得好茶

前天得好茶。

是绿茶，是出茶之地的好友送的。每年她都送茶，我都虚情假意地略略客气一下就“理直气壮”地收下。这有点厚颜无耻，我知道，所以真的多次告诉她不要寄茶了，但是好友依然，好像不送茶给我这一年的生活就缺了点什么。礼尚往来，可我总是单边收礼，还不如狗官，因为我收了礼还不能给人办事。

此人情债越背越大，再说吧。

朋友寄出茶叶后，一再叮嘱：留着自己喝，因为此茶难得，“花钱也买不到的”。收到后，一泡，信了。

茶汤清而亮，淡淡的绿，每一柄叶都是大小差不多的嫩芽。喝在嘴里，完全火候到位的手工杀青炒制才有的那种火味，无一丝涩苦，唯有清香，入喉后，舌上慢慢地生出淡淡的甘味。

多年没有喝到如此好茶了。

我喝茶的口味比较杂，但日常喝的多的，是红茶、青茶和绿茶。红茶是每天早上必喝，滇红为主，这两年也喝不少金俊眉和坦洋工夫，也曾喝祁红，但是感觉今不如昔，也喝英国和斯里兰卡的红茶，偶而也拉那么一次丝带奶茶（我拉的奶茶味道不错哟），但是还是喜欢国货。青茶反倒是喝的不如前些年那么多，多年下来，感觉它们香味太重，口感太浓郁，刺激大，不是每天喝了，但每周依然数次。绿茶偏爱碧螺春。绿茶种类很多，产茶地每个省都有几个叫得响的品类，但是凡品大多数没有什么区别，大的区别全在商家的炒作，那些个多少千多少万一斤的货色，其实多数不敢恭维，上当的全是重品牌不重口味的南郭先生。但是其中的精品——每一种茶叶都有品级——其实是很难得见到了，是不是全到宫里去了？不得而知。

既然觅不到精品，那么就喝个熟悉，喝个放心，我喝的绿茶多数来自婺源，那是我曾经采过茶炒过茶的故地，我买茶叶的人是故旧，他们自己种茶炒茶，出品粗一点，但能保证茶叶的“绿色”，而最重要的是：味正。

婺源自古是出茶的，但是现如今毁了，毁在只见眼前政绩鼠目寸光的历届父母官手上。

去婺源的游客不知道，现在他们脚上那个都是楼房的新城过去是著名的武口茶场，满是一垄垄沿着山坡起伏连接天际的茶树。

60、70、直到80年代，那时婺源公路上跑的车基本都是林业局拉木头的，在我少年时，那树也比现在多多了，那时景色才叫美，现在再美，也是个谢顶的娘们。

自以为是懂点茶的。当然，离“道”很远，把茶往茶道上领，不是个一门心思只顾喝茶的人的营生。我就是个埋头喝茶蛮横不讲道理的人。呵呵

茶以清心为上。

读两千年关于茶的文字就明白。

我的口感，不喜黑茶。无论市面上多么in。无论黑茶叫出个什么响亮得发聩振聋的好名头，弄出个宫廷养生的好概念，我一律不喜。而且，在认识层面上，我知道，过去内地用来做茶砖的都是级外的粗品，说白了，就是些个茶叶梗茶叶末。因为消费对象，都是处于中国地理和文化域境边边角角甚至域外的那些个不善治厨茹毛饮血的膻腥之民（借老文字表述，没有轻视之意）。而且，那些个茶，色香味，一律地过于浓郁，因长年便于运输和保管形成的制作工艺，粗鄙的面目可僧，当然，不自觉中也产生出多种特殊的茶品，丰厚了茶类，但是正如辣椒豆豉炒腊肉，味浓而香，好吃好送饭，但是非要说比四大名菜更高，那就以偏概全了。呵呵

绿茶与黑茶，我有一比（此比会犯众怒？随他便）：

绿茶是乡里水淋淋般清纯的二八村姑，黑茶是饱经风霜粗壮肥胖的半老徐娘。您可以自有所好。我呢？你明白滴。

无论绿茶、青茶、红茶，我自己买茶，一定要新茶。因为喜欢茶中的清新味。茶为洁品，皎皎者易污，茶叶极易染味串味，而且一陈味就变。所以我自己有个小冰箱，专门储茶，原则上茶不逾年。

读纳兰，品新茗，今天，很美。

朋友馈赠之品，我受之、品之，心里满是对友情的感恩和念记。