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g/自然自然 2009-03-19 05:20

请教:这是什么果?(橡子?)

梧桐山恩上水库。看见当地居民拣拾,说可以煮着吃。直径约一厘米,壳坚硬。

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za 2009-03-19 05:34

原植物圖片呢?
樹/葉/花.............只有果,除非是常見常用常吃,不然很難辨識.

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雪夜孤灯 OP za 2009-03-19 09:36

没拍树、叶。B)

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雪月风花 2009-03-19 09:26

似乎是一种小的板栗。我去同事乡下去捡过。。回头问问

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灯心草 2009-03-21 01:19

不确定它的学名是不是榛子? 我们老家叫山锥子 ,是可以吃的

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chioga 2009-03-21 14:43

我也捡了很多回来耶,想试种,可是都不知道是什么所以一直保存这!!

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雪月风花 2009-03-22 12:31

只见一棵野栗子树叶子全落了,光秃的枝丫挂满了小小的栗子,我扑过去摘了一颗,圆圆的,有小手指大,黑滑透亮,末端很尖,像鸡屁股,因此当地人也称它们为“鸡锥”,

问了朋友.说叫"鸡锥"
网上搜不到.估计是地方的名字
反正不是北方的榛子

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白沙淡菊 2009-03-23 04:58

在我们广西人称“锤子”,可以吃的。

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金丘 2009-03-23 08:41

二线关水厂后那段路也有许多这个小果果。
不知道可以吃的,神奇。。

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柒柒捌捌 2009-03-23 17:28

没见过,这几年爬起山,才见了一些传说中的野花野草,这个小不丁点,更加没见过

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竹之子 2009-03-24 04:46

有点像吃过的小板栗~

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za 2009-03-24 04:51

磨房首頁這張圖片上的果子像不像.....

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金丘 2009-03-24 08:49

好像啊,是不是一样的?

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雪夜孤灯 OP 金丘 2009-03-24 08:54

这个。。要问问小松鼠。:D

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金丘 雪夜孤灯 2009-04-01 10:20

看了上面的字,估计小松鼠说,恩,味道不同。:I

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唯维尼 金丘 2009-04-03 03:38

估计松鼠会说,先尝尝吧,看起来像是我经常吃的。

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雪夜孤灯 OP 2009-03-24 09:00

根据大家提供的线索Google、百度了一气,甚至上淘宝零食坚果区找了一圈8D。 无果。

倒是小松鼠的战利品和这店家所谓的野生榛子有些象
http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db1-969bcb690d8d04a5a4786c4381cfca81.jhtml

馋了,买零食去。

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夜色如此阑珊 2009-03-24 15:11

很象我吃的栗子...
不过令我印象深刻的,不是果实是什么,是你的科学研究的精神...就是下面的尺寸标识...:D

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雪夜孤灯 OP 夜色如此阑珊 2009-03-25 09:54

认真细致。:I:D

我老家叫“杂子”(音),结在灌木上的一种果实,山上很多的,不可以直接食用,苦涩。大约是秋季,采摘了之后,晾干,磨粉,然后放在水里洗,把苦涩洗去,剩下再晾干成粉。夏天拿来做杂子豆腐,一种类似凉粉和藕粉之类的东西,做法就是水化开之后在开水里调匀煮熟,冷却之后(状似果冻)切块,调入醋、薄荷,清凉解暑,是消暑的佳品。纯杂子粉现在已经少了,一般都会掺杂一些薯粉之类的低档粉。

我老家有一种“苦珠”,长啥样我不知。
也会拿来做豆腐,豆腐褐色,味有些苦涩,凉性。

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灯心草 夜色如此阑珊 2009-03-25 14:36

我当时也愣了好几下……怎么会有把小尺子的:?) :D

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看花 2009-03-24 15:14

我老家叫“杂子”(音),结在灌木上的一种果实,山上很多的,不可以直接食用,苦涩。大约是秋季,采摘了之后,晾干,磨粉,然后放在水里洗,把苦涩洗去,剩下再晾干成粉。夏天拿来做杂子豆腐,一种类似凉粉和藕粉之类的东西,做法就是水化开之后在开水里调匀煮熟,冷却之后(状似果冻)切块,调入醋、薄荷,清凉解暑,是消暑的佳品。纯杂子粉现在已经少了,一般都会掺杂一些薯粉之类的低档粉。

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顺子MM 2009-04-03 03:18

应该是橡子,橡树的子。(乔木)。味道有点苦涩。梧桐山上也好多。
以前没饭吃个阵,有人捡来充饥,吃多了会便秘。

如果是小板栗的话外面还应该有层带刺的硬壳。味道也就是板栗的味道。可以尝尝就知道。
榛子的壳很硬肯定不是。而且榛子广东好像没有生长哦。

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伐晓得 顺子MM 2009-04-03 04:17

板栗成熟时,果实会自动从外层带刺壳里脱落。从照片里果实的颜色来看,已经是成熟的了。

但这个果实,个人认为是板栗的可能性很小

板栗,不管家养的还是野生的,果实一般都会由2到3瓣合成,有的甚至会由4瓣合成。

当然,也有单独一瓣的,就我经验来看,即便是一瓣的,也不会像图中那么圆。

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伐晓得 2009-04-03 04:17

其实,应该再把它破开再来张照片,或许会好认一点

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雪夜孤灯 OP 2009-04-03 05:23

在树上就长这样的,单个,圆圆的,无其它外壳。

在Google、百度上查了下,应该是顺子说的橡子。:)

http://baike.baidu.com/view/1021623.htm
 橡子,栎树的果实,形似蚕茧,故又称栗茧。《新唐书·杜甫传》:“客秦州,负蕲采橡栗以自给。”唐张籍有诗云:“岁暮锄犁倚空室,呼儿登山收橡实。”橡子外表硬壳,棕红色,内仁如花生仁,含有丰富的淀粉,含量达百分之六十左右。既可食,又可作纺织工业浆纱用的原料。用橡仁加工制作的橡仁豆腐,味道鲜美,香中带甜。每百斤橡仁可酿五十五度的白酒四十斤左右。

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za 2009-04-03 06:08

資料來源:http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E6%A9%A1%E6%A8%B9&variant=zh-tw

櫟屬(櫟樹,也稱橡樹或柞樹)

橡子

橡樹,從歐洲到中國

文◎焦國標 圖◎Getty Images

橡樹在深秋和初冬是歐陸特有的景觀,這個節令能看到的山野風光多半是橡樹織就的。除了常綠針葉林以外,其它闊葉林的葉子全都凋落淨盡,唯有橡樹的葉子雖然乾枯,但仍然大量堅持在枝頭,令人聯想起宋人鄭思肖題菊的詩句:「寧可枝頭抱香死,何曾吹落北風中。」放眼望去,漠漠林帶裡,一堆堆、一層層、一抹抹,遠近深淺濃淡不同的土黃色橡樹葉,隱隱約約,渺如雲朵,如煙嵐、如霧靄、如夢、如幻。

菊花衰殘,花瓣不落。橡樹並非不落葉,只是乾枯的葉片比其它樹種待在枝頭上的時間更長一些而已。寫到這裡忽然想起屈原《離騷》裡的句子:「朝飲木蘭之墜露兮,夕餐秋菊之落英。」莫非屈原的家鄉湖北,菊花的花瓣秋天裡是凋落的?或者是屈夫子一不留神犯下一個流傳兩千年的常識性筆誤?

我如果愛你,絕不學攀援的凌霄花,借你的高枝炫耀自己。 ……

最初讀舒婷《致橡樹》的時候還沒有見過橡樹,也不認識凌霄花。後來,橡樹見過了,凌霄花也認識了。凌霄花有兩種,一種是中國凌霄花;一種是美國凌霄花。不過在這裡,熱情攀援橡樹的高枝以炫耀自己的,不是凌霄花,而是常春籐。

中歐地區的森林都是人工林,不是天然林,樹種混交的程度不高。我所客居的德國諾貝爾文學獎得主海因里希.伯爾故居附近的山林裡,構成林帶的高大喬木實際上只有3種,即松樹、白樺和橡樹,其中橡樹最多。有趣的是,松樹和白樺上甚少纏繞常春籐,即便有,也只攀援到很低的位置。可是橡樹則完全不同,總是有常春籐糾纏伴生,而且常常直達樹梢。

在沒有橡樹的地方,常春籐有時不得已暫且委身於白樺或松樹。只要有橡樹,常春籐只認橡樹,幾乎從不會攀上白樺和松樹。這種現象必有饒有興味的科學根源,可是表面看來,它給我們的卻是一個朦朦朧朧的世俗聯想:是橡樹有好生之德,樂於提攜他人,還是它生性懦弱,不會說「No!」,人善被人欺,馬善被人騎?

一天早晨,我沿著一條林中小道散步。路面厚積著一層落葉,落葉下一堆一堆的, 到處都是碩大飽滿的橡子。大學時我曾熟讀晚唐詩人皮日休的樂府詩《橡媼歎》,看到這滿地橡子,心中不僅想到,當初皮子筆下那位佝僂著身子撿橡子的老婆婆,如果能碰到這麼多的橡子該多好啊!

秋深橡子熟,散落榛蕪岡。傴傴黃髮媼,拾之踐晨霜。移時始盈掬,盡日方滿筐。幾曝復幾蒸,用作三冬糧。山前有熟稻,紫穗襲人香。細獲又精舂,粒粒如玉璫。持之納於官,私室無倉箱。如何一石餘,只作五斗量。狡吏不畏刑,貪官不避贓。農時作私債,農畢歸官倉。自冬及於春,橡實誑飢腸。……吁嗟逢橡媼,不覺淚霑裳。

中國人有漫長的吃橡子麵的苦難歷史。橡子麵又苦又澀,難以下嚥,吃下去不易,拉出來更難。儘管如此,還並不總有橡子可撿,有橡子麵可吃。您瞧這位老婆婆,一大早踩著晨霜就來了。來這麼早幹嘛呀?起晚的鳥兒沒蟲吃,一夜落下的橡子,起晚了別人撿走你就沒得撿了。佝僂著腰,在荊榛草叢中扒著撓著,兩時辰才撿一捧,一大天才能撿滿一筐子。

撿來還不能直接吃,要曬幾回蒸幾回才勉強可食。難道沒有好吃一點的東西嗎?有!山前的稻子已經成熟,脫了殼一顆顆珠圓玉潤的,可就是吃不到自己嘴裡——官貪吏虐, 還不夠他們盤剝的呢!所以冬春二季,只能以橡子麵塞肚皮,聊誑肚子不飢罷了。詩人最後寫道:哎呀!看見這個可憐的撿橡子的老婆婆,我不知不覺流下眼淚,竟至淚水打濕了衣裳。

觀音土、榆樹皮、糟糠和橡子麵都長期充當中國人的口糧。我的故鄉沒有橡樹,可是在我童年和青年時期,鄉親們幾乎家家吃過榆樹皮。79、80年我讀高中,有時上學還帶摻有榆樹皮麵做成的乾糧。

您可能不知道榆皮麵是怎麼來的,讓我傳授給您。剛放倒的活榆樹,立即剝皮,越乾越難剝。春天裡榆樹的皮與木質部份是「離骨兒」的,很容易剝皮,其它季節不行。春天裡孩子為甚麼有柳笛可吹?道理就在這裡。太小的榆樹皮裡沒有麵,起碼應該碗粗以上。及時將剝掉的樹皮折成條狀,揭去外層老皮。剩下的兩層皮,徹底曬乾後,再撅成或剪成指頭肚大小的塊塊兒,趁著它的乎勁兒趕緊放石臼裡搗,否則跟牛皮似的根本搗不爛。

搗成彷彿絲窩混麵粉的程度之後,挖出來過羅篩,羅下的就是榆樹皮麵。篩過以後還可以繼續搗,搗過再過羅篩,如此者三、四遍,最後只剩下木纖維的碎渣,扔掉。榆樹皮麵特別黏,想像不到的黏。單是紅薯乾麵不成麵條,參幾把榆樹皮麵即可做成。不知現在是否還有人吃榆皮麵,但是榆皮麵的生產流程,則是幾千年來中國勞動人民在物質匱乏無物可吃的時代,吃出來的「智慧的結晶」,可不能失傳!

學者常說中國是過早成熟的社會,的確如此。一千年前有中國人吃觀音土、榆樹皮、橡子麵,一千年後還有中國人吃觀音土、榆樹皮、橡子麵,實在是成熟得太早了,就跟傳說中的老子一樣,一生下來就是白鬍子。有學者說這是「超穩定結構」,可不是嘛,至今不是仍然高喊「穩定壓倒一切」嘛。

如果歐洲歷史上遍地是撿橡子的老婆婆,也許今天歐洲就不會有這麼多橡樹了。現在中國各地很少橡樹,莫非是被橡媼們撿絕種吧?人在萬里之外的歐洲,卻還在念叨一千多年前拾橡子的老婆婆,您可能覺得我太矯情了,現在您還這麼認為嗎?

2007年1月10日德國科隆

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伐晓得 2009-04-03 08:33

橡子……

想起《冰河世纪》了

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金丘 伐晓得 2009-04-03 10:05

那个超搞笑。:D

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金丘 2009-04-03 10:08

橡子,栎树的果实,形似蚕茧,故又称栗茧。《新唐书·杜甫传》:“客秦州,负蕲采橡栗以自给。”唐张籍有诗云:“岁暮锄犁倚空室,呼儿登山收橡实。”橡子外表硬壳,棕红色,内仁如花生仁,含有丰富的淀粉,含量达百分之六十左右。既可食,又可作纺织工业浆纱用的原料。用橡仁加工制作的橡仁豆腐,味道鲜美,香中带甜。每百斤橡仁可酿五十五度的白酒四十斤左右。鄂东山区都有橡子,可供采摘。