肉骨骼组织占优的男性拥有更快的新陈代谢速率。在青春期的少年中,当男孩子们的肌肉组织扩张时,女孩子们的脂肪组织在发育。和与她们同龄的男性相比,女性在孕期和哺乳期需要更多的脂肪。在你阅读下文时,即使是要面对即将浮现的如此之多的不平等遭遇,我们也必须保持这一信念:那就是我们可以有效对付顽固不去的多余脂肪并完美我们的体形和健康状态。 首先是关于女性面临的消灭脂肪这一挑战的概述,然后是如何战胜挑战的秘诀。
Body Fat Distribution
体内脂肪的分布
Women bear almost double the amount of body fat as men, primarily to help them carry and nourish babies. Fat is the major energy source needed for fetal development and protection. We have no control over where the fat cells decide to swell and shrink.
在数量上,女性体内的脂肪几乎是体重相当的男性体内脂肪的两倍。主要是由于女性怀孕和哺乳的需要。在胎儿发育的过程中,脂肪是主要的能量来源,同时还有保护胎儿的作用。在此阶段,人体无法控制脂肪细胞在何处生长以及萎缩。
The fat cells in the lower body, where women tend to put on inches, are more prone to fat storage. The fat cells in the upper body, where men tend to carry extra weight, are more prone to releasing fat. Women who have dieted will notice that as they lose weight, body fat starts melting away from the upper body first, followed by the persevering lower body fat.
在女性的下半身-尤为女性憎恨的肥胖部位-倾向于储备脂肪。男性的上半身,虽然容易增加额外体重,但倾向于释放脂肪。喜欢节食的女性需要留意,在你体重降低的同时,你会发现在胸围降低之后留下的是坚持不懈的储备脂肪的腰围以及腿围。
Yet the reverse is true when gaining weight. The fat cells in the hips, thighs, butt and abs will enlarge first. Woman who have yoyo dieted for years have an upper body that is disproportionately smaller than her lower body.
当体重增加时,过程与此相反。腿部、臀部、腹部的脂肪细胞首先扩张。坚持yoyo diet数年的女性呈现其下半身形态不成比例的明显缩小的胸围.
(备注: yoyo diet通过节食以达到减轻重量的减肥方式,一度非常疯狂的流行,因为这种减肥方式事实上只是一种体重在一定范围内反复循环的有害健康的减肥方式,其循环方式类似yoyo球的运动状态而得名, 当手臂停止发力后,yoyo球上下运动的振幅随时间的推移越来越小,最后静止于某个水平高度 )
Hormones
激素
During pregnancy and the menstrual cycle, hormones encourage water retention in the fat cells. The excess fluid slows down circulation and makes it even more difficult to mobilize fat.
The progesterone in women’s bodies affects appetite and mood. It causes hunger during the second half of your menstrual cycle and is responsible for the ravenous appetite experienced during pregnancy. Progesterone also causes sluggishness and sleepiness making one less inclined to exercise. Women who take birth control pills gain on average 3 – 5 pounds as a side effect.
在女性的孕期和生理周期身体产生的激素使脂肪细胞保持水分的能力增强。过量的体液导致脂肪的代谢周期变长,同时也使脂肪更难于被转化为热量。体内的孕酮水平改变女性的性情和食欲。在生理周期的后半期激素使女性经常感到饥饿;尤其在孕期,女性的食欲增长更为明显。激素还导致孕期的女性睡眠增多,惰性增大,使她们也更倾向于减少体育锻炼。使用节育药物的副作用之一就是3~5磅的体重增加(平均值)
备注:
Hormones(激素) 一种蛋白质.在人体内通常由内分泌系统产生,主要功能包括免疫系统、生殖周期的监控等.这些功能通过控制组织细胞的新陈代谢来实现。在青春期,激素还影响青少年的性情和智力发育.包括Progesterone(孕酮)以及Testosterone(睾酮)

1磅 = 453.59237 克
Pregnancy
孕期

Throughout pregnancy, fat cells in a woman’s body not only expand, but often multiply in number. When the pregnancy is over, those fat cells remain and are always ready to enlarge when the body takes in more calories than it uses. In addition, the thyroid gland, which drives the metabolism, becomes notoriously sluggish during pregnancy to help the body hold onto fat. Not surprisingly, after two or three children, the weight loss dilemma may be compounded.
女性的整个怀孕期间,体内脂肪细胞不仅只扩张它们的体积,一般情况下,还伴随有细胞数量的增加。女性分娩后,体内的脂肪细胞的活动仍然非常活跃,一旦身体摄入超出正常代谢所需的热量。这些卡路里将迅速转换为脂肪,储藏在脂肪细胞中。另外,如你所知,在女性的孕期,甲状腺(甲状腺分泌的甲状腺激素主要功能之一就是促进人体的新陈代谢)的活动被抑制以维持身体保存脂肪的能力。因此,生育过两个或三个子女后的女性塑身的难度将进一步增加也就不足为奇了。

Menopause
更年期
During peri-menopause (the 10 years prior to menopause), women begin producing less estrogen, which is a protective hormone. We also begin to sleep less and our appetite becomes stimulated. As peri-menopause begins, fat tends to accumulate around the waist and chest, increasing our risk of heart disease.
在女性更年期的前十年期间,雌激素(与男性体内雄激素相对应)的分泌已经开始减少,同时这个时期的女性的睡眠时间开始减少,食欲也更易因受刺激而增长。在这个十年期间,增加的脂肪主要积累在胸部和腰部,这使发生心脏病的几率加大。
Aging
年龄
Beginning in the mid-20s, women lose an average of about 7 pounds of muscle mass each decade (compared to 5 pounds for men). To make matters worse, non-exercising women typically gain 1 -2 pounds of fat a year - for life. And the fat gain number can be much higher depending on lifestyle choices.
从二十五岁左右开始,女性体内的肌肉质量的平均减少值约为7磅/十年(与女性相对应,男性的数值是5磅左右),使状况变的糟糕的情形发生在几乎不进行任何体育锻炼的女性身上,在她们的有生之年,每年增加的脂肪重量数值范围在1~2磅之间。体内脂肪重量的多少更多地取决于个人的生活方式。

So, by your mid-40s, you have probably lost close to 15 pounds of metabolically active muscle and replaced it with over 20 pounds of lethargic fat – and that’s conservative! Your metabolism has dramatically slowed and your body composition has changed in unfavorable proportions.
To make matter worse, if you have dieted (I imagine you’ve attempted one or two), you have accelerated the muscle loss process. Dieting without exercise can lead to 25% to 28% muscle loss.
Aging also makes excess fat harder to hide. As skin begins to lose its elasticity and sag, it has a harder time containing fat cells, giving the skin a rippled appearance often referred to as cellulite.

因此,保守的估计,四十五岁左右的女性体内容易被代谢掉的活动性相对活泼的肌肉质量约为15磅,取而代之的是约20磅左右的相对惰性比较大的脂肪质量的增加值。她们自身的新陈代谢速率呈现戏剧性的减缓以及身体状况变的不协调。如果她们同时还在节食,那么情况将变的更为糟糕(假定这些人曾尝试过一到两种节食方式),节食同时如果再缺乏适当的体育锻炼,那么25~28%的肌肉损失是不可避免的事实.年龄的增长也使得体内过量的脂肪更无处躲藏.当女性皮肤的弹性和张力开始下降时,皮肤包容皮下脂肪的能力也逐渐丧失,皮肤的皱纹形态通常和皮下的脂肪团(cellulite,也被称做橘皮组织,又称蜂窝组织、海绵组织, 是脂肪细胞体积变大被推挤到真皮层后形成的一种结缔组织)有密切关联.
Why Men Have It Easier
男性塑身更容易实现目标的原因所在
Testosterone stimulates bone and muscle growth. Men don’t lose testosterone as fast as we lose estrogen. Men have more muscle, more bone minerals, and tend to eat about 35% more calories than women. Men also respond faster to exercise training.
男性激素(睾酮)激励肌肉和骨骼系统的生长和发育,同时和女性相比,男性的一生中身体内雄性激素的含量下降的速率要慢,男性拥有更多的肌肉,骨骼.需要摄入的热量约比女性多35%.同时男性身体对锻炼的响应速度也更快.
Although men don’t generally live as long as women, they start and end with more bone, more muscle and more testosterone compared to women. By the time a woman is 60 years old, she probably has 20 to 30 pounds of muscle on her frame – IF she’s not exercising.
一般来说,女性的平均寿命要长过男性.和女性相比,男性的身体从始至终肌肉,骨骼,激素的保有水平均要高出同龄的女性.对于60岁的女性来说,如果缺乏锻炼,那么她们身体内的肌肉质量在20~30磅.

Women also face many social and emotional challenges, which can lead them to become a slave to the scale, avoid exercise for fear of bulking up and fall for spot reduction and quick fix solutions, all of which only compound the problem, These fears, misconceptions and bugaboos, which hold so many women hostage, could easily fill a book, but let’s skip over all that and talk about solutions that DO work.
女性经常面对来自社会和感情方面的困扰.从某种程度上说.这使得她们更难以摆脱如同奴隶的命运般的困境.她们畏惧体育锻炼,她们担心这些体育活动会使她们的腿部变粗,胸部变小,因而她们倾向于寻找快速而容易的塑身手段.然而这将带来更多的问题.恐惧,误解,以及如同幽灵一般的错误认识,就象挟持人质的案犯一般控制了女性的思想和行为.这几乎可以写成一本完整的书籍.让我们揭开它们的面具,还原它们的真实面目.下文将重点讨论解决方案以及从现在开始改变.对.就是从现在.
Now that you understand the special physiological challenges women face, let’s talk about how to overcome them to attain the strong, trim, fit body you really want.
现在,你应该明白无误的认识到女性特殊的生理因素给你带来的挑战了吧?如何克服困难,从而获得如你所盼的健康,合适,美观的身型?请继续阅读.
Exercise is the key to fat burning. If you do one thing, incorporate 2 – 3 strength and cardio workouts into your weekly routine using the following 10 tips. The results are guaranteed!
关键在于锻炼.如果你能坚持每个星期做两到三次力量训练以及有氧练习,并且运用下面的十大法则,那么美好的身型将是练习给你的回报.
Here are my top 10 fat-burning secrets for women.
下面是本文作者为渴望拥有完美体形的女性列出的十大法则
1. Warm up before a strength training session – Warming up increases blood flow to muscles by about 55%, giving you better muscle contraction. You’ll sweat earlier, which helps to regulate your body temperature. It also jump starts the neuromuscular connection which initiates the release of carbohydrate and fat enzymes and hormones while reducing your perceived exertion during strength training. Just 5 minutes of walking or cycling will meet this requirement.
1.力量训练前谨记必须热身-热身可以使到达肌肉组织的血液量增加55%,肌肉群因此得以更好的收缩。热身中的出汗有助有调节体温。运动开始前的热身也刺激肌肉和神经系统,唤醒体内碳水化合物、脂肪酵素,体内激素的释放。这使得身体在力量训练中减低对运动强度的感觉尽力程度。只要5分钟的散步或骑单车就可以完全满足热身所需的运动量要求。

备注:perceived exertion 感觉尽力程度,感觉尽力指你觉得自己身体在多努力地工作或运动或训练。它基于人在运动时的身体各项感觉——心率加快、呼吸急促、出汗增加、肌肉疲劳。一个人的排泄率,尽管是种主观衡量,可说提供了对运动中实际心率的一个不错估计。做运动时,希望你能够对你的尽力程度/比例进行评分。这种感觉应该反映该项练习对于而言有多艰难,综合各种感观和身体感觉到的压力、努力以及疲倦感。别为例如腿疼、气短这些状况担心,专注于做运动时的综合感受。一个人的感觉尽量的评分乘以10与运动中实际心率有很高的相关度,故尽力程度能相当不错地估计运动中的心率。例如,一个人的感觉尽力评分(RPE)为12,12乘以10等于120,心率就应该基本在120次/分钟。请注意,这个计算只是一个粗略估算,随着年龄和身体状况的不同,真实心率会不尽相同。

运动时对比下面的评分表,分数从6到20——6意味着“完全没投入”而20意味着“已倾尽全力” 6 完全没有投入
7 投入一点点
8
9 非常轻松 - (用一个很舒服的速度在轻松缓慢地行走)
10
11 轻松
12
13 有点辛苦 (在努力了,感觉有点累但可以继续)
14
15 辛苦 (沉重)
16
17 非常辛苦 (非常艰苦,感觉非常疲劳)
18
19 辛苦极了 (按目前的速度再也无法继续了)
20 已倾尽全力

2. Vary your cardio exercises – Alternate between two or more cardiovascular activities like walking and cycling or kickboxing and step aerobics, like you would during a fitness boot camp program. This will help to optimally develop your cardiovascular fitness, maintain the element of fun in exercise, help you avoid over-training, as well as injury. Bottom line, you will expend more calories.
2.变换运动方式 就象你在训练营做的那样,交替进行两种方式(或两种以上)的心肺功能训练.比如在步行,骑车,跆拳道,踏板操等有氧运动中任意选择.这将改善你的心肺功能,并使看似枯燥的运动变得趣味盎然.而变化的运动方式也可以避免运动过量以及运动伤害.这样做的结果是,你可以消耗更多的热量.
3. Incorporate several cardio techniques – Use a combination of continuous, interval, circuit and Fartlek (speed play) training. Changing techniques forces your body to adapt and become more efficient. Vary the intensity and modify impact styles. For example, if you have been walking the same path at the same pace every day, begin to incorporate bursts of acceleration intermittently. The underlying principle is that change is what keeps the body progressing, making improvements and burning fat.
3.有氧运动技术的综合运用-连续,间隔,循环,以及变速跑等手段需要综合运用。这些方法的交替运用迫使身体的适应能力提高并且提高锻炼的效率。变换运动强度以及及时修正锻炼模式。比如,如果你习惯于每天在同一线路以相同的步伐步行,那么尝试在步行中间歇地改变加速度。下文将阐述这种改变有助于提升身体机能并加速脂肪的代谢。
4. Plan your workouts in Phases – Organize your workouts into a cyclic structure. For example, for two to three weeks, exercise at a lower intensity for 45 to 60 minutes, and then, for the next two to three weeks, do 20 to 30 minutes at your highest intensity. The following 2 to 3 weeks go at a moderate intensity for 30 to 45 minutes. This system allows you to maintain a high level of fitness and not over-train. This cycling of workout structures will help your body become more efficient at fat burning.
4.分阶段完善健身计划-健身计划的组织应该是个循环结构。比如,比如,在两到三周内,每次锻炼完成45到60分钟的低强度运动,下一个两到三周,每次完成20~30分钟的高强度训练,到对你而言的最高运动强度。接下来的两到三周,每次完成30~45分钟的中等强度的训练。如此,可以使身体维持高的适应水平并且有效避免运动过量带来的伤害和损伤。这种循环结构的运动计划的实现也有助于你更有效率的代谢体内的脂肪。
5. Circuit Train – Perform several strengthening exercises interspersed with a short cardio segments - just like a fitness boot camp routine. For example perform a leg press, lateral pull down and abdominal crunch followed by 3 minutes of cycling. Then repeat another 3 strength exercises followed by 3 minutes of walking. Circuit training has a lower dropout rate, is an efficient calorie burner, increases muscular strength and decreases body fat.
5.循环锻炼-在力量训练中穿插短时间的有氧运动-如同你在瘦身训练营的日程。比如在腿部力量锻炼,侧下拉腿,以及仰卧起坐等科目完成后,接上三分钟的单车骑行。然后再重复三次力量训练,再接上三分钟的步行。这种循环性的训练的好处在于低的放弃率。同时这种方式可以有效的消耗热量,增强肌肉力量以及减少体内脂肪。
6. Strength Train with Multi Joint exercises – Choose exercises that work compound muscle groups – meaning more than one muscle group at a time. This will give you the most mileage per exercise. Examples include squats, lunges, and push ups. For every pound of muscle on your body you need 35 to 50 calories per day to sustain it, while every pound of fat on your body requires only a modest 2 calories per day.
6.力量训练的各种方式的联合运用-在训练中选择可以使更多肌肉群参与的方式-也就是说在同一时间段内有多个肌肉群参与运动。这使得锻炼的效率更高。比如下蹲,突然跃进,上推等。在每一天内,身体内的每镑肌肉消耗35到50 卡路里的热量,与此相对应,体内的每镑脂肪仅消耗2卡。
7. Exercise first thing in the morning – Morning exercisers have a higher likelihood of showing up. Later in the day, the odds that you’ll skip your workout increase as interruptions arise and fatigue sets in. Morning exercise also helps regulate your hormone response, telling your body to release fat and jump start your metabolism.
7.早上的第一件要事:锻炼-晨运的效果最为显著。早上以后,运动被临时中断的几率增加。比如身体的疲倦以及需要处理的日常事务都会干扰训练的节奏。晨运有助于提升体内激素的反应,并唤醒身体释放脂肪以及加速代谢。
8. Eat a “primer” meal prior to working out – Having a small balanced meal prior to exercise will help you burn fat. After you eat, your blood sugar rises and exercise acts like insulin to help regulate blood glucose. Eating will also give you the energy for a more intense workout – you will therefore burn more calories.
8.健身前少量进餐-在体育锻炼开始前少量进餐有助于燃烧脂肪.进食后,体内血糖含量提高,胰岛素也更为活跃,并使得血液中葡萄糖的含量得到调节.同时,增摄的能量也使身体倾向于输出更多的能量,结果就是消耗更多的卡路里.

9. Eat 5 to 6 small meals a day – Food has a thermic effect, meaning it takes energy (calories) for your body to digest the food you eat. Eating several times throughout the day increases the thermic effect, so you burn more calories. Eating more often also keeps you from feeling like you are being deprived of food and prevents hunger from setting in, which can cause you to binge eat.
9.每天少量进食5到6次-食物的热效应,也就是说,食物在体内的消化吸收需要消耗能量.每天多次进食意味着热效应的影响更显著.同时,频繁的进食也可以抑制你的饥饿感.如你所知,饥饿感将使你进食超量的食物.
10. Train with intensity – To get the full benefits of exercise, you must graduate from the “pink weights” and moderate walking. Do not be afraid to increase your resistance and challenge your muscles and cardiovascular system. In order to change, you have to push your physical limits beyond what you are accustomed to.
10.健身运动的强度要有所突破-为使得健身活动的效益最大化,你必须打破旧有的锻炼模式-如“pink weights”以及中等强度的步行。不必对此过多的担忧,因为这将提高身体的抵抗力并且扩展肌肉和心血管系统的功能。为达此目的,你必须尝试远超出你日常习惯的运动强度,并挑战你的身体极限。

备注:pink weights,有说是药物减肥.或不健康的生活方式以及病态的体重状态.

I am going to leave you with a bonus secret regarding hydration. In order for fat to be metabolized, it must first be released from the fat cell and then be transported by the bloodstream where it is shunted to the liver and other active tissues to be used as fuel. If you are in a dehydrated state, the liver has to come to the aid of the kidneys and can’t focus on it’s role of releasing fat.
下面,我开始阐述水合作用的奥妙。脂肪的代谢过程如下;首先,脂肪细胞释放脂肪,然后通过血液循环系统进入肝脏以及其他组织被转化为能被细胞直接利用的能量。如果身体处于脱水状态,肝脏的功能将被迫转换为协助肾功能的履行,而不能专注于脂肪的释放。

To sum things up, you really can attain a feminine, firm, fit and younger appearance regardless of your age or inherited traits. You can overcome any weaknesses and trouble spots to a certain degree with balanced and symmetrical strength, cardiovascular and flexibility training, combined with making nutritious food choices.
如上所述,无论你的年龄,也无论你的先天条件,通过锻炼你完全可以获得更女性化的,更健康的,更适宜的,以及更年轻的体态。通过均衡的对称的力量训练,身体柔韧性和心血管系统的训练,辅以科学合理的营养摄入,你可以克服任何病痛已经身体的软弱状态,从而获得一个理想的身体状态。

Focus on being the best you can be. A lean and healthy body is both realistic and achievable.

集中精力,做到最好。请牢记:
苗条而健康的形态对你而言,是确实可行的。

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维C 2008-11-25 04:02

太长了~~枫叶现在很好耐心啊:D

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枫叶红了 OP 维C 2008-11-25 06:35

:D:D
不长.不长.还有更长的文章没翻呢:D:D

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北庄 2008-11-25 04:53

我也喝过多年的葡萄酒了,国产的基本上不喜欢,酸涩味太重,也可能是没买高档的,多是百元以下的。
不过喝过保加利亚产红酒,纸盒包装,还有南非产白葡萄酒,合人民币60元左右,属餐前酒。
两种味道都相当好,当然不是我一人的评价,一起喝的朋友无不称赞。

白酒是早就不喝了,目前主要是啤酒。
红酒一直没有经济又好喝的,每次超市出来,红酒促销员都追着喊“小票换红酒”,从来没回过头。

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枫叶红了 OP 北庄 2008-11-25 06:43

原文选自欧美版的经济学家杂志网络版.文章发表和写作的初衷本来就不是为中国品牌的葡萄酒做推广.
食品生产的安全性问题最初也是在FDA(美国食品与药品监管当局)因北美进口中国的宠物饲料引发的大量猫狗死亡案例后,指派人员在中国大陆调查了若干家出口饲料生产企业后,才因国外媒体的介入,进而食品生产安全问题出口转内销才慢慢被国内媒体关注的.
清末,宁与洋人,勿专家奴已经被后人批判为卖国政策.不忌后果的掠夺式生产经营方式与此相比,也毫不逊色.

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阿露雅 北庄 2008-11-25 08:32

哪买的,什么牌子也介绍下啊,试试;);)

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北庄 阿露雅 2008-11-26 23:45

国内可能买不到。
都不是知名的牌子。在国外随便买的。
没有收集酒瓶的爱好。

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花戒指 2008-11-27 02:39

最近都在喝张裕解百纳,个人觉得口感比长城好很多,长城的比较涩,跟我同学两个一次可以喝上两瓶,状态微醺:)
遇到最牛的人是今年夏天海边烧烤,朋友的朋友一个人喝掉11瓶红酒(他自己的后备厢就装了整整两厢红酒,汗!!!)

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caominer 2008-11-27 04:53

偶什么酒都不爱喝,要喝也能喝不少,红酒的张裕解百纳喝了不少,因为老板爱喝.
80年代还是团委干部的时候,每年8.1节前政府组织的慰问团到部队慰问,经常只有我一个女同胞,还是单身,每次都被部队领导和大兵们灌酒,还是白酒,才知道自己有点酒量.:^):P

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逍遥静 caominer 2008-11-27 05:37

:O):O):O) PF

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娜娜~ 2008-11-27 09:50

无论多好,偶都喝不了.可惜,可惜...:(

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枫叶红了 OP 2008-11-28 01:24

餐后,尤其食用肉类食物后,适量食用含有多酚的水果,如葡萄,或喝绿茶,同样能发挥饮用优质红酒的功效.这个是已经被实验证实的结论.:D:D:D